臺灣話亦稱(cheng)為(wei)臺語(yu)(yu)或臺灣閩(min)南語(yu)(yu)，在語(yu)(yu)言學分類上屬于(yu)泉漳片，與廈(sha)門話極為(wei)接(jie)近。國語(yu)(yu)是目前(qian)臺灣人之間(jian)最通(tong)行的主要語(yu)(yu)言，次要語(yu)(yu)言為(wei)閩(min)南語(yu)(yu)與客家語(yu)(yu)原(yuan)住民族語(yu)(yu)。

俗(su)語/短語：假(jia)仙=故意假(jia)裝、蝦米=什么、你(ni)這(zhe)個人很(hen)(hen)(hen)(hen)機車=你(ni)這(zhe)個人很(hen)(hen)(hen)(hen)爛(lan)、脫(tuo)線=大(da)腦空白呈白癡狀(zhuang)態、轟趴=派(pai)對、很(hen)(hen)(hen)(hen)瞎(xia)=很(hen)(hen)(hen)(hen)爛(lan)很(hen)(hen)(hen)(hen)丑、很(hen)(hen)(hen)(hen)臺=很(hen)(hen)(hen)(hen)土(tu)很(hen)(hen)(hen)(hen)俗(su)、水哦(e)=漂亮哦(e)、土(tu)豆=花生、洋(yang)芋=土(tu)豆、貓熊=熊貓、保險帶=安全(quan)帶、伏(fu)地挺(ting)身=俯(fu)臥撐等。

以傳(chuan)統的農(nong)歷作為基礎的春(chun)節(jie)、端午(wu)節(jie)、中秋節(jie)等(deng)在(zai)臺灣屬于國(guo)定紀(ji)念假日。也有(you)不少深(shen)具(ju)臺灣特色(se)的民俗(su)慶典(dian)。

跟內地節日不同的節日：父親節（8月(yue)8日，因(yin)為八八諧音(yin)爸爸），教師節（9月(yue)28日，因(yin)為那天是孔子誕(dan)辰），民俗節日：迎媽祖（每年(nian)農歷三(san)月(yue)），燒王(wang)船祭(ji)典（三(san)年(nian)一次），阿美族的豐(feng)年(nian)祭(ji)（每年(nian)7、8月(yue)間）、卑南族年(nian)祭(ji)（每年(nian)12月(yue)下旬）等。

臺(tai)灣飲食源(yuan)于(yu)閩粵，后結合當地(di)物產和風俗形成如今臺(tai)灣菜(cai)特(te)有的(de)風味(wei)。不(bu)論燉、炒、蒸(zheng)或水煮，都(dou)趨(qu)于(yu)清淡，且喜以沾料(liao)調(diao)味(wei)。

和我國(guo)南方地區一樣，對食(shi)譜(pu)很是講究，有(you)(you)(you)著(zhu)非常健康的飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)，臺(tai)灣目前的主要養生(sheng)方式有(you)(you)(you)素(su)食(shi)和生(sheng)食(shi)，還有(you)(you)(you)傳統的中醫食(shi)療等。

臺(tai)灣民間依舊盛行“包辦(ban)婚姻”，十(shi)分講究“父母之命，媒妁之言”。在臺(tai)灣民間，有不少奇(qi)持(chi)有趣的婚俗，令人耳目一新。

如(ru)“送(song)嫁婆(po)”、“引路雞(ji)”、“夜里走路結婚(hun)”、“花轎娶親(qin)”等，臺(tai)(tai)灣(wan)高(gao)山族(zu)的(de)婚(hun)禮，例如(ru)魯凱人(ren)的(de)哭婚(hun)、搶婚(hun)、背新娘，排灣(wan)人(ren)出嫁前要(yao)打(da)秋千，阿(a)美(mei)人(ren)的(de)新郎(lang)逃(tao)婚(hun)都是臺(tai)(tai)灣(wan)高(gao)山族(zu)獨(du)特的(de)婚(hun)俗形式(shi)。

中華民(min)國行政院新聞局于2006年年初舉辦“尋找臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)意象”系列(lie)活動。依票選名次分別為布袋戲(xi)、玉山(shan)(shan)、臺(tai)(tai)(tai)北101、臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)美食、櫻花鉤吻鮭、臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)島嶼(yu)圖、阿(a)里山(shan)(shan)、花蓮太魯閣、原住(zhu)民(min)圖騰、云門舞(wu)集(ji)、總(zong)統府、日月潭、客家桐花、歌仔戲(xi)、廟會、野百合、高雄愛(ai)河(he)、蝴蝶蘭、晶圓、圓山(shan)(shan)飯(fan)店(dian)、鳳尾蝴蝶、臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)獼猴、24小時的生活、元宵花燈(deng)。

