五大連(lian)池(chi)(chi)自然(ran)保(bao)(bao)護區(qu)(qu)位(wei)于黑龍(long)江(jiang)省,地(di)處小興(xing)安嶺西側(ce)。五大連(lian)池(chi)(chi)是(shi)“世界地(di)質(zhi)公園”,國家重點“風景名勝區(qu)(qu)、自然(ran)保(bao)(bao)護區(qu)(qu)”, 五大連(lian)池(chi)(chi)礦(kuang)泉(quan)水是(shi)世界三大冷(leng)礦(kuang)泉(quan)之一,是(shi)我國唯一的(de)冷(leng)礦(kuang)泉(quan)療養(yang)區(qu)(qu)。五大連(lian)池(chi)(chi)草魚保(bao)(bao)護面積為2200公頃。包(bao)括八個天然(ran)形成的(de)池(chi)(chi)子(zi):一池(chi)(chi)子(zi)、二池(chi)(chi)子(zi)、三池(chi)(chi)子(zi)、四池(chi)(chi)子(zi)、五池(chi)(chi)子(zi)、南月(yue)牙泡、北月(yue)牙泡、藥泉(quan)湖。年產礦(kuang)泉(quan)草魚300噸。地(di)理坐標為東經(jing)126°00′—126°26′、 北緯48°34′─48°48′。
本(ben)部(bu)分內(nei)容主要(yao)表述反(fan)映登記產品(pin)特有的品(pin)質特性特征和產品(pin)質量安全方面遵循的規(gui)定,主要(yao)包括:
1、外在感(gan)官特征:五大連池草魚(yu)體表有(you)光澤,鱗片完整(zheng),不(bu)易脫落(luo)。鰓色鮮紅,鰓絲清晰。眼球飽滿凸出(chu),角膜(mo)透(tou)明。肌肉堅實,有(you)彈性。魚(yu)肉沒有(you)泥味和腥味,香(xiang)而不(bu)肥(fei)、嫩而不(bu)膩,吃后(hou)余香(xiang)滿口,十分(fen)鮮美(mei)。
2、內(nei)在(zai)品質指標:五大連草魚是在(zai)含(han)(han)有(you)多種微量(liang)元素(su)的礦泉水(shui)中生(sheng)長,微量(liang)元素(su)尤其是鈣(gai)和(he)磷含(han)(han)量(liang)高,每千克含(han)(han)鈣(gai)大于70mg,含(han)(han)鎂大于 230mg, 含(han)(han)磷大于1300 mg,粗蛋(dan)白含(han)(han)量(liang)大于17%,粗脂(zhi)肪小(xiao)于2%,不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)占(zhan)總(zong)脂(zhi)肪酸含(han)(han)量(liang)大于69%,對人體健康非常(chang)有(you)益。
3、安全要求:五大連池(chi)草魚執(zhi)行(xing)GB/T18407.4-2001 農(nong)產(chan)(chan)品安全質量無(wu)公(gong)害水產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地環境要求;產(chan)(chan)地生產(chan)(chan)環境執(zhi)行(xing) NY5051-2001無(wu)公(gong)害食品淡水養殖用水水質;產(chan)(chan)品執(zhi)行(xing)標準 NY5053-2005無(wu)公(gong)害食品普(pu)通淡水魚。
范圍本規程規定(ding)了五(wu)大連池草魚養殖的生(sheng)態(tai)環境(jing),環境(jing)空(kong)氣質量,淡水(shui)養殖水(shui)質,苗種(zhong)運(yun)(yun)輸、投放、養殖管理、捕撈、運(yun)(yun)輸銷(xiao)售要求(qiu)。 本規程適用(yong)于大中型(xing)水(shui)面生(sheng)產無公害草魚。
2、產地環境條件
2.1產地環境條(tiao)件符合(he)NY5051-2002要(yao)求
