呼瑪馬鈴薯(shu)(shu)農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域(yu)保護范圍包括呼瑪鎮(zhen)、三卡(ka)鄉(xiang)、北疆鄉(xiang)、金山鄉(xiang)、興華鄉(xiang)、白(bai)銀納鄉(xiang)、鷗浦鄉(xiang)、韓(han)家園鎮(zhen)8個鄉(xiang)鎮(zhen)54個行政(zheng)村,地(di)理(li)坐標(biao)為北緯(wei)50°49′20″~52°53′59″,東經125°03′20″~127°01′30″之間(jian)。保護面(mian)積(ji)為143.35萬公(gong)頃,馬鈴薯(shu)(shu)生(sheng)產(chan)面(mian)積(ji)2000公(gong)頃,年鮮(xian)薯(shu)(shu)產(chan)量30000噸。
產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
1、產品特性。 呼(hu)瑪區域為寒(han)溫帶(dai)冷涼型氣侯,日照時間長,晝(zhou)夜溫差大,馬(ma)鈴薯病害(hai)輕,蟲害(hai)少。因此,呼(hu)瑪馬(ma)鈴薯與其它區域產品相比,產量較高,淀粉含量高;營(ying)養豐富,食味好。
2、外在感官特征(zheng):呼瑪馬鈴(ling)薯塊莖(jing)圓形至(zhi)桶圓形,白(bai)皮白(bai)肉,或黃(huang)皮、淡黃(huang)肉,表皮光(guang)滑,塊莖(jing)大而整齊(qi), 芽眼深度(du)中等,商品性好。塊莖(jing)休眠期(qi)長,耐貯藏。
3、內(nei)在品質指標:呼(hu)瑪馬鈴(ling)薯經(jing)檢測鮮薯含(han)淀(dian)粉大于17%,維生素C含(han)量大于6.0mg/100g,蛋白(bai)質含(han)量大于2%,鉀(jia)含(han)量920 mg/100g,鈣含(han)量24 mg/100g。營養豐富,食味好,淀(dian)粉含(han)量高(gao)。與(yu)其(qi)它地(di)區相比,同(tong)一品種在呼(hu)瑪種植,較其(qi)他(ta)地(di)區淀(dian)粉含(han)量平均高(gao)出至少1個百分點。
4、安全(quan)要求:呼瑪馬(ma)鈴薯(shu)(shu)嚴格(ge)按照《綠(lv)色(se)食品馬(ma)鈴薯(shu)(shu)種植技術(shu)規程(cheng)》進行生產(chan)和管理,產(chan)地環(huan)境(jing)條件要求符合(he)(he)綠(lv)色(se)食品的(de)標準(zhun)要求,馬(ma)鈴薯(shu)(shu)生產(chan)使用的(de)原料符合(he)(he)《綠(lv)色(se)食品農藥(yao)使用準(zhun)則》(NY/T 393—2000)、《綠(lv)色(se)食品肥料使用準(zhun)則》(NY/T 394—2000),的(de)標準(zhun)要求,嚴格(ge)遵守(shou)《農產(chan)品質量安全(quan)法》的(de)有(you)關(guan)規定。
特定生產方式
1、產地選擇(ze):建(jian)立綠色食(shi)品馬(ma)鈴薯基地,應選擇(ze)生態環(huan)境優良,土壤條件(jian)好,排水(shui)良好,土壤有機質(zhi)含量高(gao),無污染集(ji)中連片的農(nong)(nong)田,馬(ma)鈴薯不(bu)宜(yi)重茬或迎茬種植,也不(bu)與(yu)茄科作物或塊根作物輪作。 產地條件(jian)符(fu)合NY/T391—2000綠色食(shi)品產地環(huan)境質(zhi)量標(biao)準。灌溉(gai)水(shui)符(fu)合(GB5084-92)《農(nong)(nong)田灌溉(gai)水(shui)質(zhi)標(biao)準》的規定,在所規定的29項(xiang)指標(biao)中,任(ren)何一項(xiang)不(bu)得超標(biao)。
2、品(pin)種(zhong)范(fan)圍:選擇克新12號、克新16號、克新18等適合區域內的(de)具有高產、優質的(de)馬鈴薯品(pin)種(zhong)。
3、生產(chan)過程管(guan)理:按照《呼瑪縣綠色食(shi)品(pin)馬鈴(ling)薯種植技術(shu)規程》生產(chan)與管(guan)理,生產(chan)過程中使用的農(nong)(nong)藥和化肥(fei)必須符合《綠色食(shi)品(pin)農(nong)(nong)藥使用準則》(NY/T 393—2000)、《綠色食(shi)品(pin)肥(fei)料使用準則》(NY/T 394—2000),禁止使用硝態(tai)氮(dan)肥(fei)。
