【淡水(shui)(shui)魚養殖(zhi)(zhi)】淡水(shui)(shui)魚養殖(zhi)(zhi)品種 淡水(shui)(shui)魚養殖(zhi)(zhi)技術

淡水魚養殖品種

1、青魚

青魚是中(zhong)國(guo)淡(dan)水(shui)養殖的四(si)大(da)家魚之一，別稱黑鯇、螺螄(si)(si)青等，為鯉科青魚屬淡(dan)水(shui)魚類，分(fen)布(bu)于中(zhong)國(guo)各大(da)水(shui)系，主要(yao)分(fen)布(bu)于我國(guo)長江(jiang)以南的平原地(di)區，長江(jiang)以北(bei)較稀(xi)少，作為長江(jiang)中(zhong)、下游和沿江(jiang)湖泊里的重要(yao)漁(yu)業資源(yuan)和各湖泊、池塘中(zhong)的主要(yao)養殖對象，棲息中(zhong)下層，主食(shi)螺螄(si)(si)、蚌、蝦和水(shui)生昆蟲。

2、草魚

草(cao)魚是中國淡水(shui)養殖(zhi)的(de)四大(da)家魚之一(yi)，別稱油(you)鯇、草(cao)鯇、白鯇、烏青等，棲(qi)息于平(ping)原地區(qu)的(de)江河湖(hu)泊，一(yi)般喜居(ju)于水(shui)的(de)中下層和(he)近岸(an)多水(shui)草(cao)區(qu)域。性(xing)(xing)活潑，游泳迅速，常成群覓食，為(wei)典型的(de)草(cao)食性(xing)(xing)魚類，幼魚期則(ze)食幼蟲、藻(zao)類等，也吃一(yi)些葷食，如蚯蚓、蜻蜓(ting)等。在(zai)干流或(huo)湖(hu)泊的(de)深水(shui)處越冬，生殖(zhi)季節親魚有(you)溯游習性(xing)(xing)，已(yi)移(yi)殖(zhi)到亞、歐、美、非各洲的(de)許多國家。

3、鰱魚

鰱魚(yu)(yu)(yu)是中(zhong)國淡水(shui)(shui)養殖的(de)(de)四大家魚(yu)(yu)(yu)之一，別稱白鰱、水(shui)(shui)鰱、跳鰱、鰱子等，喜生(sheng)(sheng)活于水(shui)(shui)的(de)(de)上層，常(chang)棲息于江河、湖泊及其附屬水(shui)(shui)體(ti)中(zhong)肥育(yu)，典型的(de)(de)食浮(fu)(fu)游生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)類，終生(sheng)(sheng)以浮(fu)(fu)游生(sheng)(sheng)物(wu)為食，春夏(xia)秋三季，絕(jue)大多數(shu)時間在水(shui)(shui)域的(de)(de)中(zhong)上層游動覓(mi)食，冬季則潛至深水(shui)(shui)越冬。

4、鳙魚

鳙魚(yu)是中(zhong)(zhong)國淡(dan)水(shui)養殖(zhi)的四大家(jia)魚(yu)之(zhi)一，別稱(cheng)花(hua)鰱、胖(pang)頭魚(yu)、大頭魚(yu)、黑鰱等，有(you)“水(shui)中(zhong)(zhong)清(qing)道夫”的雅(ya)稱(cheng)，生長在淡(dan)水(shui)湖泊、河流、水(shui)庫、池(chi)塘(tang)里。多分布(bu)在水(shui)域的中(zhong)(zhong)上層。鳙魚(yu)是濾食性魚(yu)類(lei)，主要吃輪蟲、枝角類(lei)、橈(rao)足類(lei)等浮(fu)游(you)動(dong)物，也吃部分浮(fu)游(you)植物(如硅藻和(he)藍藻類(lei))和(he)人工飼料，從魚(yu)苗到成魚(yu)階段都(dou)是以(yi)浮(fu)游(you)動(dong)物為(wei)主食兼食浮(fu)游(you)植物。

