豆芽機怎么發花生芽

1、選60粒左右(you)花生(sheng)仁，用溫水泡四(si)個小時，然后放進(jin)豆芽(ya)機里(li)育芽(ya)24小時左右(you)。優(you)先選用帶殼花生(sheng)，手工剝殼，選用顆粒飽滿，大(da)小均(jun)勻的。市場(chang)上(shang)賣的那些生(sheng)花生(sheng)仁，要注意胚(pei)芽(ya)是否(fou)受(shou)傷(shang)，受(shou)傷(shang)的發芽(ya)率低。

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2、把豆芽(ya)機的四個培植籃里(li)放滿(man)珍珠巖(yan)，然(ran)后把育(yu)芽(ya)好的花生(sheng)(sheng)仁(ren)芽(ya)朝下(xia)插入珍珠鹽(yan)，注意，沒有發芽(ya)的花生(sheng)(sheng)仁(ren)不要使用。

3、遮住(zhu)出豆芽機的水口，防止(zhi)珍(zhen)珠巖(yan)漏到水箱里。

4、上(shang)面(mian)撒一層5cm厚左右珍珠巖蓋住種子，放到水箱(xiang)上(shang)面(mian)（水箱(xiang)里面(mian)加滿水），通電打開開關(guan)。

5、注意觀(guan)察，一(yi)般2天左右(you)會發芽露頭，如果想莖(jing)長一(yi)些(xie)，可以在還沒(mei)長出葉(xie)子前，上面(mian)再撒一(yi)層珍(zhen)珠巖(yan)(yan)。葉(xie)子長出后就不要在蓋珍(zhen)珠巖(yan)(yan)了，具(ju)體長度可根據(ju)個(ge)人(ren)喜好(hao)靈活掌握(wo)3天左右(you)的樣子。

花生芽的營養價值

花生芽是一種食(shi)(shi)療兼(jian)備的食(shi)(shi)品，它不(bu)但能生吃。而且營養還(huan)特別豐富(fu)。花生芽的能量(liang)，蛋白質和(he)粗脂肪含量(liang)居各(ge)種蔬菜之首，并富(fu)含維生素(su)、鉀、鈣、鐵(tie)、鋅等(deng)礦物(wu)質及人體所需的各(ge)種氨基酸和(he)微量(liang)元素(su)，被譽(yu)為“萬壽果(guo)芽”。

研(yan)究發(fa)現(xian)，花(hua)生芽的(de)(de)白藜(li)蘆(lu)醇含量比花(hua)生的(de)(de)要(yao)高(gao)100倍，比葡(pu)萄(tao)酒中的(de)(de)白藜(li)蘆(lu)醇含量高(gao)出幾十甚至上百倍，它具有抑制(zhi)癌(ai)細胞、降(jiang)血脂、防(fang)治心血管疾病、延緩衰(shuai)老(lao)等作(zuo)用(yong)，保健價值極(ji)高(gao)。

花生(sheng)芽還可(ke)以使花生(sheng)中的(de)蛋白質水解為(wei)氨基酸，易于人(ren)(ren)體吸收。油脂(zhi)(zhi)被(bei)轉化為(wei)熱(re)量，脂(zhi)(zhi)肪含量大大降(jiang)低，害怕肥胖(pang)的(de)人(ren)(ren)建議(yi)長期使用(yong)，與此同時(shi)，提高了各種人(ren)(ren)體必(bi)需的(de)微量元素利用(yong)率。花生(sheng)芽吃法多樣，熱(re)炒、涼拌(ban)、泡菜、涮火鍋、都很(hen)美味，也可(ke)根據各人(ren)(ren)的(de)喜好(hao)搭配食用(yong)。

花生芽有毒嗎

花(hua)(hua)生發芽就像(xiang)綠豆發芽一(yi)樣(yang)，是(shi)可以吃的(de)，而且花(hua)(hua)生發的(de)芽營養還很好，但是(shi)要確保沒(mei)有腐(fu)爛。花(hua)(hua)生芽在(zai)民間一(yi)直有食(shi)用，主要做(zuo)成泡菜，即放(fang)在(zai)酸菜缸(gang)中變(bian)酸后可食(shi)。皖西南(nan)那(nei)邊，每年的(de)新(xin)花(hua)(hua)生長(chang)在(zai)土里，就有一(yi)部分會發芽的(de)，人(ren)們就把那(nei)些當成美(mei)食(shi)。在(zai)有些城市(shi)，花(hua)(hua)生芽小包(bao)裝在(zai)蔬菜超市(shi)十分俏銷，飯店也有花(hua)(hua)生芽這道菜，但這是(shi)指(zhi)發芽約一(yi)寸長(chang)的(de)，沒(mei)有腐(fu)爛的(de)。

而(er)(er)我們在買(mai)花生(sheng)(sheng)(sheng)米時見到發(fa)芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)花生(sheng)(sheng)(sheng)或(huo)者家里儲存的(de)(de)(de)花生(sheng)(sheng)(sheng)，實(shi)際上我們不知道它是哪一天就發(fa)了芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)，而(er)(er)能(neng)發(fa)芽(ya)(ya)，說(shuo)明花生(sheng)(sheng)(sheng)處于潮濕多水(shui)分的(de)(de)(de)狀(zhuang)態，這樣(yang)的(de)(de)(de)花生(sheng)(sheng)(sheng)容易發(fa)芽(ya)(ya)長(chang)霉(mei)，感(gan)染黃曲霉(mei)。.所(suo)以說(shuo)，發(fa)芽(ya)(ya)沒有(you)(you)毒，但(dan)發(fa)芽(ya)(ya)時伴隨(sui)霉(mei)變(bian)則會形成有(you)(you)毒的(de)(de)(de)黃曲霉(mei)素，不能(neng)吃。所(suo)以，如(ru)果是人工(gong)的(de)(de)(de)發(fa)芽(ya)(ya)，那(nei)是沒有(you)(you)問題的(de)(de)(de)。可(ke)(ke)以吃的(de)(de)(de)。但(dan)是如(ru)果是因為放置太久而(er)(er)受潮導致的(de)(de)(de)霉(mei)變(bian)發(fa)芽(ya)(ya)那(nei)是不可(ke)(ke)以吃的(de)(de)(de)。