油煙凈(jing)化器的8大(da)種類(lei)

油煙凈化技術在國內的發展時間雖然較短，經過二十多年的發展，市場上常用油煙凈化設備根據其工作原理大致可以分為以下幾大類別：對(dui)于油(you)煙凈化(hua)，目前市(shi)場上的油(you)煙凈化(hua)處理技術方法有機械分離法、催(cui)化(hua)劑燃燒法、活(huo)性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電(dian)處理法。

1、機械(xie)分離法

利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油(you)煙進行(xing)分離。

缺點：擋(dang)板濾網(wang)容易破裂，廢(fei)棄直接排放；需要定期保養和維(wei)護；安裝的(de)垂直角度要小于15°；凈化效率不高(gao)，只適用(yong)于預處理或凈化效率要求較低的場合。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、催化劑燃燒(shao)法

燃燒凈化法的(de)(de)原理是利(li)用高溫燃燒所產(chan)生的(de)(de)熱量進行(xing)氧(yang)化反應(ying)，把油煙廢氣中(zhong)的(de)(de)污染物(wu)質(zhi)轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈(jing)化(hua)目的。在(zai)燃燒(shao)過程中，讓油煙廢氣通過自凈(jing)化(hua)催(cui)化(hua)劑，催(cui)化(hua)劑的催(cui)化(hua)反應有(you)利于污染(ran)物的轉化(hua)。一般采(cai)用陶(tao)瓷(ci)或金屬蜂(feng)窩進行載體進行氧化(hua)催(cui)化(hua)。這類(lei)油煙凈(jing)化(hua)設備只適用油煙濃度(du)很低的場合，如食物生吃或制作半成品。

缺點：催化(hua)燃燒凈(jing)化(hua)設備(bei)的(de)開發(fa)還不(bu)十分成熟。

3、活(huo)性炭吸附法

用粒狀活性炭或活性炭纖維氈(zhan)吸(xi)附油煙中的污染物粒子。這種設(she)備的特點與過濾凈化(hua)設(she)備相似，但去除油煙異味分子的效果(guo)較好。

主要缺點：活性炭成本較高。

4、織物(wu)過(guo)濾法

油煙廢氣首先(xian)經過一定數目的(de)金屬格(ge)柵，大(da)(da)(da)顆(ke)粒(li)污染物被(bei)阻(zu)截；然后(hou)經過纖維墊等濾(lv)料后(hou)，顆(ke)粒(li)物由于被(bei)擴散、截留(liu)而(er)被(bei)脫除。通常選(xuan)用的(de)濾(lv)料材料為吸油性能高的(de)高分子(zi)復(fu)合材料。這種設(she)備投資少、運行(xing)費用低、無二次污染、維修管理方便(bian)；但阻(zu)力大(da)(da)(da)、占地大(da)(da)(da)、需要(yao)經常更換(huan)濾(lv)料的(de)缺點(dian)。凈化效率一般在80~92%。

缺點：由于濾(lv)(lv)料阻力很大，如玻(bo)璃纖(xian)維(wei)濾(lv)(lv)料的凈化器壓(ya)降可(ke)達1500Pa，且濾料需經常更換(huan)，使(shi)過濾法凈化(hua)設備(bei)的應用(yong)受(shou)到局(ju)限(xian)。

5、濕式處理法

采用(yong)水(shui)或其他(ta)洗滌劑，以噴頭噴灑的方式(shi)形成水(shui)膜，水(shui)霧來吸收油煙。油煙粒(li)子與噴嘴噴出的水(shui)霧、水(shui)膜相(xiang)接觸，經過相(xiang)互(hu)的慣性碰撞(zhuang)、滯留、細微顆(ke)粒(li)的擴散和相(xiang)互(hu)凝聚等(deng)作(zuo)用(yong)，隨水(shui)滴流下，從而(er)使油煙離子從氣流中分離出來。這(zhe)種設備結(jie)構簡單、投(tou)資少、占地小、運行費(fei)用(yong)低、維修管理方便。