5、鯉魚

鯉(li)(li)(li)(li)(li)魚別稱鯉(li)(li)(li)(li)(li)拐子(zi)(zi)、鯉(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)(zi)等，原產(chan)亞洲(zhou)，后引進(jin)歐(ou)洲(zhou)、北美(mei)以(yi)及其他地區(qu)，單(dan)獨或成(cheng)小群地生活于(yu)平靜且(qie)水草(cao)叢生的泥底的池塘(tang)、湖泊(bo)、河(he)流中，在水域(yu)不(bu)大的地方有洄游的習性。很早便在中國和(he)日本當做(zuo)觀(guan)賞魚或食用(yong)魚，在德國等歐(ou)洲(zhou)國家作為食用(yong)魚被(bei)養殖，經(jing)人工(gong)培育的品(pin)種很多，如(ru)紅鯉(li)(li)(li)(li)(li)、團鯉(li)(li)(li)(li)(li)、草(cao)鯉(li)(li)(li)(li)(li)、錦鯉(li)(li)(li)(li)(li)、火鯉(li)(li)(li)(li)(li)、芙蓉鯉(li)(li)(li)(li)(li)、荷包(bao)鯉(li)(li)(li)(li)(li)等，品(pin)種不(bu)同(tong)其體態(tai)顏色(se)各異。

6、鯽魚

鯽(ji)(ji)魚別稱(cheng)鯽(ji)(ji)瓜(gua)子、月鯽(ji)(ji)仔、土鯽(ji)(ji)等(deng)，為(wei)輻鰭魚亞綱鯉(li)形目(mu)鯉(li)科鯽(ji)(ji)屬的(de)其(qi)中一種(zhong)魚類，經過人(ren)工養殖和選育，可以產生(sheng)許多新(xin)品種(zhong)，例如(ru)金魚就是(shi)由(you)此產生(sheng)的(de)一種(zhong)觀(guan)賞魚類。鯽(ji)(ji)魚分(fen)布(bu)廣泛，全國各地水域常年均(jun)有(you)生(sheng)產，主要是(shi)以植物為(wei)食的(de)雜食性魚，喜群(qun)居而行，擇食而居。

7、武昌魚

武(wu)昌魚別稱團(tuan)頭魴、縮項鳊等(deng)，為我(wo)國主要淡水(shui)(shui)魚類之一，但分布范(fan)圍(wei)窄，天(tian)然產量低，以湖(hu)(hu)北梁子(zi)湖(hu)(hu)所產量最為聞名，由于(yu)生(sheng)長快，抗病力強(qiang)、易(yi)飼養、肉(rou)質鮮美等(deng)特(te)點，自1990年代被引種到全國各地(di)，成為我(wo)國優良(liang)的主要淡水(shui)(shui)養殖魚類之一。

8、泥鰍

泥(ni)鰍(qiu)(qiu)(qiu)別稱(cheng)魚鰍(qiu)(qiu)(qiu)、泥(ni)鰍(qiu)(qiu)(qiu)魚等，生活在(zai)(zai)(zai)淤泥(ni)底的靜止或(huo)緩流水(shui)體內(nei)，適應性較強，可在(zai)(zai)(zai)含(han)腐殖質很豐(feng)富(fu)的環境(jing)內(nei)生活，在(zai)(zai)(zai)中國分布各(ge)地，南(nan)方分布較多，北方不(bu)常見，多在(zai)(zai)(zai)晚上出來捕食浮游生物(wu)、水(shui)生昆蟲、甲殼動物(wu)、水(shui)生高等植(zhi)(zhi)物(wu)碎屑以及藻類(lei)等，有時亦攝取水(shui)底腐植(zhi)(zhi)質或(huo)泥(ni)渣。

9、鱔魚

鱔魚(yu)(yu)(yu)別稱(cheng)黃(huang)鱔、蛇魚(yu)(yu)(yu)、血(xue)鱔、常魚(yu)(yu)(yu)，為合鰓(sai)魚(yu)(yu)(yu)科，黃(huang)鱔屬魚(yu)(yu)(yu)類(lei)，適應能力強，在(zai)河道、湖(hu)泊、溝渠及稻田中都能生存，喜在(zai)多(duo)腐植質淤泥中鉆洞或在(zai)堤(di)岸有水的石隙中穴居，白天很(hen)少(shao)活動，夜間出(chu)穴覓食。鰓(sai)不發達(da)，而借助(zhu)口(kou)腔及喉腔的內(nei)壁表皮(pi)(pi)作為呼(hu)吸(xi)的輔助(zhu)器(qi)官，能直接呼(hu)吸(xi)空氣，在(zai)水中含(han)氧量十分貧乏時(shi)也能生存，出(chu)水后只要保持皮(pi)(pi)膚潮(chao)濕，數(shu)日內(nei)亦不會死亡。

