保護視力的(de)食物有哪些 怎樣保護視力

胡蘿卜最好了！

隨著生(sheng)活節奏的加快(kuai)，工作的壓力越(yue)來(lai)越(yue)大(da)，空氣污染，還有化學物質,用(yong)眼過度，營(ying)養不良，眼疾，不良用(yong)眼習慣等(deng)等(deng)都可(ke)能是你目前情況的原因。

有利于眼睛的食物

一(yi)、 提(ti)供充足(zu)的維(wei)生(sheng)素A：維(wei)生(sheng)素A是(shi)構(gou)成眼(yan)睛(jing)感光物質的重要原料，有保護眼(yan)睛(jing)和其他(ta)上皮(pi)組(zu)織，間(jian)接抵抗感染 的功能。維(wei)生(sheng)素A充足(zu)，可增(zeng)加睛(jing)眼(yan)角膜的光潔度，使(shi)眼(yan)睛(jing)明亮(liang)，看上去神采(cai)奕奕。

二、 補充足(zu)夠的蛋(dan)白質(zhi)：眼球視(shi)網膜上的視(shi)紫質(zhi)由(you)蛋(dan)白質(zhi)組成，缺乏時除肌肉(rou)柔弱、發育不(bu)良，易于感染、水腫(zhong)、 貧血外，還會出現視(shi)力障礙。因(yin)此，要給(gei)孩子多吃蛋(dan)白質(zhi)含(han)量較高的食物，如瘦肉(rou)、魚(yu)、乳、蛋(dan)類和大豆制(zhi)品等(deng)。

三、 不可缺少鈣和磷(lin)：鈣磷(lin)可使鞏膜(mo)堅韌，并(bing)參與視神經生理活(huo)動。鈣磷(lin)缺乏時，易發生視力(li)疲勞(lao)，注意力(li)分散， 易引(yin)起近視。

四、 維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、B1、B2不可少：維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C是眼球晶狀體(ti)的(de)(de)重(zhong)要(yao)營養(yang)成分，攝(she)入不足會(hui)使眼球晶狀體(ti)混濁， 并且是導致白內(nei)障(zhang)的(de)(de)重(zhong)要(yao)原因之一。富(fu)含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)(de)食(shi)物有橘(ju)、柑(gan)、柚、番茄、各種水果和(he)蔬菜等，鮮棗、彌猴桃的(de)(de)含量更(geng)為 豐富(fu)。 維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1、B2是參與包(bao)括視神經在內(nei)的(de)(de)神經細胞代(dai)謝的(de)(de)重(zhong)要(yao)物質，并有保(bao)護(hu)眼瞼(jian)結(jie)膜、球結(jie)膜和(he)角膜的(de)(de)作用(yong)，還 可預防和(he)延緩外眥及眼角尾紋(wen)的(de)(de)形成。

五、 微量(liang)元素(su)不(bu)(bu)可(ke)忽視：微量(liang)元素(su)在人體(ti)內(nei)含量(liang)雖然不(bu)(bu)到(dao)體(ti)重(zhong)的(de)百分之(zhi)一，但作用很 大。沒有它們，新陳代謝難(nan)以進(jin)行，兒(er)童健康會受(shou)到(dao)影響。微量(liang)元素(su)如鋅、鉻、鉬、硒等，也參與眼睛內(nei)各(ge)種物質的(de)代謝，調節其生(sheng)理功能，不(bu)(bu)可(ke)忽視。

良好的用眼習慣

看書(shu)寫字姿式要端正，看書(shu)時間長(chang)了(le)要休息片刻；不(bu)要在光線暗弱及(ji)直射陽光下看書(shu)，不(bu)要臥床、乘車(che)、走路進看書(shu)。身體(ti)距離書(shu)桌一(yi)拳，食指距離筆尖一(yi)寸，眼睛(jing)距離書(shu)桌一(yi)尺。

眼(yan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)包括眼(yan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)水和眼(yan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)膏，品種很(hen)多(duo)，大(da)部分屬抗菌消(xiao)炎藥(yao)(yao)(yao)(yao)或含激(ji)素的(de)眼(yan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)。對(dui)于細菌性結膜炎、角膜炎，我們經常使用的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分為氯霉素的(de)眼(yan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)水。

