產(chan)品簡(jian)介
一(yi)、產品典型品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征和產品質(zhi)量(liang)安(an)全規定
(1)出欄的肉鴨應(ying)腹部豐滿,蹼實(shi)厚,羽毛光滑(hua),無疾病。加工后的鹵烤(kao)鴨,肉質細(xi)嫩、味香(xiang)不膩(ni)、色澤鮮(xian)美。
(2)內在品(pin)質(zhi)指標:適時出(chu)欄的(de)肉(rou)鴨,其蛋白質(zhi)含量(liang)高(gao),脂(zhi)肪(fang)低。加工后的(de)鹵烤鴨蛋白質(zhi)含量(liang)高(gao),脂(zhi)肪(fang)和膽固(gu)醇低,富含人(ren)體(ti)(ti)必須的(de)氨基(ji)酸、脂(zhi)肪(fang)酸和礦物元素,集營養(yang)、保(bao)健(jian)、養(yang)身(shen)于一(yi)體(ti)(ti),是優質(zhi)的(de)肉(rou)類食品(pin)。
(3)安全要求:梁(liang)平(ping)肉(rou)鴨執行《無公害食(shi)品肉(rou)鴨飼養管理技術規范》(NY/T5264-2004)標準。
生長環境
(1)土壤(rang)(rang)(rang)地(di)貌(mao)情況:梁(liang)平地(di)貌(mao)由于地(di)質構(gou)造、地(di)層分布和巖性(xing)的(de)(de)控(kong)制(zhi),以及受水(shui)文作用的(de)(de)影響,呈現“三山(shan)(shan)(shan)五嶺(ling),兩槽一壩(ba),丘陵起(qi)伏,六水(shui)外流”的(de)(de)自(zi)然(ran)景觀(guan),形成山(shan)(shan)(shan)、丘、壩(ba)兼有而(er)以山(shan)(shan)(shan)區為(wei)主(zhu)的(de)(de)特殊地(di)貌(mao)。境內有東山(shan)(shan)(shan)、西山(shan)(shan)(shan)和中(zhong)山(shan)(shan)(shan),均呈北東走向,平行排列,互不銜接(jie)。丘陵區土壤(rang)(rang)(rang)為(wei)紅棕(zong)紫(zi)泥土,平壩(ba)土壤(rang)(rang)(rang)為(wei)水(shui)稻土,低山(shan)(shan)(shan)區土壤(rang)(rang)(rang)為(wei)山(shan)(shan)(shan)地(di)黃壤(rang)(rang)(rang)土。土壤(rang)(rang)(rang)pH值6.0-7.5,土壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)N、P、K含(han)量豐富,肥力中(zhong)等偏上(shang)。
(2)水(shui)文情況:梁平處于長(chang)江干流(liu)(liu)與嘉陵江支流(liu)(liu)渠(qu)河(he)(he)的分水(shui)嶺(ling)上,地(di)勢高于四周(zhou),為鄰縣(xian)溪(xi)河(he)(he)發(fa)源地(di),過本縣(xian)境客水(shui)量極少。縣(xian)內主要河(he)(he)流(liu)(liu)有高灘河(he)(he)、波漩(xuan)河(he)(he)、新盛河(he)(he)、普里河(he)(he)、汝(ru)溪(xi)河(he)(he)、黃金(jin)河(he)(he)共6條,支流(liu)(liu)384條,全長(chang)809公(gong)里。全流(liu)(liu)域水(shui)質(zhi)清澈(che),無大型污染源。
(3)氣(qi)(qi)(qi)候情(qing)況(kuang):梁平屬于四(si)川(chuan)盆地東部暖濕亞熱(re)帶氣(qi)(qi)(qi)候區域。季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候顯著,四(si)季(ji)分明(ming),氣(qi)(qi)(qi)候溫暖,雨(yu)量充沛,日照偏少.主(zhu)要特(te)點是(shi):春季(ji)氣(qi)(qi)(qi)溫不穩定,初夏(xia)多(duo)陰雨(yu),盛夏(xia)炎(yan)熱(re)多(duo)伏早,秋多(duo)綿雨(yu),冬季(ji)暖和(he),無(wu)霜期(qi)較(jiao)長,濕度(du)大(da),云霧多(duo)。常年平均氣(qi)(qi)(qi)溫16.6℃,年均相對(dui)濕度(du)為(wei)(wei)83%,常年平均日照為(wei)(wei)1336小時。
地理位置
梁平(ping)縣(xian)位(wei)于重慶市主(zhu)城區(qu)東部(bu),東臨萬(wan)州區(qu),南(nan)接忠縣(xian)、墊江,西(xi)連四(si)川(chuan)大竹,北倚(yi)四(si)川(chuan)達縣(xian)、開江。界于東經107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間,東西(xi)橫(heng)跨52.1公(gong)(gong)里(li),南(nan)北縱貫60.35公(gong)(gong)里(li)。全(quan)縣(xian)轄33個(ge)鎮鄉(xiang),315個(ge)村(cun),幅員面(mian)積1980平(ping)方公(gong)(gong)里(li)。境(jing)內海拔高低(di)相差1000米(mi),最(zui)高1221米(mi),最(zui)低(di)280米(mi)。地(di)理標志登(deng)記實(shi)施核心區(qu)主(zhu)要在(zai)梁平(ping)縣(xian)境(jing)內所有(you)33個(ge)鎮鄉(xiang)的315個(ge)行政村(cun)。生產規模200萬(wan)只(zhi),年產量1000噸。
包裝標識等相(xiang)關規定
加工后的鹵烤鴨(ya),兩只一盒,盒上粘貼農產品地理(li)標志標識,貯藏時,溫度控制在5℃以內。運輸要求(qiu)快捷,通(tong)風(feng)、嚴(yan)禁(jin)日曬雨淋,防受(shou)潮、蟲蛀、鼠(shu)咬。裝卸(xie)時應輕拿輕放。
梁平(ping)肉鴨為農產品(pin)地理標志(zhi)產品(pin)。