內蒙(meng)古(gu)的燒烤講究的就(jiu)是一個(ge)原材料,在內蒙(meng)古(gu)吃(chi)燒烤,都是把剛(gang)剛(gang)宰殺的活羊掛在那里,你想要(yao)烤哪(na)個(ge)部(bu)(bu)位(wei)就(jiu)給你烤哪(na)個(ge)部(bu)(bu)位(wei),羊肉特別新鮮。
其(qi)中(zhong)又以(yi)內蒙古(gu)的手扒(ba)羊(yang)(yang)肉、烤全羊(yang)(yang)等作為燒烤的名(ming)吃(chi)。
此(ci)外,在內蒙(meng)古,雞鴨魚,豬牛羊,菜果蔬、蝦蟹禽(qin),只要(yao)能吃的,就(jiu)沒有什么是不能一烤了(le)之的。
據了解(jie),內(nei)蒙古的(de)燒烤(kao)(kao)(kao)就像當地(di)人一樣,特別(bie)豪(hao)邁(mai),大部分都是烤(kao)(kao)(kao)羊腿、烤(kao)(kao)(kao)羊排甚至(zhi)是烤(kao)(kao)(kao)全(quan)羊這樣豪(hao)邁(mai)的(de)吃(chi)法。
在內(nei)蒙古,大(da)口吃肉大(da)口喝酒(jiu)才(cai)是吃燒烤(kao)正確的打開方式。