一.產品介紹
五大(da)(da)(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)產(chan)(chan)于(yu)黑龍(long)江省五大(da)(da)(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)市(五大(da)(da)(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)市原名(ming)德(de)都縣(xian))。據(ju)德(de)都縣(xian)志(zhi)記載,民國時(shi)期,五大(da)(da)(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)播種(zhong)(zhong)面(mian)(mian)積僅(jin)次于(yu)谷子(zi),偽滿時(shi)期至解(jie)放后,大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)面(mian)(mian)積一直居于(yu)首位。五大(da)(da)(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)種(zhong)(zhong)植水平較高(gao),平均畝產(chan)(chan)200公(gong)斤左右(you),最高(gao)年份1974年畝產(chan)(chan)達到275公(gong)斤。1994年,德(de)都縣(xian)曾(ceng)被(bei)國家批準(zhun)(zhun)為五百(bai)個(ge)產(chan)(chan)糧大(da)(da)(da)(da)(da)(da)縣(xian)之一。五大(da)(da)(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)市被(bei)確定為“黑龍(long)江省大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)振興計劃示范(fan)市”榮(rong)譽稱(cheng)號。2012年批準(zhun)(zhun)創(chuang)建50萬畝大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)基地(di)(di)為全國綠色(se)食品(pin)原料(liao)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)(di),2012年被(bei)確定為全國農(nong)(nong)業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化示范(fan)縣(xian),示范(fan)產(chan)(chan)品(pin)為大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)。1989年,巴西大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)專家陶雷杜先生(sheng)帶領(ling)聯合國糧農(nong)(nong)組(zu)織大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)育種(zhong)(zhong)研(yan)究課題(ti),專程對德(de)都縣(xian)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)進(jin)行考察并給予很(hen)高(gao)評價,并對五大(da)(da)(da)(da)(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)水平提出很(hen)好的建議。
二.自然生態(tai)環境和人文歷史因(yin)素
五大(da)(da)(da)連池大(da)(da)(da)豆(dou)保護(hu)區(qu)屬(shu)小興安(an)嶺與松嫩平(ping)原的(de)交接地帶(dai),境內(nei)多系低山丘(qiu)陵、漫(man)川漫(man)崗。境內(nei)耕地以黑土(tu)(tu)、暗(an)棕土(tu)(tu)、草甸(dian)土(tu)(tu)為主要(yao)類型,土(tu)(tu)壤腐(fu)殖質(zhi)(zhi)層(ceng)較厚,有機(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高,微量(liang)元素豐(feng)(feng)富(fu)(fu),土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥沃,質(zhi)(zhi)地疏松,非常(chang)適(shi)合大(da)(da)(da)豆(dou)的(de)生(sheng)長(chang)生(sheng)產。保護(hu)區(qu)內(nei)河(he)流縱橫(heng),湖(hu)、泡、溝、泉、(庫(水(shui)(shui)庫)星羅棋布,水(shui)(shui)資源(yuan)比較豐(feng)(feng)富(fu)(fu)。流域內(nei)沒有任何污(wu)染(ran)源(yuan),天(tian)然水(shui)(shui)體水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)良好。礦泉水(shui)(shui)資源(yuan)非常(chang)豐(feng)(feng)富(fu)(fu),主要(yao)是(shi)天(tian)然冷(leng)礦泉水(shui)(shui)資源(yuan)和淡泉水(shui)(shui)資源(yuan),地下水(shui)(shui)礦物(wu)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)豐(feng)(feng)富(fu)(fu),無工業污(wu)染(ran),為優質(zhi)(zhi)大(da)(da)(da)豆(dou)生(sheng)產創造了得天(tian)獨(du)厚的(de)自然條件。地處中高緯度,屬(shu)于(yu)(yu)寒溫帶(dai)大(da)(da)(da)陸性季(ji)風候。