【淡(dan)(dan)水魚(yu)(yu)(yu)養殖】淡(dan)(dan)水魚(yu)(yu)(yu)養殖品種 淡(dan)(dan)水魚(yu)(yu)(yu)養殖技(ji)術

淡水魚養殖品種

1、青魚

青魚是中國淡水養殖(zhi)的(de)四大家(jia)魚之一，別稱(cheng)黑鯇、螺(luo)螄(si)青等，為鯉科(ke)青魚屬(shu)淡水魚類，分布于中國各(ge)大水系，主要分布于我國長(chang)江以南的(de)平原(yuan)地區，長(chang)江以北較(jiao)稀(xi)少，作為長(chang)江中、下游(you)和沿江湖泊(bo)里的(de)重要漁(yu)業資源和各(ge)湖泊(bo)、池塘中的(de)主要養殖(zhi)對(dui)象(xiang)，棲(qi)息中下層，主食(shi)螺(luo)螄(si)、蚌、蝦和水生(sheng)昆蟲。

2、草魚

草魚是中國(guo)淡水養殖的(de)四大家魚之一(yi)，別稱油(you)鯇(huan)、草鯇(huan)、白鯇(huan)、烏(wu)青等，棲息于平原地區(qu)的(de)江(jiang)河湖泊，一(yi)般喜居于水的(de)中下層和(he)近(jin)岸多水草區(qu)域。性(xing)活潑，游泳迅速(su)，常成群覓食(shi)(shi)，為典型的(de)草食(shi)(shi)性(xing)魚類，幼魚期(qi)則食(shi)(shi)幼蟲、藻類等，也吃一(yi)些葷食(shi)(shi)，如蚯蚓、蜻蜓等。在(zai)干流或湖泊的(de)深水處越冬，生殖季節親(qin)魚有溯游習性(xing)，已移殖到(dao)亞、歐、美、非各洲的(de)許多國(guo)家。

3、鰱魚

鰱魚是(shi)中(zhong)國淡水(shui)養殖的(de)(de)四大家魚之一，別稱白鰱、水(shui)鰱、跳(tiao)鰱、鰱子等，喜生(sheng)(sheng)活于(yu)水(shui)的(de)(de)上(shang)層(ceng)，常棲息于(yu)江河、湖泊及(ji)其(qi)附屬(shu)水(shui)體(ti)中(zhong)肥(fei)育，典型的(de)(de)食(shi)浮游(you)(you)生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)魚類，終(zhong)生(sheng)(sheng)以浮游(you)(you)生(sheng)(sheng)物(wu)為食(shi)，春夏秋三季，絕(jue)大多數(shu)時間在(zai)水(shui)域(yu)的(de)(de)中(zhong)上(shang)層(ceng)游(you)(you)動覓食(shi)，冬季則潛至深水(shui)越冬。

4、鳙魚

鳙(yong)魚(yu)是(shi)(shi)中國淡(dan)水(shui)養殖的四(si)大家魚(yu)之一，別稱花鰱(lian)、胖頭(tou)(tou)魚(yu)、大頭(tou)(tou)魚(yu)、黑鰱(lian)等(deng)，有(you)“水(shui)中清道夫”的雅稱，生(sheng)長在淡(dan)水(shui)湖(hu)泊、河流、水(shui)庫(ku)、池(chi)塘里(li)。多分(fen)布在水(shui)域的中上層。鳙(yong)魚(yu)是(shi)(shi)濾食性魚(yu)類(lei)(lei)，主要吃輪蟲(chong)、枝角類(lei)(lei)、橈(rao)足(zu)類(lei)(lei)等(deng)浮游(you)動(dong)物，也(ye)吃部分(fen)浮游(you)植(zhi)物(如硅藻(zao)和藍藻(zao)類(lei)(lei))和人工(gong)飼料，從魚(yu)苗(miao)到成魚(yu)階段都是(shi)(shi)以浮游(you)動(dong)物為主食兼食浮游(you)植(zhi)物。

