形態特征
霍山石斛(hu)莖直(zhi)立(li)，肉質，長(chang)3-9厘米(mi)，從基(ji)部(bu)上(shang)方(fang)向上(shang)逐漸變細，基(ji)部(bu)上(shang)方(fang)粗(cu)3-18毫(hao)(hao)米(mi)，不分枝，具3-7節(jie)，節(jie)間長(chang)3-8毫(hao)(hao)米(mi)，淡(dan)黃綠(lv)色，有時帶淡(dan)紫(zi)紅色斑(ban)點，干后(hou)淡(dan)黃色。葉革質，2-3枚互生(sheng)于莖的(de)上(shang)部(bu)，斜出，舌狀長(chang)圓形，長(chang)9-21厘米(mi)，寬5-7毫(hao)(hao)米(mi)，先端鈍并且微(wei)凹，基(ji)部(bu)具抱莖的(de)鞘(qiao)(qiao);葉鞘(qiao)(qiao)膜質，宿存(cun)。
總狀花(hua)序1-3個，從(cong)落了葉的老莖上部(bu)發出(chu)，具1-2朵(duo)花(hua);花(hua)序柄長2-3毫(hao)(hao)米(mi)，基部(bu)被1-2枚鞘(qiao);鞘(qiao)紙質，卵(luan)狀披(pi)針形，長3-4毫(hao)(hao)米(mi)，先端(duan)銳尖;花(hua)苞片淺白(bai)色(se)帶(dai)栗色(se)，卵(luan)形，長3-4毫(hao)(hao)米(mi)，先端(duan)銳尖;花(hua)梗(geng)和子(zi)房淺黃(huang)綠色(se)，長2-2.7厘米(mi);花(hua)淡(dan)黃(huang)綠色(se)，開展;中萼(e)片卵(luan)狀披(pi)針形，長12-14毫(hao)(hao)米(mi)，寬(kuan)4-5毫(hao)(hao)米(mi)，先端(duan)鈍，具5條脈(mo);側萼(e)片鐮(lian)狀披(pi)針形，長12-14毫(hao)(hao)米(mi)，寬(kuan)5-7毫(hao)(hao)米(mi)，先端(duan)鈍，基部(bu)歪(wai)斜;萼(e)囊近矩形，長5-7毫(hao)(hao)米(mi)，末端(duan)近圓(yuan)形。
花(hua)瓣卵狀長(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)，通常長(chang)(chang)12-15毫(hao)(hao)米(mi)，寬6-7毫(hao)(hao)米(mi)，先端(duan)鈍，具(ju)(ju)5條脈(mo);唇瓣近菱形(xing)，長(chang)(chang)和寬約相等(deng)，1-1.5厘米(mi)、基部楔(xie)形(xing)并且(qie)具(ju)(ju)1個(ge)胼胝(zhi)體，上部稍3裂，兩(liang)側裂片之(zhi)間密(mi)(mi)生(sheng)短毛，近基部處(chu)密(mi)(mi)生(sheng)長(chang)(chang)白毛;中裂片半圓(yuan)狀三角形(xing)，先端(duan)近鈍尖，基部密(mi)(mi)生(sheng)長(chang)(chang)白毛并且(qie)具(ju)(ju)1個(ge)黃(huang)色橫橢圓(yuan)形(xing)的斑塊(kuai);蕊柱淡綠色，長(chang)(chang)約4毫(hao)(hao)米(mi)，具(ju)(ju)長(chang)(chang)7毫(hao)(hao)米(mi)的蕊柱足;蕊柱足基部黃(huang)色，密(mi)(mi)生(sheng)長(chang)(chang)白毛，兩(liang)側偶然具(ju)(ju)齒突(tu);藥帽綠白色，近半球形(xing)，長(chang)(chang)1.5毫(hao)(hao)米(mi)，頂端(duan)微凹(ao)。花(hua)期(qi)5月。
石斛花語