缺(que)點：存(cun)在阻力大、對亞(ya)(ya)微米(mi)級(ji)顆粒(li)物(wu)的(de)(de)凈(jing)化(hua)(hua)率很低(di)(di)、產(chan)生油(you)污(wu)(wu)水的(de)(de)二次污(wu)(wu)染；機(ji)械分(fen)離凈(jing)化(hua)(hua)設(she)備凈(jing)化(hua)(hua)效(xiao)率不高，只適用(yong)于(yu)預處(chu)理或凈(jing)化(hua)(hua)效(xiao)率要(yao)求(qiu)較低(di)(di)的(de)(de)場合(he)；濕法洗滌凈(jing)化(hua)(hua)設(she)備對亞(ya)(ya)微米(mi)級(ji)顆粒(li)物(wu)的(de)(de)凈(jing)化(hua)(hua)率很低(di)(di)，還(huan)需要(yao)對產(chan)生的(de)(de)洗滌液進行處(chu)理。

6、光催(cui)化(hua)

利用特殊(shu)波長紫外燈(deng)發出的(de)紫外線(xian)對(dui)油煙(yan)分(fen)子進行照射(she)達到分(fen)解油煙(yan)分(fen)子的(de)凈化方式。

光解氧(yang)化(hua)油煙凈化(hua)技(ji)術是利用紫外線-C波段的(de)光(guang)來改變(bian)油(you)質(zhi)的(de)分子鏈，同時(shi)這種(zhong)紫外(wai)線(xian)與空氣中的(de)氧(yang)反應(ying)后產生(sheng)臭(chou)氧(yang)，臭(chou)氧(yang)將油(you)質(zhi)分子冷燃燒后生(sheng)成水和臭(chou)氧(yang)，同時(shi)煙(yan)道中的(de)異味也隨之消除。

缺點：最新出現(xian)在(zai)市場上(shang)(shang)的(de)(de)光解氧化油煙凈化技術(shu)(shu)還停留在(zai)概(gai)念上(shang)(shang)，此技術(shu)(shu)在(zai)市場上(shang)(shang)的(de)(de)應用并不(bu)多，主要是其凈化效果不(bu)太理想。眾所周(zhou)知(zhi)，紫外(wai)線(xian)技術(shu)(shu)在(zai)醫院及相關行業中應用較(jiao)為廣泛，其除味(wei)和殺菌的(de)(de)效果是非常好(hao)的(de)(de)，但紫外(wai)線(xian)本身并不(bu)具備凈化油煙凈化功能。

7、靜(jing)電處理法

電(dian)場(chang)在外(wai)加高壓的作用(yong)(yong)下，負極的金屬(shu)絲表面或附(fu)近放出電(dian)子(zi)(zi)迅速向(xiang)正極運(yun)動，與氣(qi)(qi)體分子(zi)(zi)碰撞并離子(zi)(zi)化(hua)。油(you)煙(yan)廢氣(qi)(qi)通過這(zhe)個高壓電(dian)場(chang)時，油(you)煙(yan)粒子(zi)(zi)在極短(duan)的時間內因碰撞俘獲(huo)氣(qi)(qi)體離子(zi)(zi)而導致(zhi)荷電(dian)，受電(dian)場(chang)力作用(yong)(yong)向(xiang)正極集塵(chen)板運(yun)動，從而達到分離效果(guo)。這(zhe)種設備的投資少(shao)、占地小、無二次污(wu)染(ran)、運(yun)行費用(yong)(yong)低。由于(yu)易于(yu)捕捉粒徑較小的粉(fen)塵(chen)，凈化(hua)效率高，可達85~95%。它的凈化機理與氣(qi)體方法的區別在(zai)(zai)于：分離力是靜(jing)電力，直(zhi)接(jie)作用(yong)在(zai)(zai)粒(li)子上，而不是作用(yong)在(zai)(zai)氣(qi)流上，因此具有能耗低，阻(zu)力小的特點。

