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基本介紹

生長與分布

生長習性

喜涼(liang)爽氣候，耐(nai)寒、喜陽光。宜(yi)栽培在(zai)海拔1100m以下的(de)丘陵地帶(dai)，半服(fu)半陽的(de)砂質(zhi)壤土中，以富含磷鉀肥的(de)中性夾沙土生長(chang)(chang)較好，種(zhong)子壽命(ming)為(wei)1年，在(zai)低溫下貯(zhu)藏，能延長(chang)(chang)種(zhong)子壽命(ming)。0～4℃干貯(zhu)種(zhong)子18個月，其發芽(ya)率比(bi)常溫貯(zhu)藏提高3.5～4倍。種(zhong)子發芽(ya)率70%，在(zai)溫度18～25℃，有(you)足夠溫度，播種(zhong)后(hou)15d出苗。

分布范圍

產東北、華(hua)北、華(hua)東、華(hua)中各省以及廣東、廣西(xi)（北部(bu)）、貴州、云南(nan)東南(nan)部(bu)（蒙自、硯山(shan)、文山(shan)）、四川(chuan)（平武、涼山(shan)以東）、陜西(xi)。朝(chao)鮮(xian)、日本、俄(e)羅斯的遠(yuan)東和東西(xi)伯(bo)利亞地區的南(nan)部(bu)也有。模式(shi)標本采自俄(e)羅斯的西(xi)伯(bo)利亞。

形態及特征

莖高(gao)20～120厘米(mi)，通常無(wu)毛(mao)(mao)，偶密被短毛(mao)(mao)，不分枝，極少上(shang)部(bu)分枝。葉(xie)全(quan)部(bu)輪生(sheng)，部(bu)分輪生(sheng)至全(quan)部(bu)互(hu)生(sheng)，無(wu)柄或(huo)有(you)極短的柄，葉(xie)片卵形(xing)，卵狀(zhuang)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)至披針形(xing)，長2～7厘米(mi)，寬0.5～3.5厘米(mi)，基部(bu)寬楔形(xing)至圓(yuan)(yuan)鈍，急尖，上(shang)面無(wu)毛(mao)(mao)而(er)綠色，下面常無(wu)毛(mao)(mao)而(er)有(you)白粉，有(you)時脈上(shang)有(you)短毛(mao)(mao)或(huo)瘤突狀(zhuang)毛(mao)(mao)，邊頂端緣具細鋸齒。

花(hua)(hua)單朵頂生，或(huo)(huo)數朵集(ji)(ji)成假(jia)總狀(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)，或(huo)(huo)有花(hua)(hua)序(xu)分枝(zhi)而集(ji)(ji)成圓錐(zhui)花(hua)(hua)序(xu)；花(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)五裂(lie)片，被白粉(fen)，裂(lie)片三(san)(san)角(jiao)形，或(huo)(huo)狹三(san)(san)角(jiao)形，有時齒狀(zhuang)；花(hua)(hua)冠(guan)大，長(chang)1.5～4.0厘(li)米，藍色(se)、紫(zi)色(se)或(huo)(huo)白色(se)。

蒴(shuo)果球(qiu)狀，或球(qiu)狀倒圓錐形，或倒卵狀，長1～2.5厘(li)米，直徑(jing)約(yue)1厘(li)米。桔梗花花期(qi)7～9月。

栽培方法

選擇盆土

選擇肥(fei)沃、疏松、通透性好的(de)土(tu)(tu)(tu)壤種植桔梗(geng)花，可(ke)按(an)以下比例(li)配土(tu)(tu)(tu)：沙土(tu)(tu)(tu)壤4份，腐葉土(tu)(tu)(tu)4份，原(yuan)土(tu)(tu)(tu)2份，裝入盆內后，在土(tu)(tu)(tu)壤中加入一些豆餅粉作為(wei)基肥(fei)，這樣(yang)更有利于(yu)生長發育(yu)。

溫度

養殖時保持溫(wen)度(du)在(zai)(zai)15-20℃之間，溫(wen)度(du)不可(ke)(ke)過高，也(ye)不可(ke)(ke)過低(di)，尤其是在(zai)(zai)炎熱的(de)夏季(ji)，應該及時將植株放置在(zai)(zai)室內陰暗的(de)環境下養殖，冬(dong)季(ji)保持溫(wen)度(du)不低(di)于15℃。

光照

不可(ke)長期將桔(jie)梗花(hua)放置在陰暗無(wu)光的環境下，否則(ze)會造(zao)成植株(zhu)枝條(tiao)徒長或衰老導致死亡。也不可(ke)讓植株(zhu)長時間(jian)在強(qiang)光下照射，否則(ze)會灼傷(shang)植株(zhu)，夏季陽光較強(qiang)時，可(ke)以將桔(jie)梗花(hua)放置到(dao)散(san)光的環境下養殖。冬季天晴時將植株(zhu)搬到(dao)室(shi)外補充(chong)陽光。

