酒店改造原則
1、確定裝修風格。酒店改造裝修不可太過復雜或者另類,不同自家的家庭裝修,家庭裝修可以個性、另類,但是酒店人來人往,并不所有人的審美都能和自己的一樣。
2、確定到市場定位。并不是最豪華的裝修就能取得最好的經營效益,作為服務行業,最重要的是確定好市場,不同的人群市場需要不同的裝修設計,如果在普通居民區、學校附近裝修的非常豪華,那么經營的效益肯定不會有多好。
3、創新。千篇一律的裝修定然不會有獨特的一面,也只能在千萬酒店市場競爭被慢慢淘汰,所以,在裝修時一定要有創新的裝修設計,才能奇招制勝。
4、良好的視覺體驗。色彩、燈光、造型等等的合理利用,能夠給顧客很好的視覺體驗,人類都是視覺動物,好看的裝修自然比亂七八糟的酒店更能帶來好的效益。
酒店裝修改造技巧
1、量房設計:可以多請加價裝修公司量房、提方案和報價作為參考,最好保留酒店原來的特點的房型,除非是戶型結構有大的瑕疵。
2、請施工方:裝修公司一般是分包給裝修施工隊的,如果要裝修酒店,最好是找一個有行業經驗的裝修公司或者是專門做酒店設計裝修的公司,不僅能給省掉一部分的錢,還比較有保障。
3、水電氣改造:最好是找專業的施工隊來做。
4、門:有的酒店的門,裝修公司也做得很好,但有的就容易變形、變色、掉漆。所以,最好是外購,但是比較浪費時間,所以要打算酒店裝修改造之前,就提前量身定做,以免影響和裝修隊的進度。
5、墻頂漆:頂漆最好是刷白色的,墻漆可以按照酒店的風格來選擇顏色。噪音比較大的最好用弧形木隔音板,電路改造開的槽封號之后要貼布,還要加上牛皮紙,刮防水膩子,找平,一遍底漆兩遍面漆。
6、地板:酒店裝修改造可以選用實木復合地板,優點是比復合地板環保,比實木地板耐用,但是缺點是腳感比較硬。
酒店裝修改造注意事項
1、不能僅僅依靠裝修公司
酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)服務分為硬件(jian)服務和(he)軟件(jian)服務兩個方(fang)面,硬件(jian)服務就(jiu)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)一些(xie)硬件(jian)裝(zhuang)(zhuang)修和(he)基礎設備,軟件(jian)服務就(jiu)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)服務和(he)管理(li)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)裝(zhuang)(zhuang)修改(gai)(gai)造對酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)死存亡有著(zhu)重(zhong)(zhong)大影響,就(jiu)是(shi)因(yin)(yin)為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)管理(li)和(he)服務的(de)(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)要(yao)性,因(yin)(yin)此酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)在裝(zhuang)(zhuang)修改(gai)(gai)造的(de)(de)(de)(de)時(shi)候,一定(ding)要(yao)考慮酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)自(zi)身(shen)情(qing)(qing)(qing)況(kuang)和(he)市場情(qing)(qing)(qing)況(kuang)。有些(xie)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)在裝(zhuang)(zhuang)修改(gai)(gai)造的(de)(de)(de)(de)時(shi)候,過度依賴于設計裝(zhuang)(zhuang)修公(gong)司,但是(shi)設計裝(zhuang)(zhuang)修公(gong)司并不(bu)了解酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)整體經營情(qing)(qing)(qing)況(kuang)和(he)客(ke)(ke)戶情(qing)(qing)(qing)況(kuang),如果(guo)單靠(kao)設計來(lai)改(gai)(gai)造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)話,純(chun)屬一種浪費,不(bu)但不(bu)能使(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)裝(zhuang)(zhuang)修改(gai)(gai)造成為拼搶客(ke)(ke)源的(de)(de)(de)(de)手段,因(yin)(yin)改(gai)(gai)造后(hou)大幅度增(zeng)加固定(ding)資產折舊的(de)(de)(de)(de)攤(tan)銷(xiao),新增(zeng)客(ke)(ke)源利潤不(bu)足(zu)以彌補改(gai)(gai)造后(hou)新增(zeng)運(yun)營費開支,反而會加速酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)虧損進程。