【飯桌上的禮儀】飯桌上的禮儀和禁忌 酒桌上的客套話和潛規則

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中國餐桌禮儀常識

1.入座。座次是(shi)“尚(shang)左尊(zun)東(dong)”、“面(mian)朝大(da)門(men)(men)為尊(zun)”。若(ruo)是(shi)圓桌，則(ze)(ze)正(zheng)對(dui)大(da)門(men)(men)的為主客，主客左右手邊(bian)的位(wei)(wei)置，則(ze)(ze)以離(li)(li)主客的距(ju)離(li)(li)來看，越靠近主客位(wei)(wei)置越尊(zun)，相同距(ju)離(li)(li)則(ze)(ze)左側尊(zun)于右側。若(ruo)為八仙桌，如(ru)(ru)果有正(zheng)對(dui)大(da)門(men)(men)的座位(wei)(wei)，則(ze)(ze)正(zheng)對(dui)大(da)門(men)(men)一側的右位(wei)(wei)為主客。如(ru)(ru)果不正(zheng)對(dui)大(da)門(men)(men)，則(ze)(ze)面(mian)東(dong)的一側右席(xi)(xi)為首(shou)席(xi)(xi)。

2.點(dian)(dian)菜(cai)(cai)。一頓標準的(de)中式大餐，通(tong)常先上冷盤，接下來是(shi)熱炒，隨后是(shi)主(zhu)菜(cai)(cai)，然后上點(dian)(dian)心和湯，當然如果感覺吃得有點(dian)(dian)膩，可以(yi)再來一點(dian)(dian)餐后甜品，最(zui)后上水果。在點(dian)(dian)菜(cai)(cai)時還應該顧(gu)忌到客人的(de)口味。

3.進餐(can)時。先請(qing)客(ke)人，長(chang)輩動筷。吃(chi)(chi)飯喝湯時聲音小(xiao)一些(xie)，不(bu)(bu)要(yao)打擾到同桌(zhuo)人。特別是有(you)的人吃(chi)(chi)飯喜歡吧唧嘴，發(fa)出(chu)很(hen)清晰的聲音來，這種(zhong)做法(fa)是不(bu)(bu)禮貌的。

4.進(jin)食有骨頭的菜(cai)肴(yao)時(shi)，不要(yao)直接往桌(zhuo)上(shang)吐，也不要(yao)往地上(shang)吐，影響同桌(zhuo)的胃口。最(zui)好是用手把骨頭放到自己(ji)的碟子(zi)里。

5.夾(jia)菜。為客人(ren)夾(jia)菜，一定要用公(gong)筷，衛生又禮貌。

6.為別人倒(dao)茶倒(dao)酒，要記(ji)得“倒(dao)茶要淺，倒(dao)酒要滿”的原(yuan)則。

7.敬(jing)酒。主人敬(jing)主賓，陪客敬(jing)主賓，主賓回敬(jing)，陪客互敬(jing)。

中國餐桌禮儀禁忌

1.不要(yao)在餐桌上剔牙，影(ying)響同(tong)桌的胃口。

2.用筷(kuai)。不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)把筷(kuai)子(zi)直(zhi)直(zhi)的插到飯菜中間，寓意很不(bu)(bu)(bu)好；不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)越過別(bie)人(ren)的筷(kuai)子(zi)去夾菜；不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)因為(wei)要(yao)(yao)找自己喜歡的菜就(jiu)用筷(kuai)子(zi)在碗里(li)扒拉；不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)用筷(kuai)子(zi)剔牙。

3.菜再美(mei)味(wei)，也記得不要一味(wei)埋頭苦干哦(e)，適時地和周圍的(de)人說幾句(ju)風趣又不失禮(li)的(de)話調(diao)節氣氛。

4.進(jin)餐時不(bu)要打嗝(ge)或是發出其他不(bu)文雅的(de)聲(sheng)音。

5.如果宴席尚未結束(shu)，但是你已經用好餐了，也(ye)不用隨意(yi)離(li)席，等主人或(huo)主賓離(li)席再(zai)走。

6.為別(bie)人夾菜記得“雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊”。

7.我國是一個多(duo)(duo)民族國家，很多(duo)(duo)民族有自(zi)己(ji)的飲食禁忌，要特別注(zhu)意這一點，一點也不(bu)能(neng)疏(shu)忽(hu)大意，尊(zun)重他人也能(neng)為(wei)自(zi)己(ji)贏得尊(zun)重。

