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1.簡要介紹

宣(xuan)木瓜(gua)宣(xuan)木瓜(gua)產(chan)于宣(xuan)州(zhou)區的水東、孫(sun)埠、新田、周(zhou)王、溪口(kou)、金壩等鄉(xiang)鎮，涇(jing)縣、寧國也有(you)少量生產(chan)。宣(xuan)木瓜(gua)性(xing)溫，味酸澀，有(you)舒(shu)筋活絡、祛風濕痹等癥。古代醫藥學家陶弘景(jing)、蘇頌、李時珍都有(you)較高(gao)評(ping)價(jia)。

2. 食材介紹

主要產地：安徽(hui)、四川、湖北、云南、河南等(deng)地。

宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)之(zhi)鄉(xiang)(xiang):安(an)徽(hui)省(sheng)宣(xuan)(xuan)(xuan)城市新(xin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)是新(xin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)特色(se)資源(yuan)(yuan)，為將這一(yi)品(pin)牌打造成(cheng)(cheng)名(ming)牌，實現(xian)資源(yuan)(yuan)共享。新(xin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)以退耕還林為契機，積極開拓宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)復興之(zhi)路(lu)。通過“公司+農(nong)戶(hu)+基(ji)(ji)地”的(de)(de)機制運作。全鎮(zhen)(zhen)宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)面積由2000年的(de)(de)不足(zu)千畝飆升(sheng)到7000畝，栽植戶(hu)超過1000戶(hu)，在奇瓜(gua)王宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)有限公司的(de)(de)牽(qian)動下，現(xian)已(yi)(yi)建(jian)成(cheng)(cheng)600畝的(de)(de)規范化種植基(ji)(ji)地一(yi)處(chu)、100畝的(de)(de)種苗基(ji)(ji)地一(yi)處(chu)、300畝的(de)(de)瓜(gua)果(guo)林基(ji)(ji)地一(yi)處(chu)，新(xin)建(jian)1000畝宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)長(chang)廊一(yi)處(chu)，并配套建(jian)立了(le)宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)科(ke)研(yan)所(suo)，構建(jian)了(le)一(yi)個(ge)“農(nong)、工、貿、科(ke)研(yan)”為一(yi)體的(de)(de)農(nong)業產(chan)業化龍頭企(qi)業。通過與科(ke)研(yan)單位(wei)和高等院校的(de)(de)技術(shu)合(he)作，該公司已(yi)(yi)經研(yan)制開發出宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)產(chan)品(pin)達(da)3個(ge)系列9個(ge)品(pin)種，尤(you)其是有著濃厚徽(hui)文化底蘊的(de)(de)“西遞(di)情懷”系列品(pin)牌的(de)(de)隆重推出，不僅為廣大消費(fei)者所(suo)青睞，而(er)且在上海(hai)農(nong)產(chan)會(hui)(hui)、安(an)徽(hui)國(guo)際(ji)徽(hui)商大會(hui)(hui)上大放(fang)異彩。二OO四年，宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)干紅被評為安(an)徽(hui)省(sheng)名(ming)牌農(nong)產(chan)品(pin)，新(xin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)被市政府命名(ming)為“宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)”。 ‘

3.制作方法

一(yi)、生長習性 宣(xuan)木瓜喜溫暖濕潤、陽(yang)光充(chong)足(zu)、雨量充(chong)分的(de)環境(jing)。對土(tu)壤要求不嚴，但(dan)以土(tu)層深(shen)厚(hou)、疏(shu)松肥(fei)沃、富含有機質的(de)沙壤土(tu)為好。適應性較強(qiang)，耐(nai)寒、耐(nai)旱。荒山野嶺，田邊地頭(tou)，房前屋(wu)后均可種植。

二、整地與施(shi)肥(fei) 選(xuan)地勢高、排水好(hao)的(de)田(tian)塊，精耕細作，結合(he)整地，施(shi)足(zu)基肥(fei)：每畝(mu)施(shi)土雜(za)肥(fei)3000公(gong)(gong)斤，尿素20公(gong)(gong)斤，磷鉀肥(fei)50公(gong)(gong)斤，然后(hou)做(zuo)成高畦，等待播種。

