芒果视频下载

品質特點

瑞草魁的(de)品(pin)質(zhi)特點是，外(wai)形挺直略(lve)扁，肥碩飽滿，大小勻(yun)(yun)齊(qi)，形狀一(yi)致，色澤翠(cui)綠，白毫(hao)隱現，香(xiang)氣高長(chang)，清(qing)香(xiang)持久(jiu)，湯(tang)色淡黃(huang)綠，清(qing)澈明亮(liang)，滋味鮮醇爽口(kou)，回味儀雋厚(hou)，葉底嫩綠明亮(liang)，均勻(yun)(yun)成朵。

產地

茶(cha)中(zhong)奇葩瑞(rui)草魁(kui)產于(yu)皖南山區郎縣以南姚村鄉(xiang)白陽崗，在省級風景(jing)區石佛山的(de)(de)南邊與舉世(shi)聞名的(de)(de)黃山、九華山在同(tong)一緯度線上，這里旅游資源(yuan)豐富、植(zhi)被率高、溫濕氣(qi)候(hou)(hou)、雨量充沛、氣(qi)候(hou)(hou)條件有利各類(lei)動植(zhi)物沙生長。

唐朝(chao)貢茶(cha)(cha)"瑞草(cao)魁(kui)(kui)"就生(sheng)長在白(bai)(bai)陽(yang)(yang)崗景區里，鴉山(shan)(shan)陽(yang)(yang)坡(po)白(bai)(bai)陽(yang)(yang)崗海拔(ba)高(gao)度(du)487米，古樹參天、林蒼竹(zhu)翠、溪水叮咚、云霧(wu)繚繞(rao)，茶(cha)(cha)地黑色(se)礫砂土，特別適宜茶(cha)(cha)生(sheng)長，茶(cha)(cha)樹為自然野生(sheng)，十分獨特，可采鮮(xian)葉面積8千(qian)余(yu)畝，成品茶(cha)(cha)形射(she)扁(bian)挺直如雀舌，大小勻齊、色(se)澤翠綠、白(bai)(bai)毫隱現、香(xiang)(xiang)氣(qi)高(gao)長、清香(xiang)(xiang)持(chi)久、湯色(se)淡黃綠、清澈(che)明亮、滋(zi)味鮮(xian)醇爽口、回味雋厚、實為名茶(cha)(cha)中精品，自唐至宋、明、清"瑞草(cao)魁(kui)(kui)"史(shi)料記(ji)載詳(xiang)實，唐代詩人杜枚贊其"山(shan)(shan)實東吳秀，茶(cha)(cha)稱瑞草(cao)魁(kui)(kui)"。

名字的由來

"山實東吳秀，茶(cha)稱瑞(rui)草魁(kui)(kui)，剖符(fu)雖俗史，修(xiu)貢亦仙(xian)才"。這是唐代詩人杜牧(mu)《題茶(cha)山》詩中的(de)精粹名句，以贊譽(yu)茶(cha)之(zhi)佳(jia)品(pin)--瑞(rui)草魁(kui)(kui)。

歷史

古宣(xuan)州鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)產茶(cha)(cha)，唐代陸羽《茶(cha)(cha)經》中就有記載(zai)。瑞草魁產于(yu)安(an)徽南(nan)(nan)部的(de)(de)(de)鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)，又名(ming)(ming)鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)，屬歷史名(ming)(ming)茶(cha)(cha)。鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)上有古鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)寺和鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)街遺址，鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)寺為當(dang)時鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)創制地。鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)為天(tian)(tian)目(mu)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)一(yi)支(zhi)(zhi)南(nan)(nan)北走向的(de)(de)(de)余脈(mo)，海(hai)拔446米鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)為天(tian)(tian)目(mu)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)一(yi)支(zhi)(zhi)南(nan)(nan)北走向的(de)(de)(de)余脈(mo)，東(dong)與(yu)廣德的(de)(de)(de)相華(hua)尖并立，南(nan)(nan)與(yu)寧國的(de)(de)(de)高(gao)峰山(shan)(shan)(shan)(shan)對峙，北與(yu)南(nan)(nan)漪湖相望，西連宣(xuan)州的(de)(de)(de)碧山(shan)(shan)(shan)(shan)龍泉洞，古屬宣(xuan)城(cheng)，今(jin)屬郎(lang)溪(xi)，處在郎(lang)溪(xi)與(yu)宣(xuan)城(cheng)交界處。五代蜀毛文錫《茶(cha)(cha)譜》記載(zai):"宣(xuan)城(cheng)縣有丫山(shan)(shan)(shan)(shan)，小方餅橫(heng)(heng)鋪茍牙裝面。其山(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)為朝日所燭，號曰陽(yang)坡(po)，其茶(cha)(cha)最勝，太(tai)守嘗(chang)薦于(yu)京洛(luo)人(ren)士，題曰丫山(shan)(shan)(shan)(shan)陽(yang)坡(po)橫(heng)(heng)紋(wen)茶(cha)(cha)"。北宋梅堯臣《答(da)宣(xuan)城(cheng)張主簿遺鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)次其韻》詩(shi)云(yun):"昔觀唐人(ren)詩(shi)，茶(cha)(cha)韻鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)嘉，鴉(ya)(ya)(ya)銜茶(cha)(cha)子生，遂(sui)同山(shan)(shan)(shan)(shan)名(ming)(ming)鴉(ya)(ya)(ya)，重以初(chu)槍旗，采之穿煙霞，江南(nan)(nan)雖(sui)盛(sheng)產，處處無此茶(cha)(cha)，纖嫩如雀舌，煎烹比露芽，競(jing)收青蒻焙，不重漉酒(jiu)紗(sha)……"明(ming)代王(wang)象晉《群芳譜》指明(ming):"丫山(shan)(shan)(shan)(shan)陽(yang)坡(po)橫(heng)(heng)紋(wen)茶(cha)(cha)，一(yi)名(ming)(ming)瑞草魁"。明(ming)代曹學佺《名(ming)(ming)勝志》云(yun):"鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)在脊山(shan)(shan)(shan)(shan)北，產茶(cha)(cha)，充(chong)貢茶(cha)(cha)。經云(yun):味(wei)與(yu)蘄州同。梅詢有茶(cha)(cha)煮鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)雪滿甌之句(ju)"。到(dao)了(le)清代，記述鴉(ya)(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)史料就更多了(le)。

