清熱祛濕湯食譜大全

祛濕湯1、薺菜茅根脊骨湯

材料：薺(qi)菜（鮮品)60克(ke)，白(bai)茅根（鮮品)30克(ke)，豬脊骨(gu)400克(ke)，生姜3片。

做法：將薺(qi)菜、白(bai)茅根(gen)洗凈，切段。豬脊骨洗凈，與薺(qi)菜、白(bai)茅根(gen)、生姜(jiang)一同放(fang)入砂鍋，加(jia)適量(liang)清(qing)水，大火煮沸(fei)，小火熬煮1.5小時，調(diao)入精鹽(yan)即成(cheng)。

功效：清(qing)熱利濕、健(jian)(jian)脾消暑(shu)，適合夏(xia)季養生保健(jian)(jian)食用。

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祛濕湯2、山楂扁豆金銀胗湯

材料(liao)：山楂40克(ke)，炒扁豆50克(ke)，鮮鴨(ya)胗(zhen)、臘鴨(ya)胗(zhen)各2個，豬肉200克(ke)，陳皮14個、生姜3片。

做法：各(ge)藥材洗凈(jing)、浸(jin)泡，陳皮去瓤；鮮鴨胗洗凈(jing)剖開，去臟雜，可(ke)不剝去鴨內金，洗凈(jing)；臘鴨胗溫水浸(jin)泡，洗凈(jing)；豬月展肉洗凈(jing)。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升(sheng)，武火(huo)煲沸后改文火(huo)煲2小(xiao)時，調入鹽便可(ke)。

功(gong)效：健(jian)脾(pi)祛濕(shi)、開胃(wei)消(xiao)滯。扁(bian)豆甘平、性(xing)溫(wen)，是一味補脾(pi)而(er)不(bu)滋膩(ni)、除(chu)濕(shi)而(er)不(bu)燥烈(lie)的健(jian)脾(pi)化濕(shi)良藥，可用于(yu)脾(pi)虛有濕(shi)所(suo)致的體倦乏力、食(shi)少便溏、泄瀉(xie)。與山(shan)楂同用，共湊(cou)健(jian)脾(pi)祛濕(shi)、消(xiao)食(shi)開胃(wei)之效。

祛濕湯3、生熟薏米白果豬肚湯

材料：生(sheng)、熟（即(ji)炒)薏米各15克(ke)，白果8個(ge)，腐(fu)竹皮(pi)1張，豬肚500克(ke)，生(sheng)姜3片。

做法：生、熟薏米，白果洗凈(jing)；腐(fu)竹皮浸開(kai)；豬肚洗凈(jing)、翻(fan)轉，用鹽(yan)或生粉搓(cuo)洗數遍，再沖凈(jing)；適量水倒入(ru)(ru)瓦(wa)煲(bao)燒開(kai)，放入(ru)(ru)所(suo)有(you)材(cai)料，武火煮沸，轉文(wen)火煲(bao)兩個小時，下鹽(yan)調味食(shi)用。

功效：健脾止(zhi)瀉、清熱利濕(shi)、醒胃。

祛濕湯4、黃芪補氣健脾湯

材(cai)料：黃芪25克(ke)(ke)(ke)，黨參20克(ke)(ke)(ke)，薏米仁20克(ke)(ke)(ke)，烏雞(ji)500克(ke)(ke)(ke)，豬瘦肉50克(ke)(ke)(ke)，生(sheng)姜3片。

做法：將烏雞、豬瘦肉焯水(shui)后(hou)(hou)備(bei)用，其他材料分(fen)別(bie)洗(xi)凈；把(ba)所有材料放入煲中，加入清水(shui)適量，武火滾(gun)沸(fei)后(hou)(hou)改文火煲約一個半小時，放鹽(yan)即可。

功效：黃芪其性(xing)溫(wen)味甘(gan)，能益氣(qi)固表(biao)；黨參能養(yang)血生津，主(zhu)治脾肺(fei)虛弱(ruo)(ruo)；而薏米仁性(xing)涼味甘(gan)，能健脾、清熱(re)祛(qu)濕。此湯能補中(zhong)氣(qi)而又(you)理脾胃(wei)，適合春夏(xia)之際，脾胃(wei)虛弱(ruo)(ruo)、食欲不(bu)振者(zhe)食。

