豆芽機怎么發花生芽

1、選60粒(li)左(zuo)右花生(sheng)(sheng)仁，用溫水(shui)泡四個(ge)小時(shi)，然后放進豆芽(ya)(ya)(ya)機里育芽(ya)(ya)(ya)24小時(shi)左(zuo)右。優先(xian)選用帶殼(ke)花生(sheng)(sheng)，手工剝(bo)殼(ke)，選用顆粒(li)飽滿，大小均(jun)勻的。市(shi)場上(shang)賣的那些(xie)生(sheng)(sheng)花生(sheng)(sheng)仁，要注(zhu)意胚芽(ya)(ya)(ya)是否受(shou)傷(shang)，受(shou)傷(shang)的發芽(ya)(ya)(ya)率低。

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2、把(ba)(ba)豆芽(ya)機的(de)(de)四(si)個培植籃里(li)放滿(man)珍珠(zhu)巖，然后把(ba)(ba)育芽(ya)好(hao)的(de)(de)花(hua)生(sheng)仁(ren)芽(ya)朝下插入珍珠(zhu)鹽，注意，沒(mei)有發芽(ya)的(de)(de)花(hua)生(sheng)仁(ren)不(bu)要(yao)使用。

3、遮住出豆芽機(ji)的水(shui)(shui)口，防止(zhi)珍珠巖漏到(dao)水(shui)(shui)箱里。

4、上(shang)面撒一層5cm厚左右(you)珍(zhen)珠(zhu)巖蓋住種(zhong)子，放到水箱上(shang)面（水箱里面加滿水），通電打開(kai)開(kai)關。

5、注(zhu)意(yi)觀察，一(yi)般2天左右(you)(you)會發芽露(lu)頭，如果想(xiang)莖(jing)長一(yi)些，可以在(zai)還沒(mei)長出(chu)葉子前，上面(mian)再撒一(yi)層珍(zhen)珠巖。葉子長出(chu)后就不(bu)要(yao)在(zai)蓋珍(zhen)珠巖了，具體長度(du)可根據個人喜好靈(ling)活掌握3天左右(you)(you)的樣子。

花生芽的營養價值

花生芽(ya)是一(yi)種食療兼(jian)備的食品(pin)，它(ta)不但能生吃。而且營養還特別豐富。花生芽(ya)的能量(liang)，蛋白(bai)質和粗脂肪含量(liang)居各種蔬菜之首，并富含維生素、鉀、鈣(gai)、鐵(tie)、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量(liang)元素，被譽(yu)為(wei)“萬壽果芽(ya)”。

研究(jiu)發現，花(hua)生芽的(de)(de)白藜(li)蘆醇含量(liang)比(bi)(bi)花(hua)生的(de)(de)要高100倍(bei)，比(bi)(bi)葡萄酒中的(de)(de)白藜(li)蘆醇含量(liang)高出(chu)幾十(shi)甚至上百(bai)倍(bei)，它具有抑制(zhi)癌細胞(bao)、降(jiang)血脂、防治心血管疾病、延緩衰(shuai)老等作(zuo)用，保健(jian)價值極高。

花生(sheng)芽(ya)還可以使花生(sheng)中的(de)蛋白質水解為(wei)氨基酸，易于(yu)人體(ti)吸(xi)收(shou)。油脂被轉化為(wei)熱(re)量(liang)，脂肪含量(liang)大(da)大(da)降低，害(hai)怕(pa)肥胖(pang)的(de)人建議(yi)長期(qi)使用(yong)，與此同時(shi)，提高了各種人體(ti)必(bi)需的(de)微量(liang)元(yuan)素利用(yong)率。花生(sheng)芽(ya)吃(chi)法多樣，熱(re)炒、涼拌、泡菜、涮火(huo)鍋、都很美味(wei)，也可根據各人的(de)喜(xi)好搭(da)配食用(yong)。

花生芽有毒嗎

花(hua)生發芽(ya)(ya)就像綠(lv)豆發芽(ya)(ya)一(yi)樣，是可以吃(chi)的，而且花(hua)生發的芽(ya)(ya)營養還很好，但(dan)是要確保沒(mei)有(you)腐(fu)爛。花(hua)生芽(ya)(ya)在(zai)民間一(yi)直有(you)食用，主要做成(cheng)泡菜(cai)(cai)，即放(fang)在(zai)酸(suan)菜(cai)(cai)缸中變(bian)酸(suan)后(hou)可食。皖(wan)西南那(nei)邊(bian)，每年的新花(hua)生長在(zai)土里，就有(you)一(yi)部分會發芽(ya)(ya)的，人們就把那(nei)些當成(cheng)美(mei)食。在(zai)有(you)些城市，花(hua)生芽(ya)(ya)小包裝在(zai)蔬(shu)菜(cai)(cai)超市十分俏銷，飯(fan)店也(ye)有(you)花(hua)生芽(ya)(ya)這道菜(cai)(cai)，但(dan)這是指發芽(ya)(ya)約一(yi)寸長的，沒(mei)有(you)腐(fu)爛的。

而我們(men)在買(mai)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)米時見到(dao)發(fa)(fa)芽(ya)的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)或(huo)者家里儲存的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)，實際上我們(men)不(bu)知(zhi)道它(ta)是(shi)(shi)哪(na)一天(tian)就(jiu)發(fa)(fa)了芽(ya)的(de)，而能發(fa)(fa)芽(ya)，說(shuo)明花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)處(chu)于潮濕多(duo)水分的(de)狀態，這(zhe)樣的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)容易發(fa)(fa)芽(ya)長(chang)霉(mei)(mei)(mei)(mei)，感染黃曲霉(mei)(mei)(mei)(mei)。.所(suo)(suo)以說(shuo)，發(fa)(fa)芽(ya)沒有(you)毒，但發(fa)(fa)芽(ya)時伴(ban)隨霉(mei)(mei)(mei)(mei)變(bian)(bian)則會形成有(you)毒的(de)黃曲霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)，不(bu)能吃。所(suo)(suo)以，如(ru)果是(shi)(shi)人工的(de)發(fa)(fa)芽(ya)，那是(shi)(shi)沒有(you)問題的(de)。可(ke)以吃的(de)。但是(shi)(shi)如(ru)果是(shi)(shi)因為放(fang)置太久而受潮導致的(de)霉(mei)(mei)(mei)(mei)變(bian)(bian)發(fa)(fa)芽(ya)那是(shi)(shi)不(bu)可(ke)以吃的(de)。