一、原汁機是什么東西

原汁(zhi)機(ji)(ji)是在常規的(de)(de)榨汁(zhi)機(ji)(ji)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)發展起來的(de)(de)，其(qi)主要工作目(mu)的(de)(de)都(dou)是將水(shui)果(guo)變成(cheng)果(guo)汁(zhi)，以提高口感和方便(bian)飲用(yong)。但原汁(zhi)機(ji)(ji)在傳統杯式攪(jiao)拌機(ji)(ji)和榨汁(zhi)機(ji)(ji)基(ji)礎(chu)上(shang)有了(le)質(zhi)的(de)(de)飛躍。

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原汁(zhi)機(ji)的(de)(de)低速(su)(su)螺旋擠(ji)壓(ya)技(ji)術，擠(ji)壓(ya)轉速(su)(su)越(yue)低越(yue)好，一(yi)般原汁(zhi)機(ji)每分(fen)鐘轉速(su)(su)75轉左右，像(xiang)擠(ji)毛巾一(yi)樣(yang)將果(guo)汁(zhi)慢慢擠(ji)出來，不破壞水果(guo)細(xi)胞結(jie)構(gou)，水果(guo)營養得以保全。而且低速(su)(su)出汁(zhi)不會產(chan)生高熱，也(ye)避免了果(guo)汁(zhi)受熱氧化(hua)的(de)(de)問題。原汁(zhi)機(ji)的(de)(de)緊湊(cou)臥式結(jie)構(gou)，汁(zhi)渣分(fen)離更科學，也(ye)可以有效減少(shao)出汁(zhi)過程中(zhong)，果(guo)汁(zhi)與空氣的(de)(de)接觸，減緩果(guo)汁(zhi)自然(ran)氧化(hua)的(de)(de)速(su)(su)度(du)。

二、原汁機和破壁機的區別

1、工作原理的不同

原(yuan)汁(zhi)機，通過(guo)螺(luo)旋推進式擠(ji)壓、低速柔性(xing)提取的方式來(lai)加工食物。

破壁(bi)機，內置了超(chao)高轉速(su)的電機，可以瞬(shun)間擊破食物(wu)細胞(bao)壁(bi)，將(jiang)食材中(zhong)存在于果皮、果核以及根莖處的大(da)量植化素充(chong)分(fen)破壁(bi)釋放。

2、功能不同

原汁(zhi)(zhi)機的工作方式是(shi)低(di)速(su)的螺旋推進式擠壓，可以用來做果(guo)汁(zhi)(zhi)、水果(guo)冰淇淋(lin)和葡萄漿等，最終得到原汁(zhi)(zhi)原味的果(guo)汁(zhi)(zhi)。

破(po)壁(bi)(bi)機(ji)的(de)核心功能是(shi)破(po)壁(bi)(bi)，在(zai)這個核心功能下，破(po)壁(bi)(bi)機(ji)可以做(zuo)很多(duo)(duo)事情，比(bi)如(ru)磨粉、果汁(zhi)、冰沙冰淇淋、攪肉、花生(sheng)醬、豆漿和濃湯等。在(zai)功能上破(po)壁(bi)(bi)機(ji)要比(bi)原汁(zhi)機(ji)豐富很多(duo)(duo)，但是(shi)如(ru)果你想(xiang)要得到最原生(sheng)態的(de)果汁(zhi)，破(po)壁(bi)(bi)機(ji)是(shi)替代不了原汁(zhi)機(ji)的(de)。

3、營養價值不同

原汁機，得出的(de)是汁渣分(fen)離(li)后的(de)果汁。同時柔性提取的(de)方式(shi)，不會對食物(wu)帶來劇烈破壞(huai)，最(zui)大(da)限(xian)度減少了食物(wu)被空(kong)氣(qi)氧(yang)化的(de)可(ke)能性，保(bao)留了食物(wu)天然的(de)口感和營養。

破壁機，通過高速轉動(dong)來(lai)擊破細(xi)胞壁，萃(cui)取植物生化素，出來(lai)的是粉碎的混合物，而非(fei)原汁機的果汁為主。

4、價格不同

原汁機一般價格在幾百元到千元之間，低端的破壁機也有幾百塊的，但大多數都在千元之上，總的來說破壁機的價(jia)(jia)格總體(ti)要(yao)高于(yu)原(yuan)汁機的價(jia)(jia)格。