澆水

桔梗(geng)花在不(bu)同(tong)的季(ji)節(jie)對(dui)水分的需(xu)求不(bu)同(tong)，春秋(qiu)季(ji)是它的生(sheng)長期(qi)，通常每4-5天(tian)就要(yao)澆(jiao)一次水，保持(chi)土壤(rang)微潤，夏季(ji)由于氣溫比較(jiao)高，水分蒸(zheng)發速度快，因此要(yao)1-2天(tian)澆(jiao)一次，冬季(ji)生(sheng)長減緩，要(yao)定期(qi)檢查(cha)盆土，干透了再給(gei)它澆(jiao)水。

施肥

除了(le)上盆的時候要(yao)施足(zu)基(ji)肥(fei)外，生長(chang)期還要(yao)適當(dang)追(zhui)肥(fei)。肥(fei)料一般選擇尿素或糞肥(fei)，如(ru)果施有機肥(fei)，需(xu)要(yao)充(chong)分(fen)腐熟后再用，同時還要(yao)注意(yi)稀釋。另外，施肥(fei)后可以補充(chong)一點(dian)水分(fen)，這對(dui)于肥(fei)料的吸(xi)收也很(hen)有幫(bang)助。

預防疾病

桔(jie)梗花在入春后容易患病生蟲，需要做(zuo)好(hao)預防工作。除了適當噴(pen)藥外，還要通過施肥、保持良好(hao)通風來(lai)提高植株(zhu)的(de)抗(kang)病能力，這樣可以抑制(zhi)細菌繁殖，降低植株(zhu)患病的(de)幾率(lv)。

繁殖方式

桔梗花的繁殖(zhi)方(fang)法有(you)兩種(zhong)，分(fen)別是播種(zhong)和扦插。播種(zhong)需要(yao)在(zai)8月(yue)下(xia)旬留種(zhong)，挑選顆粒飽滿的進行(xing)(xing)浸種(zhong)催芽，之后混(hun)合細沙(sha)撒(sa)在(zai)土壤(rang)表面，覆蓋一(yi)層(ceng)細土，長到一(yi)定(ding)程度后需要(yao)間苗。扦插多在(zai)3-4月(yue)進行(xing)(xing)，剪取10-15厘米的健壯枝條，將其插入到盆土中，適當澆水等待生根。

播種繁殖

1、留種采收：準(zhun)備給桔梗播(bo)種(zhong)前先要留種(zhong)，留種(zhong)通(tong)常在8月下旬進(jin)行，通(tong)過剪除花序來加速(su)果實發育，等到(dao)種(zhong)子成(cheng)熟后采(cai)收，放(fang)到(dao)通(tong)風干(gan)燥(zao)的(de)地方脫粒。

2、選種催芽：桔梗花的(de)種子如果放置太(tai)久，發(fa)芽率(lv)就會降低(di)，需要通過浸泡的(de)方(fang)式來提高出芽率(lv)。通常需要用40-50℃的(de)溫水(shui)浸泡8-12個(ge)小(xiao)時左右，之后取出放到濕(shi)沙(sha)中，定期(qi)噴水(shui)，4-6天(tian)即(ji)可發(fa)芽。

3、進行播種：桔梗花播(bo)種(zhong)一(yi)般在(zai)春季或夏季進行(xing)。將(jiang)種(zhong)子和(he)細(xi)沙攪拌均勻后(hou)，撒在(zai)土(tu)壤表面(mian)(mian)，并在(zai)上面(mian)(mian)覆蓋一(yi)層細(xi)土(tu)，播(bo)種(zhong)后(hou)要(yao)適(shi)當澆水(shui)，保持土(tu)壤的濕潤。

4、進行間苗：等到桔梗花的(de)(de)幼(you)苗長到2厘米的(de)(de)時候，就可以進(jin)行(xing)(xing)間苗了。保留壯苗按照一定的(de)(de)距(ju)離進(jin)行(xing)(xing)栽(zai)種，之后(hou)要(yao)施一點糞肥，并且進(jin)行(xing)(xing)培土，以免它倒伏。定期要(yao)松土和除草，還要(yao)及時澆水。

扦插繁殖

1、扦插時間：桔(jie)梗花扦(qian)(qian)插的(de)時間多在3-4月份，此時的(de)氣候適(shi)宜，扦(qian)(qian)插后(hou)有較高的(de)成活率，但要避(bi)開(kai)雨季。

