春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食材(cai)準備：枸杞少許，豌豆少許，菠蘿(luo)(luo)，胡蘿(luo)(luo)卜、燕麥以及新鮮(xian)玉米粒準備少許白糖。

制作過程(cheng)：首(shou)先將(jiang)枸杞清(qing)洗(xi)干(gan)凈，菠蘿切成丁狀，再(zai)將(jiang)豌豆以(yi)及(ji)將(jiang)新鮮玉米清(qing)洗(xi)干(gan)凈。其次，將(jiang)這些食(shi)材放入(ru)鍋(guo)中熬煮(zhu)，最后加入(ru)少(shao)許燕麥煮(zhu)熟。最后放入(ru)少(shao)許白糖即可。

營養價值：孩(hai)子在飲食方面也是比較(jiao)挑剔的(de)，從視覺上吸引孩(hai)子的(de)注意力(li)，提升孩(hai)子的(de)食欲，還是很不(bu)錯的(de)。枸杞玉米羹五彩繽紛(fen)，顏色多，關鍵是胡(hu)蘿(luo)卜以(yi)及菠蘿(luo)等(deng)食物含(han)有豐(feng)富的(de)營養元素，有利于孩(hai)子春季長高(gao)。

2、耗油杏鮑菇

食材準(zhun)備(bei)：杏鮑菇少(shao)許，瘦肉(rou)少(shao)許，鹽巴、醬油、耗油、淀粉以及白糖等等。

制作過程：首先將杏(xing)(xing)鮑(bao)菇(gu)清洗干凈，切(qie)成片(pian)狀(zhuang)，將瘦肉也(ye)切(qie)成片(pian)狀(zhuang)，放(fang)入少許淀粉以(yi)及(ji)醬(jiang)油(you)(you)，將杏(xing)(xing)鮑(bao)菇(gu)和(he)肉片(pian)一(yi)起腌(a)制半小時。其次將耗油(you)(you)和(he)醬(jiang)油(you)(you)以(yi)及(ji)白糖充分攪拌均勻。其次，往鍋中(zhong)放(fang)入少許熱油(you)(you)，將腌(a)制好(hao)的(de)杏(xing)(xing)鮑(bao)菇(gu)以(yi)及(ji)肉片(pian)放(fang)入鍋中(zhong)翻炒。最后將準備(bei)好(hao)的(de)醬(jiang)汁(zhi)放(fang)入鍋中(zhong)即可。

營養(yang)價值：菌類食(shi)物含(han)有(you)較高(gao)的藥用價值，關(guan)鍵在(zai)于營養(yang)豐富，食(shi)用之后能夠提高(gao)我們的抵抗(kang)能力。春季最擔心感(gan)染流感(gan)等問(wen)題。在(zai)食(shi)材選(xuan)(xuan)擇上(shang)，為孩(hai)子(zi)準備(bei)菌類食(shi)物，提高(gao)孩(hai)子(zi)的抵抗(kang)能力，這也是非常(chang)不錯的選(xuan)(xuan)擇。

3、肉末豆腐

食材(cai)準備(bei)：豆腐少許，豬(zhu)肉餡少許，準備(bei)好多(duo)種調味料。

制作過程：首先將(jiang)(jiang)豆(dou)(dou)腐(fu)清(qing)洗干凈，切(qie)成塊狀，為了讓煮出來(lai)的(de)(de)豆(dou)(dou)腐(fu)口感更好，我們(men)可(ke)以將(jiang)(jiang)豆(dou)(dou)腐(fu)放(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)(zhong)燙一遍。其次往鍋里放(fang)入(ru)(ru)熱油(you)，加(jia)入(ru)(ru)準(zhun)備(bei)好的(de)(de)姜末以及蒜(suan)末，將(jiang)(jiang)油(you)弄香，將(jiang)(jiang)準(zhun)備(bei)好的(de)(de)豬肉餡放(fang)入(ru)(ru)油(you)鍋中(zhong)(zhong)翻炒，準(zhun)備(bei)加(jia)入(ru)(ru)豆(dou)(dou)瓣醬和少(shao)許(xu)(xu)淀粉(fen)，加(jia)入(ru)(ru)適量的(de)(de)水，最后放(fang)入(ru)(ru)少(shao)許(xu)(xu)鹽巴，將(jiang)(jiang)準(zhun)備(bei)好的(de)(de)豆(dou)(dou)腐(fu)放(fang)入(ru)(ru)醬汁中(zhong)(zhong)翻炒片刻即可(ke)。

