開(kai)封做(zuo)為中國出(chu)名的(de)八(ba)朝古都和歷史(shi)文(wen)(wen)化名城,具有(you)悠久的(de)歷史(shi)和燦爛的(de)文(wen)(wen)化。開(kai)封飲(yin)食文(wen)(wen)化做(zuo)為開(kai)封歷史(shi)文(wen)(wen)化的(de)組成部分(fen),也有(you)其古老的(de)傳(chuan)統和清晰(xi)的(de)發展脈(mo)絡并且具有(you)其獨特的(de)魅(mei)力。
開(kai)封(feng)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)博物館(guan)以中華(hua)烹飪始祖伊尹(yin)為(wei)切入(ru)點(dian),展示了(le)(le)從中華(hua)民(min)族(zu)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)理論(lun)和(he)實踐的(de)發(fa)軔,到集(ji)中華(hua)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)大成的(de)北宋,再(zai)到展現了(le)(le)勃勃生(sheng)機(ji)的(de)當代開(kai)封(feng)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)。為(wei)游(you)客了(le)(le)解(jie)中華(hua)民(min)族(zu)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)的(de)歷史,了(le)(le)解(jie)豫菜(cai)及其代表開(kai)封(feng)菜(cai)的(de)形(xing)成、發(fa)展和(he)現狀作了(le)(le)詳細的(de)介紹。
開封飲(yin)食文化(hua)(hua)博物(wu)館館藏文物(wu)共3000余(yu)件。展(zhan)館運用現代(dai)展(zhan)陳(chen)方式(shi)(shi),以圖、文、實物(wu)、場(chang)景(jing)模型綜(zong)合展(zhan)示的方式(shi)(shi),突出了館藏品特(te)色、行業特(te)性和區域特(te)點,以不同年代(dai)的飲(yin)食文化(hua)(hua)見(jian)證物(wu),串連勾勒(le)出一(yi)部中(zhong)華(hua)飲(yin)食文化(hua)(hua)的發(fa)展(zhan)史。
館址:開封大梁(liang)門景區內大梁(liang)門城樓。
路(lu)線(xian):公交11路(lu)、13路(lu)、18路(lu)、21路(lu)、30路(lu)、31路(lu)、34路(lu)、37路(lu)大(da)梁門站(zhan)下車(che)。
票價:免費。
開放時間:景區全(quan)年開放。博物(wu)館(guan)每周(zhou)一(除國(guo)家法定節假日外(wai))閉(bi)館(guan)。
冬(dong)季:9:00-17:00;夏季:9:00-17:30