最好(hao)是(shi)看醫(yi)生，多吃(chi)一些有益于眼的實物，養成良(liang)好(hao)習慣。

護眼食品ABC

富含維生素A的食物：

缺乏維生(sheng)素(su)A的時(shi)(shi)候(hou)，眼(yan)睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴(yan)重的時(shi)(shi)候(hou)容易患夜(ye)盲癥。維生(sheng)素(su)A還可(ke)以預防和治療干眼(yan)病。所以每(mei)天應攝入足夠(gou)的維生(sheng)素(su)A。維生(sheng)素(su)A的最(zui)好來源(yuan)是(shi)各(ge)種動(dong)物(wu)的肝臟、魚(yu)肝油(you)、奶類和蛋類，植物(wu)性的食物(wu)中含有的胡蘿卜(bu)素(su)可(ke)以在體內轉化為維生(sheng)素(su)A，比如胡蘿卜(bu)、莧菜、菠菜、韭菜、青(qing)椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

維生素B群含量豐富的食物：

眼(yan)睛的(de)(de)視(shi)網膜中儲(chu)存有相當(dang)多量(liang)的(de)(de)游離維生素B2。維生素B族缺乏，會導致眼(yan)睛畏光、流淚、燒疼及發癢、視(shi)覺疲勞、眼(yan)簾痙攣。含(han)維生素B族豐富(fu)的(de)(de)食(shi)物有全谷類(lei)(lei)、肝臟、酵(jiao)母、酸(suan)酪、小麥(mai)胚芽、豆(dou)類(lei)(lei)、牛奶(維生素B2)、肉類(lei)(lei)(維生素B1， 煙堿(jian)酸(suan))。

富含維生素C的食物：

維(wei)生(sheng)(sheng)素C是組成眼球(qiu)晶狀體的成分之(zhi)一。如(ru)(ru)果(guo)缺乏維(wei)生(sheng)(sheng)素C容(rong)易患白內障。因(yin)此，寶貝應該在每天的飲食中(zhong)注意攝取(qu)含維(wei)生(sheng)(sheng)素C豐富的食物，如(ru)(ru)新鮮蔬(shu)菜和水果(guo)，其中(zhong)尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨(li)、桔(jie)子等含量最高。

富含蛋白質的食物：

瘦肉、動(dong)物(wu)的(de)內臟(zang)、魚蝦(xia)、奶類、蛋類、豆類等食物(wu)含有豐富的(de)蛋白質，而蛋白質又(you)是(shi)組成細胞的(de)主(zhu)要成分(fen)，眼睛也(ye)不例(li)外，組織的(de)修補更新需要不斷地補充蛋白質。

富含鈣質的食物：

鈣(gai)具有消除(chu)眼睛緊張的(de)作用。豆類(lei)、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含(han)鈣(gai)量(liang)都比(bi)較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹(peng)調方(fang)法可(ke)以增加(jia)鈣(gai)的(de)含(han)量(liang)。每天保證寶貝喝(he)2杯(bei)奶能保證鈣(gai)的(de)攝入。

對眼睛有害的食物

甜品助長近視

據日(ri)本(ben)有關專家測定，甜食(shi)(shi)可(ke)(ke)以助(zhu)長近(jin)視(shi)眼的發展。這(zhe)是因(yin)為，甜食(shi)(shi)中的糖(tang)分(fen)在(zai)人體(ti)(ti)內代謝時需要(yao)大(da)量的維(wei)生素B1，如果機體(ti)(ti)中糖(tang)分(fen)攝入過多，維(wei)生素B1就會(hui)相對不足(zu)。因(yin)此，有專家建(jian)議：患了近(jin)視(shi)眼的寶貝，應(ying)該盡量少(shao)吃(chi)甜食(shi)(shi)，可(ke)(ke)以多吃(chi)些白蘿卜、胡(hu)蘿卜、黃瓜、豆芽、青(qing)菜、蔥、糙米和(he)芝麻等，這(zhe)些食(shi)(shi)物對視(shi)力會(hui)有好處。寶貝大(da)多愛吃(chi)甜食(shi)(shi)，但要(yao)適可(ke)(ke)而止。

過量食蒜對眼睛有害

大(da)蒜是很好的(de)調味品(pin)，對不少的(de)疾病有一定的(de)預防作用，適量(liang)食用確實(shi)大(da)有益處。 但(dan)是，如(ru)果長期(qi)過量(liang)地(di)吃大(da)蒜，尤(you)其是眼病患者和經(jing)常發燒、潮(chao)熱盜汗等虛火較旺(wang)的(de)人過多(duo)吃蒜，會有不良影響。故民(min)間有“大(da)蒜百益而獨(du)害目(mu)”之說。

特別是在寶貝患有(you)眼疾的治(zhi)療期這一點更重要，因為中醫治(zhi)療講究忌口，通(tong)常認為眼病患者(zhe)在治(zhi)療期間，必(bi)須(xu)禁食蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒這五辛和(he)其他刺激(ji)性食物(wu)，否(fou)則將影響療效(xiao)(xiao)。如有(you)些患眼疾的病人，雖(sui)經治(zhi)療，可(ke)沒有(you)忌大(da)蒜等(deng)辛辣食物(wu)，結(jie)果效(xiao)(xiao)果也不(bu)好。