瑞草魁(kui)因(yin)其茶樹(shu)品種(zhong)主(zhu)側脈(mo)交(jiao)角偏大(da)，形似橫向(xiang)(xiang)紋理，故名(ming)橫紋茶。又因(yin)產于鴉(ya)山(shan)，又稱鴉(ya)山(shan)茶。早在千年前就名(ming)噪全國，實屬我國歷史名(ming)茶中的(de)奇葩。鴉(ya)山(shan)為天目(mu)山(shan)脈(mo)一去南北(bei)走向(xiang)(xiang)的(de)余(yu)脈(mo)，東與(yu)相(xiang)華尖(廣德(de)市)并立(li)，南與(yu)高峰(feng)山(shan)(寧國縣(xian))對(dui)峙，北(bei)與(yu)南漪湖相(xiang)望，西連碧山(shan)龍(long)泉洞(dong)(宣(xuan)(xuan)州市)旅游區。古屬宣(xuan)(xuan)城縣(xian)管轄，后曾幾度變動(dong)，現處郎溪縣(xian)姚(yao)村(cun)和(he)宣(xuan)(xuan)州市水東之間的(de)接壤地帶。鴉(ya)山(shan)茶產于該(gai)山(shan)東面陽坡郎溪境(jing)內，據近人(ren)實地考察發現，郎溪縣(xian)姚(yao)村(cun)鄉永豐村(cun)境(jing)內有(you)古鴉(ya)山(shan)寺和(he)鴉(ya)山(shan)待遺(yi)地，他(ta)們認為，鴉(ya)山(shan)寺為當時鴉(ya)山(shan)茶創(chuang)制(zhi)地。

清代寧國縣(xian)張所勉在(zai)《鴉山(shan)(shan)辨(bian)》中寫(xie)道:"按(an)一統志，鴉山(shan)(shan)產(chan)茶舊(jiu)(jiu)常(chang)入貢，屬建(jian)(jian)平(ping)，故辨(bian)之(zhi)"。郎(lang)溪(xi)縣(xian)古稱建(jian)(jian)平(ping)縣(xian)，始建(jian)(jian)于宋端(duan)拱元年(公元998年)。清代談(tan)遷《棗林雜俎》和(he)阿世坦《清會典》都記有建(jian)(jian)平(ping)縣(xian)歲(sui)貢芽茶二十(shi)五斤，因郎(lang)溪(xi)縣(xian)無(wu)其他歷史名茶，這里的(de)貢茶即指瑞(rui)草魁。又據(ju)清《宣(xuan)城縣(xian)志》記載(zai):"陽坡山(shan)(shan)下(xia)，舊(jiu)(jiu)產(chan)佳(jia)茶，名瑞(rui)草魁，一名橫(heng)紋(wen)"，"水(shui)(shui)東(dong)之(zhi)東(dong)，有象山(shan)(shan)、獅山(shan)(shan)、石壁(bi)山(shan)(shan)、雙(shuang)峰(feng)山(shan)(shan)(古名丫山(shan)(shan))產(chan)橫(heng)紋(wen)茶。"這就(jiu)把橫(heng)紋(wen)茶產(chan)地，由鴉山(shan)(shan)陽坡向西擴展(zhan)到水(shui)(shui)東(dong)以東(dong)的(de)山(shan)(shan)區(qu)。據(ju)宣(xuan)州市有關部門在(zai)水(shui)(shui)東(dong)鎮碧山(shan)(shan)、汪(wang)村、前進(jin)等自(zi)然村調(diao)查，發現有樹齡50年以上的(de)橫(heng)紋(wen)茶品種(zhong)。

