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基本介紹

梨以“硒”為貴。在“世界雜交水稻之父”袁隆平(ping)(ping)科技團隊的(de)(de)(de)指導下，山西省原平(ping)(ping)市子干村的(de)(de)(de)3個半畝梨園，成功產出富硒酥梨。據了解，這種(zhong)梨比(bi)普通的(de)(de)(de)梨更具有(you)提高免疫力及(ji)增強抗癌(ai)能力的(de)(de)(de)作用(yong)，專(zhuan)家(jia)對該實驗園所(suo)產梨子的(de)(de)(de)鑒定結(jie)果出乎所(suo)有(you)人的(de)(de)(de)預料：子干硒梨含硒0.19mg/kg,遠(yuan)高于0.05mg/kg的(de)(de)(de)國(guo)家(jia)標準(zhun)。

這(zhe)種梨比普通(tong)(tong)梨更具(ju)有(you)提高(gao)免疫力、增強抗(kang)癌能力的(de)作用(yong)，市(shi)場價格也會比普通(tong)(tong)的(de)梨要高(gao)。

微量元素硒

硒是(shi)人體(ti)必需的微量元素。硒參與合(he)成人體(ti)內多種含硒酶和含硒蛋白。

其(qi)中谷胱甘肽(tai)過氧(yang)(yang)化物(wu)酶，在(zai)生物(wu)體內(nei)催(cui)化氫過氧(yang)(yang)化物(wu)或(huo)脂(zhi)質(zhi)過氧(yang)(yang)化物(wu)轉變為水或(huo)各種醇類，消除(chu)自(zi)由基對生物(wu)膜的攻擊，保護生物(wu)膜免受氧(yang)(yang)化損傷；硒參與構成碘(dian)化甲狀(zhuang)腺胺酸脫(tuo)碘(dian)酶。

硒的作用

硒能(neng)提高人(ren)體免疫，促(cu)進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白(bai)的合成。

硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種(zhong)癌癥(zheng)具(ju)(ju)有(you)明(ming)顯的(de)抑制和防護(hu)的(de)作用，其(qi)在機(ji)體(ti)內的(de)中間代謝產(chan)物甲基烯醇(chun)具(ju)(ju)有(you)較強的(de)抗癌活(huo)性。

硒與維生素(su)E、大(da)蒜素(su)、亞油酸(suan)、鍺、鋅等(deng)營養(yang)素(su)具有協(xie)同抗氧化的功效，增(zeng)加(jia)抗氧化活性。

同(tong)時，硒具有(you)減輕和緩解(jie)重金屬毒(du)性的作用。

缺硒的表現

人(ren)體(ti)缺硒(xi)會(hui)造成多種疾病(bing)，最典型的(de)是我國黑龍江(jiang)克山縣(xian)地方病(bing)—克山病(bing)，大(da)骨節病(bing)、癌癥、心血(xue)管疾病(bing)、白(bai)內(nei)障、胞囊纖(xian)維變性(xing)、高(gao)血(xue)壓、甲狀腺腫大(da)、免疫(yi)缺失、淋(lin)巴母細(xi)胞性(xing)貧血(xue)、視網(wang)膜斑(ban)點退化、肌(ji)營(ying)養不良、潰瘍性(xing)結(jie)腸炎、關節炎以(yi)及人(ren)體(ti)的(de)衰(shuai)老都(dou)與人(ren)體(ti)缺硒(xi)有著直接的(de)聯系。