保護視力的食物有哪些 怎樣保護視力

胡蘿卜最好了！

隨著生活節奏的加(jia)快，工作的壓力越來越大，空(kong)氣(qi)污染，還有化學物(wu)質(zhi),用眼過(guo)度(du)，營(ying)養不良，眼疾(ji)，不良用眼習(xi)慣等(deng)等(deng)都可能是你目前情(qing)況(kuang)的原因。

有利于眼睛的食物

一(yi)、 提供充足的維(wei)(wei)生素A：維(wei)(wei)生素A是構成(cheng)眼(yan)睛(jing)(jing)感光物質的重(zhong)要原料，有保護眼(yan)睛(jing)(jing)和其他上(shang)皮組(zu)織，間接(jie)抵抗感染 的功能(neng)。維(wei)(wei)生素A充足，可增加睛(jing)(jing)眼(yan)角膜(mo)的光潔度，使眼(yan)睛(jing)(jing)明亮，看上(shang)去(qu)神采(cai)奕奕。

二(er)、 補充足夠的蛋(dan)白(bai)質：眼球視網(wang)膜(mo)上的視紫質由蛋(dan)白(bai)質組成，缺乏時除肌肉柔(rou)弱、發育不良，易(yi)于(yu)感(gan)染(ran)、水腫、 貧(pin)血外(wai)，還會出現視力障(zhang)礙。因此，要給孩子多(duo)吃蛋(dan)白(bai)質含量較高(gao)的食物，如瘦肉、魚(yu)、乳、蛋(dan)類和大豆(dou)制品等(deng)。

三、 不可(ke)缺(que)少鈣(gai)和磷(lin)：鈣(gai)磷(lin)可(ke)使鞏膜堅(jian)韌，并參與(yu)視神經生理(li)活動。鈣(gai)磷(lin)缺(que)乏時(shi)，易發生視力疲勞，注意力分(fen)散， 易引起近視。

四、 維(wei)生(sheng)素C、B1、B2不可(ke)少：維(wei)生(sheng)素C是眼(yan)(yan)球晶狀體的重(zhong)要營(ying)養成(cheng)分，攝入(ru)不足會(hui)使眼(yan)(yan)球晶狀體混(hun)濁， 并且是導(dao)致白內障的重(zhong)要原因之一。富含維(wei)生(sheng)素C的食物有橘、柑、柚、番茄、各種水果和(he)蔬菜等，鮮棗、彌猴桃的含量更為 豐富。 維(wei)生(sheng)素B1、B2是參與包括視神經(jing)在(zai)內的神經(jing)細胞代(dai)謝的重(zhong)要物質，并有保護眼(yan)(yan)瞼(jian)結膜(mo)、球結膜(mo)和(he)角(jiao)膜(mo)的作用，還 可(ke)預(yu)防和(he)延(yan)緩外眥及眼(yan)(yan)角(jiao)尾紋的形成(cheng)。

五、 微(wei)量(liang)元(yuan)素不可(ke)忽視：微(wei)量(liang)元(yuan)素在(zai)人體(ti)內含量(liang)雖然不到體(ti)重(zhong)的百分(fen)之一，但(dan)作用很 大。沒有它們，新陳代謝難以進行(xing)，兒童健康(kang)會受到影(ying)響(xiang)。微(wei)量(liang)元(yuan)素如鋅、鉻、鉬、硒(xi)等(deng)，也(ye)參與眼睛內各(ge)種(zhong)物質的代謝，調節(jie)其(qi)生理功能，不可(ke)忽視。

良好的用眼習慣

看(kan)書(shu)(shu)寫字姿(zi)式要端正，看(kan)書(shu)(shu)時(shi)間長了要休息片刻；不要在光線(xian)暗弱及直(zhi)射陽光下看(kan)書(shu)(shu)，不要臥床、乘車、走路進看(kan)書(shu)(shu)。身體距(ju)離書(shu)(shu)桌(zhuo)一(yi)拳(quan)，食指距(ju)離筆(bi)尖一(yi)寸，眼睛距(ju)離書(shu)(shu)桌(zhuo)一(yi)尺。