所以,酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)裝(zhuang)(zhuang)修改(gai)(gai)造要(yao)從酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)營銷(xiao)戰略系統出發,重(zhong)(zhong)新審定(ding)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)功(gong)能分區布局,結(jie)合自(zi)身(shen)和(he)市場情(qing)(qing)(qing)況(kuang),定(ding)制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)裝(zhuang)(zhuang)修改(gai)(gai)造設計方(fang)案。
2、充分分析了解自身情況和客戶情況
酒(jiu)店裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)改造的每一平米(mi)都要(yao)用(yong)到實處,首先要(yao)了解酒(jiu)店客(ke)(ke)房(fang)使(shi)用(yong)情(qing)況(kuang)(kuang),每天(tian)餐(can)飲消費情(qing)況(kuang)(kuang)和娛樂上座率(lv),根(gen)據這些(xie)情(qing)況(kuang)(kuang)結合客(ke)(ke)戶(hu)需求,在(zai)酒(jiu)店裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)改造的地方(fang)(fang)開發大(da)量與眾不同的餐(can)飲、娛樂、客(ke)(ke)房(fang)細(xi)分等(deng)新產品、新項(xiang)目,根(gen)據這些(xie)新項(xiang)目來(lai)制定裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)改造設計方(fang)(fang)案。裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)時,最大(da)限度(du)利(li)用(yong)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)資源(yuan),通過(guo)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)改造,使(shi)用(yong)節能(neng)(neng)設備,降低(di)水、電、燃油等(deng)費用(yong)。只有這樣酒(jiu)店在(zai)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)改造后才能(neng)(neng)增加(jia)收益。
3、分析競爭對手情況,做到知己知彼
酒(jiu)店(dian)在(zai)(zai)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)改(gai)造之前必須要(yao)了解(jie)競(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)對(dui)(dui)手的(de)(de)情(qing)況,要(yao)十分(fen)重視對(dui)(dui)競(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)對(dui)(dui)手的(de)(de)調(diao)研。酒(jiu)店(dian)行業特點決定,異地同行不(bu)(bu)會構成競(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)爭(zheng)(zheng),競(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)對(dui)(dui)手主要(yao)是周邊區域的(de)(de)酒(jiu)店(dian),所以(yi)(yi)要(yao)通(tong)過各種方法了解(jie)到競(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)對(dui)(dui)手的(de)(de)一些情(qing)況。比如對(dui)(dui)手酒(jiu)店(dian)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)風(feng)格和裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)情(qing)況的(de)(de)優缺點,在(zai)(zai)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)風(feng)格上可以(yi)(yi)以(yi)(yi)競(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)對(dui)(dui)手的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)風(feng)格作參(can)考,并且加以(yi)(yi)優化改(gai)進(jin)(jin)。