一.產品介紹
五(wu)大(da)連(lian)(lian)池面(mian)粉產(chan)于黑龍江省(sheng)五(wu)大(da)連(lian)(lian)池市(原德都縣)。1929年(nian),小(xiao)麥播種面(mian)積為5100坰(jiong)1945年(nian)解放(fang)后,小(xiao)麥面(mian)積為10262坰(jiong)。1988-1995年(nian),縣內小(xiao)麥主栽品(pin)(pin)種新克旱9號參加省(sheng)豐收計劃達(da)標(biao)競賽,曾(ceng)連(lian)(lian)續11年(nian)獲全省(sheng)一(yi)、二等(deng)獎,也曾(ceng)獲黑龍江省(sheng)農(nong)業(ye)科(ke)技進步一(yi)等(deng)獎。1996年(nian),五(wu)大(da)連(lian)(lian)池市承擔(dan)省(sheng)級“春小(xiao)麥大(da)面(mian)積高產(chan)綜合(he)技術研究(jiu)與示范”(時間為3年(nian)),。2004年(nian)市被(bei)農(nong)業(ye)部(bu)批(pi)準為全國23個糧食作物(wu)良(liang)種繁育基地和農(nong)作物(wu)種子質量監(jian)督檢測(ce)分中心的(de)項目批(pi)復單位之一(yi)。有(you)效(xiao)地調整五(wu)大(da)連(lian)(lian)池市農(nong)業(ye)種植業(ye)結構,改變種植單一(yi),產(chan)品(pin)(pin)質量差(cha),市場滯銷的(de)局面(mian),減(jian)少了大(da)豆重(zhong)迎茬(cha)面(mian)積,培肥地力,堅(jian)持(chi)了可持(chi)續發展(zhan)方針,節本增(zeng)效(xiao),穩量提質,建立了農(nong)業(ye)生態(tai)區,為發展(zhan)綠色食品(pin)(pin)奠(dian)定了良(liang)好基礎。
二.自(zi)然生態環境和人文歷史因素
五大(da)(da)連池面粉保護(hu)區屬(shu)小(xiao)興安嶺(ling)與松嫩(nen)平(ping)原的(de)(de)交接地(di)帶,境內(nei)(nei)多系低山丘陵、漫(man)(man)川(chuan)漫(man)(man)崗。境內(nei)(nei)耕(geng)地(di)以黑土、暗棕土、草甸土為主要類型,土壤(rang)腐殖質(zhi)(zhi)層(ceng)較(jiao)厚(hou),有(you)(you)機質(zhi)(zhi)含(han)量高,微量元素豐(feng)富,土質(zhi)(zhi)肥沃,質(zhi)(zhi)地(di)疏松,非(fei)常適(shi)合小(xiao)麥的(de)(de)生(sheng)長(chang)生(sheng)產。保護(hu)區內(nei)(nei)河流縱橫(heng),湖、泡、溝、泉、(庫(ku)(水(shui)庫(ku))星羅(luo)棋布,水(shui)資源(yuan)比較(jiao)豐(feng)富。流域內(nei)(nei)沒有(you)(you)任何污(wu)染(ran)源(yuan),天然水(shui)體水(shui)質(zhi)(zhi)良好(hao)。礦泉水(shui)資源(yuan)非(fei)常豐(feng)富,主要是天然冷礦泉水(shui)資源(yuan)和淡泉水(shui)資源(yuan),地(di)下水(shui)礦物質(zhi)(zhi)含(han)量豐(feng)富,無工業(ye)污(wu)染(ran),為優質(zhi)(zhi)小(xiao)麥生(sheng)產創造了得天獨厚(hou)的(de)(de)自然條件。地(di)處中(zhong)高緯(wei)度,屬(shu)于(yu)寒(han)(han)溫帶大(da)(da)陸性季風候。春季干旱少雨、風大(da)(da)、升溫快、墑情好(hao),有(you)(you)利(li)于(yu)小(xiao)麥播種;夏季雨熱(re)同期,有(you)(you)利(li)于(yu)小(xiao)麥生(sheng)長(chang);秋季晝夜溫差大(da)(da),有(you)(you)利(li)于(yu)小(xiao)麥干物質(zhi)(zhi)積(ji)累(lei);冬(dong)季雪大(da)(da),冬(dong)季漫(man)(man)長(chang)寒(han)(han)冷,不利(li)于(yu)小(xiao)麥病蟲害越(yue)冬(dong)。
三.地域范圍
五(wu)大連池(chi)面粉(fen)保護區位于黑(hei)龍江(jiang)省北(bei)(bei)部,黑(hei)河(he)(he)市(shi)南(nan)(nan)部,地處小(xiao)興(xing)安嶺與(yu)松嫩平原的(de)過渡地帶(dai)。東鄰遜克(ke),西與(yu)克(ke)山、訥(ne)河(he)(he)毗(pi)鄰,南(nan)(nan)連北(bei)(bei)安、克(ke)東,北(bei)(bei)與(yu)孫吳接壤(rang),西北(bei)(bei)與(yu)嫩江(jiang)市(shi)隔河(he)(he)(科洛(luo)河(he)(he))相望。包括五(wu)大連池(chi)市(shi)龍鎮、和平鎮、建設鄉(xiang)、太平鄉(xiang)、雙泉(quan)鎮、團結鄉(xiang)、朝陽鄉(xiang)、興(xing)安鄉(xiang)、蓮花山鄉(xiang)、興(xing)隆鄉(xiang)、新發(fa)鎮和五(wu)大連池(chi)鎮(五(wu)大連池(chi)風景區)。地域保護范圍618700公(gong)頃,生產(chan)面積33333公(gong)頃,產(chan)量9萬噸。地理坐標東起(qi)(qi)東經127°37′-125°42′;南(nan)(nan)起(qi)(qi)北(bei)(bei)緯48°16′- 49°12′。東西長142公(gong)里,南(nan)(nan)北(bei)(bei)寬104公(gong)里。