營(ying)養(yang)價值：肉(rou)末豆腐利用多種(zhong)鮮香(xiang)調料制作而(er)成(cheng)，孩(hai)子也是比較喜歡吃香(xiang)噴噴的食(shi)(shi)物(wu)。豆腐中含有(you)豐(feng)富的蛋白(bai)質以及鈣質，孩(hai)子想要更(geng)快(kuai)長高，食(shi)(shi)用肉(rou)末豆腐特別(bie)適合。

4、蝦(xia)仁炒西蘭花

食(shi)材準備：蝦仁少許，西蘭(lan)花一個，鹽巴(ba)，蒜頭以及淀(dian)粉，油(you)鹽。

制作過程(cheng)：首先將西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)清(qing)洗(xi)干凈，先用淡鹽水(shui)浸泡半小時，將西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)的根莖去除(chu)。其(qi)次(ci)將蝦(xia)仁清(qing)洗(xi)干凈，用生抽以(yi)及淀(dian)粉腌制蝦(xia)仁。往鍋(guo)中加(jia)入(ru)清(qing)水(shui)，等水(shui)燒(shao)開之后(hou)，將西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)燙熟。最后(hou)往鍋(guo)中加(jia)入(ru)少(shao)許(xu)香(xiang)油，將蒜(suan)末以(yi)及蝦(xia)仁翻炒后(hou)，加(jia)入(ru)少(shao)許(xu)鹽巴即可。

營養價值：補腎正經，健(jian)腦壯(zhuang)骨，補脾(pi)和胃之(zhi)效，主治久病體虛，肢(zhi)體痿軟，耳(er)鳴健(jian)忘，脾(pi)胃虛弱以(yi)及小兒發(fa)育遲緩等癥狀。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材(cai)料：選(xuan)用(yong)芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功效：可補氣、健脾、固腎，適合(he)于(yu)脾胃(wei)弱、食欲不振、大(da)便(bian)不調的小兒或一般兒童日常(chang)食用，能增強脾胃(wei)功能。

2、參術大棗湯

材料：選(xuan)用黨(dang)參10克(ke)、云苓20克(ke)、白術6克(ke)、大(da)棗5枚、鮮鴨腎(shen)1個。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功(gong)效：可健(jian)脾(pi)益(yi)氣、祛濕開(kai)胃，常用于體(ti)倦、胃納欠佳、大便(bian)不暢的(de)小兒。一般兒童飲用，也可健(jian)脾(pi)開(kai)胃。

3、豬肝湯

材料：豬肝10克(ke)，土豆泥15克(ke)，肉湯少許(xu)；菠(bo)菜葉少許(xu)。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功效(xiao)：寶寶春(chun)天喝豬肝湯(tang)可以補貼，預防貧血(xue)。

4、土豆胡(hu)蘿(luo)卜湯(tang)

材料：胡蘿卜50克(ke)，去皮熟土豆50克(ke)，蔥5克(ke)色拉油(you)，鹽，肉湯少許。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效：春天寶寶喝土豆(dou)胡蘿卜湯可以(yi)補(bu)充維生(sheng)素，促進鈣的吸收。

5、蓮子百合羹

材料：選用蓮(lian)子15克(ke)(ke)、干百合15克(ke)(ke)、雞蛋1個、白糖(tang)適量。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功效(xiao)：可補(bu)益脾胃、潤肺(fei)、寧心安(an)神(shen)，適合于小兒日常食用(yong)。

春季兒童喝什么粥好

1、胡(hu)蘿卜山藥粥(zhou)

原料：胡蘿卜250克(ke)，山藥250克(ke)粳米50克(ke)。

做(zuo)法：將(jiang)胡蘿卜及山藥(yao)切成(cheng)小塊(kuai)頭(tou)，先將(jiang)粳(jing)米加水(shui)煮粥，半熟時加入胡蘿卜及山藥(yao)，再煮成(cheng)粥。

