五(wu)強溪魚因其(qi)生長的(de)(de)風景(jing)秀麗、環(huan)境優美的(de)(de)五(wu)強溪庫(ku)區而名得。這里森林覆(fu)蓋率高,庫(ku)區水質優良、水深域廣(guang),出產的(de)(de)“五(wu)強溪魚”肉質鮮(xian)美、營(ying)養豐富(fu),富(fu)含(han)人體必需的(de)(de)多種氨基酸和微量元素(su),特別是硒、鋅等微量元素(su)含(han)量較其(qi)它地(di)方(fang)魚類更高,達到(dao)了“富(fu)硒”食品的(de)(de)要求(qiu),深受廣(guang)大(da)消費(fei)者的(de)(de)青睞。
品質特色
肉質(zhi)(zhi)細嫩(nen)、味道鮮(xian)(xian)美獨特、營(ying)養豐(feng)富(fu),而(er)無普通(tong)魚(yu)(yu)常(chang)有的泥腥味,五(wu)強溪(xi)魚(yu)(yu)氨基酸(suan)(suan)含量豐(feng)富(fu),特別是體(ti)現肉質(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)美的天(tian)冬氨基酸(suan)(suan)、谷氨酸(suan)(suan)、甘氨酸(suan)(suan)、丙氨酸(suan)(suan)含量較高(gao),經檢(jian)測,這4種氨基酸(suan)(suan)占總氨基酸(suan)(suan)含量值,鳙(yong)魚(yu)(yu)為(wei)(wei)39.1%、翹(qiao)嘴紅鲌為(wei)(wei)41.2%、青(qing)魚(yu)(yu)為(wei)(wei)41.0%。因而(er)五(wu)強溪(xi)魚(yu)(yu)較其它同類魚(yu)(yu)其味道更鮮(xian)(xian)美,營(ying)養豐(feng)富(fu)、口感(gan)極佳。干魚(yu)(yu)個體(ti)大小均勻,體(ti)形較長(chang);鱗片、鰭條完整,無皺折,體(ti)表與魚(yu)(yu)腹潔(jie)凈;色澤均勻、有光澤,顏色呈金黃色或銀(yin)白色;無鹽霜(shuang),肉質(zhi)(zhi)緊實,魚(yu)(yu)香(xiang)味濃郁,干濕度均勻。
地理標(biao)志地域(yu)范(fan)圍
湖南省沅(yuan)陵縣現轄行政區域(yu)內的五強溪(xi)水庫(水深(shen)≥15米、海拔(ba)高(gao)度(du)45-109米),共(gong)31萬畝水域(yu)。包括五強溪(xi)鎮、陳(chen)家灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)、肖家橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、清浪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北溶鄉(xiang)(xiang)(xiang)、深(shen)溪(xi)口鄉(xiang)(xiang)(xiang),沅(yuan)陵鎮、太常鄉(xiang)(xiang)(xiang)、盤(pan)古鄉(xiang)(xiang)(xiang)、二酉(you)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、明溪(xi)口鎮等共(gong)11個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮。質量(liang)技術(shu)要求標(biao)準(規(gui)范)核準企業相關新聞(wen)報告。
沅(yuan)(yuan)陵縣(xian)域青山(shan)圍繞,植被結構完整,形態自(zi)然,環境(jing)安(an)靜優美,是無公害漁業不可(ke)多得的有利(li)條件。沅(yuan)(yuan)陵縣(xian)屬亞熱帶山(shan)地季風濕潤(run)氣(qi)候(hou),日(ri)照適(shi)中,夏、冬長(chang),春、秋短,四季分(fen)明,年(nian)平均(jun)溫(wen)度(du)16.6℃,平均(jun)氣(qi)溫(wen)變化在15.8-17.8℃之間,年(nian)日(ri)照1497小時(shi),無霜期272.9天(tian),大于(yu)(yu)或(huo)等(deng)于(yu)(yu)10℃,年(nian)活動(dong)積溫(wen)5315℃,可(ke)持續300天(tian),即魚(yu)(yu)類能夠攝食生長(chang)的時(shi)間可(ke)達(da)10個(ge)月,大于(yu)(yu)或(huo)等(deng)于(yu)(yu)15℃的始終日(ri),分(fen)別是5月21日(ri)和11月29日(ri),持續天(tian)數(shu)190天(tian)。淡水主養魚(yu)(yu)類適(shi)宜(yi)生長(chang)溫(wen)度(du)范圍為15-30℃,因些沅(yuan)(yuan)陵縣(xian)境(jing)內各種水體適(shi)宜(yi)魚(yu)(yu)類的生長(chang)期達(da)6個(ge)多月,沅(yuan)(yuan)陵溫(wen)暖濕潤(run),平均(jun)相(xiang)對濕度(du)為80%,雨量(liang)充沛,年(nian)平均(jun)降雨量(liang)1456.6mm。