富含番茄紅素的食物有哪些

1、番茄

最(zui)好的富含(han)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)紅素的食(shi)物中(zhong)的第一(yi)個，并不是(shi)由于它的含(han)量最(zui)高(gao)，但是(shi)，番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)確實是(shi)補充番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)紅素最(zui)適合的水果。番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)是(shi)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)紅素豐富的食(shi)物中(zhong)最(zui)好的平均飲食(shi)之一(yi)。番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)是(shi)新(xin)鮮番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)紅素的重要來源。一(yi)杯(bei)新(xin)鮮番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)將含(han)有6.7毫(hao)克番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)紅素。

但是(shi)你必須知道(dao)的一些事(shi)實，番(fan)茄(qie)(qie)紅素是(shi)脂溶性的，所(suo)以攝取少量的油可以幫(bang)助(zhu)它更容易吸收。番(fan)茄(qie)(qie)作為日常的菜肴也是(shi)千變萬化，而(er)且并不存(cun)(cun)在時間(jian)的限制(zhi)。番(fan)茄(qie)(qie)中的番(fan)茄(qie)(qie)紅素大(da)量存(cun)(cun)在于番(fan)茄(qie)(qie)皮(pi)中。越成熟的番(fan)茄(qie)(qie)，番(fan)茄(qie)(qie)紅素越多。

該圖片由注冊用戶"科技數碼行"提供，版權聲明反饋

2、番石榴

紅色或(huo)粉紅色的(de)(de)番(fan)石榴是(shi)番(fan)茄(qie)紅素(su)的(de)(de)重要(yao)來(lai)源(yuan)(yuan)。番(fan)石榴因(yin)其(qi)奇妙的(de)(de)保健功效而被稱為超(chao)級水果(guo)。此外，番(fan)石榴還含有大量的(de)(de)維生(sheng)素(su)A和(he)維生(sheng)素(su)C，番(fan)石榴種子也是(shi)膳食纖(xian)維和(he)ω-3的(de)(de)來(lai)源(yuan)(yuan)。可以(yi)在(zai)溫(wen)帶氣候(hou)的(de)(de)地方(fang)種植番(fan)石榴。他(ta)們可以(yi)吃新鮮，果(guo)汁或(huo)制成果(guo)醬。

3、木瓜

木(mu)瓜(gua)是在世界溫暖的(de)地方廣泛種(zhong)(zhong)植的(de)熱(re)帶(dai)水(shui)果(guo)，這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)健康(kang)的(de)水(shui)果(guo)經常是生吃(chi)，一(yi)杯(bei)番(fan)木(mu)瓜(gua)含有2.6毫克的(de)番(fan)茄紅素，可以讓你(ni)(ni)獲(huo)得所需的(de)番(fan)茄紅素來平衡你(ni)(ni)的(de)日常飲(yin)食。番(fan)木(mu)瓜(gua)不僅番(fan)茄紅素含量高，而(er)且熱(re)量也(ye)很低但有些人可能對(dui)這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)過敏(min)，所以如果(guo)你(ni)(ni)想(xiang)吃(chi)這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)，應該小(xiao)心，尤其是第(di)一(yi)次食用。此外，嘗試(shi)干番(fan)木(mu)瓜(gua)小(xiao)吃(chi)也(ye)是一(yi)個偉大的(de)方式來增加番(fan)茄紅素的(de)攝入量。

4、西瓜

西(xi)(xi)瓜不僅是一個美(mei)妙(miao)的(de)夏季(ji)水果，你(ni)(ni)知道(dao)嗎？西(xi)(xi)瓜番中的(de)茄(qie)紅(hong)素比新鮮(xian)的(de)番茄(qie)多40％。只(zhi)消費1片西(xi)(xi)瓜就能滿(man)足你(ni)(ni)每(mei)天的(de)番茄(qie)紅(hong)素量。簡而(er)言(yan)之，這是番茄(qie)紅(hong)素豐富的(de)人類食物中最(zui)好的(de)一種。