石斛(hu)具有(you)秉(bing)性剛強、祥和可親(qin)(qin)的(de)(de)(de)氣質，有(you)許多(duo)國家(jia)把它作(zuo)為"父(fu)(fu)(fu)親(qin)(qin)節之花"。父(fu)(fu)(fu)親(qin)(qin)節送石斛(hu)蘭，表示堅毅、勇敢。石斛(hu)的(de)(de)(de)花語是：歡迎(ying)、祝(zhu)福(fu)(fu)、純潔、吉祥、幸福(fu)(fu)。黃色的(de)(de)(de)石斛(hu)蘭是在父(fu)(fu)(fu)親(qin)(qin)節或父(fu)(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)(de)生日時贈(zeng)送父(fu)(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)(de)花，寓意父(fu)(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)(de)剛毅、親(qin)(qin)切而威(wei)嚴，表達對父(fu)(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)(de)敬意。
產地生境
生于山(shan)地林中樹(shu)干(gan)上和山(shan)谷巖石上。產中國河南西(xi)南部(南召)、安(an)徽西(xi)南部(霍山(shan))。模(mo)式標本采自安(an)徽(霍山(shan))。
近種區別
該(gai)種(zhong)很近(jin)細莖石斛(hu)(Dendrobiummoniliforme(L.)Sw.)，區別在于(yu)該(gai)種(zhong)的莖較短，在基部上方腫脹，然后向上逐(zhu)漸變細，唇瓣中裂片(pian)半圓(yuan)狀三角(jiao)形，易于(yu)區別。
生長習性
霍(huo)山石(shi)(shi)斛(hu)(hu)，屬未進化的的氣(qi)(qi)生(sheng)蘭科植(zhi)物，其生(sheng)長(chang)(chang)條件(jian)極(ji)為苛(ke)刻(ke)。保護范圍內海(hai)拔高度300至(zhi)900米，陰涼濕(shi)(shi)潤(run)通(tong)風的環境。據(ju)(ju)據(ju)(ju)中(zhong)國統計(ji)行業(ye)數(shu)據(ju)(ju)分(fen)析報告顯(xian)示，真(zhen)正(zheng)的鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)是(shi)產量稀少，價格也不菲(fei)，目前只有(you)像福臨門鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)等少數(shu)幾(ji)個老品牌能買到正(zheng)宗(zong)的鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)。石(shi)(shi)斛(hu)(hu)多(duo)生(sheng)在河澗，溝溪山谷旁峭壁上，常(chang)與苔蘚、石(shi)(shi)葦(wei)等植(zhi)物附生(sheng)在一(yi)起(qi)。喜陰涼、濕(shi)(shi)潤(run)、通(tong)風多(duo)霧的小氣(qi)(qi)候。在氣(qi)(qi)溫14℃時開始生(sheng)長(chang)(chang)，氣(qi)(qi)溫20-26℃、空(kong)氣(qi)(qi)濕(shi)(shi)度在80%以上最適宜;如氣(qi)(qi)溫在30℃以上，相(xiang)對(dui)濕(shi)(shi)度在20%以下(xia)時，則(ze)(ze)葉脈(mo)變(bian)黃、葉片下(xia)垂、莖現皺縮;如崖縫滲水過(guo)多(duo)則(ze)(ze)易爛根(gen)致死。
標志產品
根據《地(di)理標志產(chan)品保護規定》，國家質(zhi)量(liang)監(jian)督(du)檢驗檢疫總(zong)局組織了對霍(huo)山(shan)石斛(hu)地(di)理標志產(chan)品保護申請(qing)的審(shen)(shen)查(cha)。經審(shen)(shen)查(cha)合(he)格，批準自(zi)2007年9月3日起對霍(huo)山(shan)石斛(hu)實施(shi)地(di)理標志產(chan)品保護。
