【淡水(shui)魚養(yang)殖】淡水(shui)魚養(yang)殖品種 淡水(shui)魚養(yang)殖技術

淡水魚養殖品種

1、青魚

青(qing)(qing)魚(yu)是中(zhong)國淡水(shui)養殖的(de)四(si)大家魚(yu)之一，別稱黑鯇、螺(luo)螄青(qing)(qing)等，為鯉科青(qing)(qing)魚(yu)屬淡水(shui)魚(yu)類(lei)，分布于(yu)中(zhong)國各(ge)(ge)大水(shui)系(xi)，主要(yao)(yao)分布于(yu)我國長(chang)江(jiang)以南的(de)平原地區，長(chang)江(jiang)以北較稀少，作為長(chang)江(jiang)中(zhong)、下(xia)游(you)和沿江(jiang)湖(hu)泊里的(de)重要(yao)(yao)漁業(ye)資源(yuan)和各(ge)(ge)湖(hu)泊、池(chi)塘中(zhong)的(de)主要(yao)(yao)養殖對象，棲息(xi)中(zhong)下(xia)層，主食螺(luo)螄、蚌、蝦和水(shui)生昆蟲(chong)。

2、草魚

草(cao)(cao)魚(yu)是中國(guo)(guo)淡水(shui)養殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)四大家魚(yu)之一(yi)(yi)，別稱油(you)鯇、草(cao)(cao)鯇、白鯇、烏青等(deng)(deng)，棲息(xi)于平(ping)原地區的(de)(de)(de)江河湖泊(bo)，一(yi)(yi)般喜居(ju)于水(shui)的(de)(de)(de)中下層(ceng)和(he)近(jin)岸(an)多水(shui)草(cao)(cao)區域。性活(huo)潑，游泳(yong)迅速，常成群覓(mi)食(shi)，為典型(xing)的(de)(de)(de)草(cao)(cao)食(shi)性魚(yu)類(lei)，幼(you)魚(yu)期(qi)則食(shi)幼(you)蟲、藻(zao)類(lei)等(deng)(deng)，也吃一(yi)(yi)些葷食(shi)，如蚯蚓(yin)、蜻蜓等(deng)(deng)。在干流或湖泊(bo)的(de)(de)(de)深水(shui)處越(yue)冬，生殖(zhi)(zhi)季節親魚(yu)有溯游習性，已(yi)移殖(zhi)(zhi)到亞、歐、美、非各洲的(de)(de)(de)許多國(guo)(guo)家。

3、鰱魚

鰱魚是中(zhong)國(guo)淡(dan)水(shui)養殖的(de)(de)(de)四大家魚之一，別稱白鰱、水(shui)鰱、跳鰱、鰱子等(deng)，喜生活于水(shui)的(de)(de)(de)上(shang)層(ceng)，常(chang)棲息于江河、湖泊及其附屬水(shui)體中(zhong)肥育，典型的(de)(de)(de)食(shi)浮游生物的(de)(de)(de)魚類，終生以浮游生物為食(shi)，春(chun)夏秋三季，絕大多(duo)數時間在水(shui)域的(de)(de)(de)中(zhong)上(shang)層(ceng)游動覓食(shi)，冬(dong)季則潛至(zhi)深水(shui)越(yue)冬(dong)。

4、鳙魚

鳙魚(yu)(yu)是中國淡水(shui)養殖的四(si)大(da)家魚(yu)(yu)之一，別稱(cheng)花鰱(lian)、胖(pang)頭(tou)魚(yu)(yu)、大(da)頭(tou)魚(yu)(yu)、黑鰱(lian)等(deng)，有“水(shui)中清道夫”的雅稱(cheng)，生長在(zai)淡水(shui)湖泊、河流、水(shui)庫、池(chi)塘里。多分布(bu)在(zai)水(shui)域的中上層(ceng)。鳙魚(yu)(yu)是濾食(shi)性(xing)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)，主要吃輪(lun)蟲、枝角類(lei)(lei)、橈足類(lei)(lei)等(deng)浮(fu)(fu)游(you)動物(wu)，也(ye)吃部分浮(fu)(fu)游(you)植物(wu)(如硅藻和藍藻類(lei)(lei))和人工(gong)飼料，從魚(yu)(yu)苗(miao)到成魚(yu)(yu)階段(duan)都是以(yi)浮(fu)(fu)游(you)動物(wu)為主食(shi)兼食(shi)浮(fu)(fu)游(you)植物(wu)。

