酒杯有哪些分類呢

1、白蘭地杯

白蘭地杯一般只用來飲用白蘭地，很少作為雞尾酒杯使用(yong)。其容量為240—300毫升(sheng)，根據(ju)形狀(zhuang)還有個綽號叫“大肚杯”。當初其設計就是為了方(fang)便(bian)人們手托“大肚”周圍讓酒升(sheng)溫，以便(bian)讓白蘭地發出更(geng)多的(de)香味(wei)。

2、海波杯

海波(bo)杯(bei)又叫(jiao)高球(qiu)杯(bei)、高飛球(qiu)杯(bei)，也是因(yin)其上下背身呈海波(bo)曲線得名。它(ta)可以(yi)(yi)(yi)用來(lai)裝(zhuang)雞(ji)尾酒(jiu)，也可以(yi)(yi)(yi)用來(lai)裝(zhuang)果(guo)(guo)汁和特(te)調(diao)飲料等(deng)。如果(guo)(guo)海波(bo)杯(bei)裝(zhuang)的是果(guo)(guo)汁，那么此時你可以(yi)(yi)(yi)叫(jiao)它(ta)果(guo)(guo)汁杯(bei)而非海波(bo)杯(bei)，裝(zhuang)的特(te)飲，就可以(yi)(yi)(yi)叫(jiao)特(te)飲杯(bei)。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

3、柯林杯

柯林杯又叫科林杯、可(ke)林杯、直(zhi)身杯等都可(ke)以，它(ta)的(de)作(zuo)用(yong)和海(hai)波(bo)杯差不多(duo)，區別在(zai)于它(ta)的(de)口徑(jing)小一些，背身直(zhi)而高，顯(xian)瘦長，海(hai)波(bo)杯稍顯(xian)矮胖而有(you)曲線。

4、雞尾酒杯

顧(gu)名思義就是(shi)(shi)盛裝雞(ji)尾酒的(de)(de)專用杯(bei)(bei)了(le)，在吧臺有種最(zui)常見也(ye)是(shi)(shi)用的(de)(de)最(zui)多的(de)(de)一種形(xing)狀(zhuang)就是(shi)(shi)三角形(xing)的(de)(de)，又叫三角杯(bei)(bei)。當然(ran)雞(ji)尾酒杯(bei)(bei)不局限于(yu)這一種形(xing)狀(zhuang)，例如有些把它的(de)(de)杯(bei)(bei)腳設(she)計成(cheng)循環折(zhe)線型的(de)(de)，就是(shi)(shi)我們通常所說(shuo)的(de)(de)“造(zao)型”雞(ji)尾酒杯(bei)(bei)。常規容量是(shi)(shi)90毫升，大(da)號(hao)的(de)(de)為150毫升。

5、啤酒杯

啤(pi)酒(jiu)杯(bei)主要用于裝啤(pi)酒(jiu)或以啤(pi)酒(jiu)為基酒(jiu)的啤(pi)酒(jiu)雞尾酒(jiu)，造型也有很多(duo)，總體特點(dian)是杯(bei)身高、容量大。

6、葡萄酒杯

常見的是(shi)(shi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)和(he)紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)，共(gong)同點是(shi)(shi)開口(kou)(kou)小于(yu)(yu)杯(bei)身(shen)，這(zhe)樣(yang)的設計是(shi)(shi)出于(yu)(yu)方便品(pin)鑒葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，這(zhe)種杯(bei)身(shen)可(ke)以讓葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的香(xiang)氣環繞在杯(bei)口(kou)(kou)，但跟白(bai)蘭地杯(bei)是(shi)(shi)有(you)區別的。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)是(shi)(shi)高腳杯(bei)，正確拿杯(bei)是(shi)(shi)拿住杯(bei)角而不(bu)是(shi)(shi)向白(bai)蘭地杯(bei)那樣(yang)托住杯(bei)身(shen)。因為(wei)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)對外界溫度很敏感，手握葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)唄身(shen)會對葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)特性(xing)造成(cheng)影響。紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)容量(liang)和(he)開口(kou)(kou)大于(yu)(yu)白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)，因為(wei)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)大多數(shu)低溫飲(yin)用(yong)，在低溫狀(zhuang)態下酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)味不(bu)明顯，小的開口(kou)(kou)更利于(yu)(yu)維(wei)持酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)的長久(jiu)。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)同樣(yang)可(ke)以用(yong)于(yu)(yu)裝調好的果汁或雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)類的，這(zhe)個時候就叫做其(qi)他杯(bei)而非(fei)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)了。

7、香檳杯

常見的(de)有(you)長(chang)笛形(xing)和飛碟形(xing)兩(liang)種，笛形(xing)又(you)可以叫郁(yu)金香杯。二者(zhe)(zhe)的(de)設計(ji)各有(you)特點，前者(zhe)(zhe)主(zhu)要為(wei)了保持酒(jiu)香，后者(zhe)(zhe)主(zhu)要為(wei)了觀賞(shang)晶瑩透明的(de)氣泡。它們同(tong)樣了用于裝雞尾酒(jiu)和花式(shi)果汁(zhi)等(deng)。

