海(hai)膽（Echinoidea）是棘皮動(dong)物門下(xia)的一(yi)個綱，是一(yi)類生活在海(hai)洋淺(qian)水區的無(wu)脊(ji)椎動(dong)物。主要特征為體呈球(qiu)形(xing)、盤形(xing)或(huo)心臟(zang)形(xing)，無(wu)腕。
內骨骼互相愈合，形成(cheng)一個堅固的(de)殼，多(duo)數種類口內具復雜的(de)咀(ju)嚼器，稱亞里士(shi)多(duo)德提燈（Aristotle’s lantern），其上具齒(chi)，可咀(ju)嚼食物。消化管長(chang)管狀，盤曲于體內，以(yi)藻類、水螅、蠕蟲為食。
多雌雄(xiong)異體(ti)(ti)，個(ge)體(ti)(ti)發育中經海膽(dan)幼蟲(chong)（長腕），后變態成幼海膽(dan)，經1-2年才達性(xing)成熟。可分(fen)為規(gui)(gui)則(ze)海膽(dan)亞(ya)綱和不規(gui)(gui)則(ze)海膽(dan)亞(ya)綱兩個(ge)亞(ya)綱，22目。生(sheng)種(zhong)900多種(zhong)，分(fen)隸于(yu)225個(ge)屬。中國已(yi)知約100種(zhong)，化石種(zhong)約7000種(zhong)。
分(fen)布在從潮間帶到幾(ji)千米深的(de)海(hai)底(di)(di)，多集中在濱海(hai)帶的(de)巖質海(hai)底(di)(di)或(huo)沙(sha)質海(hai)底(di)(di)，或(huo)有廣泛(fan)的(de)分(fen)布，或(huo)局限在特定的(de)海(hai)域，因種而(er)異(yi)。
海(hai)膽是生(sheng)物(wu)科學(xue)史上最早被(bei)使用的(de)(de)(de)模式生(sheng)物(wu)，它的(de)(de)(de)卵子和(he)胚胎對早期發(fa)育生(sheng)物(wu)學(xue)的(de)(de)(de)發(fa)展有舉(ju)足輕重的(de)(de)(de)作(zuo)用。是地球上最長(chang)壽的(de)(de)(de)海(hai)洋(yang)生(sheng)物(wu)之一。
海(hai)膽生活(huo)在世界(jie)各海(hai)洋(yang)中，其中以印(yin)度(du)洋(yang)和西(xi)太平洋(yang)海(hai)域的(de)種類最(zui)多。從淺水區(qu)到7000米的(de)深水中都有。它(ta)們(men)都在水底或(huo)泥沙里棲息(xi)。由于它(ta)們(men)喜歡鹽度(du)高(gao)的(de)海(hai)域，所以靠近(jin)江(jiang)河入海(hai)處和鹽度(du)低的(de)海(hai)水中很(hen)少分(fen)布(bu)，或(huo)者根本(ben)沒有分(fen)布(bu)。
中國主要(yao)分布于黃海(hai)、渤海(hai)沿(yan)岸(an)，遼東半(ban)島(dao)及(ji)山東半(ban)島(dao)的北部，向南至(zhi)浙江(jiang)、福建淺海(hai)以及(ji)舟(zhou)山群島(dao)和(he)臺灣海(hai)峽。現已進(jin)行人工(gong)養殖(zhi)。卵(luan)可食用，日本以卵(luan)作為制(zhi)作云丹（海(hai)膽卵(luan)醬(jiang)）的原料(liao)。
海(hai)膽體呈球形、盤形或心臟形，無腕。內骨骼互相愈合(he)，形成(cheng)一個堅固的殼，分三部：
第(di)一(yi)部最(zui)大(da)，由20多(duo)行多(duo)角形骨(gu)板(ban)(ban)排(pai)列成(cheng)10帶(dai)區(qu)，5具(ju)管足的步帶(dai)區(qu)和5個無管足的步帶(dai)區(qu)相間排(pai)列，各骨(gu)板(ban)(ban)上均(jun)有疣突和可(ke)動的長棘。
第二部(bu)稱頂(ding)系，位反口面中央，由圍(wei)肛(gang)部(bu)（periproct）和5個生(sheng)殖板(ban)及5個板(ban)眼(yan)（ocular plate）組(zu)成(cheng)，生(sheng)殖板(ban)上(shang)各(ge)有(you)一(yi)(yi)生(sheng)殖孔(kong)(kong)，有(you)一(yi)(yi)塊生(sheng)殖板(ban)多孔(kong)(kong)，形狀特異，兼作篩(shai)板(ban)的作用；板(ban)眼(yan)上(shang)各(ge)有(you)一(yi)(yi)眼(yan)孔(kong)(kong)，輻水(shui)管(guan)末端自孔(kong)(kong)伸出，為感覺器；圍(wei)肛(gang)部(bu)上(shang)有(you)肛(gang)門。
第三部為(wei)圍口(kou)(kou)部，位口(kou)(kou)面，有5對口(kou)(kou)板，排列規則，各口(kou)(kou)板上(shang)有一管足，口(kou)(kou)周圍有5隊分支(zhi)的鰓，為(wei)呼(hu)吸器官。多數(shu)種類(lei)口(kou)(kou)內(nei)具(ju)復雜的咀嚼(jiao)器，稱亞里士多德提燈(deng)（Aristotle’s lantern），其上(shang)具(ju)齒(chi)，可咀嚼(jiao)食(shi)(shi)物。消化(hua)管長管狀，盤曲于體內(nei)，以藻類(lei)、水螅、蠕蟲為(wei)食(shi)(shi)。多雌雄異(yi)體，個體發育中經海(hai)膽(dan)(dan)幼蟲（長腕），后變(bian)態(tai)成幼海(hai)膽(dan)(dan)，經1-2年才達性成熟。
海膽(dan)一(yi)般都(dou)是較深色(se)的，如有綠色(se)、橄欖色(se)、棕(zong)色(se)、紫色(se)及黑色(se)。?