眼藥(yao)包括眼藥(yao)水和眼藥(yao)膏(gao)，品種很多，大部分屬抗(kang)菌(jun)(jun)消炎(yan)藥(yao)或含激素的(de)眼藥(yao)。對(dui)于細(xi)菌(jun)(jun)性結膜炎(yan)、角(jiao)膜炎(yan)，我們(men)經常使用的(de)主(zhu)要成分為氯霉素的(de)眼藥(yao)水。

最好(hao)是看醫(yi)生(sheng)，多吃一些(xie)有益于眼的實物，養(yang)成良好(hao)習慣。

護眼食品ABC

富含維生素A的食物：

缺乏(fa)維(wei)生(sheng)素(su)A的(de)時(shi)(shi)候，眼睛對(dui)黑暗環境的(de)適應(ying)能(neng)力減(jian)退，嚴重的(de)時(shi)(shi)候容易患夜盲癥(zheng)。維(wei)生(sheng)素(su)A還可以預防和治(zhi)療干眼病。所以每天應(ying)攝入足夠的(de)維(wei)生(sheng)素(su)A。維(wei)生(sheng)素(su)A的(de)最好來(lai)源是各種動物(wu)的(de)肝臟、魚肝油、奶類(lei)和蛋類(lei)，植物(wu)性的(de)食物(wu)中含(han)有的(de)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)可以在體內轉化為維(wei)生(sheng)素(su)A，比如(ru)胡(hu)蘿卜(bu)、莧(xian)菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的(de)桔子、杏子、柿子等。

維生素B群含量豐富的食物：

眼(yan)睛的(de)視網膜中儲存有相當多量的(de)游離(li)維生(sheng)素(su)(su)(su)B2。維生(sheng)素(su)(su)(su)B族(zu)缺乏，會(hui)導致眼(yan)睛畏光、流(liu)淚、燒(shao)疼及(ji)發癢、視覺疲(pi)勞(lao)、眼(yan)簾痙攣。含維生(sheng)素(su)(su)(su)B族(zu)豐富(fu)的(de)食(shi)物有全谷類(lei)、肝臟(zang)、酵母(mu)、酸酪、小麥胚(pei)芽(ya)、豆類(lei)、牛奶(維生(sheng)素(su)(su)(su)B2)、肉類(lei)(維生(sheng)素(su)(su)(su)B1， 煙堿(jian)酸)。

富含維生素C的食物：

維(wei)生(sheng)素C是(shi)組成眼球晶狀體的(de)成分之(zhi)一。如(ru)果缺乏維(wei)生(sheng)素C容易(yi)患白內障。因此，寶貝應該在每(mei)天的(de)飲食中(zhong)注(zhu)意攝取含(han)維(wei)生(sheng)素C豐(feng)富的(de)食物，如(ru)新鮮蔬菜和水(shui)果，其中(zhong)尤其以青椒、黃瓜(gua)、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等(deng)含(han)量最高。

富含蛋白質的食物：

瘦肉(rou)、動物(wu)(wu)的(de)內臟、魚蝦、奶(nai)類、蛋(dan)類、豆類等食物(wu)(wu)含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)，而蛋(dan)白質(zhi)又是組成細胞的(de)主要成分，眼睛(jing)也不例(li)外，組織的(de)修(xiu)補(bu)更新需要不斷地補(bu)充蛋(dan)白質(zhi)。

富含鈣質的食物：

鈣(gai)具有消除眼(yan)睛緊(jin)張的(de)作(zuo)用(yong)。豆(dou)類、綠葉蔬菜、蝦(xia)皮(pi)、牛(niu)奶含鈣(gai)量都比(bi)較豐富。燒排骨(gu)湯、糖醋排骨(gu)等烹調方法(fa)可以(yi)增加鈣(gai)的(de)含量。每天保證寶貝(bei)喝2杯奶能保證鈣(gai)的(de)攝入。