10、埃及胡子鯰

埃(ai)(ai)及胡(hu)(hu)子鯰別稱(cheng)革胡(hu)(hu)子鯰、埃(ai)(ai)及塘鲺(shi)等，原產(chan)于非洲尼羅河水系，我國1981年(nian)從埃(ai)(ai)及引進，1982年(nian)廣東淡(dan)水養(yang)殖良種(zhong)(zhong)場自養(yang)繁殖成(cheng)功，現已在(zai)華南、華中(zhong)大(da)部分地區推廣，在(zai)兩廣屬于淡(dan)水養(yang)殖高產(chan)品(pin)種(zhong)(zhong)之一。埃(ai)(ai)及胡(hu)(hu)子鯰屬于底(di)層(ceng)魚(yu)類，性格溫順，環境適應能力(li)較強(qiang)，耐寒(han)臨(lin)界溫度為7℃，耐低氧，種(zhong)(zhong)內競爭較激(ji)烈(lie)，在(zai)魚(yu)種(zhong)(zhong)池和(he)成(cheng)魚(yu)塘，經常出現弱肉(rou)強(qiang)食、互相殘殺的現象(xiang)。

11、大口鲇

大口鲇是一(yi)種大型的(de)名貴經濟(ji)魚類，別稱南(nan)方大口鲇，南(nan)方鲇，等(deng)，主要(yao)產(chan)于中國長江流域，具有生(sheng)(sheng)長快、肉質細嫩、抗寒、易起捕等(deng)特(te)點，深得廣大生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)和消費者(zhe)的(de)青睞，為當前漁業生(sheng)(sheng)產(chan)上一(yi)種新的(de)優良養殖對象。

12、白鯽

白鯽(ji)是一(yi)種成長(chang)快、經濟效益高的優質魚(yu)(yu)類，別(bie)稱源五郎鯽(ji)、河內鯽(ji)、大孤鯽(ji)、大阪鯽(ji)、日本鯽(ji)等，屬(shu)中(zhong)上層(ceng)(ceng)魚(yu)(yu)類，冬季(ji)能攝食生長(chang)，由(you)于(yu)(yu)生活于(yu)(yu)水體中(zhong)上層(ceng)(ceng)，因(yin)而(er)易捕撈，而(er)且具有適應(ying)性(xing)強，耐寒、耐高溫、性(xing)成熟早(zao)、繁殖率高、養殖成本低的養殖特點。

13、細鱗鲴

細鱗鲴(gu)別(bie)稱沙(sha)姑(gu)子(zi)、黃片(pian)、板黃魚等(deng)，在江河(he)、湖泊和水(shui)庫等(deng)不(bu)同環境均(jun)能生活(huo)，以(yi)著生藻類及(ji)水(shui)生高等(deng)植物(wu)碎(sui)屑為(wei)食。一般2年魚可達(da)性成(cheng)熟，繁殖(zhi)力強(qiang)，4～6月產(chan)卵(luan)，集群(qun)溯(su)河(he)至水(shui)流湍(tuan)急(ji)的礫(li)石灘產(chan)卵(luan)。細鱗鲴(gu)在鲴(gu)類中個體(ti)最大，可長達(da)6市斤(jin)，生長較快，2年能長至1市斤(jin)左右(you)，現已成(cheng)為(wei)一個新的養殖(zhi)對象。

14、羅非魚

羅(luo)非(fei)魚(yu)(yu)別稱非(fei)洲鯽魚(yu)(yu)、南鯽、越南魚(yu)(yu)等，通常(chang)生(sheng)活于(yu)(yu)淡(dan)水(shui)(shui)中(zhong)，也(ye)能(neng)生(sheng)活于(yu)(yu)不同鹽(yan)份含(han)量的(de)(de)咸水(shui)(shui)中(zhong)，也(ye)可以存活于(yu)(yu)湖、河、池(chi)塘的(de)(de)淺水(shui)(shui)中(zhong)。有很強的(de)(de)適應(ying)能(neng)力(li)，在面(mian)積狹小(xiao)之(zhi)水(shui)(shui)域中(zhong)亦能(neng)繁殖，甚至(zhi)在水(shui)(shui)稻田里能(neng)夠生(sheng)長(chang)，且對溶氧較少之(zhi)水(shui)(shui)有極強之(zhi)適應(ying)性(xing)(xing)，絕大(da)部分羅(luo)非(fei)魚(yu)(yu)是雜食性(xing)(xing)，常(chang)吃水(shui)(shui)中(zhong)植物和(he)碎物。

淡水魚養殖技術

(一)根據養殖水體條件等分類

根據養殖水體條件，養魚種類和規格、水域類型及(ji)養殖措施，淡水魚類養殖又分為如下方式：

1、靜水養魚(yu)和流水養魚(yu)。

2、單養、混養和套養。

3、池塘養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、稻(dao)田養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、河道養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、湖泊養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、水庫養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、網箱養(yang)魚(yu)(yu)(yu)、圍網與圍欄養(yang)魚(yu)(yu)(yu)及(ji)工廠化養(yang)魚(yu)(yu)(yu)等。