1、天生膽(dan)小(xiao)，只要(yao)一見敵人(ren)，就會逃跑，但是(shi)海(hai)膽(dan)不能很(hen)快(kuai)的(de)移動(dong)。海(hai)膽(dan)大多生活于海(hai)底，喜歡棲息在海(hai)藻豐富的(de)潮間帶以下(xia)的(de)海(hai)區礁(jiao)林間或石縫(feng)中(zhong)，以及堅硬沙泥質淺海(hai)地帶，具(ju)有避光和晝伏(fu)夜出的(de)特性。
2、海(hai)(hai)膽是會隨(sui)(sui)(sui)著攝食而作出(chu)運(yun)動(dong)(dong)：若食物(wu)豐(feng)富的(de)話，每(mei)天可(ke)以(yi)移動(dong)(dong)超過1公尺；若食物(wu)稀少，則每(mei)天海(hai)(hai)膽可(ke)能只(zhi)移動(dong)(dong)10厘米。海(hai)(hai)膽的(de)運(yun)動(dong)(dong)是靠透明(ming)、細小、數目繁多及帶有(you)黏性的(de)管(guan)足(zu)及棘(ji)刺來進行的(de)。管(guan)足(zu)在運(yun)動(dong)(dong)時(shi)(shi)，與海(hai)(hai)星相似，可(ke)以(yi)抓緊巖石，而位於底部的(de)棘(ji)刺則是把(ba)海(hai)(hai)膽的(de)身體抬(tai)起，以(yi)幫助(zhu)海(hai)(hai)膽隨(sui)(sui)(sui)意的(de)運(yun)動(dong)(dong)。它(ta)們運(yun)動(dong)(dong)時(shi)(shi)可(ke)以(yi)隨(sui)(sui)(sui)時(shi)(shi)以(yi)步(bu)帶的(de)方向作為前導，不用轉頭。當(dang)海(hai)(hai)膽被(bei)反轉時(shi)(shi)，它(ta)的(de)棘(ji)刺及管(guan)足(zu)更可(ke)以(yi)把(ba)它(ta)翻(fan)正。
3、海膽(dan)的食糧十分廣(guang)泛，肉食性的會以海底(di)的蠕(ru)蟲、軟體動(dong)物或(huo)其(qi)他(ta)棘皮(pi)動(dong)物為食糧，而草食性的主要食物是藻類，另外，亦有以有機(ji)物碎(sui)屑、動(dong)物屍體為食的海膽(dan)等。?
絕大多(duo)數(shu)海膽為(wei)雌雄異體(ti)，外(wai)形(xing)無區別，某(mou)些種類(lei)為(wei)雌雄同體(ti)。生殖腺(xian)位于(yu)膽殼內(nei)間步(bu)帶區，成熟時很長，懸垂(chui)在(zai)體(ti)腔內(nei)，由兩層體(ti)腔上皮(pi)細胞、肌肉及結締組織共同組成。每個生殖腺(xian)有(you)一(yi)很短的生殖導(dao)管，穿(chuan)過生殖板以生殖孔開口在(zai)體(ti)外(wai)，精(jing)、卵在(zai)海水中受精(jing)。一(yi)年(nian)排卵數(shu)次。繁(fan)殖季節在(zai)6-7月中旬。
發(fa)育(yu)中(zhong)經過一(yi)個自(zi)由(you)(you)游泳(yong)的長腕幼(you)蟲(chong)(chong)（echinopluteus）階段，它具4-6對(dui)長腕，形態(tai)相(xiang)似于蛇尾幼(you)蟲(chong)(chong)。經幾周(zhou)的游泳(yong)取食后沉入水底(di)，并(bing)不(bu)附著，很快變(bian)態(tai)成(cheng)成(cheng)體，這時大約僅(jin)1mm左(zuo)右。口(kou)面有5對(dui)管足，反口(kou)面頂板很大。以后不(bu)斷(duan)地由(you)(you)口(kou)面形成(cheng)新管足，頂板相(xiang)對(dui)變(bian)小(xiao)，逐(zhu)漸(jian)發(fa)育(yu)成(cheng)海(hai)膽(dan)。一(yi)些種受精卵可在口(kou)面或(huo)反口(kou)面刺(ci)間孵(fu)育(yu)卵及幼(you)蟲(chong)(chong)，而沒(mei)有自(zi)由(you)(you)游泳(yong)的幼(you)蟲(chong)(chong)期，發(fa)育(yu)成(cheng)小(xiao)海(hai)膽(dan)后離開母體。
生長(chang)3年的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)達(da)到(dao)了它(ta)的(de)(de)成(cheng)熟(shu)階段，開始(shi)履(lv)行繁(fan)殖(zhi)后代的(de)(de)重任。它(ta)們是(shi)(shi)群居性動物(wu)，在(zai)繁(fan)殖(zhi)上，它(ta)有(you)一種奇(qi)特的(de)(de)現象(xiang)，就是(shi)(shi)在(zai)一個局(ju)部海(hai)(hai)(hai)區內，喜(xi)歡聚在(zai)一起(qi)，一旦有(you)一只(zhi)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)把(ba)生殖(zhi)細(xi)胞，無(wu)論精(jing)子(zi)或卵(luan)子(zi)排(pai)到(dao)水里(li)，就會(hui)像廣播一樣把(ba)信息傳給附近的(de)(de)每一個海(hai)(hai)(hai)膽(dan)，刺激這(zhe)(zhe)一區域所有(you)性成(cheng)熟(shu)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)都排(pai)精(jing)或排(pai)卵(luan)。這(zhe)(zhe)種怪現象(xiang)被形容為(wei)“生殖(zhi)傳染(ran)病”。?