對眼睛有害的食物

甜品助長近視

據日(ri)本(ben)有(you)(you)關專(zhuan)家測定(ding)，甜(tian)食(shi)可以(yi)助長近視(shi)眼的(de)發展。這是因(yin)為，甜(tian)食(shi)中的(de)糖(tang)(tang)分在(zai)人體(ti)內代謝時需要(yao)大量(liang)的(de)維生(sheng)素(su)B1，如(ru)果機體(ti)中糖(tang)(tang)分攝(she)入過多(duo)(duo)，維生(sheng)素(su)B1就會(hui)相對(dui)不足。因(yin)此，有(you)(you)專(zhuan)家建議：患了近視(shi)眼的(de)寶(bao)貝，應該盡量(liang)少吃(chi)甜(tian)食(shi)，可以(yi)多(duo)(duo)吃(chi)些白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽、青菜、蔥、糙米和芝麻等，這些食(shi)物對(dui)視(shi)力(li)會(hui)有(you)(you)好處。寶(bao)貝大多(duo)(duo)愛吃(chi)甜(tian)食(shi)，但要(yao)適可而止。

過量食蒜對眼睛有害

大蒜是很好(hao)的(de)(de)調(diao)味品，對不少的(de)(de)疾病(bing)有(you)一定的(de)(de)預防作用，適(shi)量食用確實大有(you)益(yi)處(chu)。 但是，如果長期(qi)過量地吃大蒜，尤其是眼病(bing)患者和經常發燒(shao)、潮(chao)熱盜汗等虛火較旺的(de)(de)人過多吃蒜，會有(you)不良影響。故民間有(you)“大蒜百(bai)益(yi)而獨害目”之說。

特別是在(zai)(zai)寶貝患有眼(yan)疾的治療(liao)期這(zhe)一點更重(zhong)要，因為(wei)中醫治療(liao)講究(jiu)忌(ji)口，通常認為(wei)眼(yan)病患者在(zai)(zai)治療(liao)期間，必(bi)須禁食蒜(suan)、蔥(cong)、洋(yang)蔥(cong)、生姜、辣椒這(zhe)五(wu)辛和其他刺激性食物，否(fou)則將影響(xiang)療(liao)效。如有些患眼(yan)疾的病人，雖經(jing)治療(liao)，可沒有忌(ji)大蒜(suan)等辛辣食物，結果(guo)效果(guo)也(ye)不好(hao)。

我(wo)們(men)日常的(de)(de)飲食中，一些蔬菜(cai)對(dui)眼睛以(yi)致其他生理機能的(de)(de)保(bao)養都有(you)很大的(de)(de)益處。

菠菜

根據美國一項(xiang)調(diao)查，吃大量(liang)菠菜，也許可減低老(lao)年失明的(de)危險。這要歸功(gong)於(wu)類(lei)胡(hu)蘿(luo)卜素－－綠色多葉(xie)蔬菜和(he)黃色蔬菜中的(de)色素。

哈佛大學醫學院一個(ge)研(yan)究小組指出，每(mei)天吃大量這些(xie)蔬菜的人，患上視網膜黃斑變性的機(ji)會可減少百份之四(si)十三。

視(shi)網(wang)膜黃斑點退(tui)化(hua)是與老年人有關(guan)的眼病，患者(zhe)視(shi)網(wang)膜中心退(tui)化(hua)，中央視(shi)力逐漸喪失。