5、鯉魚

鯉(li)魚(yu)別稱鯉(li)拐子、鯉(li)子等，原產亞洲(zhou)，后引進歐洲(zhou)、北美以及其(qi)他地(di)區，單獨(du)或(huo)成小(xiao)群地(di)生活于平靜且水草叢生的(de)(de)泥底的(de)(de)池塘、湖(hu)泊、河(he)流中，在(zai)水域(yu)不大的(de)(de)地(di)方有(you)洄(hui)游的(de)(de)習(xi)性。很(hen)早便在(zai)中國和日本當(dang)做(zuo)觀(guan)賞魚(yu)或(huo)食用(yong)魚(yu)，在(zai)德國等歐洲(zhou)國家作為食用(yong)魚(yu)被(bei)養殖，經人工培育的(de)(de)品種很(hen)多，如紅鯉(li)、團鯉(li)、草鯉(li)、錦(jin)鯉(li)、火(huo)鯉(li)、芙蓉鯉(li)、荷包鯉(li)等，品種不同其(qi)體態顏色各異。

6、鯽魚

鯽魚(yu)(yu)別稱鯽瓜子、月鯽仔、土鯽等，為輻鰭魚(yu)(yu)亞綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種(zhong)(zhong)魚(yu)(yu)類，經過人工養殖和選育，可以產生(sheng)許多新品(pin)種(zhong)(zhong)，例(li)如金魚(yu)(yu)就(jiu)是(shi)由此(ci)產生(sheng)的一種(zhong)(zhong)觀賞魚(yu)(yu)類。鯽魚(yu)(yu)分布廣泛(fan)，全國各地水域常年均有生(sheng)產，主要是(shi)以植物為食的雜(za)食性(xing)魚(yu)(yu)，喜群(qun)居(ju)而(er)行，擇食而(er)居(ju)。

7、武昌魚

武昌魚別稱團頭魴、縮項鳊(bian)等(deng)，為(wei)(wei)我國主要淡(dan)水(shui)魚類之一，但分布范圍窄(zhai)，天(tian)然產量低，以(yi)湖(hu)北梁子湖(hu)所產量最為(wei)(wei)聞名，由于生長快，抗病(bing)力強、易飼養(yang)、肉(rou)質鮮美等(deng)特點，自1990年(nian)代被(bei)引種到(dao)全國各地(di)，成為(wei)(wei)我國優良的主要淡(dan)水(shui)養(yang)殖魚類之一。

8、泥鰍

泥鰍別稱魚(yu)鰍、泥鰍魚(yu)等，生(sheng)活(huo)在淤泥底的靜止或緩流(liu)水(shui)體內，適應性較強，可在含腐(fu)殖質很豐富的環境(jing)內生(sheng)活(huo)，在中國分(fen)布各地，南方分(fen)布較多，北方不常(chang)見，多在晚上出(chu)來捕食浮(fu)游生(sheng)物(wu)、水(shui)生(sheng)昆蟲(chong)、甲殼動物(wu)、水(shui)生(sheng)高(gao)等植物(wu)碎(sui)屑以及藻類(lei)等，有(you)時(shi)亦攝取水(shui)底腐(fu)植質或泥渣。

9、鱔魚

鱔魚別稱黃(huang)鱔、蛇魚、血(xue)鱔、常(chang)魚，為(wei)合鰓(sai)魚科，黃(huang)鱔屬魚類，適應能力(li)強，在河道、湖泊、溝渠及(ji)稻田中(zhong)(zhong)都(dou)能生(sheng)存(cun)，喜在多腐(fu)植質淤泥中(zhong)(zhong)鉆洞或在堤岸有水的石隙中(zhong)(zhong)穴居，白天(tian)很少活動，夜間(jian)出穴覓食。鰓(sai)不發達，而借助(zhu)口(kou)腔及(ji)喉腔的內(nei)(nei)壁表皮作(zuo)為(wei)呼(hu)吸(xi)的輔助(zhu)器官，能直接呼(hu)吸(xi)空氣，在水中(zhong)(zhong)含氧量十分貧(pin)乏時也能生(sheng)存(cun)，出水后只要保(bao)持(chi)皮膚潮濕(shi)，數日(ri)內(nei)(nei)亦(yi)不會死(si)亡。