臺灣(wan)(wan)原(yuan)住(zhu)民(min)，大陸(lu)稱(cheng)之為(wei)臺灣(wan)(wan)少(shao)數(shu)民(min)族，指漢(han)人(ren)(ren)移居臺灣(wan)(wan)前，最早臺灣(wan)(wan)定居或本土的族群。如(ru)果依照(zhao)族群別排(pai)序(xu)，阿美(mei)族人(ren)(ren)口最多，其次是(shi)排(pai)灣(wan)(wan)族，第三名是(shi)泰雅人(ren)(ren)，光是(shi)這(zhe)三個族群的人(ren)(ren)口加起(qi)來，就已(yi)經超過(guo)原(yuan)住(zhu)民(min)族總人(ren)(ren)口數(shu)的七成。臺灣(wan)(wan)原(yuan)住(zhu)民(min)有(you)點類(lei)似(si)于大陸(lu)所說的少(shao)數(shu)民(min)族，雖然二者不(bu)完全(quan)等同，但是(shi)在民(min)族圖騰、生(sheng)活特點、文化傳(chuan)承(cheng)等方面都有(you)著(zhu)極大的相似(si)性。

在眾多客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)人聚集(ji)的(de)地方中，臺灣(wan)(wan)也(ye)算一(yi)個。臺灣(wan)(wan)的(de)客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)族群(qun)和閩(min)(min)南(nan)族群(qun)幾(ji)乎是同(tong)時遷往(wang)臺灣(wan)(wan)的(de)，據說客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)人還比閩(min)(min)南(nan)人先(xian)去臺灣(wan)(wan)的(de)，只不過閩(min)(min)南(nan)人比客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)人人數(shu)要多。臺灣(wan)(wan)不僅聚集(ji)了不少客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)人，先(xian)祖的(de)一(yi)些客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)文(wen)化也(ye)在臺灣(wan)(wan)扎根。臺灣(wan)(wan)地方各地幾(ji)乎都能看(kan)到(dao)客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)相關(guan)的(de)藝(yi)文(wen)與產(chan)業活動，如“客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)桐(tong)花(hua)祭”、“臺灣(wan)(wan)客(ke)(ke)家(jia)(jia)(jia)(jia)文(wen)化藝(yi)術節(jie)”等。

臺灣(wan)(wan)有牛肉(rou)面、擔仔(zi)面、鹵(lu)肉(rou)飯(fan)、臭豆腐、貢丸湯、蚵(he)仔(zi)煎、甜不辣(la)、珍(zhen)珠奶茶(cha)等風(feng)味小(xiao)吃，而夜(ye)(ye)市則(ze)是體驗(yan)臺灣(wan)(wan)小(xiao)吃的(de)最佳場所，吸引著中外游客前來駐足(zu)品嘗。臺灣(wan)(wan)的(de)夜(ye)(ye)市十分繁華，小(xiao)吃街更是人山人海，形(xing)成了臺灣(wan)(wan)文化中獨特的(de)夜(ye)(ye)市文化。

臺灣忌：以手指神像(xiang)佛像(xiang)、把筷子插在飯上(shang)、驅殺(sha)灶(zao)馬(ma)和堂燕、拔腳毛、打(da)聽別人(ren)的工資年(nian)齡住址等(deng)、沖(chong)他人(ren)眨眼等(deng)。送(song)(song)禮注意(yi)：禁送(song)(song)毛巾（有(you)永別之意(yi)）、扇子（送(song)(song)扇，不(bu)(bu)相見）、刀剪（不(bu)(bu)懷(huai)好(hao)意(yi)、威脅之意(yi)）、甜(tian)果（寓(yu)意(yi)受贈者家有(you)喪事）、棕子（會被(bei)誤解為把對(dui)方當(dang)作喪家）、雨傘（傘與(yu)散同音）、鴨子（如果送(song)(song)給坐月子的人(ren)會使人(ren)聯想到不(bu)(bu)祥的兆頭）。

流(liu)行(xing)音樂(le)方面，1950年(nian)代(dai)(dai)，閩南(nan)語歌曲(qu)一度流(liu)行(xing)。1970年(nian)代(dai)(dai)，風(feng)(feng)格清(qing)新(xin)的臺(tai)灣(wan)校園民謠風(feng)(feng)行(xing)一時。1980年(nian)代(dai)(dai)，講究字正腔圓(yuan)的“國(guo)語”老歌風(feng)(feng)靡(mi)亞洲。受(shou)到西(xi)方搖(yao)滾(gun)樂(le)的影響，民歌時期(qi)后，一批描繪(hui)臺(tai)灣(wan)社會百(bai)態、百(bai)姓生活(huo)的歌曲(qu)廣(guang)受(shou)歡迎。1990年(nian)代(dai)(dai)以來，閩南(nan)語歌曲(qu)風(feng)(feng)格漸趨多元活(huo)潑。進入21世紀(ji)，臺(tai)灣(wan)流(liu)行(xing)音樂(le)創作風(feng)(feng)格逐漸多元化(hua)、個性化(hua)，“中國(guo)風(feng)(feng)”等(deng)音樂(le)曲(qu)風(feng)(feng)令人耳(er)目一新(xin)。

