【軟(ruan)木塞(sai)(sai)】軟(ruan)木塞(sai)(sai)是什么材質(zhi) 軟(ruan)木塞(sai)(sai)種類有哪(na)些

軟木塞是葡萄酒常見且傳統的封瓶方式，軟木塞一般是采用天然的栓皮櫟樹皮制成的。天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。天然(ran)軟(ruan)木(mu)(mu)(mu)塞(sai)的長度(du)通常為38、45、49、54毫(hao)(hao)米不等。據說，意大(da)利某(mou)酒(jiu)莊的巴(ba)巴(ba)萊斯科紅酒(jiu)使用(yong)的軟(ruan)木(mu)(mu)(mu)塞(sai)長達(da)60毫(hao)(hao)米。有資料記載(zai)，波爾(er)多某(mou)酒(jiu)莊1980年的軟(ruan)木(mu)(mu)(mu)塞(sai)長達(da)54毫(hao)(hao)米，但后(hou)來縮至49毫(hao)(hao)米，證實這個長度(du)的軟(ruan)木(mu)(mu)(mu)塞(sai)密封效果最佳。不過隨著技術的發(fa)展，和處于成本的考慮以及不同(tong)葡(pu)萄酒(jiu)對(dui)木(mu)塞(sai)的不同(tong)要求，也出現(xian)了其它材質的木(mu)塞(sai)。下面就為您介紹一下各種軟木(mu)塞(sai)的種類以及材質。

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軟木塞按材質分類如下：

1、天然塞(sai)(sai)(sai)：這是軟木塞(sai)(sai)(sai)中的(de)(de)(de)貴族，是質量最高的(de)(de)(de)軟木塞(sai)(sai)(sai)，是由一塊(kuai)或(huo)幾塊(kuai)天然軟木加工而成的(de)(de)(de)瓶塞(sai)(sai)(sai)，主要用于不含氣的(de)(de)(de)葡萄酒和儲藏期較長的(de)(de)(de)葡萄酒的(de)(de)(de)密封。用天然塞(sai)(sai)(sai)密封的(de)(de)(de)葡萄酒儲藏幾十(shi)年(nian)(nian)沒有問題，百年(nian)(nian)以上的(de)(de)(de)紀錄不足(zu)為(wei)奇(qi)。

2、填充塞(sai)：這是在軟木塞(sai)家(jia)族中身(shen)份較低(di)的一種(zhong)，它和天然賽出身(shen)相同，卻因為質量相對較差(cha)，其(qi)表面的孔(kong)洞(dong)中的雜質會(hui)對酒的質量有(you)所影響，用軟木粉(fen)末和粘合劑(ji)的混合物在軟木塞(sai)的表面涂抹均勻，填充軟木塞(sai)的缺陷和呼(hu)吸孔(kong)。這種(zhong)瓶塞(sai)通常用于保存較低(di)品(pin)質的葡萄酒。

3、聚(ju)合(he)(he)塞(sai)：它(ta)是(shi)用(yong)軟(ruan)(ruan)木顆粒和粘合(he)(he)劑粘合(he)(he)而成的(de)(de)軟(ruan)(ruan)木塞(sai)。根據加(jia)工工藝的(de)(de)不同又可以分為板材聚(ju)合(he)(he)塞(sai)和棒材聚(ju)合(he)(he)塞(sai)。

4、板(ban)材聚合塞：是(shi)(shi)由軟(ruan)木顆粒(li)壓制成板(ban)后加工而(er)成，物理特性比較接近天然塞，含(han)膠量低，是(shi)(shi)一種較好的瓶塞，但這(zhe)種瓶塞生產成本比較高，在發達國家使用比較多。

5、棒材(cai)聚(ju)合塞(sai)：是(shi)將軟(ruan)木顆粒壓(ya)制成(cheng)棒后加工而成(cheng)，這種瓶塞(sai)含膠量高(gao)，質量不如板材(cai)聚(ju)合塞(sai)，不過(guo)生產成(cheng)本較(jiao)低(di)，在發展中國(guo)家使用比較(jiao)普遍。

6、合成塞(sai)(sai)：是用一種(zhong)特(te)殊(shu)工(gong)藝制(zhi)作的復合軟木塞(sai)(sai)，軟木顆粒的含量大于(yu)51%，其性能和用途都(dou)和聚合塞(sai)(sai)相似。

7、貼片(pian)軟木(mu)塞(sai)：用聚合(he)(he)(he)塞(sai)或(huo)合(he)(he)(he)成(cheng)(cheng)塞(sai)做(zuo)體，在聚合(he)(he)(he)塞(sai)或(huo)合(he)(he)(he)成(cheng)(cheng)塞(sai)一端或(huo)兩端粘貼1片(pian)或(huo)2片(pian)天然軟木(mu)圓(yuan)片(pian)，通常有(you)0+1塞(sai)、1+1塞(sai)、2+2塞(sai)等，其(qi)接觸酒的(de)部(bu)分(fen)為(wei)天然材質(zhi)，這(zhe)種瓶(ping)(ping)塞(sai)既具有(you)天然塞(sai)的(de)特質(zhi)，又(you)優于(yu)聚合(he)(he)(he)塞(sai)或(huo)合(he)(he)(he)成(cheng)(cheng)塞(sai)的(de)密封性能。因其(qi)檔(dang)次比(bi)聚合(he)(he)(he)塞(sai)合(he)(he)(he)成(cheng)(cheng)塞(sai)高，成(cheng)(cheng)本又(you)比(bi)天然塞(sai)低，所以是較好的(de)瓶(ping)(ping)塞(sai)選擇(ze)，它和天然塞(sai)一樣可以用于(yu)較高品(pin)質(zhi)的(de)葡(pu)萄酒密封。

8、起(qi)(qi)泡(pao)瓶(ping)塞： 不(bu)接觸酒(jiu)的(de)部分(fen)用4mm-8mm的(de)軟(ruan)木顆粒(li)聚合加(jia)工，接觸酒(jiu)的(de)部分(fen)用單片厚度(du)不(bu)低于(yu)6mm的(de)兩片天(tian)然軟(ruan)木貼片加(jia)工。其密封(feng)效果(guo)較好，主要(yao)用于(yu)起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)、半起(qi)(qi)泡(pao)酒(jiu)和含氣葡萄(tao)酒(jiu)的(de)密封(feng)。

9、加頂塞：又叫丁字塞，是一種頂大體小的軟木塞，體可為圓柱形或圓椎形，可用天然軟木或聚合軟木加工而成，頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或(huo)金屬等，這(zhe)種軟木(mu)塞多用于白(bai)蘭(lan)地酒(jiu)的密封，我(wo)國有(you)些地方也用它來(lai)密封黃酒(jiu)（老酒(jiu)）和白(bai)酒(jiu)。