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一.產品介紹

五(wu)(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)(lian)(lian)池(chi)(chi)(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)產(chan)(chan)(chan)于(yu)(yu)黑(hei)龍(long)江(jiang)省五(wu)(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)(lian)(lian)池(chi)(chi)(chi)市（五(wu)(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)(lian)(lian)池(chi)(chi)(chi)市原(yuan)名(ming)德(de)都(dou)(dou)縣(xian)）。據德(de)都(dou)(dou)縣(xian)志記載，民國(guo)時(shi)期，五(wu)(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)(lian)(lian)池(chi)(chi)(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)播種面積僅次(ci)于(yu)(yu)谷子，偽滿時(shi)期至解放(fang)后，大(da)(da)(da)豆(dou)面積一(yi)直居于(yu)(yu)首位。五(wu)(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)(lian)(lian)池(chi)(chi)(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)種植水平較高(gao)，平均畝(mu)產(chan)(chan)(chan)200公(gong)斤(jin)左右，最高(gao)年(nian)(nian)份1974年(nian)(nian)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)達到275公(gong)斤(jin)。1994年(nian)(nian)，德(de)都(dou)(dou)縣(xian)曾被(bei)國(guo)家批(pi)(pi)準為(wei)五(wu)(wu)(wu)百(bai)個產(chan)(chan)(chan)糧(liang)大(da)(da)(da)縣(xian)之一(yi)。五(wu)(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)(lian)(lian)池(chi)(chi)(chi)市被(bei)確定為(wei)“黑(hei)龍(long)江(jiang)省大(da)(da)(da)豆(dou)振(zhen)興計劃示范市”榮譽稱號。2012年(nian)(nian)批(pi)(pi)準創建50萬(wan)畝(mu)大(da)(da)(da)豆(dou)基(ji)(ji)地為(wei)全國(guo)綠色食品原(yuan)料標準化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地，2012年(nian)(nian)被(bei)確定為(wei)全國(guo)農業標準化(hua)示范縣(xian)，示范產(chan)(chan)(chan)品為(wei)大(da)(da)(da)豆(dou)。1989年(nian)(nian)，巴(ba)西(xi)大(da)(da)(da)豆(dou)專(zhuan)(zhuan)家陶雷杜先生(sheng)帶領聯合國(guo)糧(liang)農組織大(da)(da)(da)豆(dou)育種研究課題，專(zhuan)(zhuan)程對德(de)都(dou)(dou)縣(xian)大(da)(da)(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)進行考察并(bing)給予很(hen)高(gao)評價，并(bing)對五(wu)(wu)(wu)大(da)(da)(da)連(lian)(lian)(lian)(lian)池(chi)(chi)(chi)大(da)(da)(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)水平提出(chu)很(hen)好的建議(yi)。

二(er).自然(ran)生(sheng)態環(huan)境和人文歷史因素(su)

五大(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)保(bao)護(hu)區屬小(xiao)興安嶺(ling)與(yu)松嫩平(ping)原(yuan)的交接地帶，境(jing)內多(duo)系低山丘陵、漫川漫崗(gang)。境(jing)內耕地以黑土(tu)(tu)(tu)、暗棕土(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)為主要類型，土(tu)(tu)(tu)壤腐(fu)殖質層(ceng)較厚(hou)，有機質含量(liang)(liang)(liang)高，微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素豐富(fu)，土(tu)(tu)(tu)質肥沃(wo)，質地疏松，非常適合大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)的生長生產(chan)。保(bao)護(hu)區內河流(liu)縱橫(heng)，湖、泡、溝、泉(quan)(quan)、（庫（水(shui)庫）星羅棋布，水(shui)資源(yuan)比較豐富(fu)。流(liu)域(yu)內沒有任(ren)何污(wu)染源(yuan)，天(tian)(tian)然(ran)水(shui)體(ti)水(shui)質良好。礦(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)資源(yuan)非常豐富(fu)，主要是天(tian)(tian)然(ran)冷(leng)礦(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)資源(yuan)和淡泉(quan)(quan)水(shui)資源(yuan)，地下水(shui)礦(kuang)物質含量(liang)(liang)(liang)豐富(fu)，無工業污(wu)染，為優質大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)生產(chan)創造(zao)了(le)得天(tian)(tian)獨厚(hou)的自然(ran)條(tiao)件。地處(chu)中高緯度(du)，屬于(yu)寒溫帶大(da)(da)(da)陸性季(ji)風(feng)候。春(chun)季(ji)干旱少雨、風(feng)大(da)(da)(da)、升溫快、墑情好，有利(li)于(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)播種；夏季(ji)雨熱同期(qi)，有利(li)于(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)生長；秋(qiu)季(ji)晝夜溫差大(da)(da)(da)，有利(li)于(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)干物質積累；冬(dong)季(ji)雪大(da)(da)(da)，冬(dong)季(ji)漫長寒冷(leng)，不利(li)于(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)病蟲害越冬(dong)。

