形態特征
霍山石斛莖直立，肉質，長3-9厘(li)米(mi)(mi)，從基(ji)部(bu)上方(fang)向上逐漸變(bian)細，基(ji)部(bu)上方(fang)粗3-18毫米(mi)(mi)，不(bu)分枝(zhi)，具(ju)3-7節，節間(jian)長3-8毫米(mi)(mi)，淡(dan)(dan)黃綠色，有時帶淡(dan)(dan)紫紅色斑點，干后(hou)淡(dan)(dan)黃色。葉(xie)革(ge)質，2-3枚(mei)互生于莖的上部(bu)，斜出，舌狀長圓形(xing)，長9-21厘(li)米(mi)(mi)，寬5-7毫米(mi)(mi)，先(xian)端鈍并且微凹，基(ji)部(bu)具(ju)抱(bao)莖的鞘(qiao);葉(xie)鞘(qiao)膜質，宿存。
總狀花序(xu)1-3個，從落了葉的老莖上部發出，具1-2朵花;花序(xu)柄長(chang)(chang)2-3毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，基部被1-2枚鞘;鞘紙質，卵(luan)狀披(pi)針(zhen)(zhen)(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，先端(duan)銳尖;花苞片淺(qian)白(bai)色(se)帶栗色(se)，卵(luan)形(xing)，長(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，先端(duan)銳尖;花梗(geng)和子房淺(qian)黃(huang)綠色(se)，長(chang)(chang)2-2.7厘米(mi)(mi);花淡黃(huang)綠色(se)，開展;中萼(e)片卵(luan)狀披(pi)針(zhen)(zhen)(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)4-5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，先端(duan)鈍，具5條脈;側萼(e)片鐮(lian)狀披(pi)針(zhen)(zhen)(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)5-7毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，先端(duan)鈍，基部歪(wai)斜(xie);萼(e)囊近矩形(xing)，長(chang)(chang)5-7毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，末端(duan)近圓(yuan)形(xing)。
花瓣(ban)卵狀長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)圓形(xing)(xing)，通常長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)12-15毫(hao)米，寬(kuan)6-7毫(hao)米，先端鈍(dun)，具(ju)5條脈;唇瓣(ban)近菱形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)和寬(kuan)約(yue)相等，1-1.5厘米、基(ji)部(bu)楔(xie)形(xing)(xing)并且(qie)具(ju)1個(ge)胼胝體(ti)，上(shang)部(bu)稍3裂，兩(liang)側(ce)(ce)裂片之間密(mi)生短毛(mao)(mao)，近基(ji)部(bu)處密(mi)生長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)毛(mao)(mao);中(zhong)裂片半(ban)圓狀三角形(xing)(xing)，先端近鈍(dun)尖，基(ji)部(bu)密(mi)生長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)毛(mao)(mao)并且(qie)具(ju)1個(ge)黃色(se)橫橢圓形(xing)(xing)的斑塊;蕊柱淡(dan)綠(lv)色(se)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)4毫(hao)米，具(ju)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)7毫(hao)米的蕊柱足;蕊柱足基(ji)部(bu)黃色(se)，密(mi)生長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)白(bai)毛(mao)(mao)，兩(liang)側(ce)(ce)偶然具(ju)齒突;藥帽(mao)綠(lv)白(bai)色(se)，近半(ban)球形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)1.5毫(hao)米，頂端微凹(ao)。花期(qi)5月。
石斛花語