4、產品收(shou)獲(huo)(huo)及(ji)產后處理(li):當正常生長植株(zhu)的(de)葉色由綠(lv)逐漸變成黃轉(zhuan)枯時(shi),標志著(zhu)馬鈴薯生理(li)成熟(shu)。為便(bian)于(yu)收(shou)獲(huo)(huo),一般割(ge)秧在(zai)收(shou)獲(huo)(huo)前(qian)1周,把植株(zhu)地(di)上部全部割(ge)倒,以(yi)利(li)于(yu)田間水分蒸(zheng)發,使(shi)田間土壤持水量低于(yu)30%,便(bian)可收(shou)獲(huo)(huo)。要選擇(ze)晴天(tian)及(ji)時(shi)收(shou)獲(huo)(huo),盡可能減少蹭皮和(he)機械損傷,造成不(bu)必要的(de)損失。商品薯或加工薯要求避光條件,產出的(de)薯塊不(bu)可長時(shi)間在(zai)強(qiang)光下照(zhao)射(she),使(shi)薯塊表(biao)皮變綠(lv),影響商品價值;避免在(zai)雨天(tian)收(shou)獲(huo)(huo),以(yi)免拖泥帶水。機械收(shou)獲(huo)(huo),做到單收(shou)、單提運、單儲(chu)藏。
5、生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)要求(qiu):馬鈴薯生(sheng)產(chan)(chan)的全(quan)過程(cheng)建(jian)立檔案,全(quan)面(mian)記(ji)載種、肥、藥(yao)的使用(yong)情況,使用(yong)時(shi)間(jian)、使用(yong)數量及在田間(jian)管理上采用(yong)農(nong)藝措(cuo)施(shi),妥善保存,以備查閱。
6、貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang):入窖(jiao)(jiao)前做好預(yu)貯(zhu)(zhu)措(cuo)施,很好地給予通風(feng)晾干條件、促(cu)進(jin)后(hou)熟(shu)、加(jia)快木栓層(ceng)的形成,嚴格選(xuan)薯,去凈泥土等(deng)。預(yu)貯(zhu)(zhu)可以(yi)就(jiu)地層(ceng)堆(dui),然后(hou)覆土,覆土厚度(du)(du)不少于10厘(li)米。入窖(jiao)(jiao)時(shi)做到按品種(zhong)和(he)用途分別(bie)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang),并經過(guo)再次挑選(xuan)去除爛、雜或畸(ji)形薯,然后(hou)入窖(jiao)(jiao)。呼瑪(ma)縣主要(yao)采取(qu)棚(peng)窖(jiao)(jiao)、永久式磚窖(jiao)(jiao)進(jin)行貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)。馬鈴薯入窖(jiao)(jiao)前要(yao)對(dui)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)窖(jiao)(jiao)進(jin)行消毒(du)和(he)通風(feng)。溫(wen)度(du)(du)控(kong)制在1~3℃;濕度(du)(du)最好控(kong)制在85%~90%,濕度(du)(du)變化的安全(quan)范圍為80%~93%;暗光(guang),適當通風(feng)以(yi)保持窖(jiao)(jiao)內空(kong)氣清潔(jie)。
7、貯(zhu)藏、運輸、加工(gong):執(zhi)行準則《綠色(se)食品(pin)食品(pin)貯(zhu)藏運輸加工(gong)準則》。
六(liu).包裝標(biao)識相關規定
地域范圍內(nei)的(de)呼(hu)瑪馬鈴薯(shu)農產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營者,在(zai)產(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)使(shi)用(yong)已獲登記保護的(de)馬鈴薯(shu)農產(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),須向登記證書(shu)持有人提(ti)出申請,并按照規范生產(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),統一(yi)在(zai)其產(chan)品(pin)(pin)或(huo)其包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)統一(yi)使(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(呼(hu)瑪馬鈴薯(shu)名(ming)稱和公(gong)共標(biao)(biao)(biao)識圖案(an)組合標(biao)(biao)(biao)注形(xing)式)。