專(zhuan)用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)使用(yong)(yong)：霍山石斛地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品保護范圍內的生產(chan)(chan)者(zhe)，可向(xiang)安徽省霍山縣質量(liang)技術監督(du)局提出(chu)使用(yong)(yong)"地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品專(zhuan)用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)"的申請，由(you)國家質檢(jian)總局公告(gao)批準。
主要價值
醫藥
霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)(hu)，又(you)稱米斛(hu)(hu)，是(shi)(shi)(shi)石(shi)斛(hu)(hu)中(zhong)的(de)(de)(de)極(ji)品(pin)(pin)，是(shi)(shi)(shi)中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)瀕(bin)臨滅(mie)絕的(de)(de)(de)珍稀藥材。其(qi)干燥(zao)莖(霍(huo)楓斗)和鮮斛(hu)(hu)均可入藥。產于(yu)安徽省霍(huo)山(shan)縣的(de)(de)(de)霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)(hu)是(shi)(shi)(shi)鐵皮石(shi)斛(hu)(hu)中(zhong)的(de)(de)(de)極(ji)品(pin)(pin)。但是(shi)(shi)(shi)霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)(hu)生(sheng)長環境苛刻，產量(liang)稀少，據行業有關數(shu)據顯示，市(shi)面上(shang)只有少數(shu)像福臨門(men)和同仁堂(tang)這樣(yang)的(de)(de)(de)老(lao)品(pin)(pin)牌能買到真正的(de)(de)(de)霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)(hu)，同仁堂(tang)的(de)(de)(de)價格(ge)是(shi)(shi)(shi)福臨門(men)的(de)(de)(de)2倍。同仁堂(tang)價位最貴，包(bao)裝較為(wei)漂亮，適合用于(yu)送禮。福臨門(men)較為(wei)實惠,適合居家(jia)自用。
《本(ben)草綱目》記(ji)載：石斛甘平(ping)無毒。主治傷中，除痹下氣，補(bu)五臟(zang)虛勞贏瘦(shou)，強陰益精(jing)，久服厚腸胃(wei)，補(bu)內(nei)絕不(bu)足(zu)，平(ping)胃(wei)氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼(teng)冷痹弱(ruo)(ruo)。定(ding)志除驚(jing)，輕身延年，益氣除熱，治男子腰腳軟弱(ruo)(ruo)，健陽。逐皮膚風痹，骨中久冷，補(bu)腎益力(li)，壯筋(jin)骨，暖(nuan)水臟(zang)，益智清氣，治發(fa)熱自汗(han)，癰(yong)疽(ju)排膿內(nei)塞。
霍斛富含多糖、氨基(ji)酸(suan)和(he)石(shi)斛堿(jian)、石(shi)斛胺(an)堿(jian)等(deng)十(shi)多種(zhong)生物堿(jian)。經中(zhong)國醫學(xue)科學(xue)院藥(yao)用植物研究所鑒定：多糖含量(liang)為18.974%，總生物堿(jian)含量(liang)為0.030%。能有效提高機體免疫功能，對(dui)人(ren)體眼、咽、肺。胃、腸、腎等(deng)器官和(he)血液、心(xin)血管等(deng)疾(ji)病有特(te)殊療效。能抗(kang)白(bai)內障(zhang)，延緩衰老，抗(kang)突變，抗(kang)腫(zhong)瘤。
