生(sheng)活在(zai)(zai)水深3-7米、大型海(hai)藻類生(sheng)長(chang)繁盛的巖礁區,喜棲息于(yu)巖礁的背光(guang)處(chu)或(huo)石縫(feng)間,常在(zai)(zai)棲息處(chu)鉆(zhan)洞,并藏于(yu)其(qi)中。借助管足(zu)和棘刺的運動(dong)在(zai)(zai)海(hai)底甸.甸,每5分鐘移動(dong)幾厘米。
再(zai)生(sheng)(sheng)能(neng)力(li)強,棘刺和(he)其他外(wai)部器(qi)官損傷后都能(neng)再(zai)生(sheng)(sheng),殼的裂痕和(he)斷(duan)口也(ye)能(neng)很快恢復(fu)。畏(wei)光(guang),晝伏夜出(chu)。適宜生(sheng)(sheng)長(chang)水(shui)溫15一03℃,適宜生(sheng)(sheng)長(chang)鹽度25一30。
雜食性,幼(you)體攝(she)食角(jiao)毛藻、單角(jiao)刺(ci)藻等浮游藻類;稚海膽和幼(you)海膽攝(she)食底(di)棲硅藻、幼(you)嫩(nen)的大型海藻和有機碎屑等;
成海膽主(zhu)要攝食(shi)馬(ma)尾藻(zao)(zao)(zao)、裙帶菜、羊棲菜、石花(hua)菜等大(da)型藻(zao)(zao)(zao)類(對海藻(zao)(zao)(zao)的(de)(de)吸收率為03%一40%)。以(yi)管足(zu)和鉗棘(ji)搜集食(shi)物,以(yi)咀嚼(jiao)器內的(de)(de)齒將食(shi)物磨碎后再吞咽下去。
雄雌異體,約2齡達性成熟,多次產卵類型;繁殖期在4一1月,以4一6月為盛期,期間水溫02-30℃;殼徑40一50毫米的個體,每個生殖期產卵400-60萬粒。卵(luan)子(zi)(zi)的成(cheng)熟分裂(lie)(lie)在卵(luan)巢內進(jin)行,精(jing)子(zi)(zi)在卵(luan)子(zi)(zi)完成(cheng)成(cheng)熟分裂(lie)(lie)之后才(cai)進(jin)人卵(luan)內(不像其他動物那樣,受精(jing)后出(chu)現第(di)一、第(di)二(er)極(ji)體)。
在(zai)水溫(wen)28℃、鹽度82的環境下,從卵子受精時計起,54分后(hou)卵內的胚體開始分裂(lie);約5小時后(hou)進入囊(nang)胚期;約(yue)21小時后囊(nang)胚(pei)脫(tuo)膜,進(jin)人(ren)水中(zhong)營(ying)浮游生活;約1天后,脫膜的(de)(de)囊(nang)胚經原腸胚期(qi)(qi)、棱柱幼(you)體(ti)期(qi)(qi)、四腕幼(you)體(ti)期(qi)(qi)、六腕幼(you)體(ti)期(qi)(qi)、八腕幼(you)體(ti)期(qi)(qi)等階段的(de)(de)發育,有多根管足自(zi)前(qian)庭腔壁伸出;約12天后,變態為稚海膽,轉(zhuan)營附著(zhu)生活。
海(hai)(hai)膽(dan)(dan)可供(gong)食用的(de)部分,是(shi)體腔(qiang)內的(de)生(sheng)殖腺,又稱海(hai)(hai)膽(dan)(dan)膏。其(qi)營養豐富,美味可口,有(you)很好(hao)的(de)滋補(bu)、強身健體的(de)作用。充分利用海(hai)(hai)膽(dan)(dan)膏,可加(jia)工成(cheng)經濟價值高的(de)鹽漬(zi)海(hai)(hai)膽(dan)(dan)、酒精海(hai)(hai)膽(dan)(dan)、冰鮮海(hai)(hai)膽(dan)(dan)、清蒸海(hai)(hai)膽(dan)(dan)和海(hai)(hai)膽(dan)(dan)醬(jiang)等(deng)罐頭食品。
這些罐頭食品,不僅在國(guo)內市(shi)場上是高級的(de)名貴食品,而且在國(guo)際市(shi)場上供不應求,深(shen)受(shou)美國(guo)、日(ri)本及歐洲等國(guo)的(de)喜愛。
藥用海膽除了含大量的(de)(de)鈣(gai)質外,其棘刺還含有多種苯醒衍生(sheng)物的(de)(de)色素。我國自古(gu)以來,就(jiu)有海膽藥用的(de)(de)記載,《本草原始》上說:海膽有“治(zhi)(zhi)心(xin)痛”的(de)(de)功效(xiao)。近代中醫(yi)藥學認為:海膽性味(wei)咸平,有軟(ruan)堅散(san)結、化(hua)痰消腫的(de)(de)功用,可治(zhi)(zhi)凜(lin)病痰核、積痰不化(hua)、胸肋脹(zhang)痛等癥。
取成熟個體(ti),從圍口膜處注入36克/升的氯化鉀(jia)溶(rong)液3-5毫升,然(ran)后(hou)將水產親海膽生(sheng)殖(zhi)孔朝(chao)下(xia)放置于500毫升采(cai)卵(luan)燒(shao)杯上(shang),待開(kai)始(shi)排放精(jing)卵(luan)后(hou)分雌雄分別收集精(jing)卵(luan)。
選(xuan)用經鏡檢確(que)認質量良好的精液(ye),往盛(sheng)卵(luan)的燒(shao)懷中滴(di)加3滴(di)不同雄性(xing)產出的濃縮(suo)精液(ye)各1滴(di),用玻璃棒攪拌(ban)均勻進(jin)行授(shou)精。靜置20分鐘后再(zai)放入20升的水(shui)(shui)槽中,然后1個小(xiao)時內洗(xi)(xi)卵(luan)3次,洗(xi)(xi)卵(luan)采(cai)用換(huan)水(shui)(shui)的方式進(jin)行。
