一、咸寧春魚好吃嗎
湖北省咸寧(ning)(ning)市(shi)特(te)產春(chun)魚,又名貢魚,歷史(shi)上因作(zuo)貢品(pin)而(er)得名,咸寧(ning)(ning)市(shi)各(ge)縣均產,尤以赤壁市(shi)的蟠(pan)河與陽(yang)新(xin)縣的富河產量(liang)高。其(qi)肉味鮮美(mei),營養豐富,炒、蒸、煮、作(zuo)湯(tang)均可。咸寧(ning)(ning)春(chun)魚作(zuo)為貢品(pin)有千余年歷史(shi),據《史(shi)記》載,漢高祖劉邦曾命地(di)方(fang)進獻。咸寧(ning)(ning)春(chun)魚一(yi)直為名貴魚類(lei)之一(yi)。
二、湖北省咸寧春魚簡介
春魚(yu)每(mei)年在(zai)一(yi)定(ding)的(de)時間內,在(zai)一(yi)定(ding)的(de)河段上靜靜地(di)來,也(ye)(ye)靜靜地(di)消失,時間、地(di)點、數量(liang)均有(you)一(yi)定(ding)規(gui)律(lv)。據(ju)每(mei)年人們所能(neng)捕撈到的(de),一(yi)般(ban)不過2500公(gong)斤(干品(pin))。春魚(yu)體小幼嫩,身長1.5厘(li)(li)(li)米至(zhi)2.5厘(li)(li)(li)米。以當地(di)漁(yu)民捕撈經驗(yan),按(an)時間分為“三(san)水(shui)(shui)”:頭(tou)水(shui)(shui)魚(yu)最(zui)(zui)小,長約(yue)1.5厘(li)(li)(li)米,質最(zui)(zui)佳(jia),量(liang)最(zui)(zui)多;二水(shui)(shui)魚(yu)稍長,約(yue)2厘(li)(li)(li)米,質次之,其量(liang)與(yu)頭(tou)水(shui)(shui)魚(yu)相似(si);三(san)水(shui)(shui)魚(yu)較(jiao)二水(shui)(shui)魚(yu)大,長約(yue)2.5厘(li)(li)(li)米,量(liang)也(ye)(ye)較(jiao)少(shao)。