8、雪梨酒杯

雪梨酒杯是喝雪梨酒專用的被子，它跟利口酒杯很(hen)(hen)相似，杯身很(hen)(hen)短、杯口(kou)極小，主要(yao)是利(li)于慢慢品嘗。因為雪梨酒(jiu)(jiu)單飲以(yi)甜型居多(duo)，利(li)口(kou)酒(jiu)(jiu)也很(hen)(hen)甜，這(zhe)(zhe)些糖分很(hen)(hen)高的酒(jiu)(jiu)如果(guo)單喝(he)(he)(he)適宜一小口(kou)一小口(kou)慢慢啜。其(qi)實，這(zhe)(zhe)類酒(jiu)(jiu)我們一般還是建議調(diao)配著喝(he)(he)(he)，單飲對(dui)大(da)多(duo)數人來(lai)說過于甜膩。除了(le)喝(he)(he)(he)甜酒(jiu)(jiu)外，喝(he)(he)(he)中國白(bai)酒(jiu)(jiu)以(yi)及其(qi)他(ta)烈性酒(jiu)(jiu)其(qi)實也都可以(yi)用這(zhe)(zhe)種(zhong)杯子。

雪利酒(jiu)(jiu)(jiu)杯和利口酒(jiu)(jiu)(jiu)杯，包(bao)括子彈杯這些也(ye)是調(diao)制彩虹分層雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)的用杯之一。雪利酒(jiu)(jiu)(jiu)杯容(rong)量一般是60到75毫升，利口酒(jiu)(jiu)(jiu)杯是30毫升。

9、酸味雞尾酒杯

雞(ji)(ji)尾酒(jiu)類型(xing)中(zhong)有一種(zhong)叫(jiao)做SOUR類雞(ji)(ji)尾酒(jiu)，由烈酒(jiu)基酒(jiu)、檸檬汁和糖組成(cheng)，凡(fan)是(shi)由這種(zhong)配(pei)方構成(cheng)的(de)雞(ji)(ji)尾酒(jiu)都可以用酸酒(jiu)杯(bei)盛裝。除(chu)了裝酸味雞(ji)(ji)尾酒(jiu)外(wai)，酸酒(jiu)杯(bei)還可以裝其他雞(ji)(ji)尾酒(jiu)和特飲。酸酒(jiu)杯(bei)容量一般為120毫升(sheng)。

如何選購葡萄酒杯

1、酒杯材質

葡萄酒杯通常是由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和鉛玻璃組成。雖然酒杯可以由不同的玻(bo)璃材(cai)料(liao)制成(cheng)，但是(shi)由鉛晶體制成(cheng)的酒杯(bei)是(shi)最好的，因(yin)為(wei)它具有高折射率(lv)。一般(ban)來說，酒杯(bei)應(ying)該由晶瑩剔(ti)透的磨砂(sha)玻(bo)璃制成(cheng)。在準備酒杯(bei)時，應(ying)該避免大(da)部分是(shi)有色的杯(bei)子(zi)，因(yin)為(wei)它們(men)可能(neng)會干擾通過杯(bei)子(zi)看到葡萄酒的顏色。

用鉛晶體制作酒杯(bei)有(you)許多優(you)點。它們(men)在美學上具有(you)更高的(de)(de)折(zhe)射(she)率，改(gai)變了光線傳遞給它們(men)的(de)(de)效(xiao)果，而(er)且它們(men)也更重。

2、形狀

不同形狀的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)杯(bei)形狀也是影響葡萄(tao)(tao)酒(jiu)風味和口(kou)感(gan)的(de)重要因素，玻(bo)璃(li)杯(bei)的(de)形狀取決(jue)于所用葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)類型。最佳(jia)形狀的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)直接將(jiang)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)從玻(bo)璃(li)杯(bei)中(zhong)引(yin)導到(dao)口(kou)腔(qiang)中(zhong)的(de)最佳(jia)區域，一般(ban)來說(shuo)，酒(jiu)杯(bei)的(de)開口(kou)不應(ying)比杯(bei)身的(de)最寬部分寬。玻(bo)璃(li)的(de)邊緣應(ying)該很薄。

3、大小

葡(pu)萄(tao)酒(jiu)杯(bei)的最小尺(chi)寸應(ying)該能夠容納至少四盎司。但是通用玻璃必須能夠容納兩(liang)倍的量(liang)。但是最近(jin)幾年，酒(jiu)杯(bei)的尺(chi)寸增加了，以(yi)減少供應(ying)的數量(liang)，但是酒(jiu)中(zhong)的額外(wai)空間(jian)允許空氣(qi)空間(jian)捕獲酒(jiu)的香氣(qi)。