三.地域范圍

五(wu)大(da)(da)連池(chi)大(da)(da)豆保護區位于黑龍江省北部，黑河(he)市(shi)南部，地處小興安(an)(an)(an)嶺與(yu)松嫩平(ping)原的過渡地帶。東(dong)鄰遜克(ke)(ke)，西(xi)(xi)與(yu)克(ke)(ke)山、訥河(he)毗鄰，南連北安(an)(an)(an)、克(ke)(ke)東(dong)，北與(yu)孫吳接壤(rang)，西(xi)(xi)北與(yu)嫩江市(shi)隔河(he)（科洛河(he)）相望(wang)。包括五(wu)大(da)(da)連池(chi)市(shi)龍鎮(zhen)、和平(ping)鎮(zhen)、建設鄉、太(tai)平(ping)鄉、雙泉鎮(zhen)、團結鄉、朝陽(yang)鄉、興安(an)(an)(an)鄉、蓮花山鄉、興隆鄉、新(xin)發鎮(zhen)和五(wu)大(da)(da)連池(chi)鎮(zhen)（五(wu)大(da)(da)連池(chi)風景區）。地域保護范圍(wei)193333公(gong)(gong)頃，生產面積140000公(gong)(gong)頃，產量42萬噸。地理(li)坐標東(dong)起(qi)東(dong)經127°37′-125°42′；南起(qi)北緯48°16′- 49°12′。東(dong)西(xi)(xi)長142公(gong)(gong)里(li)，南北寬(kuan)104公(gong)(gong)里(li)。

四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

1、外(wai)在感官特征：五大連池大豆籽粒(li)飽滿(man)均勻，光滑圓潤(run)，色澤金黃，外(wai)觀形象和商品質量良好(hao)。

2、內(nei)在品(pin)質指標(biao)：五(wu)大(da)(da)連池(chi)大(da)(da)豆(dou)，含(han)蛋白質40%以上，氨基酸含(han)量大(da)(da)于(yu)40%，其中谷氨酸含(han)量大(da)(da)于(yu)8%，粗纖維含(han)量大(da)(da)于(yu)6%，脂肪含(han)量適中，加工(gong)成的豆(dou)漿均勻、乳(ru)化效(xiao)果好，口感粘稠。五(wu)大(da)(da)連池(chi)大(da)(da)豆(dou)機械壓榨大(da)(da)豆(dou)油，色澤金(jin)黃透明，營(ying)養豐富(fu)。

3、安全(quan)要求：五大連池大豆生產過程(cheng)嚴格按照綠(lv)色食品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)執(zhi)行，農藥(yao)使(shi)用嚴格執(zhi)行NY/T393-2000標(biao)準(zhun)，肥(fei)料使(shi)用嚴格執(zhi)行NY/T394-2000標(biao)準(zhun)，嚴格遵守《農產品(pin)(pin)質量安全(quan)法》規(gui)定科學使(shi)用農業投入品(pin)(pin)。正(zheng)在逐(zhu)步建立(li)大豆安全(quan)追溯體系，保證大豆安全(quan)的可 追溯性。

