油(you)煙凈化(hua)器(qi)的8大種類

油煙凈化技術在國內的發展時間雖然較短，經過二十多年的發展，市場上常用油煙凈化設備根據其工作原理大致可以分為以下幾大類別：對于油煙(yan)凈(jing)化(hua)，目(mu)前市場上的油煙(yan)凈(jing)化(hua)處(chu)理技(ji)術方法(fa)(fa)有機械分離法(fa)(fa)、催化(hua)劑燃燒法(fa)(fa)、活性炭(tan)吸附法(fa)(fa)、織物過濾法(fa)(fa)、濕式處(chu)理法(fa)(fa)及靜電處(chu)理法(fa)(fa)。

1、機械分離法

利(li)用慣性(xing)碰撞原理或(huo)旋風分離原理對油煙進行分離。

缺點：擋板濾網(wang)容易破(po)裂，廢(fei)棄直接排放；需要定期保養和維護；安(an)裝的垂直角度(du)要小于(yu)15°；凈化(hua)效率不高，只(zhi)適用(yong)于(yu)預處理或凈化(hua)效率要求較(jiao)低(di)的場(chang)合。

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2、催化劑燃燒法

燃燒凈化法的(de)原理是(shi)利用高溫燃燒所產生的(de)熱量進行氧(yang)化反應，把(ba)油煙廢氣中的(de)污染(ran)物質轉化為(wei)CO2和H2O等物質(zhi)，從而達到(dao)凈化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)目的(de)(de)。在燃燒過程(cheng)中(zhong)，讓(rang)油(you)煙(yan)廢氣(qi)通(tong)過自(zi)凈化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)催(cui)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)劑(ji)，催(cui)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)劑(ji)的(de)(de)催(cui)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)反(fan)應有利于(yu)污染物的(de)(de)轉化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。一般采(cai)用(yong)陶瓷(ci)或(huo)金屬蜂窩進行(xing)載體進行(xing)氧化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)催(cui)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。這類油(you)煙(yan)凈化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)設備只適用(yong)油(you)煙(yan)濃度(du)很低的(de)(de)場(chang)合(he)，如(ru)食(shi)物生吃或(huo)制(zhi)作半成品。

缺(que)點：催化(hua)燃燒(shao)凈化(hua)設備的開發還不十分(fen)成熟。

3、活性炭吸(xi)附法(fa)

用粒(li)狀(zhuang)活性炭或活性炭纖維氈吸(xi)附(fu)油煙(yan)(yan)中的(de)污(wu)染物粒(li)子。這種(zhong)設備的(de)特點與過濾凈(jing)化設備相(xiang)似，但去除(chu)油煙(yan)(yan)異味(wei)分子的(de)效果較好。

主要缺點：活性炭成本較高。

4、織物過(guo)濾法

油(you)(you)煙廢(fei)氣首先經(jing)過(guo)一(yi)定(ding)數(shu)目(mu)的金屬格柵，大顆粒污染物被阻(zu)截；然后經(jing)過(guo)纖維(wei)墊等濾料(liao)后，顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。通常(chang)選用(yong)的濾料(liao)材料(liao)為(wei)吸(xi)油(you)(you)性能高(gao)的高(gao)分子復合(he)材料(liao)。這種(zhong)設備投資少、運行費用(yong)低、無二次污染、維(wei)修(xiu)管理方便；但阻(zu)力大、占地大、需要經(jing)常(chang)更換濾料(liao)的缺點(dian)。凈化(hua)效率一(yi)般(ban)在80~92%。

缺點：由于濾(lv)料(liao)阻力很大，如(ru)玻璃纖維(wei)濾(lv)料(liao)的凈化(hua)器(qi)壓(ya)降可達(da)1500Pa，且濾料需經(jing)常更換，使(shi)過濾法凈化設備的應用受到(dao)局(ju)限。

5、濕式(shi)處(chu)理法

采(cai)用水(shui)或其他洗滌劑，以噴頭(tou)噴灑(sa)的方(fang)式形成水(shui)膜，水(shui)霧來吸收油(you)(you)煙(yan)。油(you)(you)煙(yan)粒子與噴嘴噴出的水(shui)霧、水(shui)膜相接(jie)觸，經過(guo)相互的慣性碰(peng)撞(zhuang)、滯留、細微顆(ke)粒的擴散(san)和相互凝聚等作用，隨水(shui)滴流(liu)(liu)下，從而(er)使油(you)(you)煙(yan)離(li)子從氣流(liu)(liu)中(zhong)分離(li)出來。這種設(she)備結構簡(jian)單、投(tou)資少、占地(di)小、運行費用低(di)、維修管理方(fang)便(bian)。

