一、廚房秤有哪些分類

1、按用途分(fen)：家用廚(chu)房(fang)秤與酒店用廚(chu)房(fang)秤。

2、按傳感分：電子廚房(fang)秤(cheng)與(yu)機械廚房(fang)秤(cheng)。

3、按食物原料分：液體計量(liang)(liang)廚房秤與質量(liang)(liang)計量(liang)(liang)廚房秤。

4、按食(shi)物成品分：西式糕點(dian)廚房(fang)秤(cheng)與中餐廚房(fang)秤(cheng)。

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二、廚房秤的使用方法

1、確定你(ni)想要使用(yong)的廚(chu)房秤(cheng)類型。有些人更(geng)喜(xi)歡購(gou)買(mai)數(shu)字秤(cheng)，因為它提供(gong)精確的測(ce)(ce)量而無需猜測(ce)(ce); 其他(ta)選(xuan)擇(ze)包括彈簧(huang)和體重秤(cheng)。在(zai)選(xuan)擇(ze)時(shi)，重點選(xuan)擇(ze)具有你(ni)可以輕松閱讀(du)的數(shu)字的刻(ke)度，在(zai)你(ni)的預算范圍內(nei)，有一個碗或杯(bei)子用(yong)于(yu)存(cun)放食物并(bing)且易于(yu)使用(yong)。

2、閱讀(du)你的秤(cheng)附帶的手(shou)冊說(shuo)明(ming)書。手(shou)冊說(shuo)明(ming)書可能沒有(you)(you)簡單的教程，但有(you)(you)些數字秤(cheng)具有(you)(you)卡路里測(ce)量和營養價值等高級功能。閱讀(du)說(shuo)明(ming)書將(jiang)有(you)(you)助于你了解秤(cheng)的特定功能。

3、把你的(de)(de)廚房(fang)秤(cheng)(cheng)歸零(ling)。根據你購買的(de)(de)廚房(fang)秤(cheng)(cheng)的(de)(de)類型，這可(ke)能就像(xiang)打(da)開秤(cheng)(cheng)并等到顯(xian)示器“0”一樣簡單。對于彈簧和廚房(fang)秤(cheng)(cheng)，你可(ke)能需要將秤(cheng)(cheng)上的(de)(de)旋(xuan)鈕轉(zhuan)到0。

4、稱(cheng)量(liang)碗或容(rong)器(qi)，用于存(cun)放(fang)你稱(cheng)重(zhong)的食(shi)物(wu)。你需要(yao)知道容(rong)器(qi)的重(zhong)量(liang)，以(yi)便在(zai)向其添加食(shi)物(wu)時從秤中(zhong)注冊的數字(zi)中(zhong)減去(qu)它(ta)。答案將為你提(ti)供食(shi)物(wu)的實際(ji)重(zhong)量(liang)。容(rong)器(qi)附帶的某些秤具有一個特(te)殊按(an)鈕(niu)，可自動記錄容(rong)器(qi); 按(an)照(zhao)制造商(shang)的說(shuo)明使用此功能。

5、將食(shi)物(wu)部分放在(zai)(zai)秤上的(de)(de)容器(qi)中。請在(zai)(zai)讀(du)取重量前給(gei)刻度片稍等一下。如果你使用的(de)(de)是數字(zi)秤，你將看(kan)到自(zi)動顯示的(de)(de)重量，或者你可(ke)能(neng)需要設(she)置一下，指(zhi)示你在(zai)(zai)秤中稱重的(de)(de)食(shi)物(wu)類(lei)型。按照制造商的(de)(de)說明獲取正確的(de)(de)讀(du)數。

6、如有必要，從讀數中減去容器(qi)的(de)(de)重(zhong)(zhong)量(liang)（去皮），以便等下秤食物的(de)(de)重(zhong)(zhong)量(liang)時更(geng)好的(de)(de)計(ji)算最終得出的(de)(de)重(zhong)(zhong)量(liang)值。

三、如何選購廚房秤

1、材質

廚(chu)房秤(cheng)的(de)(de)材(cai)質(zhi)大(da)致分別為外(wai)(wai)殼和(he)內(nei)部材(cai)質(zhi)，首先對于外(wai)(wai)殼來(lai)說，不(bu)同(tong)價位不(bu)同(tong)品(pin)牌的(de)(de)廚(chu)房秤(cheng)會用(yong)1次材(cai)料和(he)2次材(cai)料，一(yi)(yi)般來(lai)說，外(wai)(wai)表如(ru)磨(mo)砂一(yi)(yi)般摸起來(lai)凹凸不(bu)平、有顆(ke)粒感的(de)(de)廚(chu)房秤(cheng)多為2次材(cai)料制(zhi)作(zuo)，價格也普遍(bian)比(bi)一(yi)(yi)次材(cai)料所制(zhi)成的(de)(de)電(dian)子秤(cheng)低廉；而支架的(de)(de)材(cai)質(zhi)，則分為鋁(lv)制(zhi)或是鐵制(zhi)。建議大(da)家都挑選(xuan)鋁(lv)制(zhi)支架，能夠為廚(chu)房秤(cheng)起到更好的(de)(de)保護作(zuo)用(yong)。

2、精準度

對于質(zhi)量較(jiao)小的(de)廚(chu)房秤(cheng)(cheng)來(lai)說(shuo)，精準度(du)是用戶挑選的(de)時候(hou)需要(yao)重(zhong)中(zhong)之(zhi)重(zhong)考慮的(de)地方。一(yi)般來(lai)說(shuo)，廚(chu)房秤(cheng)(cheng)的(de)精準度(du)是其量度(du)的(de)五(wu)分(fen)之(zhi)一(yi)，也就(jiu)是說(shuo)，如果精準度(du)是0.1克(ke)的(de)話，就(jiu)是0.5克(ke)起稱的(de)，誤差范圍在正負(fu)0.3克(ke)內。市面上(shang)大部分(fen)的(de)廚(chu)房秤(cheng)(cheng)最大稱重(zhong)量都是3千克(ke)，還有極少數是達到5千克(ke)的(de)。大家可以(yi)根據(ju)自(zi)己所需要(yao)的(de)精準度(du)和量度(du)，進(jin)行自(zi)由挑選。

3、計量單位

相(xiang)較于真正的(de)智(zhi)能(neng)電(dian)(dian)子(zi)秤，廚房(fang)(fang)秤雖(sui)然能(neng)在精確度上(shang)做到最好，卻(que)未必能(neng)在功能(neng)上(shang)勝(sheng)過一(yi)切：如今市面上(shang)的(de)廚房(fang)(fang)秤都只(zhi)有單(dan)(dan)一(yi)的(de)計(ji)(ji)量(liang)單(dan)(dan)位，不(bu)是公(gong)制（克、千克）就是英制（盎司、磅），而每個用(yong)戶的(de)習(xi)慣是各不(bu)相(xiang)同(tong)的(de)。所以在這種情(qing)況(kuang)下，大家在選購(gou)電(dian)(dian)子(zi)秤時一(yi)定要注意計(ji)(ji)量(liang)單(dan)(dan)位要符合(he)自(zi)己(ji)的(de)習(xi)慣，如果(guo)習(xi)慣了(le)用(yong)克數計(ji)(ji)量(liang)，卻(que)購(gou)入了(le)英制廚房(fang)(fang)秤，換算的(de)時候就等著欲哭無淚吧(ba)！