2.1.1大(da)氣(qi)。 產地周(zhou)圍(wei)沒有(you)(you)大(da)氣(qi)污(wu)染源(yuan),上風(feng)口沒有(you)(you)污(wu)染源(yuan),沒有(you)(you)有(you)(you)害(hai)氣(qi)體排放(fang),生產生活用的燃煤鍋(guo)爐(lu)需要除塵、除硫(liu)裝置(zhi),環(huan)境空氣(qi)質(zhi)量(liang)符(fu)合GB3095-1996標(biao)準。 2.1.2底泥(ni)。 底泥(ni)元素位于背景值正常區域,周(zhou)圍(wei)沒有(you)(you)金屬或非金屬礦心,無農田殘留污(wu)染,具有(you)(you)較高土壤肥力。
2.1.3水(shui)(shui)(shui)(shui)源。 水(shui)(shui)(shui)(shui)源來自于五大連池(chi)上游(you)的系列火(huo)山泉,水(shui)(shui)(shui)(shui)質清潔(jie)無污染,水(shui)(shui)(shui)(shui)域上游(you)沒有(you)大型用水(shui)(shui)(shui)(shui)單(dan)位,水(shui)(shui)(shui)(shui)源充足,保證養殖(zhi)期供給量(liang)。池(chi)區注排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)方便(bian)、水(shui)(shui)(shui)(shui)利設施齊(qi)全。
2.1.4交通。 要求(qiu)道路(lu)平坦,交通便利,有利于水產品苗種及產品運輸
3、苗種選擇
3.1除選擇(ze)高(gao)產、高(gao)效益的品種外,考(kao)慮到對病害的抗御能力,盡量選擇(ze)適(shi)應當地生(sheng)態條件(jian)的優良品種。
3.2選擇苗(miao)種(zhong)應大(da)小一致,體質健壯,無傷,活動(dong)力強,品種(zhong)純,生長速(su)度快的苗(miao)種(zhong)。
4、苗種(zhong)檢疫。 苗種(zhong)經檢疫檢測沒(mei)有(you)草魚(yu)白(bai)頭白(bai)嘴(zui)病(bing),草魚(yu)跑馬病(bing)、白(bai)皮病(bing),草魚(yu)傳染性造血器官壞死,爛鰓病(bing),并且不帶其他病(bing)菌(jun)及(ji)寄生蟲類魚(yu)病(bing)的(de)苗種(zhong)。
5、苗種運輸
5.1運(yun)(yun)(yun)輸(shu)材料(liao)。 采(cai)用(yong)(yong)聚乙烯塑料(liao)袋充氧運(yun)(yun)(yun)輸(shu),每(mei)(mei)袋灌原(yuan)塘(tang)水(shui)(shui)(shui)或地下水(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)量為(wei)容器袋容量的三分之一為(wei)宜(yi),水(shui)(shui)(shui)質(zhi)符合(he)生產A級綠色(se)食品(pin)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)標準,每(mei)(mei)袋2000-2500尾。 5.2魚種(zhong)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)。 采(cai)用(yong)(yong)充氧簍運(yun)(yun)(yun)輸(shu),簍內裝(zhuang)水(shui)(shui)(shui)用(yong)(yong)原(yuan)塘(tang)水(shui)(shui)(shui)或地下水(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)質(zhi)應(ying)符合(he)生產A級綠色(se)食品(pin)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)標準,短(duan)途運(yun)(yun)(yun)輸(shu)魚水(shui)(shui)(shui)比為(wei)2:1,長(chang)途運(yun)(yun)(yun)輸(shu)魚水(shui)(shui)(shui)比為(wei)1:1。途中需換(huan)水(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)質(zhi)應(ying)符合(he)標準才(cai)能使(shi)用(yong)(yong)。