海(hai)膽以(yi)其(qi)生(sheng)殖腺供食，其(qi)生(sheng)殖腺又(you)稱海(hai)膽卵(luan)、海(hai)膽籽、海(hai)膽黃、海(hai)膽膏，色橙黃，味鮮(xian)香(xiang)，占(zhan)海(hai)膽全(quan)重的8%-15%。其(qi)生(sheng)殖腺中所含有二十碳烯酸占(zhan)總脂肪酸的30%以(yi)上，可預防心血管病。
海膽(dan)不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中(zhong)藥材。海膽(dan)卵的主要(yao)營養成分為卵磷(lin)脂(zhi)、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂(zhi)肪(fang)酸(suan)等。海膽(dan)卵所(suo)含的脂(zhi)肪(fang)酸(suan)對預防某些心血管疾病有很好的作用。
中醫認為海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)卵味咸，性(xing)平(ping)，具有(you)軟(ruan)堅散結(jie)、化痰消腫之功效。海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)死后極易變(bian)質(zhi)。同時，海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)殼還可制(zhi)成工藝品，有(you)些(xie)廠家還開發海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)食(shi)品，把海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)制(zhi)成冰鮮海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)、酒精(jing)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)和海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)醬等。
此外，海膽(dan)提取物波乃利(li)寧（Bonellinin）有抑制(zhi)癌(ai)細(xi)胞生長作用。
海(hai)膽是(shi)海(hai)洋里一種(zhong)古老的(de)(de)生(sheng)物(wu)，與海(hai)星、海(hai)參是(shi)近親。據科學考證，它(ta)在(zai)地球上已有上億(yi)年的(de)(de)生(sheng)存史。在(zai)遙(yao)遠的(de)(de)古生(sheng)代(dai)和中(zhong)生(sheng)代(dai)，它(ta)們有很多種(zhong)類，發(fa)現的(de)(de)海(hai)膽化石(shi)就多達5000種(zhong)。由(you)于滄海(hai)桑田的(de)(de)緣故，在(zai)中(zhong)國(guo)的(de)(de)西藏高原，就曾發(fa)現過海(hai)膽的(de)(de)化石(shi)。許多絕滅(mie)種(zhong)是(shi)古生(sheng)代(dai)和中(zhong)生(sheng)代(dai)的(de)(de)標(biao)志化石(shi)。
最早(zao)已知的(de)海(hai)(hai)膽(dan)綱動物(wu)(wu)是在(zai)奧陶紀早(zao)期的(de)巖石內(nei)發現，而(er)它們成(cheng)功(gong)活到今天的(de)原因是它們是一種(zhong)成(cheng)功(gong)及多樣(yang)的(de)生物(wu)(wu)。在(zai)完(wan)好保存(cun)的(de)標本，就(jiu)連(lian)棘(ji)(ji)亦可(ke)保存(cun)，但(dan)大部份(fen)發現的(de)都只有(you)硬殼的(de)標本。有(you)時在(zai)化石上亦可(ke)發現獨立的(de)棘(ji)(ji)。某些(xie)海(hai)(hai)膽(dan)綱動物(wu)(wu)（如在(zai)英國發現白堊紀的(de)Tylocidaris clavigera）就(jiu)有(you)著重棍狀(zhuang)的(de)棘(ji)(ji)，令獵食者(zhe)難(nan)以突(tu)破(po)，及令該海(hai)(hai)膽(dan)綱動物(wu)(wu)看(kan)上來難(nan)于對付(fu)。這些(xie)棘(ji)(ji)亦有(you)利于軟海(hai)(hai)床上的(de)運(yun)動。