4、精養(yang)(yang)(yang)、半精養(yang)(yang)(yang)、粗養(yang)(yang)(yang)等(deng)。

(二)池塘魚類養殖技術

池塘(tang)養魚(yu)是中國大部分(fen)地(di)區(qu)使(shi)用的(de)養魚(yu)方(fang)式，目前產(chan)(chan)量約占淡(dan)水養魚(yu)的(de)60%以上，具有投資小、收益(yi)大、見效快(kuai)、生產(chan)(chan)穩定(ding)等特點。

1、面(mian)積(ji)：一般成魚池面(mian)積(ji)為5-10畝(mu)，這樣易于管理。親魚池、魚苗池、魚種(zhong)池以3-5畝(mu)為宜。

2、水(shui)深(shen)：一(yi)般(ban)成魚池水(shui)深(shen)2-3米。北方(fang)的越冬池以嚴寒最厚冰層以下1.5-2米為(wei)宜。魚苗(miao)池、孵化池水(shui)深(shen)為(wei)1.0-1.5米為(wei)宜。魚種池一(yi)般(ban)要求水(shui)深(shen)1.5-2.0米。

3、水質：水源充沛(pei)、水質良好是(shi)養(yang)魚的根本條件。

4、底(di)質(zhi)的(de)要求：池塘(tang)底(di)質(zhi)最好是壤(rang)土，砂壤(rang)土，其次(ci)是黏(nian)土。

(四)放養前的準備工作

休整(zheng)池塘，清除池底雜草、雜質、平整(zheng)池塘。

1、清塘消毒

①土法清(qing)塘：即冬季(ji)排干水，通過池底凍(dong)結、干燥和爆(bao)曬(shai)來清(qing)除敵害，改(gai)良(liang)底質。

②藥物清塘：可(ke)使用生石(shi)灰或漂白粉。

2、注水和培育水質

池(chi)塘消毒后(hou)，待藥物毒性消失，即可(ke)住新水(shui)，在(zai)魚種放養前7-10天，既投基肥，培育(yu)水(shui)質。

(五)魚種放養

放養(yang)(yang)大規格魚(yu)種是池(chi)塘養(yang)(yang)魚(yu)的(de)(de)一(yi)項高產措施。大規格魚(yu)種具有抗病力強，成活(huo)率(lv)高，生長迅速的(de)(de)特點。在池(chi)塘飼(si)養(yang)(yang)條(tiao)件下，草魚(yu)一(yi)般(ban)放養(yang)(yang)體重(zhong)0.25公(gong)斤(jin)的(de)(de)魚(yu)種，經過4個月飼(si)養(yang)(yang)到秋季可(ke)(ke)達規格0.5-0.75公(gong)斤(jin)，如放養(yang)(yang)0.5-0.75公(gong)斤(jin)的(de)(de)可(ke)(ke)長到1.0-1.5公(gong)斤(jin)。鰱鳙(yong)魚(yu)一(yi)般(ban)放一(yi)齡魚(yu)種，12-18厘米規格，到出塘可(ke)(ke)達0.5-0.75公(gong)斤(jin)。其他(ta)魚(yu)如鯉魚(yu)、鯽和團頭(tou)魴(fang)都放養(yang)(yang)一(yi)齡魚(yu)種，密(mi)度(du)偏稀一(yi)些，規格為12-14厘米左右，經過幾個月的(de)(de)飼(si)養(yang)(yang)，鯉魚(yu)可(ke)(ke)達規格0 .5公(gong)斤(jin)，團頭(tou)魴(fang)150-350克(ke)，鯽魚(yu)100克(ke)以(yi)上。

(六)高產放養模式

各地根據多年養(yang)(yang)殖(zhi)經驗，經過科學總結，制(zhi)訂(ding)了許多放養(yang)(yang)模式(shi)，在此(ci)不一一列舉。在此(ci)僅介紹(shao)80:20放養(yang)(yang)技術(shu)。

1、用上述標準(zhun)方法準(zhun)備池塘。

2、將規格均勻一(yi)致(zhi)的(de)能攝(she)食顆(ke)粒(li)飼料的(de)魚(yu)(yu)類(如鯽魚(yu)(yu))的(de)魚(yu)(yu)種和規格比較均勻的(de)濾食性(xing)魚(yu)(yu)種(如鰱魚(yu)(yu))放入已(yi)準備好的(de)池(chi)塘中(zhong)，大致(zhi)分(fen)別占總(zong)產量的(de)80%和20%。