對(dui)(dui)競(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)對(dui)(dui)手的(de)(de)一些經營情(qing)況和客戶的(de)(de)消費情(qing)況也要(yao)充(chong)分(fen)了解(jie),競(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)爭(zheng)(zheng)對(dui)(dui)手的(de)(de)產(chan)品明細和客人的(de)(de)特殊(shu)愛好也能清楚知道,在(zai)(zai)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)改(gai)造的(de)(de)時候要(yao)做到人無我有(you),人有(you)我優,揚(yang)長避短,充(chong)分(fen)發(fa)揮優勢,開(kai)發(fa)對(dui)(dui)方沒有(you)的(de)(de)產(chan)品以(yi)(yi)及(ji)具有(you)優勢的(de)(de)產(chan)品,在(zai)(zai)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)改(gai)造中不(bu)(bu)斷(duan)進(jin)(jin)步,彌補不(bu)(bu)足。
酒店裝修設計風水如何改造
1、修補酒店
如改變原酒店的大(da)門朝向(xiang),改變門窗的大(da)小尺(chi)寸,改變酒店內部的布局,以符合酒店裝修設計坐向(xiang)“風水理論”的要(yao)求(qiu),對(dui)于(yu)正對(dui)大(da)道或(huo)(huo)大(da)街的酒店,可采(cai)用(yong)建(jian)照壁的辦法加以遮擋(dang),照壁建(jian)在門外或(huo)(huo)門內(nei)。其用(yong)意一(yi)為擋(dang)風,二(er)為避(bi)煞。
2、開渠引水
在酒店裝修設計過程中,對(dui)于缺水(shui)的穴位,以此(ci)法(fa)(fa)補救;背靠來龍主脈,左右有護砂(sha),前有明(ming)塘。來龍貫氣,護砂(sha)藏風,明(ming)塘得(de)水(shui),這(zhe)就成了大(da)吉(ji)地,對(dui)于一個村莊,如果附(fu)近有河流,也有采取(qu)開渠引水(shui)的方法(fa)(fa)進行改造和利用。
3、花草樹木調整
想必大(da)家都知(zhi)道酒(jiu)店(dian)裝修設計(ji)中可(ke)以利用仙(xian)人掌(zhang)和仙(xian)人球擋煞(sha)(sha),如(ru)酒(jiu)店(dian)周(zhou)圍有(you)物體(ti)尖角沖煞(sha)(sha),東陽人才網就可(ke)以在(zai)窗外或門外在(zai)對著尖角的(de)方向擺放(fang)仙(xian)人掌(zhang)和仙(xian)人球進行阻擋而且效果很好(hao)。植物可(ke)吸二氧化碳,放(fang)出氧氣,將其擺放(fang)在(zai)室內即可(ke)供氧,也可(ke)以它的(de)枝葉來擋煞(sha)(sha)避(bi)邪,如(ru)果有(you)沖煞(sha)(sha)之形對著門口,則應(ying)(ying)在(zai)剛(gang)進門的(de)迎面(mian)處擺放(fang)相應(ying)(ying)植物,這(zhe)樣不但(dan)可(ke)以避(bi)擋煞(sha)(sha)氣,還能起(qi)到招(zhao)財(cai)進寶的(de)作(zuo)用。
舊酒店如何改造才能重新贏得市場
1、確定舊改項目的市場定位
過去(qu)十年中,不(bu)少酒店因起步早、圈地快,所(suo)處(chu)的(de)(de)區(qu)域已成為(wei)繁華的(de)(de)商業區(qu),甚至部分已被(bei)圈進城市(shi)(shi)商業核心(xin)位置。為(wei)何(he)一(yi)些地處(chu)中心(xin)區(qu)的(de)(de)酒店失(shi)去(qu)了吸客的(de)(de)能(neng)力?原因就在于(yu)過去(qu)粗放式的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)投(tou)放,周邊產(chan)品同(tong)質(zhi)化嚴重(zhong)(zhong),內部設(she)施設(she)備嚴重(zhong)(zhong)老化所(suo)帶來的(de)(de)各種(zhong)影響,再加上(shang)周邊新(xin)酒店的(de)(de)出現(xian),其市(shi)(shi)場(chang)競爭(zheng)力明顯下降,或者是(shi)直接失(shi)去(qu)競爭(zheng)力,面(mian)臨虧損的(de)(de)局(ju)面(mian)。