古生代完整的(de)(de)(de)(de)海(hai)膽(dan)化石(shi)非(fei)常罕有(you)，但一般都有(you)著(zhu)獨立的(de)(de)(de)(de)棘及小片的(de)(de)(de)(de)碎(sui)片。很多標(biao)本是(shi)在泥盆紀(ji)及石(shi)炭(tan)紀(ji)的(de)(de)(de)(de)巖(yan)石(shi)上發(fa)現。在愛沙尼亞奧(ao)陶紀(ji)及志留紀(ji)的(de)(de)(de)(de)淺水石(shi)灰巖(yan)就因發(fa)現海(hai)膽(dan)綱動(dong)物(wu)而(er)非(fei)常出(chu)名。古生代的(de)(de)(de)(de)海(hai)膽(dan)可能是(shi)生活于較平靜的(de)(de)(de)(de)海(hai)面(mian)。這是(shi)因它們(men)的(de)(de)(de)(de)硬殼較薄，未能抵御(yu)海(hai)流的(de)(de)(de)(de)沖(chong)擊。在石(shi)炭(tan)紀(ji)的(de)(de)(de)(de)早(zao)期，海(hai)膽(dan)綱動(dong)物(wu)明顯的(de)(de)(de)(de)有(you)著(zhu)較少的(de)(de)(de)(de)物(wu)種，而(er)此情況一直(zhi)維持到二疊紀(ji)。在古生代完結(jie)前，它們(men)瀕臨絕種的(de)(de)(de)(de)邊緣，只有(you)于二疊紀(ji)時的(de)(de)(de)(de)六個品種。
到了(le)三疊紀(ji)早期，它(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)目(mu)開始增加。從侏羅紀(ji)至白(bai)堊紀(ji)，海膽綱動物衍生(sheng)出不同的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)類(lei)。在(zai)中(zhong)生(sheng)代及(ji)新(xin)生(sheng)代，是(shi)(shi)它(ta)們(men)最(zui)輝(hui)煌的(de)(de)(de)(de)(de)時期。但是(shi)(shi)，大部份的(de)(de)(de)(de)(de)化(hua)石只存在(zai)于某(mou)些(xie)地(di)區及(ji)成(cheng)某(mou)些(xie)形狀，不過仍然顯出它(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)豐富(fu)。舉例說，在(zai)美國德克薩斯州(zhou)，Enallaster就是(shi)(shi)能(neng)從白(bai)堊紀(ji)石灰巖的(de)(de)(de)(de)(de)露頭中(zhong)獲得過千的(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)量。
有(you)些(xie)海膽(dan)化(hua)石（如在英國(guo)及法國(guo)發現白堊紀的(de)Micraster）會被作為標準化(hua)石，這是因它們的(de)進化(hua)階段能讓地(di)質學家知道地(di)層的(de)年(nian)代。但(dan)是，大(da)部份的(de)海膽(dan)化(hua)石都只有(you)較少的(de)數量，而不足以提供(gong)地(di)質學上(shang)較實在的(de)幫助。
海膽的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)壁(bi)結構相似于海星，但真皮(pi)中無肌(ji)肉(rou)層，因此骨板是不(bu)動的(de)(de)。體(ti)(ti)(ti)壁(bi)內具(ju)(ju)發達的(de)(de)真體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)。除了膽殼內寬(kuan)闊的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)之外，在口(kou)后咽的(de)(de)周(zhou)圍還(huan)有(you)圍咽體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)。體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)液與(yu)海水等滲，具(ju)(ju)傳遞營養物質及(ji)代謝(xie)產(chan)物的(de)(de)機能(neng)。體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)液中有(you)大量的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)細胞，有(you)的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)細胞具(ju)(ju)偽足，有(you)吞噬功能(neng)。體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)細胞還(huan)有(you)凝血作用(yong)，在受到損傷時起作用(yong)。