缺點：存(cun)在阻力大、對(dui)亞微(wei)米(mi)級(ji)顆(ke)粒物的(de)(de)(de)凈(jing)(jing)化(hua)率很低、產(chan)生油污水的(de)(de)(de)二次污染；機械分離凈(jing)(jing)化(hua)設備凈(jing)(jing)化(hua)效率不高，只適用于(yu)預處(chu)理(li)或凈(jing)(jing)化(hua)效率要求較低的(de)(de)(de)場合；濕法洗滌凈(jing)(jing)化(hua)設備對(dui)亞微(wei)米(mi)級(ji)顆(ke)粒物的(de)(de)(de)凈(jing)(jing)化(hua)率很低，還(huan)需要對(dui)產(chan)生的(de)(de)(de)洗滌液進行處(chu)理(li)。

6、光(guang)催化

利用特殊波(bo)長紫(zi)外(wai)燈發出的(de)紫(zi)外(wai)線對油煙分(fen)子進行照射(she)達(da)到分(fen)解油煙分(fen)子的(de)凈化方式。

光解氧化油煙凈化技術是(shi)利用紫外線-C波段的(de)光來改變油質(zhi)(zhi)的(de)分(fen)(fen)子鏈，同時這種紫(zi)外(wai)線與空(kong)氣中(zhong)的(de)氧反應(ying)后(hou)(hou)產生(sheng)臭(chou)氧，臭(chou)氧將油質(zhi)(zhi)分(fen)(fen)子冷燃燒后(hou)(hou)生(sheng)成水和臭(chou)氧，同時煙道中(zhong)的(de)異味也隨之消除。

缺點：最新(xin)出現(xian)在(zai)市(shi)場上的光解氧(yang)化(hua)(hua)油煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)技術還(huan)停留在(zai)概念上，此技術在(zai)市(shi)場上的應(ying)用并不多，主(zhu)要是其凈(jing)化(hua)(hua)效(xiao)果不太(tai)理想(xiang)。眾所周知(zhi)，紫(zi)外(wai)(wai)線技術在(zai)醫院及(ji)相(xiang)關行(xing)業中應(ying)用較為(wei)廣泛，其除(chu)味和殺(sha)菌的效(xiao)果是非(fei)常好(hao)的，但紫(zi)外(wai)(wai)線本身并不具備凈(jing)化(hua)(hua)油煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)功能。

7、靜電處理法

電(dian)(dian)場在外(wai)加高壓(ya)的作用(yong)下，負極的金(jin)屬(shu)絲表面或(huo)附近(jin)放出電(dian)(dian)子迅速向正極運(yun)動(dong)，與氣體分(fen)(fen)子碰撞(zhuang)并離(li)子化。油煙廢氣通過這(zhe)個高壓(ya)電(dian)(dian)場時，油煙粒子在極短的時間(jian)內因碰撞(zhuang)俘獲氣體離(li)子而導致荷(he)電(dian)(dian)，受電(dian)(dian)場力作用(yong)向正極集塵(chen)板運(yun)動(dong)，從(cong)而達到分(fen)(fen)離(li)效果。這(zhe)種設備的投(tou)資少、占地小、無二次污染(ran)、運(yun)行費用(yong)低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵(chen)，凈(jing)化效率高，可達85~95%。它(ta)的凈化機理與氣體方法的區別在于：分離力是靜(jing)電力，直接作用在粒子上(shang)，而不是作用在氣流上(shang)，因此(ci)具(ju)有能耗低，阻力小的特點。

靜電過濾器(qi)：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的(de)陽極(ji)板(ban)之間所形成的(de)高壓電(dian)(dian)場(chang)通過(guo)時，由于(yu)陰極(ji)發生電(dian)(dian)暈放電(dian)(dian)、氣(qi)(qi)體(ti)被電(dian)(dian)離，此時，帶(dai)負(fu)電(dian)(dian)的(de)氣(qi)(qi)體(ti)離子(zi)，在(zai)電(dian)(dian)場(chang)力(li)的(de)作(zuo)用(yong)下，向陽板(ban)運(yun)(yun)動(dong)(dong)，在(zai)運(yun)(yun)動(dong)(dong)中與(yu)粉塵顆粒相碰(peng)，則使塵粒荷以(yi)負(fu)電(dian)(dian)，荷電(dian)(dian)后(hou)的(de)塵粒在(zai)電(dian)(dian)場(chang)力(li)的(de)作(zuo)用(yong)下，亦向陽極(ji)運(yun)(yun)動(dong)(dong)，到達(da)陽極(ji)后(hou)，放出所帶(dai)的(de)電(dian)(dian)子(zi)，塵粒則沉積(ji)于(yu)陽極(ji)板(ban)上(shang)，而得到凈化的(de)氣(qi)(qi)體(ti)排出防塵器外。