四.產品品質(zhi)特性特征
1、外在(zai)感官特征:五(wu)大連池(chi)(chi)小(xiao)麥(mai)采用硬質強(qiang)筋春小(xiao)麥(mai)品種,在(zai)國(guo)家(jia)級綠色(se)農產品生產基(ji)地生產,籽粒紅色(se),光澤(ze)鮮亮,飽滿均勻。五(wu)大連池(chi)(chi)礦泉(quan)面粉色(se)白,面香濃郁。
2、內(nei)在品(pin)質指(zhi)標:五大連池面粉蛋白(bai)質含(han)(han)量(liang)大于(yu)(yu)10%,面粉濕面筋含(han)(han)量(liang)大于(yu)(yu)25%,沉(chen)降(jiang)值大于(yu)(yu)25毫(hao)升(sheng),吸水率大于(yu)(yu)56%,最大拉伸阻力小于(yu)(yu)200,面團穩定時間小于(yu)(yu)3分(fen)鐘。鋅含(han)(han)量(liang)大于(yu)(yu)7mg。
3、安(an)全要(yao)求:五大(da)連池(chi)小麥(mai)生產過程嚴(yan)(yan)格(ge)(ge)(ge)按(an)照綠色食品標(biao)準(zhun)執行,農藥使用(yong)嚴(yan)(yan)格(ge)(ge)(ge)執行NY/T393-2000標(biao)準(zhun),肥料使用(yong)嚴(yan)(yan)格(ge)(ge)(ge)執行NY/T394-2000標(biao)準(zhun),嚴(yan)(yan)格(ge)(ge)(ge)遵守《農產品質量安(an)全法》規(gui)定(ding)科學使用(yong)農業投入品。正在逐步(bu)建立小麥(mai)安(an)全追(zhui)溯體(ti)系,保證(zheng)小麥(mai)安(an)全的可(ke)追(zhui)溯性。
五.特定生產方式
1、產地環(huan)(huan)境條件。 符(fu)合NY/T391一2000綠色食品生產環(huan)(huan)境質量標準(zhun)。
2、品種范圍。 按當地生態(tai)類型和市場(chang)需求,因(yin)地制宜選擇成(cheng)熟期適(shi)宜、優(you)(you)質、抗逆性(xing)強且高產的優(you)(you)良(liang)品種。目前主(zhu)栽品種為“克旱16”、“龍(long)幅麥(mai)20” 、“龍(long)麥(mai)16號”、“龍(long)麥(mai)30”等優(you)(you)良(liang)品種。
3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)管理。對生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中使用(yong)的(de)農(nong)(nong)藥(yao)、肥料(liao)進(jin)行(xing)(xing)嚴格質量(liang)規(gui)范,杜絕(jue)有(you)毒有(you)害投入品及物品的(de)使用(yong),確保小麥生(sheng)產(chan)(chan)(chan)安全(quan),同時在生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中及時進(jin)行(xing)(xing)質量(liang)檢(jian)查,對農(nong)(nong)戶的(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品化學品使用(yong)進(jin)行(xing)(xing)規(gui)范。結合無公(gong)害農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和綠色食品基地的(de)建設,對生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地的(de)環境、投入品使用(yong)、市(shi)場準(zhun)入、質量(liang)科技服務等(deng)各項工作以制(zhi)度(du)的(de)形式進(jin)行(xing)(xing)規(gui)范,制(zhi)定五大連(lian)池面(mian)粉(fen)產(chan)(chan)(chan)品檢(jian)驗標(biao)準(zhun),并嚴格執行(xing)(xing)。
4、產品(pin)收(shou)獲:在(zai)蠟熟末期(qi)進(jin)行機械收(shou)割,適(shi)時搶收(shou);應選擇(ze)無污染的曬場,曬干揚凈,顆(ke)粒歸倉。如品(pin)種不同,應做到(dao)單(dan)收(shou)、單(dan)拉運(yun)、單(dan)曬、單(dan)貯、單(dan)售,保證符(fu)合(he)綠色(se)食品(pin)所規(gui)定的標準(zhun)。