功效：有助于兒(er)童春季健(jian)脾，助消化(hua)。

2、紅棗(zao)紅薯大米粥

原料：紅(hong)薯2根，紅(hong)棗3顆，大(da)米100克

做法：大米加(jia)少許水(shui)浸(jin)泡30分鐘；紅薯(shu)去皮切小塊(kuai)；將米和紅薯(shu)倒入鍋(guo)中，加(jia)開(kai)水(shui)，煮沸后加(jia)入紅棗，至紅薯(shu)熟透(tou)，粥(zhou)粘稠即可。

功效：滋陰(yin)潤(run)燥(zao)，適合春(chun)季上火的(de)兒童(tong)食用。

3、山藥枸杞粥

原料(liao)：山(shan)藥(yao)、枸杞、大米

做法：大(da)米加水(shui)(shui)泡半小(xiao)時(shi)，山藥去皮切塊；將米入(ru)鍋中，加水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)開(kai)，改小(xiao)火(huo)煮(zhu)(zhu)成粥，加入(ru)枸杞、山藥塊一起熬煮(zhu)(zhu)。再小(xiao)火(huo)熬煮(zhu)(zhu)30分(fen)鐘即可。也可加入(ru)少(shao)許冰糖(tang)或糖(tang)桂(gui)花。

功效(xiao)：健脾益胃(wei)、助消化(hua)、潤(run)肺止(zhi)咳。

4、赤豆蓮(lian)心血糯粥

原料：赤(chi)豆50克(ke)，蓮心25克(ke)，血糯米(mi)50克(ke)，粳米(mi)100克(ke)，冰糖50克(ke)。

做(zuo)法(fa)：將赤(chi)豆(dou)、蓮心(xin)(xin)洗凈(jing)煮(zhu)酥(su)(su)，血糯米(mi)(mi)與(yu)粳米(mi)(mi)分(fen)別(bie)漂洗后(hou)浸泡待用。鍋(guo)中(zhong)水旺火燒(shao)開后(hou)，加(jia)(jia)入血糯米(mi)(mi)，再(zai)(zai)旺火燒(shao)開5分(fen)鐘，改用小火煮(zhu)15分(fen)鐘，然后(hou)加(jia)(jia)粳米(mi)(mi)燒(shao)至酥(su)(su)爛(lan)，再(zai)(zai)加(jia)(jia)入煮(zhu)酥(su)(su)的赤(chi)豆(dou)和(he)蓮心(xin)(xin)一并(bing)燒(shao)煮(zhu)，最后(hou)加(jia)(jia)冰糖溶化即可。

功效：健脾補血，解毒消腫，有助于幼兒春季強身健體。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑橘性涼味甘(gan)酸，有(you)生津止咳、潤(run)肺(fei)化(hua)痰(tan)、醒酒利(li)尿等成效，適用于身體健壯、熱(re)病后津液沒有(you)足口渴等癥，榨汁或許(xu)蜜煎，醫治兒童肺(fei)熱(re)咳嗽尤(you)佳。

2、梨

梨(li)是冬天(tian)到春天(tian)過(guo)度的首選水果之(zhi)一。梨(li)中(zhong)的蘋果酸、葡(pu)萄糖、檸(ning)檬酸、果糖、鈣質(zhi)、磷(lin)元(yuan)素、鐵元(yuan)素以(yi)及維生(sheng)素等多種營養元(yuan)素，其潤肺止咳(ke)、生(sheng)津止渴的功效可是不容小覷(qu)的。

3、火龍果

火龍果的(de)(de)營養是(shi)(shi)非(fei)常豐富的(de)(de)，但其(qi)優勢正是(shi)(shi)營養豐富纖維(wei)很(hen)(hen)好但是(shi)(shi)熱量很(hen)(hen)低(di)的(de)(de)食(shi)物。火龍果所含(han)有的(de)(de)鋅、鉀、錳、維(wei)C等成(cheng)分是(shi)(shi)很(hen)(hen)高的(de)(de)，而這些都(dou)是(shi)(shi)兒童細(xi)胞生長、骨(gu)(gu)骼發育的(de)(de)很(hen)(hen)重要的(de)(de)元素，并且還能夠增加兒童骨(gu)(gu)骼的(de)(de)骨(gu)(gu)密度。

4、山楂

山(shan)楂(zha)含鈣(gai)量正在春季水果中最高(gao)，每百克果肉中含鈣(gai)52毫克。兒童關(guan)于(yu)鈣(gai)的(de)需求大，所以不(bu)妨在飯后吃點山(shan)楂(zha)。此外，山(shan)楂(zha)味酸甘、性(xing)微溫，能消食健胃(wei)、行(xing)氣活血。