5、鯉魚

鯉(li)魚別稱鯉(li)拐子、鯉(li)子等(deng)，原產(chan)亞洲，后(hou)引(yin)進歐(ou)洲、北美以及其他地區，單(dan)獨(du)或(huo)成(cheng)小群(qun)地生活于平靜且水草(cao)叢生的泥底的池塘、湖(hu)泊、河流(liu)中(zhong)，在水域不大的地方有洄游的習(xi)性。很早便在中(zhong)國(guo)和日(ri)本當做(zuo)觀(guan)賞魚或(huo)食(shi)用魚，在德國(guo)等(deng)歐(ou)洲國(guo)家作為食(shi)用魚被養殖，經人(ren)工培(pei)育的品種很多(duo)，如紅鯉(li)、團(tuan)鯉(li)、草(cao)鯉(li)、錦鯉(li)、火鯉(li)、芙蓉鯉(li)、荷包鯉(li)等(deng)，品種不同其體態顏(yan)色各異。

6、鯽魚

鯽魚(yu)別(bie)稱鯽瓜子、月(yue)鯽仔(zi)、土(tu)鯽等，為(wei)輻鰭魚(yu)亞綱(gang)鯉形目鯉科鯽屬的其中一(yi)種(zhong)魚(yu)類，經過(guo)人(ren)工養殖和選育，可以(yi)產生許多新品種(zhong)，例如(ru)金魚(yu)就是由此(ci)產生的一(yi)種(zhong)觀(guan)賞魚(yu)類。鯽魚(yu)分布廣泛，全國(guo)各地水(shui)域常年均有生產，主要(yao)是以(yi)植物為(wei)食的雜食性魚(yu)，喜群居而(er)行，擇食而(er)居。

7、武昌魚

武昌(chang)魚(yu)別稱團頭魴、縮(suo)項(xiang)鳊等，為(wei)(wei)我國(guo)(guo)主要淡水(shui)魚(yu)類之一，但分布范圍窄(zhai)，天然產量(liang)(liang)低，以湖(hu)北梁子湖(hu)所(suo)產量(liang)(liang)最為(wei)(wei)聞名，由于生長快，抗病(bing)力(li)強、易飼(si)養、肉質鮮(xian)美等特點(dian)，自1990年代被引種到全國(guo)(guo)各地，成為(wei)(wei)我國(guo)(guo)優良的主要淡水(shui)養殖(zhi)魚(yu)類之一。

8、泥鰍

泥鰍(qiu)別稱魚鰍(qiu)、泥鰍(qiu)魚等，生(sheng)(sheng)活在(zai)(zai)淤(yu)泥底(di)的(de)(de)靜(jing)止或緩(huan)流(liu)水體(ti)內，適(shi)應性較(jiao)強，可在(zai)(zai)含腐(fu)殖質很豐富的(de)(de)環境內生(sheng)(sheng)活，在(zai)(zai)中國分(fen)布各(ge)地，南方分(fen)布較(jiao)多(duo)，北方不常見，多(duo)在(zai)(zai)晚上出來捕食浮游(you)生(sheng)(sheng)物、水生(sheng)(sheng)昆蟲、甲殼動物、水生(sheng)(sheng)高等植物碎屑以及藻類等，有時亦攝(she)取水底(di)腐(fu)植質或泥渣。

9、鱔魚

鱔(shan)(shan)魚(yu)別稱黃(huang)鱔(shan)(shan)、蛇魚(yu)、血鱔(shan)(shan)、常魚(yu)，為(wei)合鰓(sai)魚(yu)科(ke)，黃(huang)鱔(shan)(shan)屬魚(yu)類(lei)，適應能(neng)(neng)力強(qiang)，在(zai)河道、湖(hu)泊、溝渠(qu)及稻(dao)田中(zhong)(zhong)都能(neng)(neng)生存，喜在(zai)多腐植(zhi)質淤泥中(zhong)(zhong)鉆洞或(huo)在(zai)堤(di)岸有(you)水的石隙中(zhong)(zhong)穴居(ju)，白天很(hen)少活動，夜間出穴覓(mi)食。鰓(sai)不發(fa)達，而借助口腔(qiang)及喉(hou)腔(qiang)的內壁表皮(pi)作為(wei)呼(hu)吸的輔助器(qi)官，能(neng)(neng)直接呼(hu)吸空氣，在(zai)水中(zhong)(zhong)含氧量十分貧乏時(shi)也能(neng)(neng)生存，出水后只要保(bao)持皮(pi)膚潮(chao)濕，數日內亦不會死亡。