使(shi)用(yong)方(fang)法：除遵醫(yi)囑入藥外，還(huan)可取干品(pin)1-2克(ke)，在保溫杯中用(yong)沸(fei)水沖泡，可飲用(yong)一周。可與西洋參(can)配伍(wu)，能增強(qiang)放、化(hua)療病(bing)人的抗癌能力和防治糖尿病(bing)。
食用
石斛米粥
原料：鮮石斛、水、粳米、冰糖
制法(fa)：每(mei)次取(qu)鮮石斛30克，加水200毫(hao)升(sheng)，久煎取(qu)汁約100毫(hao)升(sheng)(因石斛最耐(nai)久煎，方可出(chu)效(xiao))，去渣，選(xuan)用北粳米(mi)(mi)50克，冰(bing)糖(tang)適量，同入沙鍋內，再加水400毫(hao)升(sheng)左右，煮至米(mi)(mi)開粥稠停火。每(mei)日2次，稍溫頓服(fu)。
效用(yong)：石(shi)斛為(wei)蘭科多年生(sheng)常(chang)綠草本植物(wu)金(jin)釵石(shi)斛的莖。石(shi)斛粥為(wei)一家(jia)傳驗方(fang)，是由(you)石(shi)斛和(he)粳米加水煮成，具(ju)有養(yang)胃生(sheng)津、滋陰清(qing)熱的功用(yong)。
適應(ying)癥狀：熱病(bing)津(jin)傷，心煩(fan)口渴;病(bing)后津(jin)虧，虛熱不退;胃虛隱(yin)痛百兼博干嘔，舌光苔少等癥。
石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
材(cai)料：霍山(shan)石斛25克、倒(dao)扣(kou)草30克、豬瘦(shou)(shou)肉(rou)500克、生姜3片。烹制：石斛稍(shao)浸泡;倒(dao)扣(kou)草反復洗(xi)凈;豬瘦(shou)(shou)肉(rou)洗(xi)凈，整塊不刀切。與生姜一起放進燉(dun)盅內，加(jia)入冷(leng)開(kai)水(shui)1500毫(hao)升(sheng)(約(yue)6碗水(shui)量)蓋上盅蓋，隔火燉(dun)3小時(shi)，調入適量鹽(yan)、油便(bian)可(ke)。此量可(ke)供(gong)3-4人用，豬瘦(shou)(shou)肉(rou)可(ke)撈起切片拌醬油佐(zuo)餐用。
清燉石斛螺
菜名(ming)：清燉石(shi)斛螺(luo)主料：青(qing)螺(luo)(石(shi)螺(luo))1500克，豬脊(ji)肉9克，石(shi)斛6克。配料：鹽少許。
做法(fa)：1.青螺(luo)吐(tu)泥、洗(xi)凈，用(yong)(yong)沸水(shui)燙(tang)熟(shu)，撈起。湯汁(zhi)(zhi)濾清(qing)后(hou)留用(yong)(yong)。2.挑(tiao)出螺(luo)肉(rou)，用(yong)(yong)淡鹽水(shui)洗(xi)凈，瀝干，裝入燉(dun)(dun)盅(zhong)。豬脊(ji)(ji)肉(rou)切成連塊(kuai)，用(yong)(yong)沸水(shui)飛去血穢。3.螺(luo)汁(zhi)(zhi)同石斛先用(yong)(yong)一(yi)小鍋(guo)約(yue)煲20分(fen)鐘(zhong)后(hou)，除去藥(yao)渣，濾清(qing)藥(yao)汁(zhi)(zhi)，待(dai)用(yong)(yong)。4.將藥(yao)汁(zhi)(zhi)倒(dao)入燉(dun)(dun)盅(zhong)內，再將豬脊(ji)(ji)肉(rou)放(fang)于(yu)盅(zhong)內的螺(luo)肉(rou)面上，約(yue)燉(dun)(dun)1小時后(hou)，調(diao)入鹽，即可食用(yong)(yong)。
特(te)點：味(wei)鮮(xian)微(wei)甘。
西洋參石斛茶
原料(liao)：西洋參(can)5克，石斛3克。