布(bu)袋(dai)戲(xi)是把(ba)傀儡托在掌上搬演，所(suo)以在臺(tai)灣，布(bu)袋(dai)戲(xi)又叫做掌中戲(xi)。因戲(xi)偶小巧而裝以小戲(xi)籠，與提線木偶大籠相對(dui)，故又名之為小籠。臺(tai)灣的(de)布(bu)袋(dai)戲(xi)是由漳州(zhou)、泉州(zhou)、潮(chao)州(zhou)一帶(dai)隨(sui)著移(yi)民(min)來的(de)，不(bu)過，在臺(tai)灣倒=也發(fa)展出(chu)自己(ji)的(de)本(ben)土特色(se)。其偶人造型、舞臺(tai)布(bu)景(jing)、音樂曲調諸(zhu)方面，都有較(jiao)為嚴格的(de)要求。

歌(ge)仔戲(xi)是以(yi)閩(min)南(nan)歌(ge)仔為基礎，吸收梨(li)園戲(xi)、北管(guan)戲(xi)、高甲戲(xi)、潮劇、京劇等戲(xi)曲的營養形成的閩(min)南(nan)方言戲(xi)曲劇種，國(guo)家級非物質(zhi)文化遺產之一。20世紀初，歌(ge)仔戲(xi)興于(yu)臺(tai)灣島內，歌(ge)仔戲(xi)是現存劇種中唯一源起于(yu)中國(guo)臺(tai)灣的戲(xi)曲劇種。代表劇目有《陳三(san)五娘》、《劉秀復國(guo)》、《八仙過海》、《濟公傳》、《梁山伯與祝英臺(tai)》等。

史前時(shi)(shi)期(qi)的(de)(de)臺灣(wan)(wan)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，需要由考古遺(yi)址來認識，這(zhe)時(shi)(shi)期(qi)的(de)(de)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)最早(zao)有(you)巖洞，接(jie)續(xu)干欄(lan)式建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、石造建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。主要為南島(dao)語族式的(de)(de)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。荷西(xi)時(shi)(shi)期(qi)多城(cheng)堡為主；最主要有(you)熱蘭遮(zhe)城(cheng)、普羅民遮(zhe)城(cheng)、圣多明哥城(cheng)。從(cong)明清(qing)時(shi)(shi)期(qi)以后(hou)的(de)(de)臺灣(wan)(wan)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)沿襲大(da)陸的(de)(de)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)風格，并無大(da)的(de)(de)變化。日治時(shi)(shi)期(qi)的(de)(de)臺灣(wan)(wan)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)主要有(you)西(xi)洋式建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)和日式傳統建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。

閩南(nan)的傳(chuan)(chuan)統民(min)居具有以下幾個特(te)點(dian)：對稱的布局；居外部材料多以紅磚、白石構(gou)筑，內部材料多用木質構(gou)架；長于雕刻；豐富生(sheng)動的屋(wu)頂輪廓。例如(ru)臺北陳氏祖宅、大溪李姓祖屋(wu)、麻豆林氏住宅等，都完(wan)好(hao)地(di)表現了閩南(nan)傳(chuan)(chuan)統民(min)居建筑的風格(ge)特(te)點(dian)。

臺(tai)灣(wan)宗教活(huo)動(dong)非(fei)常盛(sheng)行，除(chu)佛(fo)教、道教、基(ji)督教外，媽祖(zu)、關帝君、開漳(zhang)圣(sheng)王、開臺(tai)圣(sheng)王、保生(sheng)大(da)帝等民間信俗都是福建、廣東等地移民傳到臺(tai)灣(wan)并發揚光大(da)，各類寺廟1.4萬多所，信眾1500多萬人。

臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)廟(miao)會已有幾百(bai)年的(de)(de)歷(li)(li)史(shi)，多位于寺廟(miao)集中且交通發(fa)達的(de)(de)地(di)(di)區(qu)，尊重歷(li)(li)史(shi)、保持傳統(tong)，是臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)廟(miao)會文(wen)化的(de)(de)一(yi)大特(te)征。在(zai)臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)地(di)(di)區(qu)，平均一(yi)天有四十(shi)余起廟(miao)會活(huo)動，而且臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)廟(miao)會上的(de)(de)民(min)俗文(wen)化表演(yan)(yan)(yan)形式豐富(fu)，有舞(wu)龍、舞(wu)獅，也(ye)包括有兼具武(wu)術表演(yan)(yan)(yan)性質的(de)(de)宋江(jiang)陣、臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)獅、高蹺等，不(bu)僅有體育民(min)俗表演(yan)(yan)(yan)的(de)(de)性質，也(ye)具有曲藝表演(yan)(yan)(yan)的(de)(de)特(te)征。臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)廟(miao)會上的(de)(de)地(di)(di)方小吃和小商(shang)品(pin)特(te)色(se)突出，一(yi)些廟(miao)會逐漸發(fa)展為每晚皆(jie)開市的(de)(de)著(zhu)名夜市，如基隆廟(miao)口(kou)夜市。