8.敬酒。可以多人(ren)敬一人(ren)，但是不可一人(ren)敬多人(ren)，除(chu)非你是領導。

酒桌通用的潛規(gui)則

在酒桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)上(shang)，規(gui)矩(ju)很多，酒桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)上(shang)的(de)規(gui)矩(ju)，酒桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)上(shang)的(de)禮儀是非常有講究(jiu)的(de)，海洋(yang)酒桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)上(shang)的(de)客套(tao)話(hua)與座位都是學問(wen)，中華五千年的(de)文化，也造就(jiu)了酒桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)上(shang)的(de)規(gui)矩(ju)，酒桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)上(shang)的(de)禮儀與海洋(yang)酒桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)上(shang)的(de)客套(tao)、座位學問(wen)等。

如果你能喝酒

規矩一：酒(jiu)桌上(shang)雖然(ran)“感情(qing)深，一口悶(men)；感情(qing)淺，舔一舔”但是喝酒(jiu)的時候決不能把這句話掛在嘴上(shang)。

規(gui)矩二：韜光養晦(hui)，厚積薄發(fa)，切不可一(yi)上酒桌就充大。

規(gui)矩三：領導相互喝完才(cai)輪到自己敬。

規矩四：可以多(duo)人敬一(yi)人，決(jue)不可一(yi)人敬多(duo)人，除(chu)非(fei)你是領導(dao)。

規矩五：自(zi)己(ji)敬別人，如(ru)(ru)果不碰(peng)杯，自(zi)己(ji)喝(he)多少(shao)可(ke)視乎情(qing)況(kuang)而定(ding)，比(bi)如(ru)(ru)對方(fang)酒量，對方(fang)喝(he)酒態(tai)度(du)，切不可(ke)比(bi)對方(fang)喝(he)得少(shao)，要知道是自(zi)己(ji)敬人。

規矩六：自(zi)己敬別人，如果碰杯，一句(ju)，我喝完，你隨意，方(fang)顯(xian)大肚(du)。

規(gui)矩七：自己職位卑微，記(ji)得(de)多(duo)給(gei)領導添酒，不要(yao)(yao)瞎給(gei)領導代(dai)酒，就(jiu)是(shi)要(yao)(yao)代(dai)，也要(yao)(yao)在領導確實想(xiang)找人代(dai)，還要(yao)(yao)裝作自己是(shi)因為(wei)想(xiang)喝酒而(er)不是(shi)為(wei)了給(gei)領導代(dai)酒而(er)喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以(yi)通(tong)過旁敲側擊把(ba)準(zhun)備敬領導甲的人攔下。

規(gui)矩八：端起酒杯(bei)（啤酒杯(bei)），右(you)手扼杯(bei)，左手墊杯(bei)底，記(ji)著(zhu)自己的杯(bei)子(zi)永遠低(di)于別人。自己如果是領導，知趣點，不(bu)要放太低(di)，不(bu)然(ran)怎么叫(jiao)下面的做人？

規矩九：如(ru)果沒(mei)有特(te)殊人物在場，碰(peng)酒(jiu)最好按時針(zhen)順(shun)序，不要厚此薄彼。

規矩十：碰杯，敬酒，要(yao)有說詞。

規矩十一：桌(zhuo)面上不(bu)(bu)談生(sheng)意(yi)，喝(he)好了(le)(le)(le)，生(sheng)意(yi)也(ye)就差不(bu)(bu)多了(le)(le)(le)，大家心里面了(le)(le)(le)了(le)(le)(le)然(ran)，不(bu)(bu)然(ran)人(ren)家也(ye)不(bu)(bu)會敞(chang)開了(le)(le)(le)跟你喝(he)酒。

規矩十二：不要(yao)裝歪，說(shuo)錯話，辦錯事，不要(yao)申辯，自覺罰酒才是硬道理(li)。

規矩十三：假(jia)如(ru)，純粹是假(jia)如(ru)，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么(me)辦？