綜上(shang)所述瑞(rui)草魁(kui)作為古代貢茶，產于(yu)(yu)鴉(ya)山陽坡，應(ying)是(shi)無疑(yi)的。但由于(yu)(yu)自(zi)唐(tang)以來(lai)盛名不衰，其產區不限于(yu)(yu)鴉(ya)山也是(shi)順理之(zhi)事。至于(yu)(yu)水東橫紋(wen)茶和鴉(ya)山橫紋(wen)茶，孰先(xian)孰后，尚無史(shi)料可查證。而鴉(ya)山陽坡橫紋(wen)茶之(zhi)佳(jia)名，卻(que)是(shi)不能(neng)否定的史(shi)實。現今(jin)之(zhi)瑞(rui)草魁(kui)即為1985~1986年間于(yu)(yu)郎溪縣姚(yao)村(cun)永豐村(cun)境(jing)內的鴉(ya)山所創(chuang)制。

采摘與制作

瑞(rui)草魁于清明至谷雨間開采(cai)(cai)，開始采(cai)(cai)一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)(xie)，芽長于葉(xie)(xie)(xie)，制(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)等(deng)(deng)茶(cha);中期采(cai)(cai)一(yi)芽二(er)葉(xie)(xie)(xie)初(chu)展，芽葉(xie)(xie)(xie)基本等(deng)(deng)長，制(zhi)(zhi)(zhi)二(er)等(deng)(deng)茶(cha)，后期一(yi)芽三(san)葉(xie)(xie)(xie)，制(zhi)(zhi)(zhi)三(san)等(deng)(deng)茶(cha)。要(yao)求不采(cai)(cai)魚葉(xie)(xie)(xie)，不采(cai)(cai)病蟲為害葉(xie)(xie)(xie)，不采(cai)(cai)紫色芽葉(xie)(xie)(xie)，不采(cai)(cai)不符(fu)標準的(de)芽葉(xie)(xie)(xie)。采(cai)(cai)茶(cha)時(shi)應輕采(cai)(cai)輕放，防止損傷芽葉(xie)(xie)(xie)。一(yi)般上午(wu)采(cai)(cai)，及(ji)時(shi)送回(hui)，攤放4~6小時(shi)即可付制(zhi)(zhi)(zhi)。瑞(rui)草魁的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)造分殺青、理條做形、烘焙三(san)道工序(xu)。

理(li)條(tiao)(tiao)做形:鍋溫70~80℃,開始以(yi)抖(dou)(dou)為主，適當失水，約炒2分(fen)鐘(zhong)，含水量下降到40%左(zuo)右，茶(cha)條(tiao)(tiao)不粘手(shou)時，邊理(li)邊搓(cuo)邊抖(dou)(dou)散(san)，三種手(shou)勢交替(ti)進(jin)行。搓(cuo)條(tiao)(tiao)手(shou)法以(yi)雙手(shou)合抱茶(cha)葉(xie)向前單向搓(cuo)滾，搓(cuo)滾數次(ci)，隨著茶(cha)條(tiao)(tiao)逐漸干燥，理(li)條(tiao)(tiao)、搓(cuo)滾用力應靈活掌握，保(bao)持茶(cha)條(tiao)(tiao)完整、挺直、帶扁。當茶(cha)葉(xie)含水率降到25%左(zuo)右，即可出(chu)鍋烘焙(bei)。

烘(hong)(hong)焙:分頭烘(hong)(hong)、二(er)(er)烘(hong)(hong)。頭烘(hong)(hong)要求一只鍋配四只烘(hong)(hong)籠，烘(hong)(hong)溫由90℃→80℃→70℃→60℃依次(ci)降(jiang)低(di)，每只烘(hong)(hong)3~4分鐘，全程(cheng)約12~16分鐘。烘(hong)(hong)到(dao)茶葉刺手，即可下烘(hong)(hong)攤(tan)(tan)涼，剔(ti)除劣(lie)異(yi)，再行二(er)(er)烘(hong)(hong)。二(er)(er)烘(hong)(hong)采用文火低(di)溫慢(man)烘(hong)(hong)。以發(fa)展茶香，烘(hong)(hong)溫60℃左右(you)，投葉量0.5公斤，烘(hong)(hong)到(dao)足干，即中攤(tan)(tan)涼，即可攤(tan)(tan)涼裝罐。