石斛(hu)(hu)具有秉性(xing)剛強、祥(xiang)和(he)可親(qin)(qin)的(de)氣(qi)質，有許多國(guo)家把(ba)它作為"父(fu)(fu)親(qin)(qin)節之花(hua)(hua)"。父(fu)(fu)親(qin)(qin)節送(song)石斛(hu)(hu)蘭，表示堅(jian)毅(yi)、勇敢(gan)。石斛(hu)(hu)的(de)花(hua)(hua)語(yu)是(shi)：歡迎(ying)、祝福(fu)(fu)、純潔、吉祥(xiang)、幸福(fu)(fu)。黃色(se)的(de)石斛(hu)(hu)蘭是(shi)在父(fu)(fu)親(qin)(qin)節或父(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)生日時(shi)贈送(song)父(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)花(hua)(hua)，寓(yu)意(yi)(yi)父(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)剛毅(yi)、親(qin)(qin)切而威(wei)嚴，表達(da)對父(fu)(fu)親(qin)(qin)的(de)敬(jing)意(yi)(yi)。
產地生境
生于山地(di)林中樹干上和山谷巖石上。產(chan)中國河南西南部(bu)(南召)、安(an)徽西南部(bu)(霍山)。模式標本采自(zi)安(an)徽(霍山)。
近種區別
該種(zhong)很近細(xi)(xi)莖(jing)石斛(Dendrobiummoniliforme(L.)Sw.)，區(qu)別在于該種(zhong)的莖(jing)較短，在基部上方腫脹，然后向上逐漸變細(xi)(xi)，唇瓣中裂片半圓狀三角(jiao)形，易于區(qu)別。
生長習性
霍山(shan)石斛(hu)，屬未進化的(de)的(de)氣(qi)(qi)(qi)生蘭科植物，其生長(chang)條件極(ji)為(wei)苛刻。保護范圍內(nei)海拔高(gao)度300至(zhi)900米，陰涼(liang)濕潤(run)通風(feng)的(de)環境。據(ju)據(ju)中國統計行業數(shu)據(ju)分析(xi)報告(gao)顯示，真正的(de)鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)是產量稀(xi)少，價(jia)格也不菲，目前只有(you)像福臨門鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)等少數(shu)幾個老品牌能買到正宗(zong)的(de)鐵(tie)(tie)皮石斛(hu)。石斛(hu)多(duo)生在河澗，溝溪山(shan)谷(gu)旁峭壁上，常(chang)與苔蘚(xian)、石葦等植物附生在一起(qi)。喜(xi)陰涼(liang)、濕潤(run)、通風(feng)多(duo)霧(wu)的(de)小(xiao)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)。在氣(qi)(qi)(qi)溫14℃時開始生長(chang)，氣(qi)(qi)(qi)溫20-26℃、空(kong)氣(qi)(qi)(qi)濕度在80%以(yi)上最適宜;如氣(qi)(qi)(qi)溫在30℃以(yi)上，相對濕度在20%以(yi)下(xia)時，則葉脈變(bian)黃、葉片下(xia)垂(chui)、莖現皺縮;如崖縫滲水過多(duo)則易爛根致(zhi)死。
標志產品
根(gen)據《地(di)(di)理標志產品保護(hu)(hu)規定》，國家質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總局(ju)組織了對霍山(shan)石斛(hu)地(di)(di)理標志產品保護(hu)(hu)申請的(de)審(shen)查。經審(shen)查合格(ge)，批(pi)準自2007年(nian)9月(yue)3日(ri)起對霍山(shan)石斛(hu)實施地(di)(di)理標志產品保護(hu)(hu)。
專用(yong)標(biao)(biao)志使用(yong)：霍山(shan)石斛地理標(biao)(biao)志產品保護范圍內的(de)生產者(zhe)，可(ke)向安(an)徽(hui)省霍山(shan)縣質量(liang)技術(shu)監督局提(ti)出使用(yong)"地理標(biao)(biao)志產品專用(yong)標(biao)(biao)志"的(de)申請，由國(guo)家質檢(jian)總(zong)局公告批準。
主要價值
醫藥