10、埃及胡子鯰

埃(ai)及胡子(zi)鯰別稱革胡子(zi)鯰、埃(ai)及塘(tang)鲺(shi)等，原產于(yu)非洲尼羅河水(shui)系(xi)，我(wo)國(guo)1981年從埃(ai)及引進，1982年廣(guang)東(dong)淡(dan)水(shui)養(yang)(yang)殖良種(zhong)場自(zi)養(yang)(yang)繁殖成功，現已在(zai)(zai)華南(nan)、華中大(da)部分地區(qu)推(tui)廣(guang)，在(zai)(zai)兩廣(guang)屬于(yu)淡(dan)水(shui)養(yang)(yang)殖高產品(pin)種(zhong)之一。埃(ai)及胡子(zi)鯰屬于(yu)底層魚類，性格(ge)溫順(shun)，環境(jing)適應(ying)能力較強，耐寒臨界溫度為7℃，耐低氧，種(zhong)內競(jing)爭較激烈(lie)，在(zai)(zai)魚種(zhong)池和成魚塘(tang)，經常出現弱肉(rou)強食、互(hu)相殘殺(sha)的(de)現象(xiang)。

11、大口鲇

大(da)(da)口鲇是一種大(da)(da)型的名(ming)貴經(jing)濟魚類，別稱南方大(da)(da)口鲇，南方鲇，等，主要(yao)產(chan)于(yu)中國(guo)長江流域，具有(you)生(sheng)長快、肉質細嫩、抗(kang)寒、易起捕等特點，深得(de)廣(guang)大(da)(da)生(sheng)產(chan)者和消(xiao)費者的青睞(lai)，為(wei)當(dang)前漁(yu)業生(sheng)產(chan)上一種新(xin)的優良養殖對(dui)象。

12、白鯽

白(bai)鯽(ji)是一種成(cheng)(cheng)長(chang)快、經濟效益高的優質魚(yu)類，別稱源(yuan)五郎(lang)鯽(ji)、河內鯽(ji)、大孤(gu)鯽(ji)、大阪鯽(ji)、日本鯽(ji)等，屬中上層(ceng)魚(yu)類，冬季(ji)能攝(she)食生(sheng)長(chang)，由于生(sheng)活于水體中上層(ceng)，因而易捕撈，而且具有適應性強，耐(nai)(nai)寒、耐(nai)(nai)高溫、性成(cheng)(cheng)熟早、繁殖率高、養(yang)殖成(cheng)(cheng)本低的養(yang)殖特(te)點。

13、細鱗鲴

細(xi)鱗(lin)鲴(gu)別稱沙姑子、黃片、板黃魚等(deng)，在(zai)江(jiang)河(he)、湖泊(bo)和水(shui)庫等(deng)不同環境均能生(sheng)(sheng)(sheng)活，以著生(sheng)(sheng)(sheng)藻類(lei)(lei)及水(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)高(gao)等(deng)植物(wu)碎屑為食。一(yi)般2年魚可達性成(cheng)熟(shu)，繁殖(zhi)力強(qiang)，4～6月產卵(luan)，集群溯河(he)至(zhi)水(shui)流(liu)湍急的礫石灘產卵(luan)。細(xi)鱗(lin)鲴(gu)在(zai)鲴(gu)類(lei)(lei)中個體最大，可長(chang)(chang)達6市斤，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)較快，2年能長(chang)(chang)至(zhi)1市斤左右，現已成(cheng)為一(yi)個新的養(yang)殖(zhi)對象(xiang)。

14、羅非魚

羅非(fei)魚別(bie)稱非(fei)洲鯽魚、南(nan)鯽、越(yue)南(nan)魚等(deng)，通常生活于淡(dan)水(shui)中，也(ye)能(neng)生活于不同鹽份含量的咸水(shui)中，也(ye)可以(yi)存(cun)活于湖(hu)、河、池塘的淺水(shui)中。有(you)很強的適(shi)應能(neng)力(li)，在(zai)面積(ji)狹小之(zhi)水(shui)域中亦能(neng)繁殖，甚至(zhi)在(zai)水(shui)稻(dao)田里能(neng)夠(gou)生長，且對溶氧較少之(zhi)水(shui)有(you)極(ji)強之(zhi)適(shi)應性，絕(jue)大部(bu)分羅非(fei)魚是雜食性，常吃(chi)水(shui)中植物(wu)和碎物(wu)。

淡水魚養殖技術

(一)根據養殖水體條件等分類

根據養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)體條件，養(yang)(yang)魚種類和規(gui)格、水(shui)域(yu)類型及養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)措施(shi)，淡水(shui)魚類養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)又分為如下方式：