如何(he)確定(ding)(ding)舊改項(xiang)目(mu)的(de)市場定(ding)(ding)位(wei)?首先是區(qu)域(yu)地(di)位(wei)。確定(ding)(ding)項(xiang)目(mu)地(di)在(zai)該(gai)區(qu)域(yu)的(de)位(wei)置,分析(xi)市場是否還(huan)有競爭空(kong)間(jian),或者是是否還(huan)具(ju)備酒(jiu)店(dian)商業(ye)(ye)價(jia)值;其次就是市場定(ding)(ding)位(wei)。了解周邊同行的(de)項(xiang)目(mu)情(qing)況,定(ding)(ding)位(wei)走向(xiang)、優(you)勢與劣(lie)勢的(de)對比,確定(ding)(ding)自(zi)身項(xiang)目(mu)在(zai)未來(lai)商業(ye)(ye)空(kong)間(jian)中該(gai)具(ju)有何(he)種產品(pin)(pin)(pin)優(you)勢;最(zui)后是品(pin)(pin)(pin)牌(pai)定(ding)(ding)位(wei)。無(wu)論是加(jia)盟連(lian)鎖品(pin)(pin)(pin)牌(pai)還(huan)是沿用(yong)或創建自(zi)己的(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai),都(dou)需要確定(ding)(ding)單體運(yun)營及加(jia)入連(lian)鎖的(de)優(you)劣(lie)勢,詳細分析(xi)項(xiang)目(mu)未來(lai)需要面臨的(de)問題(ti),分析(xi)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)檔次是否符合項(xiang)目(mu)地(di)的(de)實際情(qing)況。
舊改項目的定(ding)位準確與否,將(jiang)(jiang)決定(ding)后期酒店產品的收益(yi)、市場競爭能力(li)、生存(cun)空間等(deng)關鍵性問(wen)題。因此(ci),前期的工夫不(bu)可省略,單憑(ping)臆想(xiang)砸錢改項目,將(jiang)(jiang)導致后期資金的損(sun)失。
2、項目基礎設施評估的重要性
過去的(de)舊(jiu)改(gai)項目中(zhong),投(tou)資(zi)人直接把酒店“推倒(dao)重(zhong)來”的(de)(de)現象非常普遍(bian)。事實上,在舊改(gai)項目中,很(hen)多基(ji)礎(chu)設(she)施是可以再(zai)次投入使用(yong)的(de)(de)。舊改(gai)項目的(de)(de)基(ji)礎(chu)設(she)施評估標(biao)準將(jiang)直接給后期投資帶來重(zhong)大的(de)(de)變(bian)化。評估應該從以下幾個(ge)方面展(zhan)開(kai)。
機電設施、消防設備。這在(zai)(zai)酒(jiu)店投入中(zhong)是相當大的(de)(de)(de)一部分(fen),需(xu)要綜合評估原(yuan)(yuan)有設備的(de)(de)(de)使用年限(xian)、維修保養情況、未來可使用的(de)(de)(de)年限(xian)等。通過邀請專(zhuan)業人(ren)員(yuan)評估,可以重新核定未來機電(dian)設備的(de)(de)(de)采購(gou)及種類(lei),在(zai)(zai)未來的(de)(de)(de)拆(chai)遷(qian)過程中(zhong),保護(hu)好(hao)原(yuan)(yuan)有設備,變得(de)積極(ji)而有意義。
硬(ying)裝(zhuang)部分(fen)。客(ke)房的(de)隔(ge)墻(qiang)、餐(can)廳(ting)的(de)廚房與消費(fei)區(qu)功(gong)能(neng)劃分(fen)等,都(dou)涉(she)及各種(zhong)硬(ying)裝(zhuang)投入。很多(duo)公司(si)往往一刀切,導致(zhi)現場一片狼(lang)藉,不僅需(xu)要后期加大(da)成本投入,同時在拆遷過程中,垃圾運送費(fei)用開支也非常龐大(da)。所以要了解現有功(gong)能(neng)區(qu)分(fen)是(shi)否符合酒店(dian)未(wei)來經營發展,比如傳(chuan)統(tong)酒店(dian)客(ke)房大(da)多(duo)數比較寬敞,如果(guo)原有格局符合未(wei)來酒店(dian)品牌,類(lei)似于隔(ge)墻(qiang)這些硬(ying)裝(zhuang)是(shi)完(wan)全(quan)可(ke)以不拆除的(de),只需(xu)要對過不適(shi)用的(de)部分(fen)進行(xing)改造即可(ke)。
軟飾(shi)。酒店(dian)年年都有小改造或物品增加,有些舊物裝飾(shi)隨著(zhu)歲月的(de)流逝變得極有歷史(shi)(shi)意義(yi),可以(yi)通過舊物改造或重復使(shi)用,讓更多歷史(shi)(shi)得以(yi)重現(xian)。目前,世界各地均在(zai)推崇類似的(de)裝飾(shi)手法(fa),讓老物件獲得了重生。
3、修舊如舊的價值不可忽略
修舊如舊不僅僅是為了節省成本,更是一(yi)種漸進式的(de)(de)(de)保護措施(shi),讓更多人(ren)文的(de)(de)(de)、精神的(de)(de)(de)通過建筑保存下來(lai)。盡可能的(de)(de)(de)利(li)用原(yuan)(yuan)物,最大限度保存建筑原(yuan)(yuan)構建,通過舊料保持原(yuan)(yuan)有建筑的(de)(de)(de)個性(xing)與(yu)風(feng)格,可以更好(hao)地體現建筑原(yuan)(yuan)味。