霍山(shan)(shan)石斛(hu)，又稱米斛(hu)，是(shi)(shi)石斛(hu)中(zhong)(zhong)的(de)極品，是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)瀕(bin)臨滅絕的(de)珍稀藥(yao)材。其干燥(zao)莖(霍楓斗)和鮮斛(hu)均可(ke)入藥(yao)。產(chan)于安(an)徽省霍山(shan)(shan)縣(xian)的(de)霍山(shan)(shan)石斛(hu)是(shi)(shi)鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)中(zhong)(zhong)的(de)極品。但是(shi)(shi)霍山(shan)(shan)石斛(hu)生長環境苛刻，產(chan)量稀少，據行業有(you)關數(shu)據顯(xian)示，市(shi)面上只有(you)少數(shu)像福臨門(men)和同(tong)仁(ren)堂(tang)這樣(yang)的(de)老品牌能(neng)買到真正的(de)霍山(shan)(shan)石斛(hu)，同(tong)仁(ren)堂(tang)的(de)價(jia)格(ge)是(shi)(shi)福臨門(men)的(de)2倍。同(tong)仁(ren)堂(tang)價(jia)位最貴，包裝(zhuang)較為漂亮，適(shi)合用于送(song)禮。福臨門(men)較為實惠,適(shi)合居家(jia)自用。
《本草綱目》記載：石斛甘平(ping)無毒。主治(zhi)傷中，除痹(bi)下氣(qi)，補五臟虛勞贏(ying)瘦，強陰(yin)益(yi)精，久(jiu)(jiu)服(fu)厚腸胃(wei)(wei)，補內絕(jue)不足，平(ping)胃(wei)(wei)氣(qi)，長肌肉，逐皮膚邪熱(re)痱氣(qi)，腳膝疼冷痹(bi)弱(ruo)。定志除驚，輕身延年，益(yi)氣(qi)除熱(re)，治(zhi)男子(zi)腰腳軟弱(ruo)，健陽。逐皮膚風痹(bi)，骨(gu)中久(jiu)(jiu)冷，補腎益(yi)力，壯筋骨(gu)，暖水臟，益(yi)智清氣(qi)，治(zhi)發熱(re)自汗，癰疽(ju)排(pai)膿內塞(sai)。
霍斛富含多糖(tang)、氨(an)基酸和石斛堿(jian)、石斛胺堿(jian)等(deng)十多種生物(wu)堿(jian)。經中(zhong)國醫學科(ke)學院藥用植物(wu)研究所鑒定：多糖(tang)含量(liang)為18.974%，總生物(wu)堿(jian)含量(liang)為0.030%。能有效提高機體(ti)免疫功能，對(dui)人體(ti)眼、咽、肺。胃、腸(chang)、腎等(deng)器官和血(xue)液、心血(xue)管(guan)等(deng)疾病有特殊療效。能抗白內障，延緩衰(shuai)老，抗突變(bian)，抗腫瘤(liu)。
使用(yong)方法：除遵(zun)醫囑入藥外(wai)，還(huan)可(ke)取干品1-2克(ke)，在保(bao)溫杯中用(yong)沸水沖泡，可(ke)飲用(yong)一周(zhou)。可(ke)與西洋參配伍(wu)，能增強(qiang)放、化療(liao)病人的抗癌能力和防(fang)治糖尿(niao)病。
食用
石斛米粥
原料(liao)：鮮石斛(hu)、水、粳米(mi)、冰糖(tang)
制法：每次取鮮石斛(hu)30克(ke)，加水200毫升(sheng)(sheng)，久煎(jian)(jian)取汁約100毫升(sheng)(sheng)(因石斛(hu)最耐久煎(jian)(jian)，方可出效)，去(qu)渣，選用北粳米50克(ke)，冰糖(tang)適量，同入沙(sha)鍋內，再加水400毫升(sheng)(sheng)左右，煮至(zhi)米開粥稠停火(huo)。每日2次，稍溫頓(dun)服。
效(xiao)用：石(shi)(shi)斛為蘭(lan)科多年生常綠草本植(zhi)物金釵(chai)石(shi)(shi)斛的莖。石(shi)(shi)斛粥(zhou)為一家(jia)傳驗方(fang)，是由石(shi)(shi)斛和(he)粳(jing)米加水(shui)煮(zhu)成，具有養胃生津、滋陰(yin)清熱的功(gong)用。
適應癥狀：熱病津(jin)傷，心煩(fan)口渴;病后津(jin)虧，虛熱不退;胃虛隱痛百兼博干嘔，舌光苔(tai)少(shao)等癥。
石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
材料：霍山(shan)石(shi)斛25克、倒扣(kou)草30克、豬(zhu)瘦肉500克、生姜(jiang)3片(pian)。烹制：石(shi)斛稍浸泡;倒扣(kou)草反復洗(xi)凈(jing);豬(zhu)瘦肉洗(xi)凈(jing)，整(zheng)塊不刀切。與生姜(jiang)一起放進燉盅(zhong)內，加入(ru)冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅(zhong)蓋，隔(ge)火(huo)燉3小時，調入(ru)適(shi)量鹽、油便可(ke)。此量可(ke)供3-4人用(yong)，豬(zhu)瘦肉可(ke)撈起切片(pian)拌醬油佐餐用(yong)。
清燉石斛螺
菜名：清燉石(shi)斛(hu)螺(luo)主料(liao)(liao)：青螺(luo)(石(shi)螺(luo))1500克(ke)，豬脊肉9克(ke)，石(shi)斛(hu)6克(ke)。配料(liao)(liao)：鹽少(shao)許。
