1.簡要介紹
宣(xuan)木瓜宣(xuan)木瓜產(chan)于(yu)宣(xuan)州區的水東(dong)、孫埠(bu)、新(xin)田、周王、溪口、金壩等鄉鎮,涇(jing)縣、寧國(guo)也有少量生(sheng)產(chan)。宣(xuan)木瓜性(xing)溫,味酸澀,有舒(shu)筋活絡、祛風濕痹等癥。古代醫藥學家陶弘景、蘇(su)頌、李時珍都有較高評價。
2. 食材介紹
主要產地:安徽、四川、湖北(bei)、云南(nan)、河(he)南(nan)等(deng)地。
宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)之(zhi)鄉:安(an)(an)徽省宣(xuan)(xuan)城(cheng)市(shi)新田鎮(zhen)宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)是(shi)新田鎮(zhen)的(de)特色(se)資源,為將這一(yi)(yi)品牌打造(zao)成(cheng)名(ming)(ming)牌,實現(xian)資源共享(xiang)。新田鎮(zhen)以退耕還林為契機(ji),積(ji)極開拓(tuo)宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)復興之(zhi)路。通過(guo)“公司(si)+農戶(hu)+基(ji)地”的(de)機(ji)制運作。全鎮(zhen)宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)面積(ji)由2000年的(de)不足千畝飆升到7000畝,栽植(zhi)戶(hu)超過(guo)1000戶(hu),在奇(qi)瓜(gua)(gua)王宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)有限(xian)公司(si)的(de)牽(qian)動下,現(xian)已建成(cheng)600畝的(de)規范化(hua)種植(zhi)基(ji)地一(yi)(yi)處、100畝的(de)種苗基(ji)地一(yi)(yi)處、300畝的(de)瓜(gua)(gua)果林基(ji)地一(yi)(yi)處,新建1000畝宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)長(chang)廊一(yi)(yi)處,并(bing)配套(tao)建立了(le)宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)科(ke)研(yan)所,構(gou)建了(le)一(yi)(yi)個“農、工、貿、科(ke)研(yan)”為一(yi)(yi)體的(de)農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化(hua)龍頭企(qi)業(ye)(ye)。通過(guo)與科(ke)研(yan)單位和(he)高等院校的(de)技(ji)術合(he)作,該公司(si)已經研(yan)制開發出宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)產品達(da)3個系列9個品種,尤(you)其是(shi)有著濃厚徽文(wen)化(hua)底蘊的(de)“西遞情懷”系列品牌的(de)隆重推出,不僅為廣大(da)消費者所青睞,而且(qie)在上(shang)海農產會、安(an)(an)徽國(guo)際徽商大(da)會上(shang)大(da)放異彩(cai)。二OO四年,宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)干紅被評為安(an)(an)徽省名(ming)(ming)牌農產品,新田鎮(zhen)被市(shi)政府命(ming)名(ming)(ming)為“宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)之(zhi)鄉”。 ‘
3.制作方法
一、生(sheng)長習性(xing) 宣(xuan)木瓜喜(xi)溫暖濕(shi)潤(run)、陽光(guang)充足、雨(yu)量充分的(de)環境。對土(tu)壤(rang)要求不嚴(yan),但以土(tu)層深厚、疏松肥沃、富(fu)含有機質的(de)沙壤(rang)土(tu)為好。適應性(xing)較強,耐寒、耐旱。荒山野嶺(ling),田(tian)邊地(di)頭,房(fang)前屋后(hou)均可種植。
二、整地(di)與施肥 選地(di)勢高(gao)、排水好的田(tian)塊(kuai),精(jing)耕(geng)細作,結合整地(di),施足基肥:每畝施土雜肥3000公斤,尿素20公斤,磷(lin)鉀肥50公斤,然后做(zuo)成(cheng)高(gao)畦,等待播(bo)種。
