品質特性特征
1、外觀特(te)征:石柱(zhu)辣(la)(la)椒(jiao)顏(yan)色鮮艷,光澤好,辣(la)(la)味重,油份(fen)含量高,香味濃(nong),果實皮(pi)薄肉厚(hou),硬度高,籽粒少。 2、 內在品質:2.1、長尖(jian)椒(jiao):辣(la)(la)椒(jiao)素1800-4900mg/kg, 二(er)氫辣(la)(la)椒(jiao)素700-1800mg/kg、辣(la)(la)紅素20-60(460NM)、脂肪2.5-9.3%。2.2朝天椒(jiao):辣(la)(la)椒(jiao)素1200-3700mg/kg、二(er)氫辣(la)(la)椒(jiao)素800-1500mg/kg、辣(la)(la)紅素20-100(460nm)脂肪4-10%。3、安全要求:石柱(zhu)辣(la)(la)椒(jiao)應符合(he)國家有關質量安全相關標準。
地域范圍
石柱辣椒地域保護范圍位于(yu)東徑(jing)108°00′~108°29′,北緯29°39′~30°33′,包括:重慶市石柱土家族(zu)自治(zhi)縣(xian)南(nan)賓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西沱鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下(xia)路鎮(zhen)(zhen)(zhen)、悅崍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、臨溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬武鎮(zhen)(zhen)(zhen)、王(wang)(wang)場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沿溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、魚池鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大歇鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橋頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)朝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃水鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黎場(chang)鄉(xiang)、三星鄉(xiang)、六塘(tang)鄉(xiang)、三益鄉(xiang)、王(wang)(wang)家鄉(xiang)、河嘴鄉(xiang)、石家鄉(xiang)、中(zhong)益鄉(xiang)、黃鶴鄉(xiang)、洗新鄉(xiang)、新樂鄉(xiang)共27個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。種植面(mian)積2萬(wan)公頃,年產量達(da)30萬(wan)噸。
發展歷程
????? 為(wei)發展(zhan)農村經濟,增加農民收入,縣(xian)委縣(xian)政府立足(zu)自身資源(yuan)優勢,選(xuan)擇具有地域特色和良(liang)好市場前景的"小辣(la)椒"作為(wei)我縣(xian)農業產(chan)業發展(zhan)的重點(dian)。通過不懈努力,已建成川渝最大(da)的辣(la)椒生產(chan)縣(xian),成為(wei)在全國有較強競爭(zheng)力的特色 "大(da)產(chan)業"。
石柱縣(xian)辣(la)椒早在(zai)上個世紀五十年(nian)代就已出口韓(han)國(guo)、斯里蘭卡等(deng)國(guo)家。2000年(nian)縣(xian)委、縣(xian)政府把(ba)辣(la)椒產業(ye)作為(wei)一(yi)(yi)項重點產業(ye)來(lai)發展(zhan),從山東、貴州引種,在(zai)三益試種500畝(mu)并(bing)喜(xi)獲(huo)豐(feng)收。歷(li)時4年(nian),面積從500畝(mu)倍速(su)增加到(dao)2005年(nian)的(de)13萬畝(mu),2010年(nian)將(jiang)達到(dao)20萬畝(mu);鄉鎮由1個逐(zhu)步(bu)擴大至2005年(nian)的(de)16個;專業(ye)合作經濟(ji)組織從1個逐(zhu)漸健(jian)全壯大到(dao)2005年(nian)的(de)20個,并(bing)注冊了國(guo)內首枚(mei)以辣(la)椒為(wei)名的(de)"三益"牌商標。這樣一(yi)(yi)個從小到(dao)多,由點到(dao)面,從試驗(yan)示范(fan)到(dao)大規模種植,從農家餐(can)桌上一(yi)(yi)碟小菜成為(wei)覆蓋大半個縣(xian)的(de)新興產業(ye),正在(zai)石柱蓬勃發展(zhan)。