靜電過濾器：含有(you)粉塵顆(ke)粒的氣(qi)體，在接有(you)高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的(de)陽(yang)極(ji)(ji)板之間所(suo)形(xing)成的(de)高壓電(dian)(dian)(dian)場通過時(shi)，由(you)于陰極(ji)(ji)發(fa)生電(dian)(dian)(dian)暈放電(dian)(dian)(dian)、氣體(ti)被電(dian)(dian)(dian)離(li)，此時(shi)，帶(dai)(dai)負電(dian)(dian)(dian)的(de)氣體(ti)離(li)子，在(zai)電(dian)(dian)(dian)場力的(de)作用下，向陽(yang)板運(yun)動，在(zai)運(yun)動中與(yu)粉(fen)塵(chen)(chen)顆粒相碰(peng)，則(ze)使塵(chen)(chen)粒荷(he)以負電(dian)(dian)(dian)，荷(he)電(dian)(dian)(dian)后(hou)(hou)的(de)塵(chen)(chen)粒在(zai)電(dian)(dian)(dian)場力的(de)作用下，亦向陽(yang)極(ji)(ji)運(yun)動，到(dao)達陽(yang)極(ji)(ji)后(hou)(hou)，放出(chu)所(suo)帶(dai)(dai)的(de)電(dian)(dian)(dian)子，塵(chen)(chen)粒則(ze)沉積于陽(yang)極(ji)(ji)板上，而得到(dao)凈化(hua)的(de)氣體(ti)排(pai)出(chu)防塵(chen)(chen)器外。

靜(jing)電法(fa)凈化效率(lv)設備以其高凈化效率(lv)、低壓降、運行穩定、維護管(guan)理(li)方便等特點越來越顯示出他的(de)優越性，目前(qian)市場(chang)占有率(lv)接近90%。因此，靜電式餐飲油煙凈化設備是專門用于食品加工過程中產生的油煙、油霧的治理和回收，這些油煙、油霧具有溫度高、煙氣量大、濃度高等特點，要求設備的可靠性和穩定性較高，使用和維護方便，自動化程度高。

高壓靜電設備的技術(shu)優點：處理(li)風量(liang)大，壓損小。可以在(zai)高濕(shi)情況下運行(xing)；一次(ci)通過去除(chu)率可以滿足凈化(hua)要求；有效(xiao)去除(chu)的粒(li)子直徑范圍大。

缺點：需要定期(qi)保養和維護。

8、復合式(shi)

復合(he)式主(zhu)要是用(yong)靜(jing)電式油煙凈化(hua)設備再(zai)組(zu)(zu)合(he)濕(shi)式或活性碳、機械式等(deng)。此種(zhong)(zhong)方式其實(shi)是多種(zhong)(zhong)油煙凈化(hua)方式的結合(he)，通過(guo)將各種(zhong)(zhong)功(gong)能油煙凈化(hua)機組(zu)(zu)合(he)到一(yi)起使用(yong)，凈化(hua)效率(lv)更高(gao)。

缺點：其使用成本讓(rang)人很難接受。

7種主流油煙凈化器(qi)原理

1、活(huo)性炭吸(xi)附油煙(yan)凈化器

該(gai)類油(you)煙凈(jing)(jing)化(hua)設備的原理更(geng)簡(jian)單，就是單純的利用(yong)活性炭進行油(you)煙顆粒吸附，該(gai)原理不(bu)但能應用(yong)于油(you)煙廢氣凈(jing)(jing)化(hua)，還(huan)能廣(guang)泛應用(yong)在霧霾空氣、PM2.5、工業廢氣(qi)等凈化設(she)備之中(zhong)，泛用性較(jiao)高。

凈化能力雖強，但(dan)只能達(da)到90%的(de)(de)油煙(yan)凈化率(lv)，在祛除(chu)油煙(yan)異味的(de)(de)場合(he)應用(yong)較(jiao)多(duo)。

缺(que)點：活性炭(tan)成本(ben)較高，需要定期更(geng)換。

2、UV光解油煙凈化器

其實UV光其實就是紫外光，該(gai)類設備是利用(yong)C段紫外光線將油煙分(fen)子分(fen)解成CO2(二氧化碳)和H20（水蒸氣）和O3（臭(chou)氧），并通過臭(chou)氧進一步(bu)氧化(hua)其他異味分子。該類設備的(de)原理(li)有點像燃燒催化(hua)的(de)技術，但它(ta)的(de)覆蓋面更(geng)多(duo)，凈化(hua)效率(lv)更(geng)好(hao)，能達到90%。

缺(que)(que)點：該類設(she)備有(you)一個(ge)較(jiao)大(da)的(de)(de)缺(que)(que)點，那就是紫(zi)外光對人(ren)體具有(you)較(jiao)大(da)的(de)(de)危(wei)害，所(suo)以(yi)該類設(she)備一般都安裝(zhuang)在(zai)遠離廚房的(de)(de)通風管內(nei)，且確保通風管不(bu)能有(you)破損，以(yi)致紫(zi)外光外泄(xie)。