海膽(dan)(dan)類(lei)(lei)的(de)(de)(de)食(shi)性(xing)相當廣泛(fan)。可以(yi)(yi)是(shi)肉食(shi)的(de)(de)(de)，以(yi)(yi)腹足(zu)類(lei)(lei)和其(qi)他棘(ji)皮(pi)動物等為(wei)食(shi)；也可以(yi)(yi)是(shi)植食(shi)的(de)(de)(de)，以(yi)(yi)各種(zhong)海藻為(wei)食(shi)。軟(ruan)質海底的(de)(de)(de)種(zhong)類(lei)(lei)及(ji)不規則(ze)海膽(dan)(dan)則(ze)主(zhu)要取食(shi)有(you)機物碎屑，通過(guo)管(guan)足(zu)或刺收集周(zhou)圍(wei)的(de)(de)(de)有(you)機物顆粒，再由纖毛作用送入口(kou)(kou)。口(kou)(kou)位于(yu)口(kou)(kou)面(mian)圍(wei)口(kou)(kou)膜中央（不規則(ze)海膽(dan)(dan)可能位于(yu)身體前端），口(kou)(kou)內(nei)為(wei)口(kou)(kou)腔，口(kou)(kou)腔內(nei)有(you)結(jie)構復雜的(de)(de)(de)取食(shi)結(jie)構，即由一系列(lie)骨板、齒及(ji)肌肉相連組成的(de)(de)(de)方燈(deng)形結(jie)構，用以(yi)(yi)切(qie)割及(ji)咀嚼食(shi)物，稱為(wei)亞里斯多(duo)德提燈(deng)（Aristotle’s lantern）。它可以(yi)(yi)部分(fen)地伸出口(kou)(kou)外，其(qi)形態(tai)及(ji)結(jie)構是(shi)海膽(dan)(dan)類(lei)(lei)分(fen)類(lei)(lei)的(de)(de)(de)基礎之一。一般心形海膽(dan)(dan)缺乏亞里斯多(duo)德提燈(deng)。
亞里斯多德提燈內包圍有咽(yan)(yan)，咽(yan)(yan)后為食道，再連到(dao)胃(wei)、腸(chang)(chang)(chang)，胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)交界處常有一盲囊存在。腸(chang)(chang)(chang)道很長，在體(ti)內圍繞膽殼環(huan)繞成口(kou)面與反口(kou)面兩(liang)圈(quan)，再經短的(de)(de)(de)(de)直(zhi)腸(chang)(chang)(chang)及(ji)圍肛(gang)(gang)區的(de)(de)(de)(de)肛(gang)(gang)門開口(kou)到(dao)體(ti)外。許(xu)多海膽腸(chang)(chang)(chang)道的(de)(de)(de)(de)第一圈(quan)（口(kou)面圈(quan)）腸(chang)(chang)(chang)壁上有一平行(xing)的(de)(de)(de)(de)水管（siphon），它(ta)的(de)(de)(de)(de)機能(neng)可能(neng)是(shi)更快地移走食物中過多的(de)(de)(de)(de)水分。腸(chang)(chang)(chang)是(shi)食物消(xiao)化及(ji)呼(hu)吸的(de)(de)(de)(de)場所，盲囊處可以分泌(mi)消(xiao)化酶。糖元是(shi)其主要(yao)貯存物，由腸(chang)(chang)(chang)壁進(jin)入體(ti)腔(qiang)及(ji)其他組(zu)織(zhi)中。
水(shui)管(guan)(guan)(guan)系(xi)統(tong)相(xiang)似于海(hai)星(xing)，反口(kou)面有一(yi)篩(shai)板(ban)（由(you)生(sheng)殖板(ban)形成），由(you)石管(guan)(guan)(guan)連到口(kou)面的(de)環(huan)水(shui)管(guan)(guan)(guan)，環(huan)管(guan)(guan)(guan)上有5個(ge)波(bo)里氏(shi)囊，由(you)環(huan)管(guan)(guan)(guan)分出(chu)5個(ge)輻(fu)水(shui)管(guan)(guan)(guan)，在膽殼內(nei)沿步帶區向(xiang)反口(kou)面集中，由(you)輻(fu)管(guan)(guan)(guan)沿途向(xiang)兩(liang)側(ce)(ce)交替發出(chu)側(ce)(ce)管(guan)(guan)(guan)，向(xiang)內(nei)連到壇囊，向(xiang)外伸出(chu)管(guan)(guan)(guan)足(zu)。管(guan)(guan)(guan)足(zu)穿過(guo)步帶板(ban)，具吸盤、肌肉及支持骨片。不規則海(hai)膽的(de)管(guan)(guan)(guan)足(zu)主(zhu)要用(yong)(yong)于呼吸等(deng)(deng)其(qi)他(ta)機能。血系(xi)統(tong)與海(hai)星(xing)綱相(xiang)似，即與水(shui)管(guan)(guan)(guan)系(xi)統(tong)伴(ban)行(xing)，也有環(huan)血管(guan)(guan)(guan)、輻(fu)血管(guan)(guan)(guan)、軸(zhou)腺(xian)等(deng)(deng)，同時也伴(ban)有圍血系(xi)統(tong)，其(qi)在海(hai)膽綱中的(de)循環(huan)作用(yong)(yong)了解的(de)還不多。