用20升(sheng)的(de)透(tou)明方(fang)形水槽(cao)(cao)進行(xing)分槽(cao)(cao)孵化(hua),孵化(hua)水體為(wei)10升(sheng),每槽(cao)(cao)收集受精卵(luan)100萬個(ge)(ge)左右,靜(jing)置到第二天早上(shang),然(ran)后在顯微鏡中觀察(cha)每個(ge)(ge)孵化(hua)槽(cao)(cao)中幼體的(de)優劣(lie)情(qing)況,選取(qu)發育正常的(de)幼體放入1噸的(de)透(tou)明塑料海(hai)膽(dan)孵化(hua)槽(cao)(cao)中進行(xing)微充氣培育管理(li)。培育密(mi)度為(wei)0.8-1.0個(ge)(ge)/毫升(sheng)。
于1999年進(jin)(jin)(jin)行兩批次紫海膽(dan)(Anthocidaris crassispina)育(yu)苗試(shi)驗,浮游幼體以(yi)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)粉(fen)+光(guang)合(he)細菌和球(qiu)等鞭金藻(zao)(zao)+螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)粉(fen)的(de)兩組餌料(liao)進(jin)(jin)(jin)行培育(yu),當(dang)幼體發(fa)育(yu)變態為后期八腕(wan)幼體并30%幼體管足從(cong)前(qian)庭腹合(he)體伸出之后,以(yi)已(yi)培養底棲硅藻(zao)(zao)的(de)塑料(liao)薄膜進(jin)(jin)(jin)行采苗。
附著后的(de)稚海(hai)(hai)膽(dan)經過3個(ge)多月(yue)培育,殼(ke)徑達(da)到3~5mm剝離到網箱中進行中間培育。本試驗兩批共培育出(chu)殼(ke)徑為2~11mm的(de)海(hai)(hai)膽(dan)苗(miao)(miao)105155個(ge),探索出(chu)易于推(tui)廣應用(yong)的(de)紫海(hai)(hai)膽(dan)育苗(miao)(miao)工(gong)藝。
水溫(wen)25℃以(yi)上,鹽(yan)度(du)(du)25‰以(yi)上;酸堿度(du)(du)7.5以(yi)上。從幼體培育開始到6腕(wan)期(qi)每天換水100%,6腕(wan)期(qi)以(yi)后每天換水150%,換水用80微米(mi)和100微米(mi)網目的篩絹。采用微充(chong)氣培育。
餌料(liao)用單角剌藻(zao)。日投(tou)喂(wei)(wei)量四腕期(qi)僅上(shang)午(wu)投(tou)喂(wei)(wei)1次(ci),六腕期(qi)后分早(zao)晚各投(tou)喂(wei)(wei)1次(ci)。每天上(shang)午(wu)進行池底(di)吸污1次(ci)。
在(zai)28℃的水溫和28‰的鹽(yan)度下,受精后(hou)約45分鐘開(kai)始分裂;經過約5個(ge)小時發(fa)育到囊胚(pei)期;7個(ge)小時左右破膜發(fa)育成上浮的囊胚(pei)幼(you)體。再經棱柱幼(you)體,四腕(wan)幼(you)體,六腕(wan)幼(you)體,八腕(wan)幼(you)體前(qian)期的發(fa)育變(bian)態,最終10天后(hou)八腕(wan)幼(you)體后(hou)期大部分有多(duo)根管足自(zi)前(qian)庭復合體內伸出(chu),此時進行采苗,經2天后(hou)變(bian)態為稚海膽。
八(ba)(ba)腕后期,當(dang)30%以上幼(you)體有多根管足(zu)自前庭復(fu)合體內伸出(chu),并出(chu)現(xian)棘(ji)鉗(qian)時,即進行采苗(miao)。在紫海膽浮游幼(you)體培育期間,八(ba)(ba)腕后期棘(ji)鉗(qian)的(de)出(chu)現(xian)是決定采苗(miao)的(de)關鍵。棘(ji)鉗(qian)是海膽幼(you)體體水產品販運保鮮(xian)保活要得法(fa)。
從(cong)塑料薄膜附著器(qi)上剝(bo)離(li)的(de)殼徑3~5mm的(de)幼海膽,放養(yang)(yang)于(yu)規格為(wei)0.8m×0.8m×0.6m、網目2.5mm的(de)網箱(xiang)中(zhong),每個(ge)網箱(xiang)放養(yang)(yang)幼海膽1500~2000個(ge)。網箱(xiang)放置于(yu)室(shi)外9.0m×1.0m×1.0m的(de)水池,每個(ge)水池設(she)置網箱(xiang)7個(ge),水池上方設(she)有遮陽(yang)棚,避(bi)免陽(yang)光直射。以江(jiang)蘺、海帶為(wei)餌料,2~3d投餌一次。
進行流水和連續充氣培(pei)育,日流水量約(yue)為(wei)水體的1~2倍。培(pei)育過(guo)程中,幼(you)(you)海(hai)膽(dan)經常爬(pa)離(li)水面,每天應(ying)及時把爬(pa)離(li)水面的幼(you)(you)海(hai)膽(dan)剝離(li)到水中,以免露空發生死(si)亡。當幼(you)(you)海(hai)膽(dan)生長殼徑達10mm以上,殼顏色從(cong)原(yuan)來灰白(bai)色變為(wei)紫褐色時,應(ying)進行分疏培(pei)育。