祛濕湯5、薏仁豬腳湯

材料：薏(yi)仁30g，干凈豬(zhu)腳一只約半斤(jin)。

做法：薏仁(ren)碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁(ren)一同(tong)放入(ru)砂(sha)鍋，加黃酒、姜(jiang)及清(qing)水1500毫升，蓋(gai)好(hao)。先用(yong)猛火煮(zhu)滾，除去湯面浮(fu)沫，再用(yong)文火煨約2小時(shi)；待豬蹄(ti)爛熟(shu)后，依次加入(ru)鹽(yan)、醬油、蔥、胡椒粉。

功效：健脾益胃、利(li)濕、壯腰膝。

下(xia)面小編繼續為您介紹夏季清(qing)熱祛濕湯的(de)五(wu)種做(zuo)法，你(ni)不(bu)要錯過了(le)。

祛濕湯6、土茯苓赤小豆湯

材料：土茯(fu)苓30克、祛濕(shi)豆(dou)(dou)50克、赤小豆(dou)(dou)30克、陳皮14個、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法：土茯苓、祛濕豆、赤小(xiao)豆均浸泡、洗凈，陳(chen)皮去瓤；豬瘦肉洗凈，切塊，與生姜一(yi)起放進(jin)瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗(wan)量(liang))，武火(huo)(huo)煮沸后，改文火(huo)(huo)煲約一(yi)個(ge)半小(xiao)時，調入適量(liang)食鹽便可。

功效：有清(qing)熱(re)、祛濕、解毒的功效，同時亦(yi)是(shi)暮春初夏時家庭祛濕健脾(pi)的養生(sheng)湯水，且(qie)男(nan)女老少皆宜。

祛濕湯7、干土茯苓木棉花鯽魚湯

材料：土茯(fu)苓、木棉花、炒扁豆各(ge)50克，蜜(mi)棗3個，白鯽魚1條，生姜3片(pian)。

做法：各(ge)物洗凈；蜜棗去仁；白(bai)鯽魚宰洗干凈，煎至微黃，灒入(ru)少許熱水(shui)，然后和所有材料一起下瓦(wa)煲(bao)，煲(bao)里(li)加入(ru)清水(shui)2000毫升（約8碗(wan)量)，大火滾(gun)沸(fei)改小火，滾(gun)約1小時后，下鹽便可。

功效：祛濕(shi)除困、健脾利(li)水。

祛濕湯8、沙葛豬骨湯

材料：沙葛500克(ke)、豬扇骨500克(ke)、眉豆50克(ke)、赤小豆50克(ke)、扁豆50克(ke)、蜜棗(zao)2個(ge)、姜2片。

做法(fa)：赤小(xiao)(xiao)豆、眉豆、扁豆洗(xi)凈，浸(jin)泡1-2小(xiao)(xiao)時；豬扇(shan)骨斬大件，洗(xi)凈，汆水撈起；沙(sha)葛(ge)洗(xi)凈，去皮，去筋，切塊。煮(zhu)沸清水，放(fang)入所有材料，大火(huo)煮(zhu)20分鐘，轉小(xiao)(xiao)火(huo)煲(bao)一個小(xiao)(xiao)時，下鹽調味即可食用(yong)。

功(gong)效：清(qing)熱祛濕，健脾開胃。說(shuo)到祛濕，赤小豆、眉豆和扁豆都是(shi)“能手”，再配以當令且能清(qing)熱生津的沙葛(ge)，是(shi)夏季可常飲用的湯品。

祛濕湯9、五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料：五(wu)指毛桃根和(he)土茯苓(ling)各100克(ke)，瘦(shou)肉一斤，陳皮5克(ke)，鹽(yan)少許(xu)。

做法：五(wu)指(zhi)毛桃根和土茯苓洗凈(jing)后(hou)浸泡片刻；瘦肉洗凈(jing)切成塊，汆(cuan)水(shui)撈起備用(yong)；用(yong)湯(tang)煲煮水(shui)，沸開后(hou)加入所有食材(cai)，武(wu)火煮10分鐘(zhong)再轉文火煲一兩個(ge)小時，加鹽調味(wei)即可。

功效：清熱祛濕，益氣健(jian)脾。五指毛(mao)桃(tao)被稱為“廣東(dong)人參”，又有“南芪(qi)”之(zhi)(zhi)謂，其性平、味甘，有健(jian)脾補(bu)肺、利(li)濕舒(shu)筋之(zhi)(zhi)功，補(bu)而不滯(zhi)。茯苓與五指毛(mao)桃(tao)合用(yong)具有祛濕化滯(zhi)、健(jian)脾開胃等作用(yong)。適用(yong)于(yu)脾虛浮腫、食(shi)少無力。