海膽在圍口區具有5對(dui)鰓(sai)。鰓(sai)是(shi)(shi)體(ti)壁(bi)向外凸出(chu)的(de)(de)分支(zhi)狀結構，是(shi)(shi)氣(qi)體(ti)交換的(de)(de)主要場所，其內的(de)(de)腔(qiang)與圍咽部體(ti)腔(qiang)相通，其中(zhong)充滿體(ti)腔(qiang)液。亞里(li)斯多德提燈的(de)(de)骨片及肌肉的(de)(de)收縮壓擠體(ti)腔(qiang)液進入鰓(sai)，以(yi)進行氣(qi)體(ti)的(de)(de)交換。其抽吸運動是(shi)(shi)由體(ti)腔(qiang)液中(zhong)氧氣(qi)與二氧化碳的(de)(de)改變刺激神(shen)經，再由神(shen)經支(zhi)配(pei)骨片及肌肉的(de)(de)運動。
不規則海(hai)膽(dan)沒(mei)有鰓(sai)，由管(guan)(guan)(guan)(guan)足(zu)來完成(cheng)(cheng)呼(hu)吸機能。其管(guan)(guan)(guan)(guan)足(zu)短而(er)扁平，管(guan)(guan)(guan)(guan)足(zu)外(wai)纖(xian)毛的(de)運動(dong)造成(cheng)(cheng)水流(liu)，正(zheng)好與管(guan)(guan)(guan)(guan)足(zu)內(nei)體(ti)腔液的(de)流(liu)動(dong)方向相(xiang)反，以(yi)促(cu)使氣體(ti)進行(xing)(xing)交換。即(ji)使是(shi)規則海(hai)膽(dan)，其反口部位的(de)管(guan)(guan)(guan)(guan)足(zu)也主(zhu)要執行(xing)(xing)呼(hu)吸機能。代(dai)謝產物主(zhu)要是(shi)氨及(ji)尿素，由體(ti)腔細胞(bao)攜帶(dai)到(dao)鰓(sai)及(ji)管(guan)(guan)(guan)(guan)足(zu)處，然后排出(chu)體(ti)外(wai)。
軸(zhou)腺可能也是排泄器官，因為(wei)其中的(de)(de)(de)體(ti)腔細胞(bao)也滿載(zai)有代謝廢物。神(shen)經(jing)(jing)系(xi)(xi)統與(yu)水管(guan)(guan)(guan)系(xi)(xi)統伴行，最重要的(de)(de)(de)為(wei)外(wai)神(shen)經(jing)(jing)系(xi)(xi)統，在提燈內環(huan)(huan)繞咽形(xing)成一圍(wei)口(kou)的(de)(de)(de)神(shen)經(jing)(jing)環(huan)(huan)，由它分出(chu)(chu)5條輻神(shen)經(jing)(jing)穿(chuan)過提燈骨(gu)板到(dao)膽(dan)殼內面步(bu)帶區的(de)(de)(de)中線處，位于輻水管(guan)(guan)(guan)的(de)(de)(de)下(xia)面，再由輻神(shen)經(jing)(jing)分出(chu)(chu)分支穿(chuan)過膽(dan)殼達(da)到(dao)管(guan)(guan)(guan)足(zu)及體(ti)壁、刺及叉(cha)棘(ji)。每個管(guan)(guan)(guan)足(zu)神(shen)經(jing)(jing)在末(mo)端(duan)吸盤處形(xing)成網狀，上(shang)皮(pi)下(xia)神(shen)經(jing)(jing)叢也以神(shen)經(jing)(jing)網形(xing)式到(dao)達(da)刺及叉(cha)棘(ji)處。下(xia)神(shen)經(jing)(jing)系(xi)(xi)統在圍(wei)口(kou)環(huan)(huan)上(shang)分出(chu)(chu)神(shen)經(jing)(jing)到(dao)提燈的(de)(de)(de)肌肉等處，內神(shen)經(jing)(jing)系(xi)(xi)統在圍(wei)肛(gang)區形(xing)成環(huan)(huan)，并(bing)發出(chu)(chu)神(shen)經(jing)(jing)到(dao)生(sheng)殖腺。?
沒(mei)有(you)特(te)殊的(de)(de)感(gan)官，感(gan)覺(jue)(jue)細(xi)胞(bao)主要(yao)分(fen)布在管(guan)足、刺及(ji)叉棘處的(de)(de)上皮細(xi)胞(bao)之(zhi)間，具觸覺(jue)(jue)及(ji)味覺(jue)(jue)功能。也有(you)球形小體，有(you)平衡(heng)作(zuo)用。海膽對光(guang)也很敏感(gan)，多為負趨光(guang)性(xing)，在反口面的(de)(de)表皮細(xi)胞(bao)中有(you)眼(yan)點或感(gan)光(guang)細(xi)胞(bao)。?
膽(dan)殼呈球形，五(wu)輻對稱(cheng)，每二列(lie)步(bu)帶板與二列(lie)間(jian)步(bu)帶板相間(jian)排(pai)列(lie)，具亞里斯(si)多德提燈。膽(dan)殼的(de)直徑多數在6-12厘米(mi)之間(jian)，但有的(de)種小于(yu)1厘米(mi)，也有的(de)種大于(yu)36厘米(mi)。體表多呈灰褐色、黑(hei)色、深紫色、綠色和(he)白色等不同(tong)顏色。身體的(de)口面向下、平坦(tan)，中(zhong)央有口，反口面向上隆起，呈半球形，頂端中(zhong)央有肛門及圍肛區（periproct region）。?
