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弗吉尼(ni)亞火(huo)腿(tui)(tui)是指在弗吉尼(ni)亞州(zhou)生產(chan)的火(huo)腿(tui)(tui)，此(ci)外北卡羅來納(na)、南卡羅來納(na)、田(tian)納(na)西、佐治亞、密蘇里、肯塔基等也有生產(chan)火(huo)腿(tui)(tui)的傳統，這(zhe)些火(huo)腿(tui)(tui)統稱(cheng)為鄉村火(huo)腿(tui)(tui)（Country Ham）。

弗吉尼亞火(huo)腿(tui)并(bing)不像其他火(huo)腿(tui)一樣(yang)有著悠久(jiu)歷史，而這個火(huo)腿(tui)保留有黑白毛色相間(jian)的肉豬的原始野生(sheng)風(feng)味，雖然(ran)外表與普通(tong)火(huo)腿(tui)并(bing)沒(mei)什么不同，但品嘗(chang)起來就(jiu)知(zhi)道這個火(huo)腿(tui)有著獨特的風(feng)味。

據了(le)解，弗(fu)吉尼亞(ya)火(huo)腿采(cai)用吃(chi)花生長(chang)大的豬作為(wei)主要材料(liao)，因此經過多重(zhong)工(gong)藝制成的火(huo)腿上蒙有(you)一層花生的油脂香味，且這(zhe)種(zhong)火(huo)腿并不會完全用鹽腌(a)制，還會進行蒸煮和煙熏的方式來制作。