祛濕湯10、冬瓜老鴨湯

材(cai)料：芡(qian)實、薏米、扁豆(dou)、冬瓜(gua)、老鴨(ya)、豬扇骨(gu)。

做法：芡(qian)實、薏米(mi)和扁豆洗(xi)(xi)凈(jing)，薏米(mi)最好(hao)(hao)提前浸泡1~2小(xiao)時(shi)；冬瓜洗(xi)(xi)凈(jing)，留(liu)皮、瓤和仁(ren)，切(qie)大塊；洗(xi)(xi)凈(jing)宰好(hao)(hao)的(de)老鴨，斬塊，汆(cuan)水(shui)撈起；豬(zhu)扇骨洗(xi)(xi)凈(jing)，斬塊，汆(cuan)水(shui)撈起；將(jiang)10碗水(shui)倒(dao)入瓦煲燒(shao)開，放入所有材料武(wu)火(huo)煮沸，轉文火(huo)煲兩(liang)個小(xiao)時(shi)，下鹽調味飲用。

功效(xiao)：消暑滋陽、健脾(pi)化濕。冬瓜能(neng)清熱解(jie)暑、生津美容、祛(qu)風化痰(tan)，鴨子幼時濕毒，長大后一(yi)身毒氣褪去，反倒成為“涼藥”，兼有補虛功效(xiao)。

去除體內濕氣有什么方法

1、注意飲食

濕熱(re)體質的(de)人要注(zhu)意自己的(de)飲食，最好能堅持清淡(dan)、清熱(re)的(de)飲食，多(duo)吃些利濕的(de)食物，比如蓮(lian)藕、黃瓜、白菜、苦(ku)瓜、冬瓜、綠豆(dou)(dou)、紅(hong)小(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)、蓮(lian)子(zi)、薏(yi)苡仁等，這(zhe)些食物能夠幫助我們去除(chu)濕熱(re)，保持大(da)小(xiao)(xiao)便通暢。要少吃油炸辛辣、大(da)補大(da)熱(re)的(de)食物，像羊(yang)肉、牛肉、狗(gou)肉、蔥蒜、生姜等食物，煙酒也要戒掉，甜食要少吃。

2、保持大便通暢

體內有(you)濕熱的(de)患(huan)者也往(wang)往(wang)容易便秘，排(pai)便的(de)時(shi)候也會(hui)感覺排(pai)不(bu)(bu)干凈(jing)，想要祛濕熱，不(bu)(bu)管有(you)沒有(you)便意，每天都(dou)要定時(shi)的(de)去衛生間，最好是早(zao)餐后，時(shi)間久了(le)就(jiu)可以養成(cheng)按時(shi)排(pai)便的(de)好習慣。

3、避免居住在潮濕的地方

如(ru)果你居住(zhu)的地方低洼潮濕(shi)，夏天(tian)的時候溫(wen)度高(gao)、濕(shi)度高(gao)、又不(bu)通風(feng)，長期(qi)如(ru)此，身體沒(mei)有濕(shi)熱才(cai)奇怪。想要防治濕(shi)熱體質居住(zhu)的環(huan)境要通風(feng)、干燥，冬天(tian)的時候也(ye)不(bu)要門窗(chuang)緊閉，每(mei)天(tian)都應該開窗(chuang)通風(feng)一下。

4、中醫刮痧拔罐

體內有(you)濕熱的(de)患(huan)(huan)者就醫(yi)的(de)時候，很多醫(yi)生都會建議患(huan)(huan)者去刮(gua)痧(sha)拔罐(guan)，刮(gua)痧(sha)拔罐(guan)都有(you)祛濕的(de)功(gong)效，如果你是(shi)初次刮(gua)痧(sha)拔罐(guan)，要(yao)讓醫(yi)師來操作(zuo)，避免出(chu)現不必要(yao)麻煩。

5、運動

生命在于運動，運動是幫助人們防病治病最通用的方法，體內濕熱的人，可以選擇慢跑、爬山等運動，這些運動可以讓你出汗，又不會太劇烈，出出汗對祛濕是有好處，夏天出門運動的時候，要選擇比較陰涼的地方。