身體沿(yan)口與反口極軸呈(cheng)放射狀相間(jian)排列著5個步(bu)(bu)(bu)帶區(qu)(qu)(qu)及(ji)5個間(jian)步(bu)(bu)(bu)帶區(qu)(qu)(qu)，每(mei)個步(bu)(bu)(bu)帶區(qu)(qu)(qu)及(ji)間(jian)步(bu)(bu)(bu)帶區(qu)(qu)(qu)分別由(you)兩(liang)列步(bu)(bu)(bu)帶板（ambulacralplates）及(ji)兩(liang)列間(jian)步(bu)(bu)(bu)帶板（interambulacralplates）組成，因此整(zheng)個膽殼由(you)20列骨板圍成。在每(mei)個步(bu)(bu)(bu)帶區(qu)(qu)(qu)靠(kao)邊(bian)緣處分布有(you)二列管(guan)(guan)足，在骨板上(shang)留有(you)管(guan)(guan)足孔，間(jian)步(bu)(bu)(bu)帶區(qu)(qu)(qu)沒有(you)管(guan)(guan)足孔。
口的(de)(de)(de)周圍(wei)(wei)有圍(wei)(wei)口膜，其(qi)內緣加(jia)厚形成(cheng)唇。圍(wei)(wei)口膜的(de)(de)(de)步帶區有5對突出(chu)的(de)(de)(de)、很大(da)的(de)(de)(de)管足稱(cheng)口管足（buccal podia），其(qi)外圍(wei)(wei)有5對葡(pu)萄狀的(de)(de)(de)鰓(sai)。在(zai)圍(wei)(wei)口區還有許(xu)多小(xiao)刺及叉棘。反口面中(zhong)(zhong)央為(wei)圍(wei)(wei)肛(gang)區，它是由一圈大(da)小(xiao)不等(deng)的(de)(de)(de)骨(gu)(gu)板(ban)(ban)圍(wei)(wei)繞肛(gang)門(men)組成(cheng)，其(qi)外圈圍(wei)(wei)有10個骨(gu)(gu)板(ban)(ban)，5個大(da)的(de)(de)(de)為(wei)生(sheng)殖(zhi)板(ban)(ban)（genital plates），中(zhong)(zhong)央有生(sheng)殖(zhi)孔（gonopore），其(qi)中(zhong)(zhong)一個生(sheng)殖(zhi)板(ban)(ban)變成(cheng)了篩板(ban)(ban)，另外5個小(xiao)的(de)(de)(de)成(cheng)相間位置的(de)(de)(de)是眼板(ban)(ban)（ocular plates），對準步帶區。10個骨(gu)(gu)板(ban)(ban)之內圍(wei)(wei)有一塊圍(wei)(wei)肛(gang)板(ban)(ban)（periproct plate），其(qi)中(zhong)(zhong)央為(wei)肛(gang)門(men)。?
整個(ge)膽(dan)殼(ke)(ke)的(de)(de)表(biao)面伸出大(da)量(liang)中空的(de)(de)長刺(ci)，赤道處的(de)(de)刺(ci)最(zui)長，兩極(ji)處最(zui)短。刺(ci)的(de)(de)基(ji)端(duan)凹(ao)陷與(yu)膽(dan)殼(ke)(ke)的(de)(de)突(tu)起(qi)(qi)相(xiang)嵌合，因此刺(ci)可(ke)以向各(ge)個(ge)方向轉動。有(you)的(de)(de)種(zhong)刺(ci)上(shang)(shang)還生有(you)成(cheng)列(lie)的(de)(de)倒齒。熱(re)帶的(de)(de)一種(zhong)囊(nang)海膽(dan)（Asthenosoma）刺(ci)的(de)(de)頂端(duan)有(you)一上(shang)(shang)皮細(xi)胞形成(cheng)的(de)(de)毒(du)囊(nang)，它的(de)(de)分泌(mi)物對人也有(you)很(hen)高的(de)(de)毒(du)性(xing)，引起(qi)(qi)劇烈的(de)(de)疼痛。石(shi)筆海膽(dan)屬（Heterocentrotus）的(de)(de)一些種(zhong)刺(ci)變成(cheng)扁平的(de)(de)漿狀。另外，整個(ge)膽(dan)殼(ke)(ke)及(ji)圍(wei)口區均有(you)叉棘，有(you)柄。有(you)的(de)(de)叉棘頂端(duan)有(you)3-6個(ge)毒(du)囊(nang)，對小型動物有(you)很(hen)大(da)的(de)(de)麻醉及(ji)毒(du)殺(sha)作(zuo)用。叉棘也有(you)防衛及(ji)消(xiao)除體表(biao)沉渣(zha)的(de)(de)作(zuo)用。?
