地理環境
一方水土風物美
據《山(shan)(shan)海(hai)經》記(ji)載,大荒(huang)中有(you)座(zuo)山(shan)(shan),是太陽和月亮升起的地(di)方。后來,人們把這座(zuo)山(shan)(shan)譽(yu)為“完(wan)達(da)(da)山(shan)(shan)”。“完(wan)達(da)(da)”為滿語,意(yi)為“梯”,有(you)攀登高峰之意(yi)。這座(zuo)具有(you)神話(hua)色彩的完(wan)達(da)(da)山(shan)(shan)就(jiu)在黑(hei)龍(long)(long)江境(jing)內,而(er)完(wan)達(da)(da)山(shan)(shan)脈余(yu)系就(jiu)在黑(hei)龍(long)(long)江省寶清縣境(jing)內綿延幾(ji)百里。
寶清縣(xian)(xian)素有“天(tian)(tian)(tian)府之縣(xian)(xian)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)譽。寶清縣(xian)(xian)總面(mian)積(ji)1萬多(duo)(duo)平方千米,東西(xi)南(nan)(nan)三(san)面(mian)被(bei)完達山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)環繞,北(bei)部為肥(fei)沃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)平原(yuan),構成“四山(shan)(shan)(shan)一(yi)水四分(fen)田,半分(fen)蘆葦半草原(yuan)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)格局。造村世界,春寒料峭,綻放在(zai)(zai)山(shan)(shan)(shan)澗冰雪中(zhong)鵝黃(huang)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰凌花便(bian)成為報春的(de)(de)(de)(de)(de)(de)使者,漫山(shan)(shan)(shan)遍(bian)野(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)映山(shan)(shan)(shan)紅開滿山(shan)(shan)(shan)坡;夏(xia)(xia)季(ji)潺潺溪(xi)水流過(guo)白(bai)樺林(lin),林(lin)中(zhong)泉水叮咚作(zuo)響(xiang);秋季(ji)天(tian)(tian)(tian)高云淡(dan)風(feng)(feng)清,山(shan)(shan)(shan)林(lin)被(bei)打(da)扮得(de)雍容華貴而不(bu)(bu)失端莊,仿佛(fo)即將面(mian)對的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)失嚴冬而是一(yi)個(ge)多(duo)(duo)情(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)約會;有了(le)雪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冬天(tian)(tian)(tian),人(ren)們(men)(men)不(bu)(bu)會因(yin)為寒冷而覺得(de)冬天(tian)(tian)(tian)可怕,原(yuan)野(ye)盡頭(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)巒仿佛(fo)是天(tian)(tian)(tian)邊(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)云,而大(da)地(di)就是相連的(de)(de)(de)(de)(de)(de)云海(hai)。當朔風(feng)(feng)卷起(qi)一(yi)溜(liu)雪煙遠去時,人(ren)們(men)(men)又(you)覺得(de)那是白(bai)色大(da)漠(mo)上(shang)遠走(zou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)孤煙。幸運的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話,還(huan)可以看到霧(wu)凇,白(bai)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)枝(zhi)條裊裊娜(na)娜(na),顧盼生姿,冷艷中(zhong)透看風(feng)(feng)骨,亮麗(li)而又(you)迷蒙。當春風(feng)(feng)拂過(guo)大(da)地(di),人(ren)們(men)(men)種下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)南(nan)(nan)瓜種子(zi)便(bian)悄(qiao)悄(qiao)地(di)在(zai)(zai)土(tu)里睜開了(le)“睡眼(yan)(yan)”,發芽、抽翠(cui),青(qing)翠(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葉子(zi)和(he)長(chang)長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藤蔓便(bian)在(zai)(zai)寶清的(de)(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)地(di)上(shang)蔓延開來,一(yi)朵一(yi)朵的(de)(de)(de)(de)(de)(de)南(nan)(nan)瓜花,像金色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)喇(la)叭,在(zai)(zai)呼喚(huan)著(zhu)收獲(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)秋天(tian)(tian)(tian)。兩(liang)鏟、兩(liang)趟、掐尖……轉眼(yan)(yan)浪漫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)夏(xia)(xia)季(ji)就過(guo)去了(le),一(yi)個(ge)個(ge)南(nan)(nan)瓜成熟了(le),星星點(dian)點(dian)散布在(zai)(zai)瓜田里,等著(zhu)人(ren)們(men)(men)來收獲(huo)。