3、以一種營養完全(quan)、物理性(xing)狀(zhuang)好的(de)顆粒(li)，按(an)規(gui)定的(de)計劃和方法飼(si)喂80%的(de)魚(yu)類。

4、在整個養殖周期中，始終將池塘水質(zhi)維持(chi)在一個不會(hui)引起魚類應(ying)激反應(ying)的水平(ping)。

5、在收獲時，主養魚(80%)的個體應大小(xiao)均勻、達到上市規(gui)格(ge)。

(七)魚種放養密度

各地(di)使用(yong)的(de)放養(yang)密度應根據(ju)池(chi)塘條(tiao)件因(yin)地(di)制(zhi)宜。對(dui)于首次(ci)采(cai)用(yong)80：20池(chi)塘養(yang)魚技術的(de)殖者(zhe)，每畝水面收獲時主養(yang)魚的(de)重量不超過以下的(de)限(xian)量：

1、在增氧(yang)受限(xian)制、不能沖水(shui)的池塘(tang)，其魚重量定(ding)為(wei)167公斤(jin)。

2、在增氧不受限(xian)制、沖水受限(xian)制的池塘(tang)，其魚重量(liang)定為(wei)267公斤。

3、在增氧和沖水均不(bu)受限制的池塘，其魚重量定為(wei)400公斤。

4、連同配養魚20%的(de)(de)重量(liang)，a、b、c三類池塘的(de)(de)總產魚重量(liang)分別(bie)為209公斤、333公斤和400公斤。

5、若希望出塘平均規格為500克，則a、b、c三類池塘放養(yang)魚(yu)總(zong)數量分(fen)別為418尾、666尾和800尾。其中主(zhu)養(yang)魚(yu)占80%，配養(yang)魚(yu)養(yang)魚(yu)占20%。

(八)池塘養魚的飼養管理

好的(de)(de)(de)(de)(de)管理是(shi)(shi)養(yang)(yang)殖成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)重要因素。養(yang)(yang)殖的(de)(de)(de)(de)(de)最終(zhong)目的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)獲得最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)利潤。最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)利潤是(shi)(shi)通過維持生產成(cheng)本與魚種的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)和(he)數量(liang)、飼料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)和(he)投喂量(liang)、環境質(zhi)量(liang)之間的(de)(de)(de)(de)(de)平衡來取得的(de)(de)(de)(de)(de)。科學的(de)(de)(de)(de)(de)飼養(yang)(yang)管理具體(ti)可概(gai)括為以下八個方面：

1、經常巡塘(tang)(tang)(tang)，觀察池(chi)(chi)塘(tang)(tang)(tang)中魚(yu)群動(dong)態 每天早、中、晚巡塘(tang)(tang)(tang)，黎(li)明前(qian)觀察魚(yu)類(lei)有無浮(fu)頭(tou)現象(xiang)，浮(fu)頭(tou)的程度(du)如(ru)何;日間可結合投餌和(he)測水溫(wen)(wen)等工(gong)作，檢查魚(yu)活動(dong)和(he)吃食情況。在(zai)高溫(wen)(wen)季(ji)節，天氣突變時，魚(yu)類(lei)易(yi)發生(sheng)嚴(yan)(yan)重浮(fu)頭(tou)，還應在(zai)半夜前(qian)后巡塘(tang)(tang)(tang)，以及(ji)時制止(zhi)嚴(yan)(yan)重浮(fu)頭(tou)，防止(zhi)泛池(chi)(chi)。

2、除(chu)草去污，保持水質清新和池(chi)塘環境衛(wei)生，及(ji)時防(fang)除(chu)病害。

3、掌握(wo)池塘注排水(shui)，保持適當水(shui)量(liang)，防澇抗旱，防止逃魚 根據(ju)情況，10-15天(tian)注水(shui)一次，以補充蒸(zheng)發消耗，使魚類有充裕舒適的活動空間和良好的生活環境(jing)。

4、根據天、水(shui)溫(wen)、季節、水(shui)質、魚(yu)類生(sheng)長和(he)吃食情況(kuang)，確定投餌量，及時(shi)做好防病工(gong)作。

5、做好全年飼料、肥料需求量預算和分配。

6、合理使(shi)用增氧(yang)機(ji)，投餌機(ji)等漁(yu)業機(ji)械，搞好維修保養和用電(dian)。

7、注意市場行情，及(ji)時安排出塘，有條件(jian)的地方可搞(gao)好(hao)輪捕(bu)輪放(fang)。