許多海膽(dan)在步帶區還有(you)一種(zhong)(zhong)球形(xing)小體，其中(zhong)含有(you)平(ping)衡囊，因此(ci)均有(you)平(ping)衡作用。這種(zhong)(zhong)球形(xing)小體或(huo)分(fen)散于步帶區全長，或(huo)僅限于口(kou)面。例如頭帕海膽(dan)（Cidaris）；馬(ma)糞(fen)海膽(dan)（Hemicentrotus pulcherrimus）殼半球形(xing)，褐色，棘(ji)短而多，狀(zhuang)如馬(ma)糞(fen)；細雕刻肋海膽(dan)（Temnopleurus toreumaticus）殼較低平(ping)，棘(ji)大而長。
膽(dan)殼非球形(xing)，肛(gang)門(men)移到(dao)反(fan)(fan)(fan)口(kou)(kou)面(mian)(mian)頂板(ban)中央，口(kou)(kou)位于(yu)口(kou)(kou)面(mian)(mian)中央或(huo)非中央，提燈(deng)存(cun)(cun)在(zai)或(huo)不(bu)存(cun)(cun)在(zai)。身體呈不(bu)規(gui)則形(xing)，如心形(xing)或(huo)圓盤形(xing)等，或(huo)趨于(yu)兩側(ce)對稱。一般較規(gui)則海膽(dan)小，具更多(duo)的(de)(de)刺(ci)，多(duo)數(shu)適合于(yu)沙中穴居。例如心形(xing)海膽(dan)身體的(de)(de)長(chang)軸成(cheng)為前、后軸，口(kou)(kou)面(mian)(mian)平坦，反(fan)(fan)(fan)口(kou)(kou)面(mian)(mian)略凸出，口(kou)(kou)與(yu)圍口(kou)(kou)區遷到(dao)了前端，肛(gang)門(men)及圍肛(gang)區遷到(dao)了身體后端，反(fan)(fan)(fan)口(kou)(kou)面(mian)(mian)的(de)(de)中心仍在(zai)背(bei)面(mian)(mian)中央，管足(zu)(zu)(zu)僅(jin)(jin)限于(yu)口(kou)(kou)面(mian)(mian)與(yu)反(fan)(fan)(fan)口(kou)(kou)面(mian)(mian)，反(fan)(fan)(fan)口(kou)(kou)面(mian)(mian)的(de)(de)步帶區形(xing)成(cheng)花瓣(ban)狀，管足(zu)(zu)(zu)僅(jin)(jin)用(yong)(yong)以(yi)氣體交換，口(kou)(kou)面(mian)(mian)的(de)(de)步帶區也呈花瓣(ban)狀，管足(zu)(zu)(zu)用(yong)(yong)以(yi)獲得食物顆(ke)粒，體表布滿濃密的(de)(de)刺(ci)。有的(de)(de)種刺(ci)呈纖毛狀，僅(jin)(jin)分(fen)布在(zai)花瓣(ban)狀的(de)(de)步帶區，用(yong)(yong)以(yi)造(zao)成(cheng)水流維持穴居。
叉棘也是存在(zai)的，口(kou)(kou)(kou)面(mian)也有感覺的球形小體(ti)。砂幣(bi)海(hai)膽(dan)(dan)及(ji)餅干(gan)海(hai)膽(dan)(dan)身體(ti)扁平(ping)盤形，口(kou)(kou)(kou)面(mian)及(ji)反口(kou)(kou)(kou)面(mian)中(zhong)心又都(dou)在(zai)身體(ti)的中(zhong)央位置，但圍(wei)肛區(qu)(qu)仍在(zai)身體(ti)后端，反口(kou)(kou)(kou)面(mian)步帶區(qu)(qu)呈花(hua)瓣(ban)狀，口(kou)(kou)(kou)面(mian)步帶區(qu)(qu)不(bu)呈花(hua)瓣(ban)狀。例(li)如(ru)心形海(hai)膽(dan)(dan)（Echinocardium cordatum）、餅干(gan)海(hai)膽(dan)(dan)（Laganum）、砂幣(bi)海(hai)膽(dan)(dan)（Echinarachnius parma）、楯海(hai)膽(dan)(dan)（Clypeaster）等。?
大(da)多數海(hai)膽喜歡生(sheng)活在(zai)巖石、珊瑚礁(jiao)及(ji)硬質海(hai)底，主要靠管足(zu)及(ji)刺運(yun)動(dong)，運(yun)動(dong)常(chang)與取(qu)食(shi)相(xiang)關。周圍食(shi)物豐(feng)富時，很(hen)少移動(dong)，每(mei)天(tian)僅(jin)移動(dong)幾個(ge)厘(li)米(mi)。當食(shi)物缺乏(fa)時，每(mei)天(tian)可(ke)移動(dong)50厘(li)米(mi)。平時多潛伏(fu)在(zai)縫隙或凹陷(xian)處。不規則(ze)海(hai)膽由于(yu)多在(zai)沙中穴居，主要靠刺在(zai)穴中或沙面移動(dong)。
海膽不像蛤蜊(li)類海鮮(xian)，鮮(xian)活與(yu)否，只要輕拍其殼便可一目了然。挑選海膽的方(fang)法主要是看和(he)觸。
看
仔細觀察，鮮活的(de)海(hai)膽渾身的(de)刺是會動(dong)的(de)，動(dong)的(de)幅度越大，說(shuo)明(ming)鮮活度越好。
觸
一般(ban)市(shi)場賣海(hai)膽(dan)的(de)(de)(de)商販會預(yu)備一把(ba)小螺絲(si)(si)刀。用螺絲(si)(si)刀的(de)(de)(de)尖端輕(qing)觸海(hai)膽(dan)的(de)(de)(de)嘴（嘴位(wei)于海(hai)膽(dan)腹部中央），鮮活的(de)(de)(de)海(hai)膽(dan)收到(dao)刺(ci)激后，嘴會迅(xun)速(su)收縮。
沉靜時光
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