一、原汁機是什么東西

原汁(zhi)(zhi)機是在常規(gui)的(de)榨(zha)汁(zhi)(zhi)機的(de)基礎(chu)上發展起來的(de)，其主要工作目的(de)都是將水果變成果汁(zhi)(zhi)，以提(ti)高口感和方便飲用。但原汁(zhi)(zhi)機在傳統(tong)杯(bei)式(shi)攪(jiao)拌機和榨(zha)汁(zhi)(zhi)機基礎(chu)上有(you)了質的(de)飛躍(yue)。

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原汁(zhi)機的(de)低(di)(di)速(su)螺旋擠(ji)壓技術(shu)，擠(ji)壓轉速(su)越低(di)(di)越好，一(yi)般原汁(zhi)機每分鐘轉速(su)75轉左(zuo)右，像擠(ji)毛巾一(yi)樣將果(guo)汁(zhi)慢慢擠(ji)出來，不破壞水果(guo)細(xi)胞結(jie)構，水果(guo)營(ying)養得(de)以(yi)保(bao)全。而且低(di)(di)速(su)出汁(zhi)不會產生高熱(re)，也避(bi)免了(le)果(guo)汁(zhi)受熱(re)氧化(hua)(hua)的(de)問(wen)題。原汁(zhi)機的(de)緊湊臥式結(jie)構，汁(zhi)渣分離更科(ke)學，也可以(yi)有效減少出汁(zhi)過程(cheng)中，果(guo)汁(zhi)與空(kong)氣的(de)接觸，減緩果(guo)汁(zhi)自然氧化(hua)(hua)的(de)速(su)度。

二、原汁機和破壁機的區別

1、工作原理的不同

原汁(zhi)機(ji)，通過螺旋推進式擠壓、低(di)速柔性提取(qu)的方式來加(jia)工食物(wu)。

破(po)(po)壁(bi)機(ji)，內置(zhi)了(le)超高轉速的電機(ji)，可以瞬間擊破(po)(po)食(shi)物細胞壁(bi)，將食(shi)材中(zhong)存在于果皮、果核以及根莖(jing)處(chu)的大量植(zhi)化素充分(fen)破(po)(po)壁(bi)釋放。

2、功能不同

原汁(zhi)(zhi)機的(de)(de)工作方式(shi)是低速的(de)(de)螺旋推(tui)進式(shi)擠壓，可以用來做果(guo)汁(zhi)(zhi)、水果(guo)冰(bing)淇淋和葡(pu)萄漿等，最(zui)終(zhong)得到(dao)原汁(zhi)(zhi)原味的(de)(de)果(guo)汁(zhi)(zhi)。

破(po)壁機(ji)的(de)(de)(de)核心功能是破(po)壁，在(zai)這個核心功能下，破(po)壁機(ji)可以做很(hen)多事情，比如(ru)磨粉、果(guo)汁、冰(bing)沙冰(bing)淇淋、攪肉、花生(sheng)醬(jiang)、豆漿和濃湯(tang)等。在(zai)功能上(shang)破(po)壁機(ji)要比原汁機(ji)豐富很(hen)多，但是如(ru)果(guo)你想(xiang)要得(de)到最原生(sheng)態的(de)(de)(de)果(guo)汁，破(po)壁機(ji)是替(ti)代不(bu)了原汁機(ji)的(de)(de)(de)。

3、營養價值不同

原(yuan)汁(zhi)機(ji)，得出的是汁(zhi)渣分(fen)離后的果汁(zhi)。同時(shi)柔性提取(qu)的方式，不會對食(shi)物(wu)帶(dai)來劇烈破壞(huai)，最(zui)大限度減少了食(shi)物(wu)被空氣氧化(hua)的可能(neng)性，保留(liu)了食(shi)物(wu)天(tian)然的口感和營養。

破(po)壁機，通(tong)過(guo)高速(su)轉動(dong)來擊破(po)細胞壁，萃取植物(wu)生化素，出來的(de)(de)是(shi)粉碎的(de)(de)混合物(wu)，而非原汁(zhi)機的(de)(de)果(guo)汁(zhi)為(wei)主(zhu)。

4、價格不同

原汁機一般價格在幾百元到千元之間，低端的破壁機也有幾百塊的，但大多數都在千元之上，總的來說破壁機的(de)價(jia)格總體(ti)要(yao)高(gao)于原汁機的(de)價(jia)格。