5、楊桃

楊桃(tao)性味(wei)甘、酸、平，能生(sheng)津止(zhi)渴(ke)，據(ju)古(gu)代醫(yi)書記(ji)載：“止(zhi)渴(ke)解煩、除(chu)熱、利小即、除(chu)小兒口爛。”春(chun)天兒童易(yi)患風熱咳嗽、咽喉腫痛(tong)，用楊桃(tao)洗凈(jing)鮮食(shi)可(ke)治

6、荸薺

荸薺煮熟可(ke)作水(shui)果食用，具(ju)有(you)清熱生津、化濕祛痰(tan)、涼血解毒等(deng)成(cheng)效(xiao)，可(ke)醫治熱病傷(shang)津、口(kou)燥咽干、肺熱咳嗽、痰(tan)濃黃稠(chou)等(deng)癥，與蓮藕榨汁共飲成(cheng)效(xiao)更佳，是(shi)春天兒童水(shui)果圣品(pin)。

7、大棗

大棗能養(yang)胃和(he)脾(pi)、益氣生津，有(you)潤心肺、補(bu)五(wu)臟(zang)、療腸癖、治虛損等成效(xiao)。西醫(yi)常用其醫(yi)治小(xiao)兒(er)春季腹瀉，是一味用處普遍的滋(zi)補(bu)良(liang)藥(yao)。

春天兒童飲食注意事項

1、多(duo)補鹽少加糖

隨著汗(han)液的(de)(de)(de)排(pai)出，體內的(de)(de)(de)鹽分也大量流失(shi)，使體內電解質失(shi)衡，影(ying)響代謝(xie)，兒童(tong)易出現乏力、厭食。因(yin)此，要適當補鹽，但同時也要限制糖(tang)分的(de)(de)(de)攝(she)入(ru)(ru)(ru)。甜食是一種致命誘(you)惑，甜味(wei)的(de)(de)(de)雪糕和(he)含糖(tang)的(de)(de)(de)飲料。但多吃甜食使體內血糖(tang)一直呈高濃度，減少食欲。這不(bu)僅會(hui)影(ying)響兒童(tong)正常三(san)餐的(de)(de)(de)營養攝(she)入(ru)(ru)(ru)，還會(hui)帶來蛀牙、肥胖(pang)等煩惱。在(zai)溫水里加入(ru)(ru)(ru)少許食鹽就是簡(jian)單(dan)的(de)(de)(de)預防方法(fa)。

2、多食蔬果(guo)少煎炸(zha)

媽(ma)媽(ma)常喜用熱油(you)爆炒菜品(pin)。但是，煎炸(zha)油(you)膩的(de)食物不易消化，積聚腸胃易引起腹脹不適(shi)，胃部供氧需求大，引起精神不集(ji)中，身心乏力。因此對于這(zhe)類食物，則要堅持(chi)少食的(de)原則。

3、多次(ci)少(shao)量飲足水(shui)

年幼的(de)寶(bao)寶(bao)正(zheng)處于(yu)好(hao)動(dong)期(qi)，更容易(yi)在不(bu)知不(bu)覺(jue)中流失(shi)水分，因此(ci)適量多次補水特別重(zhong)要。但不(bu)可(ke)等到感(gan)覺(jue)很渴的(de)時候才大(da)口喝水，這(zhe)樣會(hui)淡化胃酸，不(bu)利于(yu)食物(wu)的(de)消化和殺菌(jun)。媽媽應督促寶(bao)寶(bao)多喝水以(yi)幫助寶(bao)寶(bao)的(de)機體(ti)充(chong)滿水分，但每(mei)次補水不(bu)宜超過200毫升。

4、忌(ji)空腹飲冰水

防止(zhi)冰水(shui)進入(ru)空腹(fu)后會(hui)引起胃腸道(dao)血管收縮，影(ying)響消化和胃口(kou)，產生腸痙攣(luan)，引發腹(fu)痛(tong)、嘔吐等不適(shi)癥(zheng)狀。建議(yi)每天清晨(chen)喝一杯溫開水(shui)，既(ji)能(neng)溫潤腸道(dao)，又能(neng)補充水(shui)分(fen)。