我們(men)日(ri)常的(de)飲食中，一些蔬菜對眼(yan)睛以致其他生理機能的(de)保(bao)養都有很大的(de)益處。

菠菜

根據美國一項調查，吃大量菠(bo)菜(cai)，也許可減低(di)老(lao)年失明的(de)危險。這要歸(gui)功於類胡蘿卜素－－綠(lv)色(se)多葉蔬(shu)菜(cai)和黃(huang)色(se)蔬(shu)菜(cai)中(zhong)的(de)色(se)素。

哈佛大學醫學院一(yi)個研究小組指(zhi)出，每(mei)天吃(chi)大量這些蔬菜的人，患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三(san)。

視網(wang)膜黃斑點(dian)退化是(shi)與老年人有(you)關的眼病，患者視網(wang)膜中(zhong)心退化，中(zhong)央視力逐漸喪失。

該研究小(xiao)組由眼科與流行(xing)病(bing)學系的(de)約(yue)翰·塞醫生領導，比較了八(ba)(ba)百(bai)(bai)七十六名(ming)五(wu)(wu)十五(wu)(wu)歲到八(ba)(ba)十歲人士的(de)飲(yin)食習慣，其(qi)中三百(bai)(bai)五(wu)(wu)十六人是(shi)黃斑點退(tui)化(hua)患者，其(qi)馀(yu)五(wu)(wu)百(bai)(bai)二十人則否(fou)。他們發(fa)現，吸收類(lei)胡蘿卜(bu)素(su)越多，患上黃斑點退(tui)化(hua)的(de)風險越小(xiao)。效力(li)最大的(de)是(shi)綠色蔬菜中的(de)兩種類(lei)胡蘿卜(bu)素(su)、黃體素(su)和(he)玉米黃質。

蕃茄

蕃茄的(de)(de)營養非常豐富，每斤(jin)含(han)蛋白(bai)質二至八(ba)克，脂(zhi)肪(fang)一(yi)點四(si)(si)克，碳水化合物九(jiu)克，鈣三百毫(hao)克，磷一(yi)百七十四(si)(si)毫(hao)克，鐵二毫(hao)克，還有維生(sheng)素(su)A、B1、B2，C，P，PP等。此外(wai)，還含(han)有果(guo)酸、檸(ning)檬酸、蕃茄素(su)。維生(sheng)素(su)PP的(de)(de)含(han)量(liang)是蔬果(guo)中(zhong)第一(yi)名，維生(sheng)素(su)A的(de)(de)含(han)量(liang)是荀的(de)(de)十五倍，維生(sheng)素(su)C則(ze)相(xiang)當於兩斤(jin)半蘋果(guo)，三斤(jin)香(xiang)蕉、四(si)(si)斤(jin)梨(li)子的(de)(de)含(han)量(liang)。

一(yi)般蔬菜中的(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)C煮(zhu)(zhu)上三分鐘便損失5％，煮(zhu)(zhu)十(shi)五(wu)分鐘損失30$。而蕃茄中的(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)C，雖(sui)經(jing)烹調煮(zhu)(zhu)熟，比其他蔬菜損失少更多(duo)。這是因為蕃茄有酸性，維(wei)(wei)生素(su)(su)C在酸性環境中受到保(bao)護(hu)。經(jing)計算，每(mei)人每(mei)天(tian)吃兩三個蕃茄，便可滿足(zu)一(yi)天(tian)對維(wei)(wei)生素(su)(su)和礦物(wu)質(zhi)的(de)需要。

蕃茄(qie)(qie)的藥用(yong)∶色、香、味俱佳的蕃茄(qie)(qie)不但可供(gong)食用(yong)，亦可供(gong)藥用(yong)。醫學(xue)界認為，蕃茄(qie)(qie)味酸甘、性平、無毒、有清熱解(jie)毒、涼悅平肝、解(jie)暑止渴(ke)的作用(yong)，適用(yong)於高(gao)血壓、牙根出血、胃熱口苦、發熱煩渴(ke)、中暑等癥。