此外,通過(guo)舊物改造,達到(dao)再生(sheng)利用的價值,這(zhe)不僅僅有利于企(qi)業獲利,更(geng)能(neng)減少建(jian)筑垃(la)圾。在這(zhe)點上,韓國(guo)(guo)的家(jia)庭(ting)(ting)已(yi)經提(ti)前做到(dao)了,筆者曾在韓國(guo)(guo)家(jia)庭(ting)(ting)做客(ke),發(fa)現(xian)其舊木門改造的中庭(ting)(ting)屏風、石舂上面加塊玻璃就(jiu)是茶(cha)幾等做法(fa),簡(jian)單而樸(pu)素(su)的改造,卻(que)讓人看到(dao)了其品(pin)位(wei)與不俗的理念。
4、樓體建筑與品牌差異化的關系
因時(shi)代(dai)的(de)發展,建(jian)筑(zhu)變成了(le)一(yi)個符(fu)號,見(jian)證了(le)一(yi)段歷史。很多酒店建(jian)筑(zhu),也因此有了(le)自(zi)己(ji)獨(du)特(te)的(de)優勢及嚴重的(de)不(bu)足。樓體建(jian)筑(zhu)與品牌差(cha)異化有著(zhu)千絲萬縷的(de)關系。
城市的(de)發(fa)展與建(jian)(jian)筑密切相關,過去(qu)人均收(shou)入低,汽車(che)保有量同比較少,建(jian)(jian)筑在(zai)設(she)計(ji)停(ting)車(che)功能時也(ye)同步偏少。很多核(he)心區的(de)樓盤,其建(jian)(jian)設(she)獨具特色,樓層較高,符合輕奢酒店或者是五星綜合體酒店的(de)建(jian)(jian)設(she)要求,但(dan)因為停(ting)車(che)功能嚴重缺失,阻(zu)礙了大(da)部分有車(che)一(yi)族入內消費,因此失去(qu)了競(jing)爭的(de)先機,酒店完(wan)工(gong)后(hou)依然無(wu)法獲(huo)得競(jing)爭力(li)。
這一類酒店的(de)(de)(de)(de)改造應(ying)按照(zhao)酒店的(de)(de)(de)(de)樓(lou)體建筑(zhu)(zhu),核定樓(lou)層的(de)(de)(de)(de)層高、電(dian)梯數(shu)量(liang)(liang)及可改造數(shu)量(liang)(liang)、停車配套、物業情況等等,尋找與建筑(zhu)(zhu)本身符(fu)合(he)的(de)(de)(de)(de)一些(xie)品牌(pai)(pai),可以(yi)避免(mian)硬傷帶來的(de)(de)(de)(de)經營損失。同(tong)時,也(ye)(ye)可以(yi)揚(yang)長避短,給自(zi)己的(de)(de)(de)(de)項(xiang)目(mu)帶來更(geng)多的(de)(de)(de)(de)收益。品牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)不(bu)同(tong),選擇(ze)客(ke)群不(bu)同(tong),其(qi)消費需求(qiu)與特(te)點、出行方式(shi)(shi)、服務體驗的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)也(ye)(ye)截然不(bu)同(tong),因此,在項(xiang)目(mu)圈(quan)內選擇(ze)更(geng)符(fu)合(he)商圈(quan)與自(zi)身建筑(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)品牌(pai)(pai),是(shi)符(fu)合(he)商業模式(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)。
5、資金流向把控項目動作
投(tou)資者選擇舊改項目時,大多數已經(jing)了(le)解過去(qu)的(de)舊改所需要的(de)費用,因未經(jing)過科(ke)學測算,基本上是備足了(le)資源下決心改造。但是從財務角度(du)節省一分錢都是純利潤,賺取一分錢都是營(ying)業(ye)額。能在前期(qi)資金上把握(wo)好,后期(qi)經(jing)營(ying)管理者肩(jian)上的(de)重擔就會減少,意味(wei)著投(tou)資回報期(qi)更短。
前文(wen)中談到的(de)(de)(de)各種定位及(ji)分析功(gong)夫做足后(hou),資(zi)金的(de)(de)(de)把控已(yi)然(ran)做到一(yi)大半,后(hou)期的(de)(de)(de)無非就是改(gai)造項目中的(de)(de)(de)正(zheng)常(chang)投入(ru)。當然(ran),需(xu)要(yao)提醒的(de)(de)(de)是,舊改(gai)項目一(yi)樣有如新(xin)建酒店一(yi)樣的(de)(de)(de)采購及(ji)各種招投標(biao)問題,嚴控資(zi)金的(de)(de)(de)做法(fa),同樣是不容松懈(xie)的(de)(de)(de)。特別是因為(wei)舊改(gai)項目的(de)(de)(de)盤(pan)點及(ji)清算,材料的(de)(de)(de)審核更需(xu)要(yao)嚴謹(jin),要(yao)確定新(xin)材料與舊設備的(de)(de)(de)數量相符,避免重復(fu)采購等情況發生。