制(zhi)法：先將(jiang)西(xi)(xi)洋(yang)參揀(jian)雜(za)，洗凈，曬干或(huo)烘干，切成飲片(pian)，放(fang)入(ru)(ru)(ru)較大容器內，備用(yong)(yong)。將(jiang)石斛(hu)揀(jian)雜(za)，洗凈，晾干后切成片(pian)，放(fang)入(ru)(ru)(ru)沙(sha)鍋，加足量水，大火(huo)煮沸后，改(gai)用(yong)(yong)小火(huo)煨煮30分(fen)鐘，用(yong)(yong)潔(jie)凈紗(sha)布過濾(lv)(lv)，去(qu)渣，收集濾(lv)(lv)汁盛(sheng)入(ru)(ru)(ru)入(ru)(ru)(ru)有(you)西(xi)(xi)洋(yang)參飲片(pian)的容器中(zhong)，加蓋悶15分(fen)鐘，即可(ke)飲用(yong)(yong)。(或(huo)將(jiang)西(xi)(xi)洋(yang)參、石斛(hu)碾成細粉沖(chong)開(kai)水代茶飲用(yong)(yong)，每次3-5克，每日(ri)1-2次。)
吃(chi)法：當(dang)茶，可分上、下(xia)午2次(ci)，頻頻飲(yin)用，代茶飲(yin)服，當(dang)日吃(chi)完。
榨汁
制法：選取霍山石斛鮮條用(yong)清水漂30分(fen)鐘后洗凈，剪成寸節(jie)，放入(ru)豆漿(jiang)機內(nei)加(jia)入(ru)少量純(chun)凈水，打碎(sui)后加(jia)入(ru)沸水充(chong)分(fen)混合(he)，將(jiang)渣(zha)過濾(lv)后加(jia)熱煮沸即(ji)可飲用(yong)。
植物學史
霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)石(shi)(shi)斛俗稱米斛，霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)石(shi)(shi)斛一名(ming)，最早見載于清(qing)代(dai)趙學敏《本草鋼目拾遺(yi)》，距今(jin)有(you)200年(nian)以上(shang)歷(li)史。該書(shu)記載稱："霍(huo)(huo)(huo)石(shi)(shi)斛出(chu)江淮霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)，形似(si)釵斛細小，色黃而(er)形曲不直，有(you)成球者，彼土人以代(dai)茶茗.，霍(huo)(huo)(huo)石(shi)(shi)斛嚼之微(wei)有(you)漿、黏齒、味(wei)甘、微(wei)咸，形縮為真(zhen)"該書(shu)引用(yong)年(nian)希堯集經驗方曰："長生(sheng)丹用(yong)甜石(shi)(shi)斛，即(ji)霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)石(shi)(shi)斛也。"該書(shu)又引用(yong)其弟趙學楷《百草鏡》語(yu)曰："石(shi)(shi)斛近時(shi)有(you)一種形短(duan)祗寸許，細如燈芯，色青黃、咀之味(wei)甘，微(wei)有(you)滑涎，系出(chu)六安及潁州(zhou)府霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)是(shi)名(ming)霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)石(shi)(shi)斛，最佳......"
中國藥典(dian)會委員(yuan)，石(shi)斛屬(shu)研究(jiu)專家(jia)包雪(xue)聲(sheng)教授在《中華仙草之最(zui)--霍(huo)山(shan)石(shi)斛》一(yi)書前言開篇(pian)語中就說道："如(ru)果說世界上確(que)有什么(me)仙草的話，這種仙草應當是霍(huo)山(shan)石(shi)斛。"
道家經典《道藏》曾把霍(huo)山(shan)石(shi)斛、天山(shan)雪蓮(lian)、三兩人參、百(bai)二十(shi)年首(shou)烏、花甲茯(fu)蓯、深(shen)山(shan)靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列(lie)為中(zhong)華"九大仙草"，且霍(huo)山(shan)石(shi)斛名列(lie)之(zhi)首(shou)。霍(huo)山(shan)石(shi)斛又名龍頭鳳尾草、皇帝草。主產于(yu)大別山(shan)安(an)徽(hui)霍(huo)山(shan)，生(sheng)長于(yu)崇山(shan)峻嶺之(zhi)峭壁上(shang)，秉山(shan)川之(zhi)天然靈氣，滋生(sheng)出(chu)名貴之(zhi)瑞草。常代茶茗(ming)沖(chong)飲服用。