三(san)、播種 宣(xuan)木(mu)(mu)瓜(gua)以(yi)扦(qian)插(cha)(cha)(cha)繁(fan)殖(zhi)為(wei)主。也可(ke)分(fen)蘗(bo)(bo)繁(fan)殖(zhi)和壓(ya)(ya)條(tiao)(tiao)繁(fan)殖(zhi)。播種期春(chun)(chun)夏(xia)秋冬均可(ke)。扦(qian)插(cha)(cha)(cha)繁(fan)殖(zhi) 選一年(nian)生(sheng),生(sheng)長(chang)健壯、無(wu)病蟲害的(de)枝條(tiao)(tiao)截成(cheng)20厘米(mi)(mi)長(chang)的(de)插(cha)(cha)(cha)穗,每根帶芽眼3個(ge)。下端削成(cheng)馬(ma)耳形,放入500ppm的(de)ABT生(sheng)根粉(fen)溶液中(zhong)浸泡一下,稍(shao)涼,即可(ke)按行(xing)株距(ju)15×10厘米(mi)(mi),插(cha)(cha)(cha)入整(zheng)(zheng)好的(de)畦(qi)面(mian)上。若采用塑(su)料薄膜小弓棚培(pei)育更好。培(pei)育1年(nian)后即可(ke)移栽。分(fen)蘗(bo)(bo)繁(fan)殖(zhi) 宣(xuan)木(mu)(mu)瓜(gua)分(fen)蘗(bo)(bo)力極強(qiang),常發生(sheng)許多根蘗(bo)(bo)苗(miao),可(ke)于春(chun)(chun)季連(lian)根挖(wa)出根蘗(bo)(bo)苗(miao)另行(xing)定植。壓(ya)(ya)條(tiao)(tiao)繁(fan)殖(zhi) 于每年(nian)春(chun)(chun)秋兩季將(jiang)近地面(mian)的(de)枝條(tiao)(tiao)壓(ya)(ya)入土中(zhong),并將(jiang)入土部(bu)分(fen)刻傷,帶生(sheng)根發芽后,截離母(mu)株,另行(xing)定植。移栽 常于冬春(chun)(chun)兩季,將(jiang)宣(xuan)木(mu)(mu)瓜(gua)苗(miao)按行(xing)株距(ju)2×2米(mi)(mi)(165株/畝)定植在整(zheng)(zheng)好的(de)畦(qi)面(mian)上,澆(jiao)水保(bao)墑,以(yi)利成(cheng)活(huo)。
四、田間管理(li) 宣木瓜成(cheng)活(huo)齊苗后(hou),應注意中耕除草。干旱天氣經常澆水,陰雨天氣及時排(pai)水。定植(zhi)后(hou)前幾年,可適當間作些矮桿作物,以便以短養(yang)長。并修剪成(cheng)自然開(kai)心(xin)形(xing)的(de)植(zhi)株。每(mei)年冬(dong)季追(zhui)肥一次:每(mei)畝追(zhui)施土雜(za)肥3000公斤,復合肥50公斤。
五、病(bing)蟲(chong)害防(fang)治(zhi) 葉枯病(bing)于發病(bing)初期用多菌靈防(fang)治(zhi);銹(xiu)(xiu)病(bing)于發病(bing)初期用粉銹(xiu)(xiu)寧防(fang)治(zhi)。天(tian)牛用辛硫磷蘸藥(yao)棉塞入蛀孔殺滅。
六、收獲(huo)與加工 宣木瓜(gua)于小(xiao)暑后果皮呈青(qing)黃色時即可采摘。將(jiang)采摘的瓜(gua)果切成兩半曬干(gan)(gan)或烘干(gan)(gan)即可入(ru)藥出售。
4 .營養價值
宣木瓜(gua)含(han)有(you)(you)(you)十九(jiu)種氨基(ji)酸、十八種礦物微(wei)量元素(su),以及大量維生素(su)C,同時還含(han)有(you)(you)(you)皂(zao)甙(dai)、黃酮、蘋果(guo)(guo)酸、齊墩(dun)果(guo)(guo)酸、枸(gou)櫞酸、檸檬酸、酒石(shi)酸、抗壞血(xue)酸、反丁烯二酸、鞣質等(deng),含(han)有(you)(you)(you)過氧化氫(qing)酶(mei)、酚氧化酶(mei)、氧化酶(mei),特別富含(han)超氧化物岐化酶(mei)(SOD)和齊墩(dun)果(guo)(guo)酸。其SOD的含(han)量是世界上所(suo)有(you)(you)(you)水果(guo)(guo)中(zhong)無與倫比的,一克宣木瓜(gua)鮮果(guo)(guo)SOD的含(han)量高達3227國際單位(wei)。SOD是現(xian)代美容養顏產品的核心物質,可以有(you)(you)(you)效消除體內過剩(sheng)自由(you)基(ji),增進(jin)肌體細胞更(geng)新。齊墩(dun)果(guo)(guo)酸具有(you)(you)(you)廣譜抗菌作(zuo)用(yong),具有(you)(you)(you)護肝降(jiang)酶(mei)、促免疫、抗炎、降(jiang)血(xue)脂(zhi)血(xue)糖等(deng)作(zuo)用(yong)。