6、苗種消毒(du)。 運回后的苗種要(yao)用1%的食(shi)鹽(yan)水浸浴5-20分鐘,可有效殺滅病(bing)原,預防疾病(bing)。
7、苗種投放。 苗種入池,選(xuan)擇庫區上風口處投放,操(cao)作(zuo)動作(zuo)要輕,要快,不能弄(nong)傷魚(yu)體,以防傷口感染病菌(jun)。
8、養殖管理。
8.1草(cao)(cao)魚是草(cao)(cao)食性(xing)以高等旱生或水生植(zhi)物為主要食料,例(li)如蒿草(cao)(cao)、苦草(cao)(cao)、輪葉黑藻(zao)(zao)、小茨藻(zao)(zao)、浮萍(ping)等。五大連池(chi)中(zhong)有草(cao)(cao)魚所需(xu)(xu)的大量(liang)天然(ran)餌料,能(neng)夠充分的滿足其(qi)生長需(xu)(xu)要,因(yin)此不需(xu)(xu)要投入人工餌料。
8.2全天巡池,觀察魚(yu)的(de)活(huo)動(dong)及(ji)其攝(she)食(shi)情(qing)(qing)況和有無(wu)逃魚(yu)情(qing)(qing)況。日測量(liang)(liang)(liang)水(shui)溫3次,適度(du)調節水(shui)的(de)放流量(liang)(liang)(liang),以(yi)保持魚(yu)塘水(shui)質新鮮,及(ji)時清除(chu)庫內污(wu)染物,保持庫水(shui)清潔。 8.3作好放養記(ji)錄(lu):每天記(ji)錄(lu)水(shui)溫、流量(liang)(liang)(liang),浮游植物,浮游動(dong)物量(liang)(liang)(liang)測定,魚(yu)類活(huo)動(dong)情(qing)(qing)況,攝(she)食(shi)情(qing)(qing)況,進水(shui)流量(liang)(liang)(liang),排污(wu),出魚(yu)和投(tou)放情(qing)(qing)況,記(ji)錄(lu)應保持該(gai)批水(shui)產品出池二年以(yi)上。
8.4定期檢(jian)(jian)查(cha):檢(jian)(jian)查(cha)魚的生(sheng)長(chang)情況,檢(jian)(jian)查(cha)魚的大小(xiao)、品種(zhong)、生(sheng)長(chang)速度。
8.5加強水質(zhi)監測(ce)管理。堅(jian)持對養殖用(yong)水進行定期(qi)監測(ce),包括水溫、酸堿度(du)、溶解度(du)、透明度(du)、化(hua)學耗氧量、有(you)害生(sheng)物、病原體等(deng)各方面情況監測(ce)管理。
9、病害防(fang)治。 堅(jian)持預防(fang)為主(zhu),定(ding)期(qi)消(xiao)毒,自(zi)然放養的(de)原則。應(ying)定(ding)期(qi)全庫(ku)潑(po)灑生(sheng)石灰,每月以10kg/畝潑(po)灑。一(yi)是起消(xiao)毒,二(er)是起調節鈣質的(de)作用。
10、捕(bu)(bu)撈(lao)。 捕(bu)(bu)撈(lao)采取網捕(bu)(bu),禁止使(shi)用電捕(bu)(bu)、藥捕(bu)(bu)等破壞資源(yuan)、污染水體、影(ying)響(xiang)水產品品質(zhi)的(de)捕(bu)(bu)撈(lao)方式和(he)方法(fa)。
11、運(yun)輸。 短途運(yun)輸采(cai)取敞口(鋪塑料布(bu)或(huo)帆布(bu))箱(xiang)式裝水(shui)運(yun)輸長途運(yun)輸采(cai)用活(huo)魚運(yun)輸車運(yun)輸。盡(jin)量保(bao)持(chi)活(huo)魚入市(shi),禁止使用化學防腐劑(ji)和保(bao)鮮劑(ji)。
12、銷(xiao)售(shou)。 捕撈出的水產品(pin)(pin)要(yao)達到商品(pin)(pin)魚規格(ge),經檢疫無病后并附產品(pin)(pin)標(biao)簽方可進入市場(chang)銷(xiao)售(shou)。