春季(ji)干旱少雨(yu)、風大(da)(da)(da)、升溫快、墑情(qing)好,有利(li)(li)于(yu)(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)播種;夏季(ji)雨(yu)熱同(tong)期,有利(li)(li)于(yu)(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)生(sheng)長(chang);秋季(ji)晝(zhou)夜溫差大(da)(da)(da),有利(li)(li)于(yu)(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)干物(wu)質(zhi)(zhi)積(ji)累(lei);冬(dong)(dong)季(ji)雪大(da)(da)(da),冬(dong)(dong)季(ji)漫(man)長(chang)寒冷(leng),不利(li)(li)于(yu)(yu)大(da)(da)(da)豆(dou)病蟲害越(yue)冬(dong)(dong)。
三.地域范圍
五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)(lian)池大(da)豆保(bao)護區位于黑龍(long)(long)江省北部(bu),黑河(he)市(shi)(shi)(shi)南(nan)部(bu),地(di)處小興安嶺與(yu)(yu)松嫩平原的(de)過(guo)渡地(di)帶。東鄰遜克(ke),西與(yu)(yu)克(ke)山、訥河(he)毗(pi)鄰,南(nan)連(lian)(lian)(lian)北安、克(ke)東,北與(yu)(yu)孫吳接壤,西北與(yu)(yu)嫩江市(shi)(shi)(shi)隔河(he)(科洛河(he))相(xiang)望。包括五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)(lian)池市(shi)(shi)(shi)龍(long)(long)鎮(zhen)、和平鎮(zhen)、建設鄉、太平鄉、雙泉鎮(zhen)、團結鄉、朝陽鄉、興安鄉、蓮(lian)花(hua)山鄉、興隆鄉、新(xin)發鎮(zhen)和五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)(lian)池鎮(zhen)(五(wu)(wu)大(da)連(lian)(lian)(lian)池風景區)。地(di)域保(bao)護范(fan)圍193333公(gong)頃,生產(chan)(chan)面(mian)積(ji)140000公(gong)頃,產(chan)(chan)量(liang)42萬噸。地(di)理(li)坐標東起東經127°37′-125°42′;南(nan)起北緯48°16′- 49°12′。東西長142公(gong)里,南(nan)北寬104公(gong)里。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)
1、外在感官(guan)特(te)征:五大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆籽粒飽滿均(jun)勻,光滑圓潤,色(se)澤金黃,外觀形(xing)象和商品質量良(liang)好。
2、內在品質指標:五大(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou),含蛋白質40%以(yi)上,氨基酸(suan)(suan)含量(liang)(liang)大(da)(da)于(yu)40%,其中谷氨酸(suan)(suan)含量(liang)(liang)大(da)(da)于(yu)8%,粗纖維含量(liang)(liang)大(da)(da)于(yu)6%,脂(zhi)肪含量(liang)(liang)適中,加工成的豆(dou)(dou)(dou)漿均勻(yun)、乳化效果好,口感粘稠。五大(da)(da)連(lian)池(chi)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)機械壓榨大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)油,色澤金黃透明(ming),營養豐富。
3、安(an)(an)全(quan)要求:五(wu)大連(lian)池大豆生產過(guo)程嚴格按(an)照(zhao)綠色食(shi)品(pin)標(biao)(biao)準執行(xing),農藥使(shi)用嚴格執行(xing)NY/T393-2000標(biao)(biao)準,肥(fei)料使(shi)用嚴格執行(xing)NY/T394-2000標(biao)(biao)準,嚴格遵(zun)守《農產品(pin)質量安(an)(an)全(quan)法(fa)》規定科學使(shi)用農業投入品(pin)。正(zheng)在逐步建立大豆安(an)(an)全(quan)追(zhui)溯體系,保證大豆安(an)(an)全(quan)的可(ke) 追(zhui)溯性。
五.特定生產方式
1、產地環(huan)境(jing)條件:符合NY/T391一2000綠色食(shi)品(pin)生(sheng)產環(huan)境(jing)質量標準。
2、品種范圍:按(an)當地(di)生態類(lei)型和(he)市場(chang)需求(qiu),因(yin)地(di)制宜選擇成熟(shu)期適(shi)宜、優質、抗逆性強且(qie)高產(chan)的(de)優良品種。種子(zi)要做到(dao)至少(shao)3年更換(huan)一(yi)次。目前(qian)主(zhu)栽品種為“黑河(he)35"、“黑河(he)38”、“華疆2號”、“東農(nong)44"等優良品種。