五.特定生產方式

1、產地環境條件：符合NY／T391一2000綠色(se)食品生產環境質量標準(zhun)。

2、品種范圍：按當地生態類型和市場(chang)需求，因地制(zhi)宜選(xuan)擇(ze)成熟(shu)期(qi)適宜、優質、抗逆性強且高產(chan)的優良品種。種子要做(zuo)到至(zhi)少(shao)3年更換一次。目前主栽(zai)品種為“黑河(he)35"、“黑河(he)38”、“華(hua)疆2號(hao)”、“東農(nong)44"等優良品種。

3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)管理(li)。對生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)農藥、肥料(liao)進(jin)行嚴格(ge)質(zhi)量規范，杜絕有毒有害(hai)(hai)投(tou)入(ru)品(pin)及物品(pin)的(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)，確保大豆生(sheng)產(chan)(chan)(chan)安全，同時(shi)在生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中及時(shi)進(jin)行質(zhi)量檢查，對農戶(hu)的(de)(de)(de)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)化(hua)學(xue)品(pin)使(shi)(shi)用(yong)(yong)進(jin)行規范。結合無(wu)公(gong)害(hai)(hai)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和綠色食(shi)品(pin)基地的(de)(de)(de)建設，對生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地的(de)(de)(de)環境、投(tou)入(ru)品(pin)使(shi)(shi)用(yong)(yong)、市場準入(ru)、質(zhi)量科技服務等各項工作以制度的(de)(de)(de)形(xing)式進(jin)行規范，制定五大連池大豆產(chan)(chan)(chan)品(pin)檢驗標準，并嚴格(ge)執(zhi)行。

4、產品收獲：在5%葉片尚未脫(tuo)落(luo)時(shi)進行機械(xie)收割，豆(dou)粒歸圓時(shi)進行，要做到割凈、拉(la)凈、撿凈、脫(tuo)凈，損失(shi)不超(chao)過2%，破碎粒不超(chao)過2%。

5、生產記錄：基地(di)農戶(hu)要(yao)對種植大豆的全過程建立檔案，全面(mian)記載種、肥、藥的使用情況，使用時間(jian)、使用數量以及在田間(jian)管理(li)上采(cai)用農藝措施，以備(bei)查閱。

六.包裝標識相關規定(ding)

五大連池大豆(dou)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者或(huo)加(jia)工(gong)企業（合(he)作社），在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝上使(shi)(shi)用(yong)已(yi)獲登(deng)記(ji)(ji)的五大連池大豆(dou)標(biao)(biao)志(zhi)，須向登(deng)記(ji)(ji)證(zheng)書(shu)持(chi)有(you)人提出申請(qing)，并能夠(gou)嚴格按照規定的質(zhi)量技術(shu)規范組織(zhi)開展生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)活(huo)動(dong)。同時，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)的五大連池大豆(dou)要產(chan)(chan)(chan)自登(deng)記(ji)(ji)確定的地(di)域范圍(wei)；生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者或(huo)加(jia)工(gong)企業（合(he)作社）已(yi)取(qu)得登(deng)記(ji)(ji)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)相關的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)資質(zhi)；具有(you)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)市(shi)場開發經(jing)營(ying)(ying)(ying)能力。使(shi)(shi)用(yong)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)，應當按照生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)年度(du)與登(deng)記(ji)(ji)證(zheng)書(shu)持(chi)有(you)人簽訂農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)協(xie)(xie)議，在協(xie)(xie)議中載明使(shi)(shi)用(yong)的數量、范圍(wei)及相關的責任義務。加(jia)貼標(biao)(biao)志(zhi)要統一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱(cheng)和農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識相結合(he)的標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法。建(jian)立(li)包(bao)裝標(biao)(biao)志(zhi)印刷審(shen)核備案制(zhi)(zhi)度(du)和標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)管理(li)制(zhi)(zhi)度(du)，加(jia)強標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)監督檢查，嚴厲查處仿造、冒用(yong)、超范圍(wei)使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)等違法違規行為，建(jian)立(li)健全標(biao)(biao)志(zhi)監管長(chang)效(xiao)機(ji)制(zhi)(zhi)。