潤喉糖自制方法

做法一：

準備材料：一杯(bei)糖、半杯(bei)水、一湯(tang)匙檸檬汁(zhi)、一湯(tang)匙蜂蜜、1/2 茶匙姜粉(fen)、1/4茶匙丁香花粉(fen) 、冰糖粉(fen)適量。

步驟：

1、把所有材料加(jia)到鍋子里進行加(jia)熱，煮到“冒泡”之后轉(zhuan)小火煮15-20分鐘。

2、煮好之后，先稍(shao)微放個(ge)幾分鐘(zhong)，讓糖(tang)漿冷(leng)卻。

3、接著(zhu)拿出烤盤、鋪上烤盤紙，用湯匙小心的(de)把(ba)糖(tang)漿倒(dao)上去(qu)，接著(zhu)放著(zhu)冷(leng)卻20分鐘。

4、冷卻好了之后，再撒上冰糖粉以避免這些潤喉糖黏在(zai)一起，這樣就完成啦！

功效(xiao)：材(cai)料(liao)中(zhong)的(de)(de)“檸(ning)檬汁”富(fu)含天然維他命C，“蜂蜜”是天然的(de)(de)抗菌劑而且能(neng)抑制咳嗽，“姜粉(fen)”能(neng)增強免疫力(li)、對抗疼痛(tong)跟頭暈，“丁香花粉(fen)”則是可以化痰而且富(fu)含抗氧化劑，最棒的(de)(de)是這(zhe)些都是天然材(cai)料(liao)！都沒有任何的(de)(de)添(tian)加物，吃得放心！

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做法二：

準備材料：柚(you)皮一個、冰糖半(ban)斤(jin)到(dao)一斤(jin)、鹽少許。

步驟：

1、柚(you)皮用鹽(yan)搓洗(xi)去除表(biao)面(mian)附著物，洗(xi)凈再用小(xiao)刀去掉一些白瓤，改(gai)菜刀斜著切成片，不(bu)要(yao)太厚(hou)也不(bu)要(yao)太薄。

2、切好的柚皮用(yong)清(qing)(qing)水浸(jin)泡(pao)放(fang)一點鹽。泡(pao)三個小(xiao)時左(zuo)右用(yong)手搓洗(xi)(xi)不(bu)停(ting)的洗(xi)(xi)捏干(gan)水分，然后再(zai)放(fang)清(qing)(qing)水不(bu)用(yong)放(fang)鹽浸(jin)泡(pao)兩個小(xiao)時左(zuo)右再(zai)洗(xi)(xi)捏干(gan)水，再(zai)用(yong)清(qing)(qing)水洗(xi)(xi)（盡可能多洗(xi)(xi)一下苦(ku)澀味少些），最后泡(pao)一晚上第(di)二(er)天捏干(gan)再(zai)洗(xi)(xi)直到水沒(mei)有(you)什么(me)黃色(se)。

3、鍋中小(xiao)火放水(shui)500ml左右，不用水(shui)開(kai)放入冰(bing)糖，具體還得看冰(bing)糖和柚皮的量，也(ye)可以看柚皮捏(nie)出(chu)多少(shao)水(shui)你就(jiu)放多一點點的清(qing)水(shui)進(jin)去然后柚皮充分吸飽糖水(shui)。

4、不停(ting)翻(fan)炒，水(shui)多就火開大點(dian)讓它(ta)蒸發一些(xie)。

5、當鍋邊析出了糖份，柚皮慢慢透明發白后就該起鍋啦(la)，這(zhe)時可以好好享受美味(wei)了！