3、靜(jing)電油煙凈化(hua)器

這是(shi)目前市面上最流行的油(you)煙凈化設備，其(qi)工作原理(li)就是(shi)當油(you)煙廢(fei)氣(qi)(qi)通過高(gao)壓靜電力場(chang)(chang)時，油(you)煙廢(fei)氣(qi)(qi)顆粒(li)與電子接觸并帶有電荷，最后被電場(chang)(chang)吸附起來。

該類(lei)設備(bei)能捕捉到0.1微(wei)米以下的(de)微(wei)細顆粒，凈化率(lv)高達90%-95%，是目前凈(jing)化效率最高的油煙(yan)凈(jing)化器(qi)。

缺點：設備造價較高，電場板吸附能力高導(dao)致需(xu)要定期清洗，否則會降低(di)凈化效能。

4、催化(hua)劑燃(ran)燒油煙凈化(hua)器

其原理很簡單，就(jiu)是將油煙(yan)引入一個陶瓷(ci)或金屬蜂窩爐(lu)進行高溫燃燒，利用催化(hua)劑對(dui)油煙(yan)分子進行氧化(hua)催化(hua)，使(shi)油煙(yan)及一些污(wu)染(ran)物質(zhi)轉(zhuan)化(hua)為(wei)CO2(二(er)氧化(hua)碳(tan))和H20（水蒸氣）等物質。

缺點：由于(yu)催化(hua)燃燒(shao)技術還不夠成熟，只能適用(yong)(yong)于(yu)油(you)煙濃度較低的環境，不能使用(yong)(yong)在大型的餐飲廚房當中。

5、機(ji)械分離油煙凈化器(qi)

采用了(le)離(li)(li)心力和(he)慣性碰(peng)撞原理，當油煙進入凈化箱(xiang)內，該旋風裝置就會急(ji)速旋轉通過(guo)離(li)(li)心力使油煙顆粒(li)脫離(li)(li)氣(qi)團，并撞上擋板，然(ran)后(hou)隨著擋板往下流(liu)入集(ji)油盤。

缺點：該類(lei)油(you)煙(yan)凈(jing)化器的凈(jing)化率只有50%-60%，擋板也容易破(po)裂，需要定(ding)期維護，比(bi)較適用于凈化效果要求較低的環境(jing)。

6、織物過濾油煙凈化器

該(gai)類油煙凈化器的(de)(de)原(yuan)理其實與活性(xing)炭的(de)(de)吸(xi)附(fu)原(yuan)理有點相(xiang)類似，它(ta)是采(cai)用了吸(xi)油性(xing)較好(hao)的(de)(de)材質制作(zuo)成(cheng)個過(guo)濾(lv)層(ceng)，當(dang)油煙分子(zi)通過(guo)該(gai)過(guo)濾(lv)層(ceng)時，油煙顆粒就會被格擋開(kai)來。

該類裝置的(de)油(you)煙凈化率也能達到(dao)80以(yi)上，但對于(yu)一些異味分子和廢氣(qi)卻無法阻攔，凈(jing)化(hua)對象有一定的限制。

缺點：無法接近(jin)完全凈(jing)化，需要(yao)經常替換過濾層材料(liao)，設備占地面(mian)積較大，不適用于(yu)對油煙凈(jing)化率要(yao)求高的(de)環境。

7、濕式處理油煙凈化器

顧(gu)名(ming)思義是(shi)與水(shui)(shui)(shui)(shui)有關的設備，沒錯，該類設備就是(shi)采(cai)用噴頭(tou)噴灑(sa)將水(shui)(shui)(shui)(shui)和洗滌劑一起噴出(chu)，形(xing)成一個水(shui)(shui)(shui)(shui)罩或水(shui)(shui)(shui)(shui)霧空間，當油(you)煙廢氣進入該凈化(hua)空間后，油(you)煙顆粒(li)與水(shui)(shui)(shui)(shui)滴(di)、水(shui)(shui)(shui)(shui)霧接觸，并融入洗滌液之中，最終隨著水(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)排(pai)出(chu)。

缺(que)點：該類(lei)裝(zhuang)置能力帶有較大體積的(de)油煙顆粒，一些(xie)微米級別的(de)廢氣分子還是會(hui)透過水膜進入大氣，凈化(hua)率只有50-90%。排出的油(you)污水還是會對環境造成(cheng)二(er)次污染，環保性不強。