做法：1.青螺(luo)吐泥、洗凈，用(yong)(yong)沸(fei)水燙熟，撈起(qi)。湯(tang)汁(zhi)(zhi)濾清后(hou)留用(yong)(yong)。2.挑出螺(luo)肉(rou)，用(yong)(yong)淡鹽(yan)水洗凈，瀝干，裝入(ru)燉盅(zhong)(zhong)(zhong)。豬(zhu)(zhu)脊肉(rou)切成連塊，用(yong)(yong)沸(fei)水飛(fei)去血穢。3.螺(luo)汁(zhi)(zhi)同(tong)石斛先(xian)用(yong)(yong)一小(xiao)鍋約煲20分鐘后(hou)，除去藥(yao)渣，濾清藥(yao)汁(zhi)(zhi)，待用(yong)(yong)。4.將(jiang)藥(yao)汁(zhi)(zhi)倒入(ru)燉盅(zhong)(zhong)(zhong)內，再將(jiang)豬(zhu)(zhu)脊肉(rou)放于(yu)盅(zhong)(zhong)(zhong)內的螺(luo)肉(rou)面(mian)上(shang)，約燉1小(xiao)時后(hou)，調(diao)入(ru)鹽(yan)，即可食用(yong)(yong)。
特點：味鮮(xian)微甘。
西洋參石斛茶
原料：西洋(yang)參(can)5克，石斛3克。
制(zhi)法：先(xian)將西(xi)洋(yang)參(can)揀雜(za)，洗(xi)凈(jing)(jing)，曬(shai)干或(huo)烘(hong)干，切成飲(yin)片，放(fang)入較大(da)容器內，備用(yong)(yong)。將石斛揀雜(za)，洗(xi)凈(jing)(jing)，晾干后切成片，放(fang)入沙鍋，加足(zu)量水，大(da)火煮沸后，改用(yong)(yong)小(xiao)火煨(wei)煮30分鐘，用(yong)(yong)潔凈(jing)(jing)紗布過(guo)濾(lv)，去渣，收集濾(lv)汁盛入入有西(xi)洋(yang)參(can)飲(yin)片的容器中，加蓋(gai)悶15分鐘，即可飲(yin)用(yong)(yong)。(或(huo)將西(xi)洋(yang)參(can)、石斛碾成細粉沖開水代茶(cha)飲(yin)用(yong)(yong)，每次(ci)3-5克(ke)，每日1-2次(ci)。)
吃法：當茶(cha)，可分上、下(xia)午2次，頻頻飲(yin)用，代茶(cha)飲(yin)服，當日(ri)吃完。
榨汁
制法：選取(qu)霍山石斛鮮條用清水(shui)漂(piao)30分鐘(zhong)后(hou)洗凈，剪成(cheng)寸節(jie)，放入豆漿機內加入少量純凈水(shui)，打碎后(hou)加入沸水(shui)充(chong)分混合，將渣過(guo)濾后(hou)加熱(re)煮沸即可飲用。
植物學史
霍(huo)山石(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)俗(su)稱米(mi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，霍(huo)山石(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)一名，最早見載(zai)(zai)于清代趙(zhao)學(xue)敏(min)《本草鋼目拾遺》，距(ju)今(jin)有(you)(you)(you)200年以(yi)上歷史。該書(shu)記載(zai)(zai)稱："霍(huo)石(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)出江淮霍(huo)山，形(xing)(xing)似(si)釵斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)細小，色黃而形(xing)(xing)曲不直，有(you)(you)(you)成球者，彼(bi)土人以(yi)代茶(cha)茗(ming).，霍(huo)石(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)嚼(jiao)之(zhi)微有(you)(you)(you)漿、黏齒、味甘、微咸，形(xing)(xing)縮為真"該書(shu)引(yin)用(yong)(yong)年希堯(yao)集經驗方(fang)曰："長生丹用(yong)(yong)甜石(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，即霍(huo)山石(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)也。"該書(shu)又引(yin)用(yong)(yong)其弟趙(zhao)學(xue)楷《百草鏡》語曰："石(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)近時有(you)(you)(you)一種(zhong)形(xing)(xing)短祗寸許，細如(ru)燈芯，色青黃、咀(ju)之(zhi)味甘，微有(you)(you)(you)滑涎，系出六安及潁州府(fu)霍(huo)山是名霍(huo)山石(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，最佳......"