1、靜水養魚和流水養魚。

2、單養、混(hun)養和套養。

3、池塘養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、稻(dao)田養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、河道養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、湖(hu)泊養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、水庫養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、網箱養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、圍(wei)網與圍(wei)欄養(yang)(yang)魚(yu)(yu)及工廠(chang)化養(yang)(yang)魚(yu)(yu)等(deng)。

4、精養、半精養、粗養等。

(二)池塘魚類養殖技術

池塘養(yang)魚(yu)是中國大(da)部分(fen)地區使(shi)用的(de)養(yang)魚(yu)方式，目(mu)前產量約占淡水養(yang)魚(yu)的(de)60%以上(shang)，具有投資小、收益大(da)、見效快(kuai)、生產穩定等特點。

1、面(mian)積：一般成魚(yu)池面(mian)積為5-10畝，這(zhe)樣易(yi)于管理。親魚(yu)池、魚(yu)苗池、魚(yu)種池以3-5畝為宜(yi)。

2、水深(shen)：一(yi)般成魚池(chi)水深(shen)2-3米(mi)。北方的(de)越冬池(chi)以(yi)嚴(yan)寒最厚冰層以(yi)下1.5-2米(mi)為(wei)(wei)宜。魚苗池(chi)、孵化(hua)池(chi)水深(shen)為(wei)(wei)1.0-1.5米(mi)為(wei)(wei)宜。魚種池(chi)一(yi)般要求水深(shen)1.5-2.0米(mi)。

3、水(shui)質：水(shui)源充沛(pei)、水(shui)質良好是養魚的根本(ben)條(tiao)件。

4、底質的要(yao)求：池塘底質最好是(shi)壤土(tu)，砂壤土(tu)，其(qi)次是(shi)黏土(tu)。

(四)放養前的準備工作

休整池(chi)塘，清除池(chi)底(di)雜(za)草、雜(za)質、平整池(chi)塘。

1、清塘消毒

①土法清塘(tang)：即冬季排(pai)干(gan)(gan)水，通過池底凍結、干(gan)(gan)燥和爆(bao)曬來清除敵害，改良底質。

②藥物(wu)清(qing)塘：可使用生石灰或漂白粉。

2、注水和培育水質

池塘消毒后，待藥物毒性消失，即(ji)可住新水(shui)(shui)，在魚種放養前7-10天，既投基肥，培育水(shui)(shui)質。

(五)魚種放養

放養(yang)大規(gui)格(ge)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)是池(chi)塘(tang)養(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的一項高產措(cuo)施(shi)。大規(gui)格(ge)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)具(ju)有抗病力強，成活率高，生長迅速(su)的特點。在(zai)池(chi)塘(tang)飼(si)養(yang)條件(jian)下，草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)一般放養(yang)體(ti)重(zhong)0.25公(gong)斤(jin)(jin)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)，經過4個(ge)(ge)月飼(si)養(yang)到(dao)秋季可達規(gui)格(ge)0.5-0.75公(gong)斤(jin)(jin)，如(ru)放養(yang)0.5-0.75公(gong)斤(jin)(jin)的可長到(dao)1.0-1.5公(gong)斤(jin)(jin)。鰱鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)一般放一齡魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)，12-18厘米規(gui)格(ge)，到(dao)出塘(tang)可達0.5-0.75公(gong)斤(jin)(jin)。其(qi)他魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)如(ru)鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鯽和團頭(tou)魴都(dou)放養(yang)一齡魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)，密度偏稀一些(xie)，規(gui)格(ge)為12-14厘米左右，經過幾(ji)個(ge)(ge)月的飼(si)養(yang)，鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)可達規(gui)格(ge)0 .5公(gong)斤(jin)(jin)，團頭(tou)魴150-350克，鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)100克以上。

(六)高產放養模式

各地根據多年養(yang)殖經驗，經過科學總結，制訂了許多放(fang)養(yang)模式，在此不一一列(lie)舉(ju)。在此僅介紹(shao)80:20放(fang)養(yang)技術。

1、用上述標準(zhun)方法準(zhun)備池塘。

2、將規格均勻(yun)一致的(de)能(neng)攝食顆粒飼料的(de)魚類(lei)(如(ru)鯽(ji)魚)的(de)魚種(zhong)(zhong)和(he)規格比較均勻(yun)的(de)濾食性魚種(zhong)(zhong)(如(ru)鰱魚)放入已準備好(hao)的(de)池塘中，大致分別占總產(chan)量(liang)的(de)80%和(he)20%。