三、播(bo)種 宣(xuan)木瓜以(yi)扦(qian)插繁(fan)殖(zhi)(zhi)為主。也可分(fen)(fen)蘗(bo)(bo)繁(fan)殖(zhi)(zhi)和壓條繁(fan)殖(zhi)(zhi)。播(bo)種期春夏秋(qiu)冬均可。扦(qian)插繁(fan)殖(zhi)(zhi) 選一年生(sheng)，生(sheng)長健壯、無病蟲害(hai)的(de)(de)枝條截成(cheng)20厘米(mi)長的(de)(de)插穗，每根帶芽(ya)眼3個。下(xia)端削成(cheng)馬耳形，放(fang)入(ru)500ppm的(de)(de)ABT生(sheng)根粉溶液中(zhong)浸泡一下(xia)，稍(shao)涼，即可按行株(zhu)距15×10厘米(mi)，插入(ru)整(zheng)好的(de)(de)畦(qi)面(mian)(mian)上。若采用塑料薄膜(mo)小弓棚培育(yu)更好。培育(yu)1年后(hou)即可移栽(zai)。分(fen)(fen)蘗(bo)(bo)繁(fan)殖(zhi)(zhi) 宣(xuan)木瓜分(fen)(fen)蘗(bo)(bo)力極強，常(chang)發(fa)生(sheng)許多根蘗(bo)(bo)苗(miao)(miao)，可于(yu)(yu)春季(ji)連(lian)根挖出(chu)根蘗(bo)(bo)苗(miao)(miao)另行定植。壓條繁(fan)殖(zhi)(zhi) 于(yu)(yu)每年春秋(qiu)兩(liang)季(ji)將(jiang)近地(di)面(mian)(mian)的(de)(de)枝條壓入(ru)土(tu)中(zhong)，并將(jiang)入(ru)土(tu)部分(fen)(fen)刻(ke)傷，帶生(sheng)根發(fa)芽(ya)后(hou)，截離母(mu)株(zhu)，另行定植。移栽(zai) 常(chang)于(yu)(yu)冬春兩(liang)季(ji)，將(jiang)宣(xuan)木瓜苗(miao)(miao)按行株(zhu)距2×2米(mi)（165株(zhu)/畝）定植在整(zheng)好的(de)(de)畦(qi)面(mian)(mian)上，澆水保墑，以(yi)利成(cheng)活。

四、田(tian)間(jian)管(guan)理 宣木瓜成活(huo)齊苗(miao)后(hou)，應注意(yi)中耕除草。干(gan)旱(han)天氣經常(chang)澆水(shui)，陰雨天氣及(ji)時排水(shui)。定(ding)植后(hou)前幾年(nian)，可適當(dang)間(jian)作些矮桿(gan)作物，以便以短養長。并修剪成自然開心形(xing)的植株。每年(nian)冬季追肥一次：每畝追施土(tu)雜(za)肥3000公(gong)斤，復合肥50公(gong)斤。

五、病蟲害防(fang)治 葉枯病于(yu)發病初(chu)期(qi)用多菌靈防(fang)治；銹(xiu)病于(yu)發病初(chu)期(qi)用粉(fen)銹(xiu)寧防(fang)治。天牛用辛硫磷蘸藥棉塞入蛀孔(kong)殺滅。

六、收獲(huo)與(yu)加工 宣木瓜于小暑后果(guo)(guo)皮(pi)呈青黃色時即(ji)可采摘。將采摘的瓜果(guo)(guo)切成兩半曬干或(huo)烘干即(ji)可入藥(yao)出售。