靜(jing)電(dian)法凈化(hua)效率設備以其高凈化(hua)效率、低壓降、運行穩(wen)定、維護管理方便(bian)等特點越(yue)來越(yue)顯(xian)示出(chu)他(ta)的優越(yue)性，目(mu)前市場占有率接近90%。因此，靜電式餐飲油煙凈化設備是專門用于食品加工過程中產生的油煙、油霧的治理和回收，這些油煙、油霧具有溫度高、煙氣量大、濃度高等特點，要求設備的可靠性和穩定性較高，使用和維護方便，自動化程度高。

高壓(ya)靜電(dian)設備的技術優(you)點(dian)：處理(li)風量(liang)大，壓(ya)損小。可(ke)以在(zai)高濕情況(kuang)下運行；一(yi)次(ci)通過(guo)去除率可(ke)以滿足凈(jing)化要(yao)求(qiu)；有效(xiao)去除的粒子直徑范圍(wei)大。

缺點(dian)：需要定期保(bao)養(yang)和(he)維護。

8、復合式(shi)

復合(he)(he)式(shi)(shi)主要是(shi)用(yong)靜(jing)電(dian)式(shi)(shi)油(you)煙凈(jing)化設備(bei)再組合(he)(he)濕式(shi)(shi)或(huo)活性(xing)碳、機(ji)械(xie)式(shi)(shi)等。此種(zhong)方(fang)式(shi)(shi)其實是(shi)多種(zhong)油(you)煙凈(jing)化方(fang)式(shi)(shi)的結(jie)合(he)(he)，通過將各(ge)種(zhong)功能(neng)油(you)煙凈(jing)化機(ji)組合(he)(he)到一起使用(yong)，凈(jing)化效率更高。

缺點：其(qi)使用(yong)成本讓人很難接受。

7種(zhong)主流油(you)煙凈化(hua)器原理

1、活性炭吸附油煙(yan)凈化器

該類油煙凈(jing)化設備的原(yuan)理(li)更簡單，就是(shi)單純(chun)的利用(yong)活性炭進行(xing)油煙顆(ke)粒吸附，該原(yuan)理(li)不但能應(ying)用(yong)于油煙廢氣凈(jing)化，還能廣泛(fan)應(ying)用(yong)在霧霾空氣、PM2.5、工業廢氣等凈(jing)化設備之中，泛用性(xing)較高。

凈化(hua)能(neng)力雖強，但只能(neng)達到90%的油(you)煙(yan)凈化率，在祛除(chu)油(you)煙(yan)異(yi)味的場合應用較多(duo)。

缺點：活(huo)性炭成本較(jiao)高，需要定期更換。

2、UV光(guang)解油煙(yan)凈化(hua)器(qi)

其(qi)實(shi)UV光其(qi)實就是紫外光，該類設(she)備是利用C段紫外光線(xian)將油煙分(fen)子分(fen)解成CO2(二氧(yang)化碳)和H20（水蒸氣）和O3（臭(chou)氧(yang)），并通過臭(chou)氧(yang)進一步氧(yang)化其他異味(wei)分(fen)子。該類設(she)備的(de)原理有點像燃燒(shao)催(cui)化的(de)技術，但它的(de)覆蓋面更多(duo)，凈化效(xiao)率更好，能達到90%。

缺點(dian)：該(gai)類(lei)設(she)(she)備有一個較(jiao)大的(de)缺點(dian)，那就是(shi)紫外(wai)光對(dui)人體具有較(jiao)大的(de)危害，所以該(gai)類(lei)設(she)(she)備一般都安裝(zhuang)在(zai)遠(yuan)離廚(chu)房的(de)通風管(guan)內，且確保(bao)通風管(guan)不能有破(po)損，以致(zhi)紫外(wai)光外(wai)泄。