5、木鱉果

越南(nan)有(you)一種水(shui)果(guo)，被當(dang)(dang)地人稱之為(wei)“來自天(tian)堂的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)”，它(ta)就是(shi)木(mu)鱉果(guo)。木(mu)鱉果(guo)是(shi)迄今(jin)發現的(de)(de)(de)類胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)含量最豐富的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)，其(qi)中(zhong)番(fan)茄紅(hong)素(su)(su)含量是(shi)番(fan)茄的(de)(de)(de)76倍，β胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)含量是(shi)胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)15倍，更為(wei)可貴(gui)的(de)(de)(de)是(shi)在木(mu)鱉果(guo)中(zhong)，番(fan)茄紅(hong)素(su)(su)和β胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)這(zhe)兩種類胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)都是(shi)天(tian)然脂(zhi)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)，同(tong)時有(you)相當(dang)(dang)比例是(shi)順式結(jie)構的(de)(de)(de)（cis-）。由于(yu)在木(mu)鱉果(guo)中(zhong)極(ji)高(gao)含量的(de)(de)(de)順式天(tian)然脂(zhi)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)類胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)，在人體可吸收性(xing)(xing)遠遠高(gao)于(yu)在番(fan)茄中(zhong)提取的(de)(de)(de)番(fan)茄紅(hong)素(su)(su)和在胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)中(zhong)提取的(de)(de)(de)β胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)，使得木(mu)鱉果(guo)被國外一些媒(mei)體成為(wei)“超級水(shui)果(guo)”。

6、柑橘

柑(gan)橘不僅富(fu)含豐富(fu)的維生素C，同時還含有一(yi)定的番茄紅(hong)素，所以(yi)(yi)，吃柑(gan)橘也(ye)是可以(yi)(yi)補充番茄紅(hong)素的。

7、葡萄柚

每100克葡(pu)萄(tao)(tao)柚中含有0.35～3.36毫克的(de)茄(qie)紅(hong)素，特別是(shi)紅(hong)肉的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)柚中含有更加豐富的(de)茄(qie)紅(hong)素。葡(pu)萄(tao)(tao)柚低(di)脂肪、高(gao)纖維，加上極(ji)強的(de)抗氧(yang)化作用，是(shi)延緩(huan)衰(shuai)老(lao)、預(yu)防心血(xue)管疾病和抗癌的(de)水果。

8、胡蘿卜

每100克(ke)胡(hu)蘿卜(bu)中含(han)(han)有0.65～0.78毫克(ke)的(de)番茄紅(hong)素(su)，胡(hu)蘿卜(bu)還(huan)含(han)(han)有豐富(fu)的(de)類(lei)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)，同(tong)樣是抵(di)抗(kang)衰老(lao)的(de)重要(yao)抗(kang)氧化(hua)物(wu)質。胡(hu)蘿卜(bu)素(su)在體(ti)(ti)內可轉化(hua)為維生(sheng)(sheng)素(su)A，約有10%的(de)類(lei)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)是維生(sheng)(sheng)素(su)A的(de)前(qian)體(ti)(ti)，維生(sheng)(sheng)素(su)A可調節表(biao)皮(pi)及角質層之新陳代(dai)謝，保護(hu)表(biao)皮(pi)、粘(zhan)膜，使細菌(jun)不易侵害。維生(sheng)(sheng)素(su)A缺乏會導致人的(de)皮(pi)膚變厚、干燥、皺紋增加和夜盲癥(zheng)等。

不同食物的番茄紅素含量

1、木鱉果：每100g果肉約(yue)含155～305毫克。

2、西(xi)紅柿：每100g果肉約含(han)0.2～20毫克。

3、番石榴：每100g果肉約(yue)含5.23～5.50毫克（粉紅色）。

4、番木瓜：每100g果肉(rou)約含0.11～5.3毫(hao)克。

5、葡萄柚：每(mei)100g果肉約(yue)含0.35～3.36毫克（粉紅色）。

6、胡蘿(luo)卜：每100g果(guo)肉(rou)約含0.65～0.78毫克。

7、南瓜(gua)：每(mei)100g果肉約含0.38～0.46毫克。

8、紅薯(shu)：每100g果肉約(yue)含0.02～0.11毫克。

9、杏子：每100g果肉約含0.01～0.05毫(hao)克。