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呼瑪馬(ma)(ma)鈴(ling)薯農產(chan)品地理(li)標志地域保護范圍包括呼瑪鎮(zhen)、三卡鄉(xiang)(xiang)、北(bei)疆鄉(xiang)(xiang)、金山(shan)鄉(xiang)(xiang)、興華鄉(xiang)(xiang)、白銀納(na)鄉(xiang)(xiang)、鷗(ou)浦鄉(xiang)(xiang)、韓(han)家(jia)園鎮(zhen)8個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)54個行政(zheng)村，地理(li)坐(zuo)標為(wei)北(bei)緯50°49′20″~52°53′59″，東經125°03′20″~127°01′30″之間。保護面(mian)(mian)積為(wei)143.35萬公(gong)頃(qing)，馬(ma)(ma)鈴(ling)薯生產(chan)面(mian)(mian)積2000公(gong)頃(qing)，年鮮(xian)薯產(chan)量(liang)30000噸(dun)。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1、產品特(te)性(xing)。 呼(hu)瑪區域(yu)為寒溫帶冷涼(liang)型氣(qi)侯，日照時間(jian)長，晝夜溫差大，馬鈴(ling)薯病(bing)害輕，蟲害少。因此，呼(hu)瑪馬鈴(ling)薯與其(qi)它區域(yu)產品相比(bi)，產量(liang)較高(gao)(gao)，淀(dian)粉含量(liang)高(gao)(gao)；營養豐富(fu)，食(shi)味好。

2、外(wai)在感官特征：呼瑪馬鈴薯塊(kuai)莖圓(yuan)形至桶圓(yuan)形，白皮(pi)白肉，或黃皮(pi)、淡黃肉，表皮(pi)光滑，塊(kuai)莖大而(er)整齊， 芽眼深(shen)度(du)中等(deng)，商品性好。塊(kuai)莖休眠(mian)期長，耐貯(zhu)藏。

3、內在(zai)品(pin)質指標：呼瑪(ma)馬鈴薯經檢(jian)測鮮薯含(han)淀(dian)(dian)粉(fen)大于(yu)17%，維生素C含(han)量大于(yu)6.0mg/100g，蛋白質含(han)量大于(yu)2%，鉀含(han)量920 mg/100g，鈣含(han)量24 mg/100g。營養豐(feng)富，食味好，淀(dian)(dian)粉(fen)含(han)量高。與其它地區相比，同一(yi)品(pin)種在(zai)呼瑪(ma)種植，較其他地區淀(dian)(dian)粉(fen)含(han)量平均高出(chu)至(zhi)少(shao)1個百(bai)分點(dian)。

4、安全要(yao)求：呼瑪馬(ma)鈴薯(shu)嚴格按(an)照(zhao)《綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)馬(ma)鈴薯(shu)種植技術規程(cheng)》進行生產(chan)和管(guan)理，產(chan)地環境條件要(yao)求符合(he)綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的標準(zhun)(zhun)要(yao)求，馬(ma)鈴薯(shu)生產(chan)使(shi)用的原料符合(he)《綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)農藥使(shi)用準(zhun)(zhun)則(ze)》（NY/T 393—2000）、《綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)肥(fei)料使(shi)用準(zhun)(zhun)則(ze)》（NY/T 394—2000），的標準(zhun)(zhun)要(yao)求，嚴格遵守《農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量安全法(fa)》的有關規定。

特定生產方式

1、產(chan)地(di)(di)(di)選擇(ze)：建(jian)立綠色食品馬鈴薯基地(di)(di)(di)，應(ying)選擇(ze)生態環(huan)境優良，土壤(rang)條件(jian)好，排水良好，土壤(rang)有(you)機質(zhi)含量高，無污(wu)染(ran)集中(zhong)連(lian)片(pian)的農(nong)田，馬鈴薯不(bu)宜重茬(cha)或迎(ying)茬(cha)種植，也不(bu)與茄(qie)科作物(wu)或塊根作物(wu)輪作。 產(chan)地(di)(di)(di)條件(jian)符合NY/T391—2000綠色食品產(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境質(zhi)量標準。灌(guan)溉水符合（GB5084-92）《農(nong)田灌(guan)溉水質(zhi)標準》的規定，在(zai)所規定的29項指標中(zhong)，任何一(yi)項不(bu)得超標。

2、品種(zhong)范圍：選擇克(ke)新(xin)(xin)12號、克(ke)新(xin)(xin)16號、克(ke)新(xin)(xin)18等適合(he)區域內的(de)具有高產、優質(zhi)的(de)馬鈴(ling)薯品種(zhong)。