蕃(fan)茄(qie)(qie)的(de)醫(yi)療作(zuo)(zuo)用(yong)，就(jiu)在於(wu)它(ta)所含的(de)成份。例如維生(sheng)(sheng)素(su)(su)P，可(ke)(ke)保(bao)護(hu)血管(guan)，能防治高血壓；維生(sheng)(sheng)素(su)(su)PP，可(ke)(ke)保(bao)護(hu)皮(pi)(pi)膚健康，治療癩皮(pi)(pi)病，維持胃液的(de)正(zheng)常(chang)分泌(mi)，促(cu)進(jin)紅血球的(de)形(xing)成。由(you)於(wu)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C的(de)含量(liang)高，醫(yi)生(sheng)(sheng)夏天常(chang)讓牙(ya)根炎、牙(ya)病、流鼻血和患出血性(xing)疾(ji)病的(de)病人多吃蕃(fan)茄(qie)(qie)。維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A可(ke)(ke)保(bao)持皮(pi)(pi)膚的(de)彈性(xing)，促(cu)進(jin)骨骼(ge)鈣(gai)化(hua)(hua)，對(dui)牙(ya)齒組(zu)織的(de)形(xing)成起(qi)重(zhong)要作(zuo)(zuo)用(yong)，可(ke)(ke)用(yong)以(yi)(yi)防止小兒佝(gou)僂病、夜(ye)盲癥(zheng)(zheng)、眼乾燥癥(zheng)(zheng)。蘋果酸和檸(ning)檬酸可(ke)(ke)幫助胃液對(dui)脂肪(fang)物質(zhi)進(jin)行消(xiao)化(hua)(hua)，吃了油膩食物，吃點(dian)蕃(fan)茄(qie)(qie)不(bu)(bu)但助消(xiao)化(hua)(hua)，且(qie)可(ke)(ke)防消(xiao)化(hua)(hua)不(bu)(bu)良。蕃(fan)茄(qie)(qie)亦有(you)(you)利尿作(zuo)(zuo)用(yong)，吃蕃(fan)茄(qie)(qie)對(dui)腎病有(you)(you)益，據說其果汁中(zhong)還有(you)(you)一(yi)種叫氯化(hua)(hua)銅的(de)物質(zhi)，對(dui)肝病有(you)(you)輔助治療作(zuo)(zuo)用(yong)。蕃(fan)茄(qie)(qie)素(su)(su)可(ke)(ke)以(yi)(yi)抑制一(yi)些細菌，可(ke)(ke)用(yong)於(wu)口腔發炎，熱天還可(ke)(ke)以(yi)(yi)將蕃(fan)茄(qie)(qie)片熬湯當茶喝，有(you)(you)清熱防暑(shu)作(zuo)(zuo)用(yong)。

紅蘿卜

紅蘿卜有兩個特點(dian)，一(yi)是含糖量(liang)高於一(yi)般蔬(shu)菜，有芳(fang)香(xiang)甜(tian)味(wei)；二是含有豐富(fu)的胡蘿卜素(su)(su)，這(zhe)種胡蘿卜素(su)(su)涉入(ru)人體可(ke)(ke)轉變成維生(sheng)素(su)(su)A，維生(sheng)素(su)(su)A可(ke)(ke)維護眼睛(jing)和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干(gan)燥癥、小兒(er)軟骨病的人，就是因為缺乏維生(sheng)素(su)(su)A，尤其(qi)是兒(er)童在發育生(sheng)長期更加需要。

其(qi)實(shi)，各種蔬菜(cai)中(zhong)都(dou)含(han)有多少不(bu)(bu)等的(de)胡(hu)蘿卜素，不(bu)(bu)過，都(dou)沒有紅(hong)蘿卜的(de)含(han)量豐(feng)富，而且比較容(rong)易(yi)損失，不(bu)(bu)大容(rong)易(yi)被(bei)人體(ti)全部吸收(shou)(shou)。而紅(hong)蘿卜所(suo)含(han)胡(hu)蘿卜素在高溫下也(ye)能保持(chi)不(bu)(bu)變，因此易(yi)於被(bei)人體(ti)吸收(shou)(shou)利用。紅(hong)蘿卜的(de)頻(pin)色越濃，所(suo)含(han)胡(hu)蘿卜素越多，遠遠超過其(qi)他蔬菜(cai)。

紅蘿(luo)(luo)卜還有維生素C、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪和若(ruo)干礦物質(zhi)。紅蘿(luo)(luo)卜所含(han)的(de)糖(tang)(tang)，為單糖(tang)(tang)和多糖(tang)(tang)，其(qi)中(zhong)的(de)淀(dian)粉糖(tang)(tang)和蔗(zhe)糖(tang)(tang)，在胃腸道(dao)中(zhong)受許多消化 的(de)作用，可(ke)變成葡萄糖(tang)(tang)、果(guo)糖(tang)(tang)被人(ren)體(ti)吸(xi)收，成為人(ren)體(ti)熱量(liang)來源(yuan)之一。

紅蘿卜(bu)生吃甜脆爽(shuang)口，可(ke)代水果；單純炒吃或(huo)配(pei)肉燉食、做(zuo)飽子(zi)餡(xian)亦可(ke)；與大(da)米、小米、玉(yu)米一起熬(ao)粥，也(ye)很好吃。