中國(guo)藥(yao)典(dian)會委員，石斛(hu)屬(shu)研究專家包雪聲教授在《中華仙草之最--霍山石斛(hu)》一書(shu)前言開篇語中就說道："如果說世界上確有什(shen)么仙草的話，這種仙草應當(dang)是霍山石斛(hu)。"
道家(jia)經典《道藏(zang)》曾(ceng)把霍(huo)山(shan)(shan)(shan)石斛(hu)、天山(shan)(shan)(shan)雪(xue)蓮、三兩人參、百二十年首(shou)烏、花(hua)甲(jia)茯蓯、深山(shan)(shan)(shan)靈芝、海底珍珠、冬蟲夏(xia)草等列為中華"九大(da)仙草"，且霍(huo)山(shan)(shan)(shan)石斛(hu)名列之首(shou)。霍(huo)山(shan)(shan)(shan)石斛(hu)又(you)名龍頭鳳尾草、皇帝(di)草。主產于大(da)別山(shan)(shan)(shan)安徽霍(huo)山(shan)(shan)(shan)，生長于崇山(shan)(shan)(shan)峻嶺之峭壁上，秉山(shan)(shan)(shan)川之天然靈氣，滋生出名貴之瑞草。常代茶茗沖飲(yin)服(fu)用(yong)。
霍(huo)山石(shi)斛歷史上一直貴(gui)為(wei)皇(huang)室專用，皇(huang)帝們為(wei)了長生不老而(er)用霍(huo)山石(shi)斛煉制長生丹。也(ye)成(cheng)為(wei)新貴(gui)們爭先(xian)到原產(chan)地搶購的養生保健佳品。霍(huo)山石(shi)斛歷史上被譽為(wei)"中(zhong)華九大仙(xian)草(cao)(cao)之首"，"救命仙(xian)草(cao)(cao)"現代人尊稱為(wei)"中(zhong)華仙(xian)草(cao)(cao)之最(zui)""健康軟黃(huang)金(jin)"，用霍(huo)山石(shi)斛加工的飲品--楓斗(dou)，被稱為(wei)"楓斗(dou)之王(wang)"。
繁殖方法
種子組織(zhi)培養，從生(sheng)長健壯的(de)(de)植株上采(cai)收的(de)(de)果實(shi)，進行組織(zhi)培養。
分株(zhu)(zhu)繁殖，從生(sheng)長3年(nian)以上(shang)的母(mu)株(zhu)(zhu)進行分株(zhu)(zhu)繁殖。
栽培技術
基質
栽(zai)(zai)培(pei)基質為(wei)花崗片麻巖(yan)，石(shi)(shi)層厚度(du)大(da)于20厘米，巖(yan)石(shi)(shi)呈微酸性，pH值(zhi)在(zai)5.0至6.5之間。組培(pei)苗栽(zai)(zai)種密(mi)度(du)不(bu)(bu)大(da)于1000株/平(ping)方米;分株栽(zai)(zai)植密(mi)度(du)不(bu)(bu)大(da)于500株/平(ping)方米。
澆水
霍山石斛(hu)栽(zai)植(zhi)后首次澆水(shui)(shui)一定要(yao)澆透(tou)，次日還(huan)要(yao)重澆一次，讓樹皮(pi)吃透(tou)水(shui)(shui)分，平時(shi)表面(mian)(mian)干了，用(yong)噴(pen)霧(wu)器噴(pen)濕盆面(mian)(mian)，如安裝(zhuang)噴(pen)灌(guan)(guan)則更(geng)方便，植(zhi)料表面(mian)(mian)干了即可噴(pen)霧(wu)。在炎熱干燥的季(ji)節，經常(chang)向葉(xie)面(mian)(mian)和地面(mian)(mian)噴(pen)水(shui)(shui)，以(yi)增加空氣濕度。如水(shui)(shui)分過多、汲水(shui)(shui)，植(zhi)株容易爛(lan)根致死。如遇干旱天氣，及時(shi)灌(guan)(guan)水(shui)(shui)。
肥料
霍山石斛施肥(fei)(fei)(fei)(fei)分有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)和無機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，以有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主體基肥(fei)(fei)(fei)(fei)，生長期配合噴施頁面肥(fei)(fei)(fei)(fei)，有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)主要有(you)蠶糞、羊糞、餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng);無機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)有(you)控(kong)釋肥(fei)(fei)(fei)(fei)和水溶液肥(fei)(fei)(fei)(fei)(含有(you)氮(dan)磷鉀(jia)成(cheng)分等(deng))。