該研(yan)究(jiu)小組由眼科與流行病學系的約翰·塞醫生領導，比較(jiao)了八百(bai)七十(shi)六(liu)名五(wu)(wu)十(shi)五(wu)(wu)歲到(dao)八十(shi)歲人士的飲食(shi)習慣，其中三百(bai)五(wu)(wu)十(shi)六(liu)人是(shi)黃(huang)斑(ban)點(dian)退(tui)(tui)化(hua)患者(zhe)，其馀五(wu)(wu)百(bai)二十(shi)人則(ze)否(fou)。他們發現，吸(xi)收類胡蘿卜素越(yue)多，患上黃(huang)斑(ban)點(dian)退(tui)(tui)化(hua)的風險越(yue)小。效力最(zui)大的是(shi)綠色蔬菜中的兩種類胡蘿卜素、黃(huang)體素和玉米黃(huang)質。

蕃茄

蕃茄的(de)營養(yang)非常(chang)豐富，每斤(jin)含(han)蛋(dan)白質(zhi)二至八克(ke)，脂肪一點(dian)四(si)克(ke)，碳水化合物九克(ke)，鈣三百毫(hao)克(ke)，磷一百七(qi)十四(si)毫(hao)克(ke)，鐵二毫(hao)克(ke)，還有維(wei)生素A、B1、B2，C，P，PP等。此(ci)外，還含(han)有果酸、檸(ning)檬(meng)酸、蕃茄素。維(wei)生素PP的(de)含(han)量是蔬果中(zhong)第一名，維(wei)生素A的(de)含(han)量是荀的(de)十五倍，維(wei)生素C則相當於兩(liang)斤(jin)半蘋(pin)果，三斤(jin)香蕉、四(si)斤(jin)梨子的(de)含(han)量。

一般蔬菜中的(de)維生(sheng)素(su)C煮(zhu)上三分(fen)鐘(zhong)便損失5％，煮(zhu)十五分(fen)鐘(zhong)損失30$。而(er)蕃茄(qie)中的(de)維生(sheng)素(su)C，雖經(jing)烹(peng)調(diao)煮(zhu)熟，比其(qi)他蔬菜損失少更多。這是因(yin)為蕃茄(qie)有酸性，維生(sheng)素(su)C在(zai)酸性環(huan)境中受到(dao)保(bao)護。經(jing)計算，每人(ren)每天吃(chi)兩三個蕃茄(qie)，便可(ke)滿足一天對維生(sheng)素(su)和礦物質的(de)需要(yao)。

蕃茄(qie)(qie)的藥用(yong)∶色、香、味(wei)俱佳的蕃茄(qie)(qie)不但可供食用(yong)，亦可供藥用(yong)。醫學界認為，蕃茄(qie)(qie)味(wei)酸甘、性平、無毒、有清熱(re)解(jie)毒、涼悅平肝、解(jie)暑(shu)止渴的作用(yong)，適用(yong)於高(gao)血壓、牙(ya)根(gen)出血、胃熱(re)口苦、發熱(re)煩渴、中暑(shu)等癥。