霍(huo)山(shan)石斛(hu)歷史上一直(zhi)貴為(wei)(wei)皇(huang)室(shi)專用(yong)(yong)，皇(huang)帝們(men)為(wei)(wei)了(le)長生(sheng)不老而用(yong)(yong)霍(huo)山(shan)石斛(hu)煉制(zhi)長生(sheng)丹。也成為(wei)(wei)新貴們(men)爭(zheng)先到原(yuan)產地(di)搶購的養生(sheng)保(bao)健佳品。霍(huo)山(shan)石斛(hu)歷史上被譽為(wei)(wei)"中華(hua)九大仙(xian)草之首"，"救命仙(xian)草"現代人尊稱為(wei)(wei)"中華(hua)仙(xian)草之最""健康(kang)軟黃金"，用(yong)(yong)霍(huo)山(shan)石斛(hu)加(jia)工的飲品--楓(feng)斗，被稱為(wei)(wei)"楓(feng)斗之王"。
繁殖方法
種子組織培養，從(cong)生長健壯的(de)植株上采收的(de)果實，進(jin)行組織培養。
分株(zhu)(zhu)繁殖，從生長3年(nian)以上的母株(zhu)(zhu)進行(xing)分株(zhu)(zhu)繁殖。
栽培技術
基質
栽(zai)(zai)培(pei)基質(zhi)為花崗片麻(ma)巖(yan)，石層厚(hou)度大(da)(da)于20厘米，巖(yan)石呈微酸性，pH值(zhi)在(zai)5.0至6.5之間。組培(pei)苗栽(zai)(zai)種密(mi)度不(bu)大(da)(da)于1000株/平方米;分株栽(zai)(zai)植密(mi)度不(bu)大(da)(da)于500株/平方米。
澆水
霍山石(shi)斛栽(zai)植后首次澆(jiao)水(shui)(shui)一定(ding)要澆(jiao)透(tou)，次日還要重澆(jiao)一次，讓樹皮(pi)吃(chi)透(tou)水(shui)(shui)分(fen)，平時表面(mian)干(gan)了(le)，用噴(pen)霧(wu)器(qi)噴(pen)濕(shi)盆面(mian)，如安裝(zhuang)噴(pen)灌則更(geng)方便，植料表面(mian)干(gan)了(le)即可噴(pen)霧(wu)。在炎熱干(gan)燥的季節，經常向葉面(mian)和(he)地面(mian)噴(pen)水(shui)(shui)，以增加空(kong)氣濕(shi)度。如水(shui)(shui)分(fen)過多、汲水(shui)(shui)，植株容易(yi)爛(lan)根致死(si)。如遇干(gan)旱天(tian)氣，及時灌水(shui)(shui)。
肥料
霍(huo)山石(shi)斛施(shi)肥(fei)(fei)分有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)和(he)(he)(he)無機(ji)(ji)肥(fei)(fei)，以(yi)有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)為主體基肥(fei)(fei)，生長期配合(he)噴(pen)施(shi)頁面肥(fei)(fei)，有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)主要有蠶糞、羊糞、餅(bing)肥(fei)(fei)等;無機(ji)(ji)肥(fei)(fei)有控(kong)釋肥(fei)(fei)和(he)(he)(he)水溶液肥(fei)(fei)(含有氮磷(lin)鉀(jia)成(cheng)分等)。水溶液肥(fei)(fei)第一(yi)次(ci)在清(qing)明前后(hou)(hou)施(shi)用，以(yi)后(hou)(hou)每隔10天(tian)噴(pen)一(yi)次(ci)，直到8月(yue);控(kong)釋肥(fei)(fei)4月(yue)初和(he)(he)(he)6月(yue)各施(shi)一(yi)次(ci)，立(li)秋后(hou)(hou)每10天(tian)噴(pen)一(yi)次(ci)3‰磷(lin)酸(suan)二氫鉀(jia)，共(gong)噴(pen)3至(zhi)5次(ci)。