水溶液肥(fei)(fei)(fei)(fei)第一次(ci)(ci)在清明前后(hou)施用，以后(hou)每隔10天噴一次(ci)(ci)，直到8月(yue);控(kong)釋肥(fei)(fei)(fei)(fei)4月(yue)初(chu)和6月(yue)各(ge)施一次(ci)(ci)，立秋后(hou)每10天噴一次(ci)(ci)3‰磷酸二氫鉀(jia)，共(gong)噴3至(zhi)5次(ci)(ci)。
溫度
霍山石(shi)斛(hu)氣溫(wen)在14℃時(shi)開(kai)始生長(chang);氣溫(wen)為(wei)20℃至28℃、空氣濕度在70%以上最適宜生長(chang);氣溫(wen)在32℃以上、相(xiang)對(dui)溫(wen)度在20%以下時(shi)，則(ze)部分葉脈變黃(huang)、葉片下垂(chui)。
遮陰
霍山石斛適(shi)宜生長在半陰(yin)半陽(yang)的(de)地方(fang)，尤其(qi)怕暴曬，夏季(ji)和秋季(ji)需用(yong)兩層90%的(de)遮陽(yang)網(wang)遮陽(yang)，其(qi)他季(ji)節(jie)均用(yong)一層遮陽(yang)網(wang)。
防凍
人工(gong)栽培的霍山石斛(hu)在(zai)江淮地(di)區冬(dong)季需防凍(dong)(dong)，尤其是當年栽植的試管苗(miao)，除建大棚(peng)防凍(dong)(dong)外，還要蓋(gai)一層(ceng)土帆(fan)布覆蓋(gai)苗(miao)床(chuang)，一般在(zai)12月中旬至次年2月下旬覆蓋(gai)。冬(dong)季苗(miao)不能太濕，以防結冰(bing)，損傷根系。
病蟲防治
危害(hai)(hai)霍山石(shi)斛的病蟲害(hai)(hai)種類不多，主要是黑斑病、炭疽病等，應以(yi)預(yu)防為主。發(fa)病初(chu)期，用50%多菌靈或50%甲基托(tuo)布津800倍(bei)液噴霧(wu)2至3次。蟲害(hai)(hai)主要是蝸牛，3月(yue)至11月(yue)都會有(you)蝸牛出現，蠶(can)食(shi)石(shi)斛的嫩莖(jing)葉。防治方法是撒(sa)施5%顆粒(li)梅塔(ta)(四聚乙醛(quan))，每(mei)畝一(yi)次需(xu)撒(sa)約(yue)一(yi)公斤。
收獲
馴化(hua)苗栽(zai)種兩年(nian)(nian)后，在春季發芽前(即冬至到清明)進行采收(shou)，每年(nian)(nian)9月(yue)至12月(yue)采收(shou)第3年(nian)(nian)的(de)植株(zhu)(zhu)。但以10月(yue)至12月(yue)采收(shou)兩年(nian)(nian)以上堅實飽(bao)滿的(de)莖(jing)枝(zhi)質量為最佳。采摘標準為去(qu)老留(liu)(liu)新，形狀、大(da)小(xiao)、色(se)澤一(yi)致(zhi)，鮮莖(jing)采回后進行加工。采收(shou)時(shi)，將叢內(nei)枯莖(jing)病株(zhu)(zhu)除去(qu)，留(liu)(liu)下(xia)嫩株(zhu)(zhu)繼續生長繁衍(yan)，以保連年(nian)(nian)收(shou)獲。正(zheng)常(chang)栽(zai)種馴化(hua)苗，栽(zai)培(pei)后次(ci)年(nian)(nian)修(xiu)剪(jian)莖(jing)枝(zhi)的(de)收(shou)獲可收(shou)回全部成本，還略(lve)有盈余(根據近幾年(nian)(nian)的(de)市(shi)場(chang)價格(ge)計算)。
加工
鮮(xian)莖采摘→毛火→理(li)形→足火→攤放→復(fu)火;所有加工(gong)必須用(yong)手工(gong)。
1、外觀特(te)征：楓斗色(se)澤(ze)暗金黃(huang)，螺旋形卷曲(qu)，條長不大于4cm，直徑不大于0.4cm。
2、理化(hua)指標(biao)：水份(fen)不大(da)于13%，多糖含(han)量(liang)不小于6.8%，總生(sheng)物堿含(han)量(liang)不小于0.025%。
珍惜時光 
