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一.產(chan)品(pin)介紹

南(nan)(nan)川米，重(zhong)慶(qing)市南(nan)(nan)川區(qu)特產(chan)(chan)(chan)。南(nan)(nan)川是天然的(de)優質稻米產(chan)(chan)(chan)區(qu)，為重(zhong)慶(qing)市中(zhong)高(gao)檔優質稻最(zui)適宜的(de)種植區(qu)域(yu)之一。該區(qu)于2003年(nian)(nian)通(tong)(tong)過南(nan)(nan)川米無公(gong)害基地認(ren)(ren)證(zheng)，2004年(nian)(nian)通(tong)(tong)過“南(nan)(nan)川米”無公(gong)害產(chan)(chan)(chan)品認(ren)(ren)證(zheng)，2006年(nian)(nian)通(tong)(tong)過了(le)南(nan)(nan)川米無公(gong)害基地和產(chan)(chan)(chan)品的(de)整體認(ren)(ren)證(zheng)，2010年(nian)(nian)獲(huo)農業部農產(chan)(chan)(chan)品地理標志保護(hu)。

二(er).自(zi)然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤地貌情況：南(nan)(nan)川境內(nei)山(shan)嶺(ling)縱橫，河谷幽深，地形呈東南(nan)(nan)向西北(bei)方向傾斜。北(bei)部系平行嶺(ling)谷區，南(nan)(nan)部屬(shu)婁山(shan)褶皺(zhou)地帶(dai)。最高海拔2251米(mi)，最低(di)海拔340米(mi)，晝夜溫(wen)差大。水稻生產(chan)土(tu)(tu)壤為沙溪廟組(zu)(zu)、蓬(peng)萊鎮組(zu)(zu)及綏家(jia)河組(zu)(zu)等成土(tu)(tu)母(mu)質發育而成的(de)紫色土(tu)(tu)和礦質黃泥土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤PH值4.5-6.5，富含N、P、K等多種營養元素和微量元素，宜種作物面廣。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：全區(qu)水(shui)(shui)(shui)域面積6.7萬(wan)(wan)畝(mu)，其中河(he)流4萬(wan)(wan)畝(mu)，水(shui)(shui)(shui)庫1.4萬(wan)(wan)畝(mu)，坑塘(tang)0.01萬(wan)(wan)畝(mu)，溝渠1.8萬(wan)(wan)畝(mu)，堤壩(ba)水(shui)(shui)(shui)工(gong)建筑(zhu)0.2萬(wan)(wan)畝(mu)。境內(nei)江河(he)縱橫(heng)，有大(da)小河(he)流58條。塘(tang)庫和江河(he)能(neng)滿足水(shui)(shui)(shui)稻用(yong)水(shui)(shui)(shui)需要。且(qie)水(shui)(shui)(shui)稻用(yong)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)于2006年按綠(lv)色食(shi)品水(shui)(shui)(shui)稻用(yong)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)量標(biao)準通過檢測，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好，無影響水(shui)(shui)(shui)質(zhi)的其他因素。

3、氣(qi)(qi)候情(qing)況(kuang)：南川屬典型的(de)亞熱帶濕(shi)潤季風(feng)氣(qi)(qi)候類型，氣(qi)(qi)候溫和，年平均(jun)氣(qi)(qi)溫16.6℃，年最(zui)高(gao)溫度39.8℃，最(zui)低溫度3℃；年降雨(yu)量(liang)1185mm，雨(yu)量(liang)充(chong)沛；年日照1279小時；全年無霜期320天。生態環境優良(liang)，森(sen)林(lin)覆蓋(gai)率達47%。

4、人文歷(li)史情況：南(nan)川(chuan)區獨特的(de)(de)(de)生態氣候和環境條件，特別適合優質水稻的(de)(de)(de)生產(chan)，“南(nan)川(chuan)米(mi)(mi)”在(zai)重慶(qing)(qing)范圍內久享盛名(ming)。近年來，“南(nan)川(chuan)米(mi)(mi)”的(de)(de)(de)名(ming)氣、品(pin)(pin)質及生產(chan)規模都已(yi)得到長足的(de)(de)(de)發展壯大(da)，“南(nan)川(chuan)米(mi)(mi)”生產(chan)區域已(yi)遍及34個鄉鎮，種植面積(ji)40萬畝，常年產(chan)量(liang)16萬多噸，“南(nan)川(chuan)米(mi)(mi)”加(jia)工龍頭(tou)企業(ye)2家，均為綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企業(ye)，有6個大(da)米(mi)(mi)產(chan)品(pin)(pin)獲綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)，其中“金(jin)佛(fo)山(shan)牌”金(jin)佛(fo)山(shan)貢米(mi)(mi)和“冬水田牌”大(da)觀米(mi)(mi)已(yi)由綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)升(sheng)級為有機(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)。“南(nan)川(chuan)米(mi)(mi)”在(zai)重慶(qing)(qing)市場已(yi)成為消費者公認(ren)(ren)的(de)(de)(de)名(ming)牌農產(chan)品(pin)(pin)。

三.地域范圍

“南川(chuan)米(mi)”產(chan)(chan)地主要分布在東(dong)經106°54′-107°27′，北緯28°46′-29°30′，東(dong)起南川(chuan)區(qu)的(de)魚(yu)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、水江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、騎龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)；南接合溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)花鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大有(you)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、慶(qing)元鄉(xiang)(xiang)(xiang)、頭(tou)渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、德(de)隆鄉(xiang)(xiang)(xiang)；西臨神童鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石蓮鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大觀鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，北到太平(ping)場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、乾(qian)豐鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、冷水關鄉(xiang)(xiang)(xiang)、民主鄉(xiang)(xiang)(xiang)及(ji)南川(chuan)中心地域的(de)東(dong)城街道(dao)辦事處、南城街道(dao)辦事處、西城街道(dao)辦事處、木涼(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、土溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、河圖鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石墻鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鐵村鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鳴(ming)玉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、峰巖(yan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、福(fu)壽鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)泉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)三(san)十四個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及(ji)街道(dao)辦事處，為全區(qu)統一生(sheng)態環境條件下(xia)的(de)40萬畝“南川(chuan)米(mi)”生(sheng)產(chan)(chan)區(qu)域。

四.產品品質(zhi)特性特征

1、外在感(gan)官特(te)征：“南川米(mi)”米(mi)粒油浸，心腹(fu)白較少(shao)，經蒸煮后米(mi)飯(fan)滋潤(run)，清(qing)香味(wei)濃。

2、內在品質指標：“南川米”產(chan)品膠稠度80-100mm，直鏈(lian)淀粉(fen)為15-22％，蛋白質含(han)量達到7%以上。

3、安全(quan)要(yao)求：“南川(chuan)米(mi)”生(sheng)產(chan)、加工嚴格(ge)執(zhi)行《無公害農產(chan)品食(shi)品稻(dao)米(mi)標準》NY5115-2008和《綠色食(shi)品大米(mi)》NY/T419-2006。