10、埃及胡子鯰

埃及(ji)胡子(zi)鯰別稱革胡子(zi)鯰、埃及(ji)塘鲺(shi)等(deng)，原產(chan)于(yu)非(fei)洲尼羅河水(shui)系，我國1981年從(cong)埃及(ji)引進(jin)，1982年廣(guang)東(dong)淡(dan)水(shui)養殖良種場自(zi)養繁殖成功(gong)，現已(yi)在(zai)(zai)華(hua)南、華(hua)中大部(bu)分地區推廣(guang)，在(zai)(zai)兩廣(guang)屬于(yu)淡(dan)水(shui)養殖高(gao)產(chan)品(pin)種之(zhi)一。埃及(ji)胡子(zi)鯰屬于(yu)底層魚類，性格溫順(shun)，環境適(shi)應能(neng)力較強(qiang)，耐(nai)寒臨(lin)界溫度為7℃，耐(nai)低氧(yang)，種內競(jing)爭(zheng)較激烈，在(zai)(zai)魚種池(chi)和(he)成魚塘，經常出現弱肉強(qiang)食、互相殘殺的(de)現象。

11、大口鲇

大(da)口鲇(nian)是一種大(da)型的名(ming)貴經(jing)濟魚(yu)類，別稱南方大(da)口鲇(nian)，南方鲇(nian)，等，主(zhu)要產(chan)于中國長(chang)江流域，具有生(sheng)長(chang)快、肉質細嫩、抗寒(han)、易起捕等特點，深(shen)得廣大(da)生(sheng)產(chan)者和消費者的青(qing)睞，為(wei)當前漁業生(sheng)產(chan)上一種新(xin)的優良養殖對象(xiang)。

12、白鯽

白鯽(ji)是一(yi)種(zhong)成(cheng)長快(kuai)、經濟效益高(gao)(gao)的優質魚類，別(bie)稱源五郎鯽(ji)、河內鯽(ji)、大(da)孤鯽(ji)、大(da)阪鯽(ji)、日(ri)本鯽(ji)等，屬中(zhong)(zhong)上層魚類，冬季(ji)能(neng)攝食(shi)生長，由于(yu)生活于(yu)水體中(zhong)(zhong)上層，因(yin)而(er)易捕撈，而(er)且(qie)具有適應性(xing)強(qiang)，耐(nai)寒、耐(nai)高(gao)(gao)溫、性(xing)成(cheng)熟早、繁(fan)殖率高(gao)(gao)、養殖成(cheng)本低的養殖特點。

13、細鱗鲴

細(xi)鱗鲴別(bie)稱(cheng)沙姑子、黃(huang)(huang)片、板(ban)黃(huang)(huang)魚等(deng)(deng)(deng)，在江河(he)、湖(hu)泊和水(shui)庫等(deng)(deng)(deng)不同環境均能生(sheng)(sheng)活，以著生(sheng)(sheng)藻(zao)類(lei)及水(shui)生(sheng)(sheng)高等(deng)(deng)(deng)植物碎屑為食。一(yi)般2年魚可(ke)達性(xing)成熟，繁殖(zhi)力強，4～6月(yue)產(chan)卵，集(ji)群溯河(he)至(zhi)水(shui)流(liu)湍急的礫石灘產(chan)卵。細(xi)鱗鲴在鲴類(lei)中個體最大，可(ke)長(chang)達6市(shi)斤，生(sheng)(sheng)長(chang)較快(kuai)，2年能長(chang)至(zhi)1市(shi)斤左(zuo)右，現已(yi)成為一(yi)個新的養(yang)殖(zhi)對象。

14、羅非魚

羅非(fei)魚別(bie)稱非(fei)洲鯽(ji)魚、南(nan)鯽(ji)、越南(nan)魚等，通常(chang)(chang)生(sheng)活于淡水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)，也(ye)能生(sheng)活于不同(tong)鹽份含量的咸水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)，也(ye)可以存(cun)活于湖、河、池(chi)塘的淺(qian)水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)。有很強(qiang)的適應能力，在面積狹(xia)小之(zhi)水(shui)域中(zhong)(zhong)(zhong)亦能繁殖，甚(shen)至在水(shui)稻田(tian)里能夠生(sheng)長，且對溶氧較少之(zhi)水(shui)有極強(qiang)之(zhi)適應性，絕(jue)大部分(fen)羅非(fei)魚是(shi)雜食(shi)性，常(chang)(chang)吃水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)植物和碎物。

淡水魚養殖技術

(一)根據養殖水體條件等分類

根據養殖水體條件，養魚(yu)種(zhong)類和規格、水域類型及養殖措施，淡水魚(yu)類養殖又分為如下(xia)方式：

1、靜(jing)水(shui)養魚(yu)和流水(shui)養魚(yu)。

2、單(dan)養、混養和套(tao)養。

3、池塘養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、稻田養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、河道養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、湖泊養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、水(shui)庫(ku)養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、網(wang)(wang)箱養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、圍網(wang)(wang)與圍欄養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)及工廠化養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)等。