國家衛生部第一(yi)批(pi)“藥食(shi)同源(yuan)”名單(dan)中公布:宣木(mu)瓜既是藥品,又是食(shi)品。
5. 食用指南
具(ju)有護(hu)肝降(jiang)(jiang)酶、促免疫、抗炎、降(jiang)(jiang)血(xue)脂血(xue)糖等(deng)作用。國家(jia)衛生(sheng)部第一批“藥(yao)(yao)食同源”名單(dan)中公(gong)布(bu):宣木(mu)瓜(gua)既(ji)是藥(yao)(yao)品,又是食品。
宣(xuan)木瓜(gua), 桑葉洗凈后(hou), 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其(qi)他(ta)材料一起(qi)放進煲內煲15分鐘即可
藥性: 溫
藥味: 酸
歸經: 歸肝、脾經
功能: 平肝舒(shu)筋(jin),和(he)胃化濕。
主治: 用于濕痹拘攣,腰膝關節酸重(zhong)疼(teng)痛,吐瀉(xie)轉筋(jin),腳氣水腫。
毒性: 無
用(yong)法用(yong)量: 內服(fu):煎(jian)湯(tang),6~10g,或入(ru)丸、散。外(wai)用(yong):適(shi)量,煎(jian)水熏洗或搗(dao)敷。
禁忌: 濕熱偏(pian)盛,小便淋閉者(zhe)慎服(fu)。不可多服(fu)。
6. 相關故事
宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)為(wei)(wei)(wei)薔(qiang)薇科植(zhi)物(wu)貼梗(geng)海棠的成(cheng)熟(shu)果(guo)實,距(ju)今(jin)已有(you)兩千(qian)多年(nian)的栽(zai)培歷史安徽宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)所(suo)產(chan)最為(wei)(wei)(wei)著(zhu)名(ming),《本草綱目》記載:“木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)處(chu)處(chu)有(you)之,而宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)者(zhe)為(wei)(wei)(wei)佳(jia),木(mu)狀如奈,春(chun)末(mo)開花(hua),深紅色(se)。其實大(da)者(zhe)如瓜(gua)(gua)(gua)(gua),小者(zhe)如拳(quan),上黃(huang)似著(zhu)粉,宣(xuan)(xuan)(xuan)人種蒔尤謹(jin),遍滿(man)山(shan)谷,始實成(cheng)則鏃(zu)紙(zhi)花(hua)粘(zhan)于(yu)上,夜露日烘,漸(jian)變紅花(hua)色(se),其紋如生,本州以充土貢,故有(you)宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)花(hua)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)之稱”。公元420年(nian)(南(nan)朝劉裕時期),宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)就作為(wei)(wei)(wei)貢品(pin)上奉朝廷。明 嘉慶(qing)《寧國(guo)府志(zhi)》載:“宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)縣歲貢木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)上等(deng)一千(qian)個,中等(deng)五百(bai)個,下等(deng)二百(bai)個,又干瓜(gua)(gua)(gua)(gua)十斤,俱解禮部”。因此在(zai)全國(guo)各(ge)地的木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)品(pin)種中,宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)一枝(zhi)獨秀,極富盛名(ming)。