3、以一種營養完(wan)全、物理性狀好的(de)(de)顆粒(li)，按規定的(de)(de)計劃(hua)和方法(fa)飼喂80%的(de)(de)魚類(lei)。

4、在整個養殖周期中，始終將(jiang)池塘水(shui)質維持(chi)在一個不(bu)會(hui)引起魚類(lei)應(ying)激(ji)反應(ying)的水(shui)平。

5、在收獲時，主養魚(80%)的個體應大小均(jun)勻、達到上市規格。

(七)魚種放養密度

各地使用的放養密度(du)應根據(ju)池塘(tang)條件因地制宜。對于首次采用80：20池塘(tang)養魚(yu)技術的殖者，每(mei)畝水(shui)面(mian)收獲時(shi)主養魚(yu)的重量(liang)不超(chao)過以下的限量(liang)：

1、在(zai)增氧(yang)受(shou)限制(zhi)、不能沖水的池塘(tang)，其(qi)魚重量定為167公斤(jin)。

2、在增氧(yang)不受(shou)限制、沖(chong)水受(shou)限制的池(chi)塘(tang)，其魚(yu)重(zhong)量定為(wei)267公斤(jin)。

3、在(zai)增氧(yang)和沖水均(jun)不(bu)受限制的池塘，其(qi)魚重(zhong)量(liang)定(ding)為400公斤。

4、連同配(pei)養魚20%的(de)重量(liang)，a、b、c三類池(chi)塘的(de)總(zong)產魚重量(liang)分別為209公斤(jin)(jin)、333公斤(jin)(jin)和(he)400公斤(jin)(jin)。

5、若希望(wang)出(chu)塘平(ping)均規格(ge)為500克(ke)，則a、b、c三類池塘放(fang)養魚總(zong)數(shu)量分別(bie)為418尾、666尾和800尾。其中(zhong)主養魚占80%，配養魚養魚占20%。

(八)池塘養魚的飼養管理

好的(de)管理是養殖成(cheng)功的(de)重要因素(su)。養殖的(de)最終目的(de)是獲得最大的(de)利(li)潤。最大的(de)利(li)潤是通過(guo)維(wei)持生產成(cheng)本與魚種的(de)質量和數量、飼(si)料的(de)質量和投喂量、環(huan)境質量之間的(de)平衡(heng)來取得的(de)。科學(xue)的(de)飼(si)養管理具體可(ke)概括為(wei)以(yi)下八個方(fang)面：

1、經常巡(xun)塘(tang)(tang)，觀察池(chi)塘(tang)(tang)中魚群動態(tai) 每天早(zao)、中、晚巡(xun)塘(tang)(tang)，黎明前(qian)觀察魚類有無浮頭現象，浮頭的程(cheng)度如何;日間可結(jie)合投餌和測水(shui)溫(wen)等工作(zuo)，檢(jian)查魚活動和吃食情況(kuang)。在(zai)高溫(wen)季節，天氣突變時(shi)，魚類易(yi)發生嚴(yan)重浮頭，還應(ying)在(zai)半夜前(qian)后巡(xun)塘(tang)(tang)，以及時(shi)制止(zhi)(zhi)嚴(yan)重浮頭，防止(zhi)(zhi)泛池(chi)。

2、除草(cao)去污，保持水質清新(xin)和(he)池塘環(huan)境衛生，及時(shi)防除病害。

3、掌握池塘注排水，保持適當(dang)水量(liang)，防澇抗(kang)旱，防止逃魚 根據情況，10-15天注水一次(ci)，以補充蒸發消耗，使魚類有充裕舒適的活(huo)動空間和良好(hao)的生活(huo)環境(jing)。

4、根據天、水溫(wen)、季節、水質、魚類(lei)生長(chang)和吃食情況，確定投(tou)餌(er)量(liang)，及(ji)時做好防病工作。

5、做好全年飼料、肥料需(xu)求量預(yu)算和分配。

6、合理(li)使用增氧(yang)機，投(tou)餌機等(deng)漁業機械(xie)，搞好維修(xiu)保養和用電。

7、注(zhu)意市(shi)場行情，及(ji)時(shi)安(an)排出(chu)塘，有(you)條件的(de)地方可(ke)搞好輪(lun)捕輪(lun)放。