4、精(jing)養(yang)、半精(jing)養(yang)、粗(cu)養(yang)等。

(二)池塘魚類養殖技術

池塘養(yang)魚(yu)(yu)(yu)是中國大部分地區使用的養(yang)魚(yu)(yu)(yu)方式，目前產(chan)量約占淡水養(yang)魚(yu)(yu)(yu)的60%以上，具有投資小、收益大、見效快、生產(chan)穩定等特點。

1、面(mian)積：一般成魚(yu)(yu)池(chi)面(mian)積為(wei)5-10畝，這樣易于(yu)管理。親(qin)魚(yu)(yu)池(chi)、魚(yu)(yu)苗池(chi)、魚(yu)(yu)種池(chi)以3-5畝為(wei)宜。

2、水(shui)深(shen)(shen)：一般成魚(yu)池(chi)(chi)水(shui)深(shen)(shen)2-3米。北方(fang)的(de)越冬(dong)池(chi)(chi)以(yi)(yi)嚴寒最厚冰(bing)層以(yi)(yi)下1.5-2米為(wei)宜。魚(yu)苗池(chi)(chi)、孵化池(chi)(chi)水(shui)深(shen)(shen)為(wei)1.0-1.5米為(wei)宜。魚(yu)種池(chi)(chi)一般要求水(shui)深(shen)(shen)1.5-2.0米。

3、水(shui)質：水(shui)源充沛、水(shui)質良好(hao)是養魚的(de)根本條件。

4、底(di)質(zhi)(zhi)的要(yao)求：池塘(tang)底(di)質(zhi)(zhi)最好是壤土，砂壤土，其(qi)次是黏土。

(四)放養前的準備工作

休整池(chi)塘(tang)，清除池(chi)底(di)雜草(cao)、雜質、平整池(chi)塘(tang)。

1、清塘消毒

①土(tu)法清塘(tang)：即冬季排(pai)干水(shui)，通過(guo)池底(di)凍結、干燥和爆曬來清除(chu)敵(di)害(hai)，改良(liang)底(di)質。

②藥物(wu)清塘：可使(shi)用生石灰或(huo)漂白粉。

2、注水和培育水質

池(chi)塘消毒后，待藥物毒性消失，即可住(zhu)新水(shui)，在魚種(zhong)放(fang)養前7-10天，既(ji)投(tou)基肥，培育水(shui)質。

(五)魚種放養

放(fang)養大規(gui)格(ge)(ge)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種是池塘(tang)(tang)養魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)一項高產措(cuo)施。大規(gui)格(ge)(ge)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種具有(you)抗病力強，成活率高，生長迅速(su)的(de)(de)(de)特點。在池塘(tang)(tang)飼養條(tiao)件下，草魚(yu)(yu)(yu)(yu)一般(ban)放(fang)養體(ti)重(zhong)0.25公斤(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種，經(jing)過4個(ge)月(yue)飼養到(dao)秋(qiu)季可達(da)規(gui)格(ge)(ge)0.5-0.75公斤(jin)(jin)(jin)，如(ru)放(fang)養0.5-0.75公斤(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)可長到(dao)1.0-1.5公斤(jin)(jin)(jin)。鰱鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)一般(ban)放(fang)一齡(ling)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種，12-18厘米規(gui)格(ge)(ge)，到(dao)出塘(tang)(tang)可達(da)0.5-0.75公斤(jin)(jin)(jin)。其他魚(yu)(yu)(yu)(yu)如(ru)鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯽(ji)和團(tuan)頭魴(fang)都放(fang)養一齡(ling)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種，密(mi)度偏稀一些，規(gui)格(ge)(ge)為(wei)12-14厘米左右，經(jing)過幾(ji)個(ge)月(yue)的(de)(de)(de)飼養，鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)可達(da)規(gui)格(ge)(ge)0 .5公斤(jin)(jin)(jin)，團(tuan)頭魴(fang)150-350克，鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)100克以上。

(六)高產放養模式

各地根據多年養殖(zhi)經(jing)驗(yan)，經(jing)過科學總結，制訂了許多放養模式，在(zai)此不一一列舉。在(zai)此僅(jin)介(jie)紹80:20放養技術。

1、用(yong)上(shang)述標(biao)準方法準備池塘。

2、將(jiang)規格均勻(yun)一致(zhi)(zhi)的(de)能(neng)攝食顆粒飼料的(de)魚(yu)(yu)類(如鯽魚(yu)(yu))的(de)魚(yu)(yu)種(zhong)和規格比較均勻(yun)的(de)濾食性魚(yu)(yu)種(zhong)(如鰱(lian)魚(yu)(yu))放入已準備好(hao)的(de)池塘中，大(da)致(zhi)(zhi)分別占總產量的(de)80%和20%。