5、生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)(lu):對生(sheng)產(chan)地(di)點,土(tu)壤耕作(zuo)茬口,所(suo)(suo)使用農機具(ju),所(suo)(suo)施用肥(fei)(fei)料名稱、施肥(fei)(fei)方(fang)(fang)式、施肥(fei)(fei)時間(jian)、施肥(fei)(fei)量,施用農藥(yao)名稱、施藥(yao)方(fang)(fang)式和施藥(yao)時間(jian),鏟(chan)趟(tang)管理次數(shu),收(shou)獲、倉儲(chu)、銷(xiao)售等(deng)項目的生(sheng)產(chan)內容進行詳細記(ji)錄(lu)(lu),生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)(lu)保留二(er)年。
6、生產加工:小麥(mai)(mai)→ 清理(li)(篩(shai)選(xuan),去石,磁選(xuan)等)→ 水分調節(jie)(包括潤麥(mai)(mai),配麥(mai)(mai))→研磨(磨粉機(ji),松粉機(ji),清粉機(ji))→ 篩(shai)理(li)(平(ping)篩(shai),高方(fang)篩(shai))→成品包裝。
六.包(bao)裝(zhuang)標識相關(guan)規定
五(wu)大(da)連池面粉生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營者或加工(gong)(gong)企業(合作社(she)),在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)已獲登記(ji)(ji)的(de)(de)五(wu)大(da)連池礦泉面粉標(biao)(biao)志(zhi)(zhi),須向登記(ji)(ji)證書持(chi)有人(ren)提出申請(qing),并能夠嚴格(ge)按(an)(an)照(zhao)規(gui)定(ding)的(de)(de)質(zhi)量技術規(gui)范(fan)組(zu)織開展生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營活動。同時,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營的(de)(de)五(wu)大(da)連池礦泉面粉要產(chan)(chan)(chan)自登記(ji)(ji)確(que)定(ding)的(de)(de)地(di)域范(fan)圍;生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營者或加工(gong)(gong)企業(合作社(she))已取得登記(ji)(ji)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)相關(guan)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營資質(zhi);具有地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)市(shi)場(chang)開發(fa)經營能力。使(shi)用(yong)(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi),應當按(an)(an)照(zhao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營年度與(yu)登記(ji)(ji)證書持(chi)有人(ren)簽訂農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)協議(yi),在協議(yi)中載明使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)數量、范(fan)圍及相關(guan)的(de)(de)責任(ren)義(yi)務。加貼標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)要統(tong)一采用(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)識(shi)相結合的(de)(de)標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注方法。建立(li)包裝(zhuang)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)印刷審核備案制度和(he)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)管理(li)制度,加強(qiang)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)監督檢查,嚴厲查處仿(fang)造(zao)、冒用(yong)(yong)、超范(fan)圍使(shi)用(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)等違法違規(gui)行為,建立(li)健全標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)監管長效(xiao)機(ji)制。