3、生產(chan)過程管理。對生產(chan)中(zhong)使用(yong)的(de)農(nong)(nong)藥(yao)、肥料(liao)進行(xing)嚴格質量規范(fan),杜絕有(you)毒(du)有(you)害(hai)投入品(pin)及物品(pin)的(de)使用(yong),確(que)保(bao)大(da)豆生產(chan)安全,同時(shi)在生產(chan)中(zhong)及時(shi)進行(xing)質量檢查,對農(nong)(nong)戶的(de)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)化學品(pin)使用(yong)進行(xing)規范(fan)。結(jie)合無公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)和綠色食品(pin)基(ji)(ji)地的(de)建設,對生產(chan)基(ji)(ji)地的(de)環境、投入品(pin)使用(yong)、市場準入、質量科技服務等各項工作以制度的(de)形式進行(xing)規范(fan),制定五大(da)連池大(da)豆產(chan)品(pin)檢驗標準,并嚴格執行(xing)。
4、產品收獲:在5%葉(xie)片尚未脫落時進(jin)行機械(xie)收割,豆(dou)粒(li)歸(gui)圓(yuan)時進(jin)行,要做到(dao)割凈(jing)(jing)、拉(la)凈(jing)(jing)、撿(jian)凈(jing)(jing)、脫凈(jing)(jing),損失(shi)不超(chao)過2%,破碎粒(li)不超(chao)過2%。
5、生產記錄:基(ji)地(di)農戶(hu)要對種植大豆的(de)(de)全(quan)過程(cheng)建立檔案(an),全(quan)面記載種、肥、藥的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)情況,使(shi)(shi)用(yong)(yong)時間、使(shi)(shi)用(yong)(yong)數量(liang)以及在田間管理上采用(yong)(yong)農藝(yi)措施,以備查閱。
六(liu).包裝(zhuang)標識(shi)相(xiang)關規定(ding)
五(wu)(wu)大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆(dou)生(sheng)(sheng)(sheng)產基地的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營(ying)者或(huo)加(jia)工(gong)(gong)企業(合作社),在產品(pin)包裝(zhuang)上(shang)使(shi)用(yong)已(yi)獲登記的(de)五(wu)(wu)大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆(dou)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志,須向登記證(zheng)(zheng)書持有人提(ti)出申請,并能夠嚴(yan)格按(an)照規(gui)定的(de)質量技術(shu)規(gui)范(fan)(fan)組織開展生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營(ying)活動。同時,生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營(ying)的(de)五(wu)(wu)大(da)連(lian)池(chi)大(da)豆(dou)要產自登記確定的(de)地域范(fan)(fan)圍(wei);生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營(ying)者或(huo)加(jia)工(gong)(gong)企業(合作社)已(yi)取(qu)得登記農(nong)產品(pin)相(xiang)關的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營(ying)資質;具有地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志農(nong)產品(pin)市場開發經(jing)(jing)(jing)營(ying)能力(li)。使(shi)用(yong)農(nong)產品(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志,應(ying)當按(an)照生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)(jing)(jing)營(ying)年度與登記證(zheng)(zheng)書持有人簽訂農(nong)產品(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)協(xie)議,在協(xie)議中載明(ming)使(shi)用(yong)的(de)數量、范(fan)(fan)圍(wei)及(ji)相(xiang)關的(de)責任義務。加(jia)貼標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志要統一采用(yong)產品(pin)名稱和農(nong)產品(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識相(xiang)結合的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。建立包裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志印刷(shua)審(shen)核備案制(zhi)(zhi)度和標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)管理(li)制(zhi)(zhi)度,加(jia)強標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)監督檢(jian)查(cha),嚴(yan)厲查(cha)處仿造、冒用(yong)、超范(fan)(fan)圍(wei)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志等違(wei)法違(wei)規(gui)行為,建立健全標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志監管長效機制(zhi)(zhi)。