溫度
霍山(shan)石(shi)斛氣溫在(zai)(zai)(zai)(zai)14℃時開(kai)始生長;氣溫為20℃至28℃、空氣濕度(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)70%以上(shang)最適宜生長;氣溫在(zai)(zai)(zai)(zai)32℃以上(shang)、相(xiang)對溫度(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)20%以下時，則部分葉(xie)脈變黃、葉(xie)片下垂(chui)。
遮陰
霍山石(shi)斛(hu)適宜生長(chang)在半(ban)陰半(ban)陽(yang)的地方，尤(you)其怕暴(bao)曬，夏季和秋季需(xu)用(yong)兩層90%的遮陽(yang)網遮陽(yang)，其他季節(jie)均用(yong)一層遮陽(yang)網。
防凍
人工栽培(pei)的(de)(de)霍(huo)山石斛在江淮地區冬季需防(fang)凍(dong)，尤(you)其是當年(nian)栽植的(de)(de)試管(guan)苗，除建大棚防(fang)凍(dong)外(wai)，還要蓋一(yi)層(ceng)土帆布覆(fu)蓋苗床，一(yi)般在12月中旬至次年(nian)2月下旬覆(fu)蓋。冬季苗不(bu)能(neng)太濕(shi)，以(yi)防(fang)結冰，損傷根系。
病蟲防治
危(wei)害(hai)霍山石斛的(de)病(bing)蟲(chong)害(hai)種類不多(duo)，主要是黑斑病(bing)、炭疽病(bing)等，應以預防(fang)為主。發病(bing)初期，用(yong)50%多(duo)菌靈(ling)或50%甲基托布(bu)津800倍液噴霧(wu)2至3次(ci)。蟲(chong)害(hai)主要是蝸牛(niu)，3月至11月都(dou)會有蝸牛(niu)出現，蠶(can)食石斛的(de)嫩莖葉。防(fang)治方法是撒(sa)(sa)施5%顆粒(li)梅塔(四聚乙醛)，每畝一次(ci)需撒(sa)(sa)約一公斤。
收獲
馴(xun)化苗(miao)栽種兩(liang)年(nian)(nian)后，在春季發(fa)芽(ya)前(qian)(即冬至到清(qing)明)進行采(cai)(cai)(cai)收，每年(nian)(nian)9月至12月采(cai)(cai)(cai)收第3年(nian)(nian)的(de)植株。但以10月至12月采(cai)(cai)(cai)收兩(liang)年(nian)(nian)以上堅實飽滿的(de)莖枝質量為最佳。采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)標準為去(qu)老留(liu)(liu)新(xin)，形(xing)狀、大小、色澤一(yi)致，鮮(xian)莖采(cai)(cai)(cai)回后進行加(jia)工。采(cai)(cai)(cai)收時，將叢(cong)內枯莖病(bing)株除去(qu)，留(liu)(liu)下(xia)嫩株繼續生長繁衍，以保連年(nian)(nian)收獲(huo)。正常(chang)栽種馴(xun)化苗(miao)，栽培后次(ci)年(nian)(nian)修剪(jian)莖枝的(de)收獲(huo)可收回全部(bu)成本，還略有盈余(根據近幾年(nian)(nian)的(de)市場價格計(ji)算(suan))。
加工
鮮莖(jing)采摘→毛火→理形→足火→攤放→復火;所有加工(gong)必(bi)須用手工(gong)。
1、外觀特征：楓斗(dou)色澤暗金黃(huang)，螺旋(xuan)形卷(juan)曲，條長不大(da)于(yu)4cm，直徑不大(da)于(yu)0.4cm。
2、理化指標(biao)：水份不大于13%，多糖(tang)含量不小(xiao)于6.8%，總生物堿(jian)含量不小(xiao)于0.025%。
珍惜時光 