3、以(yi)一(yi)種營養完全、物理性狀好的顆(ke)粒，按規(gui)定的計劃和方法飼喂80%的魚類(lei)。

4、在整個(ge)養殖周(zhou)期中(zhong)，始終將池塘水質維持在一個(ge)不會引起魚類(lei)應激反(fan)應的水平。

5、在收獲時，主(zhu)養魚(80%)的(de)個體應大小均勻、達到(dao)上(shang)市規(gui)格。

(七)魚種放養密度

各地使用的(de)(de)放養(yang)密度應根據池塘(tang)條(tiao)件因地制宜。對(dui)于首次采用80：20池塘(tang)養(yang)魚(yu)技術的(de)(de)殖(zhi)者(zhe)，每畝水面(mian)收獲(huo)時主養(yang)魚(yu)的(de)(de)重量不(bu)超過以下的(de)(de)限量：

1、在(zai)增氧(yang)受限(xian)制、不能沖水的池塘，其魚重(zhong)量(liang)定為167公斤。

2、在(zai)增氧不受(shou)限(xian)制、沖水受(shou)限(xian)制的池塘(tang)，其魚重量定為267公斤。

3、在(zai)增氧和沖(chong)水(shui)均不受限制(zhi)的池塘，其(qi)魚重量(liang)定為400公斤。

4、連同配養魚20%的重量，a、b、c三(san)類池塘的總產魚重量分別(bie)為(wei)209公斤、333公斤和400公斤。

5、若希望出塘平均規格為500克，則a、b、c三(san)類池塘放養魚(yu)總數量分別(bie)為418尾、666尾和(he)800尾。其(qi)中主養魚(yu)占(zhan)80%，配養魚(yu)養魚(yu)占(zhan)20%。

(八)池塘養魚的飼養管理

好的管理是(shi)養(yang)(yang)殖成功(gong)的重要因(yin)素(su)。養(yang)(yang)殖的最終目的是(shi)獲得(de)最大的利(li)潤(run)。最大的利(li)潤(run)是(shi)通過維持生產成本與(yu)魚種的質(zhi)量和數量、飼料的質(zhi)量和投喂量、環境質(zhi)量之間的平衡來取(qu)得(de)的。科學的飼養(yang)(yang)管理具體(ti)可(ke)概括為以下(xia)八個(ge)方面(mian)：

1、經常巡塘(tang)，觀察(cha)池塘(tang)中(zhong)魚(yu)(yu)群(qun)動態 每天早、中(zhong)、晚巡塘(tang)，黎明前(qian)觀察(cha)魚(yu)(yu)類(lei)有無(wu)浮(fu)頭(tou)現象，浮(fu)頭(tou)的程度(du)如何;日間(jian)可結合(he)投餌和測水(shui)溫(wen)等工作，檢查魚(yu)(yu)活動和吃食情況。在(zai)高溫(wen)季節，天氣突變時(shi)，魚(yu)(yu)類(lei)易(yi)發生嚴(yan)重(zhong)浮(fu)頭(tou)，還應在(zai)半夜前(qian)后巡塘(tang)，以及時(shi)制止(zhi)嚴(yan)重(zhong)浮(fu)頭(tou)，防止(zhi)泛(fan)池。

2、除(chu)草(cao)去污，保持水質清新和池塘環(huan)境衛(wei)生(sheng)，及時防(fang)除(chu)病害。

3、掌握池塘注排水(shui)(shui)，保(bao)持適(shi)當水(shui)(shui)量，防(fang)(fang)澇(lao)抗旱(han)，防(fang)(fang)止(zhi)逃魚 根據情況，10-15天注水(shui)(shui)一次，以補充蒸發消耗，使魚類有充裕舒適(shi)的(de)活(huo)動(dong)空(kong)間和良(liang)好(hao)的(de)生活(huo)環境。

4、根(gen)據天(tian)、水溫、季節(jie)、水質、魚類生(sheng)長(chang)和吃食情(qing)況，確定投餌量，及時做好防病工作。

5、做好全年飼料、肥料需求量預算和分配。

6、合理(li)使(shi)用(yong)增氧機，投餌機等漁業機械(xie)，搞好(hao)維修保養和用(yong)電(dian)。

7、注意(yi)市場行情(qing)，及時安排(pai)出塘，有條件的地方可搞好輪捕輪放。