規矩十四：最后一定還(huan)有一個悶(men)杯(bei)酒(jiu)，所以，不(bu)要讓自己的酒(jiu)杯(bei)空著。跑不(bu)了的～

規矩十五：注意酒后不(bu)(bu)(bu)要(yao)失言，不(bu)(bu)(bu)要(yao)說(shuo)大話，不(bu)(bu)(bu)要(yao)失態，不(bu)(bu)(bu)要(yao)吐沫橫(heng)飛，筷子亂甩，不(bu)(bu)(bu)要(yao)手指(zhi)亂指(zhi)，喝湯(tang)噗(pu)噗(pu)響，不(bu)(bu)(bu)要(yao)放屁(pi)打(da)嗝(ge)，憋不(bu)(bu)(bu)住去(qu)廁所去(qu)，沒人(ren)攔你。

規矩十(shi)六：不要(yao)把“我不會喝(he)酒(jiu)”掛在(zai)嘴(zui)上（如(ru)果你(ni)喝(he)的話(hua)），免得別人罵你(ni)虛偽，不管你(ni)信不信，人能(neng)不能(neng)喝(he)酒(jiu)還真能(neng)看出來。

規矩十七：領(ling)導跟你(ni)喝(he)酒，是給你(ni)面(mian)子，不管領(ling)導怎么要(yao)你(ni)喝(he)多(duo)少，自(zi)己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要(yao)低。

規矩(ju)十八：花生米對喝酒人(ren)來說(shuo)，是個好東西。保(bao)持清醒的頭(tou)腦，酒后噓(xu)寒問暖是少不了的，一(yi)(yi)杯酸(suan)奶(nai)，一(yi)(yi)杯熱水，一(yi)(yi)條熱毛巾(jin)都(dou)顯得(de)你關懷備至。

如果你不能喝酒

1、不(bu)要主動出擊，實行(xing)以守為攻戰略；

2、桌(zhuo)前(qian)放(fang)兩(liang)個大(da)杯，一(yi)杯放(fang)白(bai)酒(jiu)，一(yi)杯放(fang)礦泉水，拿小(xiao)酒(jiu)盅(zhong)干杯，勤喝(he)水，到酒(jiu)桌(zhuo)上主客基本都喝(he)8分醉(zui)時(shi)，可以以水代(dai)酒(jiu)，主動(dong)出擊；

3、干杯后，不(bu)要馬(ma)上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把(ba)酒吐餐巾里；

4、上座后先吃一些肥肉類、淀(dian)粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握(wo)節奏，不(bu)要一下子喝得太猛；

6、不要幾種(zhong)酒混著喝，特別(bie)容易醉(zui)；

7、領導夾(jia)(jia)菜(cai)時(shi)，千萬不要轉酒(jiu)桌(zhuo)中間的圓盤(pan)，領導夾(jia)(jia)菜(cai)你(ni)轉盤(pan)是酒(jiu)桌(zhuo)上大忌；

8、喝到六分(fen)醉時，把你面前的(de)醋(cu)碟中的(de)醋(cu)喝下，再讓服務(wu)員(yuan)添上；

9、每次干杯時，倒滿，然(ran)后在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出(chu)去一些，這樣每次可以(yi)少喝進去不(bu)少；

10、喝(he)酒前面前放好半杯(bei)茶(cha)，喝(he)了(le)酒不要咽，趕(gan)緊拿起茶(cha)杯(bei)，喝(he)水的功(gong)夫把酒吐(tu)進酒杯(bei)里，吐(tu)滿了(le)換(huan)水就行了(le)，管用的!

酒桌上常見的客套話

1、量小非君子(zi)，不喝不丈(zhang)夫！

2、結識新朋(peng)友，不忘(wang)老朋(peng)友。

3、要讓客人喝好，自家先(xian)要喝倒！

4、感情深一(yi)口悶，感情淺舔一(yi)舔。

5、路見不平(ping)一聲吼，你不喝酒誰喝酒？

6、有酒不喝(he)白不喝(he)，掏(tao)錢不是你(ni)和我。

7、日出江(jiang)花紅似(si)火。祝君生意更興(xing)隆(long)。

8、少(shao)小(xiao)離家老大(da)回(hui)，這(zhe)杯我請小(xiao)姐陪(pei)。

9、東(dong)風(feng)吹，戰(zhan)鼓雷(lei)，今天喝酒誰怕誰！

10、臉兒紅，心兒跳(tiao)，酒(jiu)精對您也無效。

11、大海航行靠舵手，增進友誼靠喝酒。

12、多吃菜，少喝酒；聽老婆(po)的話，跟黨走。

13、感謝領(ling)導這幾年(nian)對我的(de)關懷，我先干為敬(jing)！