3、生(sheng)產過程(cheng)管理：按照(zhao)《呼(hu)瑪縣綠色食(shi)品(pin)(pin)馬(ma)鈴薯種植技術規(gui)程(cheng)》生(sheng)產與管理，生(sheng)產過程(cheng)中使用(yong)的農藥和化肥(fei)必須符合《綠色食(shi)品(pin)(pin)農藥使用(yong)準(zhun)(zhun)則》（NY/T 393—2000）、《綠色食(shi)品(pin)(pin)肥(fei)料使用(yong)準(zhun)(zhun)則》（NY/T 394—2000），禁(jin)止使用(yong)硝態氮肥(fei)。

4、產品(pin)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)及產后處理：當正(zheng)常生長(chang)(chang)植株(zhu)的葉色由(you)綠逐漸變(bian)成(cheng)黃轉(zhuan)枯(ku)時(shi)(shi)，標志著馬(ma)鈴薯生理成(cheng)熟。為(wei)便(bian)于收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，一般割秧在收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)前1周(zhou)，把植株(zhu)地(di)上部(bu)全部(bu)割倒，以利于田間水分蒸發，使(shi)田間土壤持(chi)水量低于30%，便(bian)可(ke)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)。要選擇(ze)晴天及時(shi)(shi)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，盡(jin)可(ke)能減(jian)少(shao)蹭皮和機械損(sun)(sun)傷，造成(cheng)不必(bi)要的損(sun)(sun)失。商(shang)品(pin)薯或(huo)加(jia)工薯要求避(bi)(bi)光條件，產出的薯塊(kuai)(kuai)不可(ke)長(chang)(chang)時(shi)(shi)間在強(qiang)光下照(zhao)射，使(shi)薯塊(kuai)(kuai)表(biao)皮變(bian)綠，影(ying)響商(shang)品(pin)價值；避(bi)(bi)免(mian)在雨天收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，以免(mian)拖泥帶水。機械收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)，做到單(dan)收(shou)(shou)(shou)、單(dan)提運、單(dan)儲(chu)藏。

5、生產記錄(lu)要求(qiu)：馬(ma)鈴薯生產的(de)全過程(cheng)建立檔案(an)，全面記載種(zhong)、肥、藥的(de)使(shi)用(yong)情況，使(shi)用(yong)時間、使(shi)用(yong)數量及在田間管理上采用(yong)農(nong)藝措施，妥(tuo)善保存(cun)，以(yi)備查閱。

6、貯(zhu)藏(zang)：入窖前(qian)做好(hao)預貯(zhu)措施，很(hen)好(hao)地給予(yu)通(tong)風晾干(gan)條(tiao)件、促進后熟、加快木(mu)栓層(ceng)的形(xing)(xing)成，嚴格(ge)選薯，去凈泥土等。預貯(zhu)可以就地層(ceng)堆，然后覆(fu)土，覆(fu)土厚度不少于(yu)10厘米。入窖時(shi)做到按(an)品種和用途分別貯(zhu)藏(zang)，并經(jing)過再(zai)次挑選去除爛、雜或畸形(xing)(xing)薯，然后入窖。呼瑪縣主要采取棚(peng)窖、永(yong)久式磚窖進行貯(zhu)藏(zang)。馬(ma)鈴(ling)薯入窖前(qian)要對貯(zhu)藏(zang)窖進行消毒和通(tong)風。溫(wen)度控制(zhi)在1~3℃；濕度最好(hao)控制(zhi)在85%~90%，濕度變化的安全范(fan)圍為80%~93%；暗(an)光(guang)，適當通(tong)風以保持窖內空氣清潔。

7、貯(zhu)藏、運(yun)輸、加(jia)工(gong)：執行準則(ze)《綠(lv)色食品食品貯(zhu)藏運(yun)輸加(jia)工(gong)準則(ze)》。

六(liu).包裝標識(shi)相關規定

地(di)域范圍(wei)內的呼瑪(ma)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經營者，在(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)或包裝上使用(yong)已獲登記保護(hu)的馬(ma)鈴(ling)(ling)薯農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志，須向登記證書持有人提出(chu)申請，并按照規范生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)使用(yong)標(biao)志，統一在(zai)其產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)或其包裝上統一使用(yong)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志（呼瑪(ma)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯名稱(cheng)和(he)公(gong)共標(biao)識(shi)圖案組合標(biao)注形式）。