2、插穗處理：剪取10-15厘米長的健壯枝條，上面可以帶1-2片葉子(zi)，其余的需要剪除，底部可以沾一點生根(gen)粉。

3、進行扦插：準(zhun)備好疏松肥沃的基質，將插條插入到盆土中(zhong)，并且適當澆(jiao)水，等(deng)待它(ta)慢慢生根。

價值及其他

桔梗的功效與作用

藥用價值

藥(yao)用桔梗(geng)為桔梗(geng)科植物桔梗(geng)的干燥根。桔梗(geng)具(ju)有(you)宣散肺(fei)氣、清利咽(yan)喉、祛(qu)痰(tan)、鎮咳、排(pai)膿的功效，可用于治(zhi)療咳嗽(sou)、痰(tan)多(duo)、咽(yan)喉腫痛(tong)、肺(fei)膿瘍、胸悶不順暢(chang)、聲音沙啞、細(xi)菌性痢疾、腹痛(tong)、瘡瘍膿成未潰(kui)破、胸脅(xie)部疼痛(tong)、排(pai)尿不通暢(chang)等(deng)病癥。現代藥(yao)理學研(yan)究認為，桔梗(geng)還(huan)具(ju)有(you)一定降血糖、抑制胃(wei)液分(fen)泌、抗潰(kui)瘍、抗炎、擴張血管、鎮靜鎮痛(tong)、解熱等(deng)作用。

食用價值

桔(jie)梗分為藥食兩用品種，市場常見桔(jie)梗食用形式(shi)為腌(a)制(zhi)和非腌(a)制(zhi)倆種。下面介紹幾種桔(jie)梗吃法。

桔梗菜制作方法

1.鮮(xian)桔(jie)梗(geng)先用水泡一(yi)下，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。

2.準(zhun)備好(hao)味(wei)精、鹽、白糖、辣椒面(mian)。

3.梨(li)、蘋果去皮，用攪拌機打(da)成泥(ni)狀。

4.將所有調料(liao)放入小盆里(li)，在把打(da)好的蘋果梨泥(ni)倒入小盆里(li)拌勻(yun)，再放一勺(shao)熟白芝麻。

5.攪拌均勻。

6.桔梗瀝(li)干水，用鹽反復(fu)的搓洗(xi),這樣(yang)是為了去除桔梗的苦味，再用清(qing)水洗(xi)幾遍。

7.攥(zuan)干桔梗，放入一個大點兒的容器里，倒入拌(ban)好的調(diao)料。

8.戴上一次性手(shou)(shou)套，用手(shou)(shou)抓勻拌勻后(hou)裝盤即可(ke)食用。

桔梗茶

材料：桔梗(geng)適量，蜂蜜適量。

做法：桔梗洗(xi)凈(jing)后放入茶杯里，沖入沸(fei)水，蓋上(shang)(shang)蓋上(shang)(shang)悶(men)5-10分鐘(zhong)，等變溫(wen)后加入蜂蜜，攪勻即可。

桔梗粥

材料：桔(jie)梗，大米。

做法：桔(jie)梗洗(xi)凈，加水適量煎汁，煎好的汁倒入鍋(guo)里(li)，倒入洗(xi)凈的大米(mi)，煮粥即可(ke)。

桔梗湯

桔(jie)梗10克(ke)(ke)，甘(gan)草(cao)6克(ke)(ke)。將二者擇凈，放入(ru)鍋(guo)中，加清水適量(liang)，浸泡5～10分鐘(zhong)后，水煎服(fu)，每日1劑。此湯可清熱化痰(tan)，適用于肺癰。

經濟價值

100畝三年生鮮桔梗(geng)產量(liang)200噸，因桔梗(geng)周期性(xing)強，所以價格波(bo)動(dong)較大。每千克桔梗(geng)5.5元/公(gong)斤（鮮品(pin)）。

植物文化

桔梗花的花語

桔梗花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語是永(yong)恒不(bu)(bu)變的(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)、無望的(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語是相對(dui)極端的(de)(de)(de)(de)(de)，因此在送花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)時候，要表(biao)達清楚的(de)(de)(de)(de)(de)含義。它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)朵有不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)，所以不(bu)(bu)同花(hua)(hua)(hua)色(se)(se)(se)(se)也擁有各自的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語，紅色(se)(se)(se)(se)桔梗的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語是永(yong)世不(bu)(bu)忘的(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)；紫色(se)(se)(se)(se)桔梗的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語是真誠不(bu)(bu)變的(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)，充滿(man)感動，賦予(yu)感情；綠(lv)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語是堅強自信(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)化身；黑色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語是神秘孤獨的(de)(de)(de)(de)(de)黑；粉(fen)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語是永(yong)恒的(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)、無望的(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)；藍(lan)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語是孤單。

花語由來

傳說(shuo)中，桔梗花(hua)(hua)(hua)開代表幸(xing)福(fu)的(de)再(zai)度降臨，可是有的(de)人(ren)能把握機(ji)會，抓住(zhu)幸(xing)福(fu)，有的(de)人(ren)卻注定與(yu)它無緣，于是桔梗花(hua)(hua)(hua)便有了兩個花(hua)(hua)(hua)語：永恒的(de)愛和無望的(de)愛。人(ren)們送桔梗時一般都取其第(di)一個花(hua)(hua)(hua)語，表達對幸(xing)福(fu)的(de)期待(dai)，守護永恒的(de)愛情。