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地域范圍

汪(wang)清(qing)黑木耳農產(chan)品地理標志地域保護(hu)范圍包括汪(wang)清(qing)鎮(zhen)、大興溝(gou)鎮(zhen)、天橋(qiao)嶺鎮(zhen)、春陽鎮(zhen)、東(dong)(dong)光鎮(zhen)、復(fu)興鎮(zhen)、百草(cao)溝(gou)鎮(zhen)、羅子(zi)溝(gou)鎮(zhen)、雞(ji)冠鄉(xiang)9個鄉(xiang)鎮(zhen)150個行(xing)政村。地理坐標為北(bei)緯43°06'至(zhi)44°03'，東(dong)(dong)經129°05'至(zhi)130°56'之間(jian)，地域保護(hu)面積3000公(gong)頃，生(sheng)產(chan)面積3000公(gong)頃，年產(chan)6億多(duo)袋，年產(chan)量(liang)3萬噸，從業戶(hu)(hu)數已發(fa)展到1.1萬多(duo)戶(hu)(hu)，產(chan)值15億元。

自然生態環境和人文歷史因素

汪(wang)清(qing)屬(shu)山(shan)區(qu)，四周群山(shan)環繞，其主要支脈(mo)有磨(mo)盤山(shan)、雪嶺等，最高(gao)處老爺嶺海撥1400米(mi)(mi)，最低處三道(dao)溝海撥135米(mi)(mi)，平均(jun)海拔806米(mi)(mi)。山(shan)地面(mian)積(ji)較(jiao)多，山(shan)脈(mo)綿延起伏(fu)，森林覆(fu)蓋率87.5%。汪(wang)清(qing)縣由于(yu)開發較(jiao)晚、開發層次較(jiao)低，仍保留有國內比較(jiao)少(shao)見的純(chun)凈自然環境。特別是(shi)在廣大的山(shan)區(qu)半山(shan)區(qu)，還保留著原始的生態環境。汪(wang)清(qing)水(shui)源豐(feng)沛，河(he)流(liu)密布(bu)，流(liu)域面(mian)積(ji)6242平方(fang)公里，水(shui)質未受到污染。汪(wang)清(qing)縣大陸性氣候(hou)顯(xian)著，四季(ji)分明，年平均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)550毫米(mi)(mi)，最多年份(fen)達(da)824毫米(mi)(mi)，多集中在夏(xia)季(ji)6、7、8月份(fen)，占全年降(jiang)水(shui)量(liang)的65%。

產品品質特性特征

1、產品特(te)性(xing)：汪清區域為(wei)冷涼型氣侯，日照時(shi)(shi)間(jian)長，晝(zhou)夜溫差大，氣溫低，生長慢；汪清黑(hei)木(mu)耳均用(yong)(yong)柞(zuo)樹(shu)、樺樹(shu)等闊葉鋸(ju)沫(mo)為(wei)原料生產，符合(he)木(mu)腐菌的自然屬性(xing)，纖維生長密集，因此汪清黑(hei)木(mu)耳與其它區域產品相比，干時(shi)(shi)肉(rou)厚色黑(hei)，營養豐富；泡(pao)開富有(you)彈性(xing)，復水性(xing)好，富光澤；食用(yong)(yong)時(shi)(shi)圓潤、細膩，口感極佳， 具有(you)特(te)有(you)清香味(wei)，無異味(wei)。

2、在感官特征：汪清黑(hei)木耳(er)耳(er)片(pian)(pian)膠質厚，達1.3毫米，富彈性、半透明(ming)，耳(er)片(pian)(pian)背(bei)面略呈(cheng)灰(hui)黑(hei)色(se)，水發性好，片(pian)(pian)大適度、均勻，耳(er)瓣(ban)舒展(zhan)少卷曲，無(wu)腐爛(lan)耳(er)和(he)流失耳(er)，無(wu)異味。