蕃(fan)茄(qie)的(de)醫療作(zuo)用(yong)(yong)，就在(zai)於它所含的(de)成份。例(li)如維(wei)(wei)生(sheng)素P，可保護(hu)血管，能(neng)防治(zhi)(zhi)高血壓；維(wei)(wei)生(sheng)素PP，可保護(hu)皮(pi)(pi)膚(fu)健康，治(zhi)(zhi)療癩皮(pi)(pi)病(bing)(bing)(bing)，維(wei)(wei)持胃液(ye)的(de)正常分泌，促(cu)進(jin)紅血球的(de)形成。由於維(wei)(wei)生(sheng)素C的(de)含量高，醫生(sheng)夏天常讓(rang)牙根炎(yan)、牙病(bing)(bing)(bing)、流鼻(bi)血和患出(chu)血性(xing)(xing)疾病(bing)(bing)(bing)的(de)病(bing)(bing)(bing)人多吃(chi)蕃(fan)茄(qie)。維(wei)(wei)生(sheng)素A可保持皮(pi)(pi)膚(fu)的(de)彈性(xing)(xing)，促(cu)進(jin)骨骼鈣化(hua)，對(dui)牙齒組織的(de)形成起重要作(zuo)用(yong)(yong)，可用(yong)(yong)以防止小(xiao)兒佝(gou)僂病(bing)(bing)(bing)、夜盲癥(zheng)、眼乾燥癥(zheng)。蘋果酸和檸檬(meng)酸可幫助(zhu)胃液(ye)對(dui)脂肪物質(zhi)進(jin)行消化(hua)，吃(chi)了油膩(ni)食物，吃(chi)點(dian)蕃(fan)茄(qie)不但助(zhu)消化(hua)，且可防消化(hua)不良。蕃(fan)茄(qie)亦(yi)有(you)(you)(you)利尿作(zuo)用(yong)(yong)，吃(chi)蕃(fan)茄(qie)對(dui)腎病(bing)(bing)(bing)有(you)(you)(you)益，據說其果汁(zhi)中還有(you)(you)(you)一(yi)種叫氯(lv)化(hua)銅的(de)物質(zhi)，對(dui)肝病(bing)(bing)(bing)有(you)(you)(you)輔助(zhu)治(zhi)(zhi)療作(zuo)用(yong)(yong)。蕃(fan)茄(qie)素可以抑制一(yi)些細菌(jun)，可用(yong)(yong)於口腔發炎(yan)，熱(re)天還可以將蕃(fan)茄(qie)片熬湯當茶喝，有(you)(you)(you)清熱(re)防暑作(zuo)用(yong)(yong)。

紅蘿卜

紅蘿卜有兩個(ge)特點(dian)，一是(shi)含糖量高於一般(ban)蔬(shu)菜，有芳香甜(tian)味；二是(shi)含有豐富的胡蘿卜素(su)，這種胡蘿卜素(su)涉入人(ren)體可轉變成維(wei)生素(su)A，維(wei)生素(su)A可維(wei)護眼(yan)睛和皮膚的健康(kang)，患皮膚粗(cu)陋病、夜盲癥(zheng)、眼(yan)干(gan)燥(zao)癥(zheng)、小兒軟骨(gu)病的人(ren)，就是(shi)因為缺(que)乏維(wei)生素(su)A，尤其是(shi)兒童在發(fa)育生長期更(geng)加需(xu)要。

其實，各種蔬(shu)菜中都含(han)(han)有多少(shao)不(bu)等的(de)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素(su)，不(bu)過(guo)，都沒有紅(hong)蘿(luo)卜的(de)含(han)(han)量豐富，而且比較容(rong)易(yi)損失，不(bu)大容(rong)易(yi)被人體(ti)(ti)全部(bu)吸(xi)收(shou)。而紅(hong)蘿(luo)卜所含(han)(han)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素(su)在高溫下也能保持不(bu)變(bian)，因此易(yi)於被人體(ti)(ti)吸(xi)收(shou)利(li)用。紅(hong)蘿(luo)卜的(de)頻色越(yue)濃，所含(han)(han)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素(su)越(yue)多，遠遠超過(guo)其他蔬(shu)菜。

紅(hong)蘿(luo)卜還有維生素C、蛋白質(zhi)、脂肪(fang)和若干礦物質(zhi)。紅(hong)蘿(luo)卜所含的糖(tang)(tang)，為(wei)(wei)單糖(tang)(tang)和多糖(tang)(tang)，其中(zhong)的淀粉糖(tang)(tang)和蔗(zhe)糖(tang)(tang)，在胃(wei)腸道中(zhong)受許多消化 的作用(yong)，可變成(cheng)葡萄糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)被人體(ti)吸收，成(cheng)為(wei)(wei)人體(ti)熱量來源之一。

紅蘿卜生吃甜脆爽口，可代水果；單純炒吃或配肉燉食、做飽子餡亦(yi)可；與大(da)米(mi)、小米(mi)、玉米(mi)一起熬粥(zhou)，也很好吃。