4 .營養價值

宣(xuan)木瓜含(han)(han)有(you)十九(jiu)種氨基酸(suan)、十八(ba)種礦(kuang)物(wu)(wu)微量(liang)(liang)元素(su)，以及(ji)大量(liang)(liang)維生素(su)C，同時還含(han)(han)有(you)皂甙、黃酮(tong)、蘋果(guo)酸(suan)、齊(qi)墩果(guo)酸(suan)、枸櫞酸(suan)、檸檬酸(suan)、酒石酸(suan)、抗(kang)壞血酸(suan)、反(fan)丁烯二酸(suan)、鞣質(zhi)等(deng)(deng)，含(han)(han)有(you)過氧(yang)化氫酶(mei)(mei)、酚氧(yang)化酶(mei)(mei)、氧(yang)化酶(mei)(mei)，特別富含(han)(han)超(chao)氧(yang)化物(wu)(wu)岐(qi)化酶(mei)(mei)（SOD）和齊(qi)墩果(guo)酸(suan)。其(qi)SOD的含(han)(han)量(liang)(liang)是(shi)世界(jie)上(shang)所有(you)水果(guo)中無(wu)與(yu)倫比的，一克宣(xuan)木瓜鮮果(guo)SOD的含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)達3227國際單位。SOD是(shi)現代美容(rong)養顏產品的核心物(wu)(wu)質(zhi)，可以有(you)效消除體內過剩自由基，增進肌體細(xi)胞更新。齊(qi)墩果(guo)酸(suan)具(ju)有(you)廣譜(pu)抗(kang)菌作用，具(ju)有(you)護肝降(jiang)酶(mei)(mei)、促免疫、抗(kang)炎、降(jiang)血脂血糖等(deng)(deng)作用。

國(guo)家衛生部第一批(pi)“藥(yao)食同(tong)源(yuan)”名單中公布：宣木瓜既(ji)是(shi)藥(yao)品，又是(shi)食品。

5. 食用指南

具有護肝(gan)降(jiang)酶、促免疫、抗(kang)炎、降(jiang)血脂(zhi)血糖等作用。國(guo)家衛生部第一批“藥食同源”名單中公(gong)布：宣(xuan)木(mu)瓜既是(shi)藥品(pin)，又是(shi)食品(pin)。

宣木(mu)瓜(gua), 桑葉洗凈后, 待(dai)乾則磨粉(fen). 將(jiang)紅棗去核與其(qi)他材料一(yi)起放進煲(bao)內煲(bao)15分鐘即可

藥性: 溫

藥味: 酸

歸經: 歸肝、脾(pi)經

功能: 平(ping)肝舒筋，和胃化濕。

主治(zhi): 用(yong)于濕痹拘攣，腰膝關(guan)節酸重疼痛，吐瀉轉筋，腳(jiao)氣水(shui)腫。

毒性: 無

用法用量: 內服(fu)：煎(jian)湯(tang)，6～10g，或入丸、散。外用：適量，煎(jian)水熏洗或搗敷。

禁忌(ji): 濕熱偏盛，小便淋閉者慎服。不(bu)可(ke)多服。

6. 相關故事

宣(xuan)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)為(wei)(wei)薔薇科植物貼梗海棠的(de)(de)成熟果實(shi)，距今已有兩(liang)千(qian)多年的(de)(de)栽培歷史安徽(hui)宣(xuan)城所產最(zui)為(wei)(wei)著(zhu)名(ming)，《本草綱目》記載：“木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)處處有之，而宣(xuan)城者為(wei)(wei)佳，木(mu)(mu)狀(zhuang)如奈，春末開花，深紅色(se)。其(qi)實(shi)大者如瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，小(xiao)者如拳，上黃似著(zhu)粉(fen)，宣(xuan)人種(zhong)蒔尤謹，遍滿山谷，始實(shi)成則鏃(zu)紙(zhi)花粘于上，夜露日(ri)烘，漸變紅花色(se)，其(qi)紋(wen)如生，本州以充(chong)土貢，故(gu)有宣(xuan)城花木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)之稱”。公元420年（南朝(chao)(chao)劉裕時期），宣(xuan)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)就作為(wei)(wei)貢品上奉朝(chao)(chao)廷(ting)。明 嘉(jia)慶《寧國府(fu)志》載：“宣(xuan)城縣歲(sui)貢木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)上等一千(qian)個，中(zhong)等五百(bai)個，下等二百(bai)個，又干(gan)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)十斤，俱解禮部”。因此在(zai)全國各地的(de)(de)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)品種(zhong)中(zhong)，宣(xuan)木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)一枝(zhi)獨(du)秀，極富盛名(ming)。