3、靜電油煙凈(jing)化器

這是(shi)目前(qian)市(shi)面上(shang)最(zui)流行的(de)油(you)煙(yan)(yan)凈化設備，其工作原理就是(shi)當油(you)煙(yan)(yan)廢氣通(tong)過高壓靜電(dian)力場時，油(you)煙(yan)(yan)廢氣顆粒與電(dian)子接觸并帶有電(dian)荷，最(zui)后被電(dian)場吸附起來。

該類設備(bei)能捕捉到0.1微米以下的微細顆粒，凈化(hua)率高達90%-95%，是目前凈化(hua)效率最高(gao)的油(you)煙凈化(hua)器。

缺(que)點：設備造價較高，電(dian)場(chang)板(ban)吸(xi)附能(neng)力高導(dao)致需要定(ding)期清洗，否則會降低凈化效能(neng)。

4、催化劑(ji)燃燒(shao)油(you)煙凈(jing)化器

其原理(li)很簡單(dan)，就是將油煙(yan)(yan)引(yin)入一(yi)個陶(tao)瓷(ci)或金屬蜂窩爐進(jin)行(xing)高溫燃燒，利用催(cui)化(hua)(hua)劑對油煙(yan)(yan)分(fen)子進(jin)行(xing)氧化(hua)(hua)催(cui)化(hua)(hua)，使油煙(yan)(yan)及(ji)一(yi)些污(wu)染物質轉化(hua)(hua)為(wei)CO2(二氧化碳)和H20（水(shui)蒸氣(qi)）等物質。

缺點：由(you)于(yu)催化燃燒技術還不夠成熟(shu)，只能適(shi)用于(yu)油煙濃度較低的環(huan)境，不能使用在(zai)大(da)型(xing)的餐飲廚房當中。

5、機械分離油煙(yan)凈化器

采用了離(li)(li)心(xin)力和慣性碰撞原理，當(dang)油煙進入凈化箱內，該旋風裝(zhuang)置(zhi)就會急(ji)速旋轉通過離(li)(li)心(xin)力使(shi)油煙顆(ke)粒(li)脫離(li)(li)氣團，并撞上擋板，然后隨著(zhu)擋板往下流入集油盤(pan)。

缺點：該類油(you)煙凈化(hua)器的凈化(hua)率只有50%-60%，擋板也容易破裂，需要定期維護(hu)，比較(jiao)適用于凈(jing)化效果要求較(jiao)低的環境。

6、織物過濾油煙凈化器(qi)

該類(lei)油煙凈化器的(de)原理其實與活(huo)性(xing)炭的(de)吸附(fu)原理有點相類(lei)似，它是(shi)采用了吸油性(xing)較好的(de)材質制作成(cheng)個過濾層(ceng)，當油煙分子通(tong)過該過濾層(ceng)時，油煙顆粒就會被(bei)格(ge)擋開來。

該類(lei)裝置(zhi)的(de)油煙凈化率也能達到80以(yi)上，但(dan)對(dui)于(yu)一些異味分子(zi)和廢氣卻無法(fa)阻攔(lan)，凈化對(dui)象(xiang)有(you)一定的限制。

缺點(dian)：無法接(jie)近完全(quan)凈化(hua)，需要經(jing)常替換過濾層材(cai)料(liao)，設(she)備占地面(mian)積較大，不適用于對(dui)油煙凈化(hua)率要求高的環境。

7、濕式處理油煙凈化器

顧名思(si)義是與水(shui)有關的(de)設(she)備，沒錯(cuo)，該(gai)類設(she)備就(jiu)是采用(yong)噴(pen)頭噴(pen)灑(sa)將水(shui)和洗滌劑一起噴(pen)出(chu)，形成一個(ge)水(shui)罩或水(shui)霧空間，當油煙廢氣進(jin)入該(gai)凈化空間后，油煙顆粒與水(shui)滴、水(shui)霧接觸(chu)，并(bing)融入洗滌液之(zhi)中，最(zui)終(zhong)隨著水(shui)流排出(chu)。

缺點(dian)：該類裝置能力帶有較大體積的油(you)煙顆粒(li)，一(yi)些(xie)微米(mi)級別的廢(fei)氣分子(zi)還是(shi)會(hui)透過(guo)水膜進入大氣，凈化率只有50-90%。排出的油污(wu)水還是會對環(huan)境造成(cheng)二次污(wu)染，環(huan)保性不強。