南(nan)瓜(gua)是喜溫作物,喜光(guang)怕水,最(zui)適合在坡地種植。而寶清境(jing)內的(de)完達山脈余系多為淺山區,陽光(guang)充足,排水通暢,在這樣(yang)美麗而特別的(de)環境(jing)中,南(nan)瓜(gua)吸(xi)取了(le)天地之靈氣,孕育出的(de)南(nan)瓜(gua)籽品質更加(jia)獨特,是南(nan)瓜(gua)籽中的(de)上(shang)品。
文化背景
精調粗烹總相宜
早年生活條件不好,寶清農村(cun)家家戶戶都在房前屋后種(zhong)上幾株南瓜(gua)(gua)(gua),夏天南瓜(gua)(gua)(gua)成(cheng)熟(shu)(shu)時(shi),心(xin)靈手巧的(de)(de)女主人(ren)便用南瓜(gua)(gua)(gua)做(zuo)成(cheng)各種(zhong)美食,解決(jue)當時(shi)糧(liang)食不足的(de)(de)問題(ti)。把切(qie)成(cheng)小塊(kuai)的(de)(de)南瓜(gua)(gua)(gua)和(he)玉(yu)米粥(zhou)一起(qi)煮,就(jiu)是美味的(de)(de)南瓜(gua)(gua)(gua)粥(zhou);把蒸(zheng)熟(shu)(shu)的(de)(de)南瓜(gua)(gua)(gua)捏碎(sui)和(he)到面里(li)(li),做(zuo)成(cheng)香甜的(de)(de)南瓜(gua)(gua)(gua)餅;也可(ke)以把南瓜(gua)(gua)(gua)切(qie)成(cheng)大塊(kuai)放到鍋(guo)里(li)(li)蒸(zheng)熟(shu)(shu),就(jiu)是可(ke)以直接食用的(de)(de)“烀(hu)面瓜(gua)(gua)(gua)”;而從南瓜(gua)(gua)(gua)里(li)(li)掏出來的(de)(de)白瓜(gua)(gua)(gua)籽(zi)總(zong)是被精心(xin)地洗凈晾干,過年的(de)(de)時(shi)候用鐵鍋(guo)一炒,就(jiu)是大人(ren)和(he)孩子喜歡的(de)(de)零食。
如(ru)今生活(huo)水平不斷改善,寶清大(da)(da)白(bai)板(ban)南瓜籽(zi)搖身(shen)一變,成為老少(shao)皆(jie)宜的休(xiu)閑保(bao)健食品。綠茶(cha)、紅茶(cha)等各種風味(wei)、包裝精(jing)美(mei)的白(bai)瓜籽(zi)產(chan)品,走(zou)進(jin)大(da)(da)型超市,成為逢年過節人(ren)們走(zou)親(qin)訪友的首選地方(fang)特產(chan)。
品牌建設
小小瓜籽譽全球
寶清(qing)縣(xian)作為(wei)全(quan)(quan)國最(zui)大的(de)南(nan)(nan)瓜有機食品基地之一,南(nan)(nan)瓜種植面積每(mei)年都達30萬畝(mu)以上(shang),年產量2.8萬噸以上(shang)。這(zhe)里(li)更有全(quan)(quan)國聞名的(de)南(nan)(nan)瓜種植第一村(cun)——梨南(nan)(nan)村(cun),梨南(nan)(nan)村(cun)幾(ji)乎家(jia)家(jia)都靠種植南(nan)(nan)瓜致(zhi)富(fu),全(quan)(quan)村(cun)50%以上(shang)的(de)耕地種植南(nan)(nan)瓜,南(nan)(nan)瓜籽收(shou)入占村(cun)民收(shou)入的(de)80%以上(shang)。
為了提(ti)高“寶(bao)清(qing)大白(bai)板”的質量,寶(bao)清(qing)縣(xian)充分發揮縣(xian)南瓜研(yan)究所和(he)其他種(zhong)(zhong)子(zi)生產企(qi)業的只能作用,積極(ji)開(kai)展(zhan)和(he)其他種(zhong)(zhong)子(zi)生產企(qi)業的職(zhi)能作用,積極(ji)開(kai)展(zhan)“寶(bao)清(qing)大白(bai)板”的提(ti)純復壯、品種(zhong)(zhong)繁育和(he)種(zhong)(zhong)子(zi)標準化生產。
2006年,寶清縣成(cheng)立(li)白瓜(gua)籽專業(ye)協(xie)(xie)會(hui)。該(gai)協(xie)(xie)會(hui)不但在政(zheng)府(fu)和南瓜(gua)企業(ye)中(zhong)起(qi)到橋梁和紐帶的作(zuo)用,同時也打破行業(ye)界限,橫跨科(ke)研、農(nong)業(ye)、加工、儲蓄、良種繁育等多個行業(ye),將生產者,經(jing)營者,龍頭企業(ye)、農(nong)村中(zhong)介組(zu)織(zhi)(zhi)和農(nong)民各種形式的互(hu)助組(zu)織(zhi)(zhi)聯(lian)系起(qi)來(lai),在權利和義務相統一(yi)、互(hu)利互(hu)惠(hui)的前提下,改變(bian)各自為政(zheng)、盲目發展的現狀,增加整體協(xie)(xie)調(diao)以(yi)應對市場的綜(zong)合(he)運(yun)作(zuo)功能。
2007年,寶(bao)清縣建立了(le)4個南(nan)(nan)瓜(gua)種(zhong)(zhong)子(zi)繁育基地,引進了(le)“友(you)雪1號”,使(shi)全縣南(nan)(nan)瓜(gua)籽(zi)產量和品(pin)質有(you)了(le)較大(da)的提高。目前,全縣已建立南(nan)(nan)瓜(gua)良種(zhong)(zhong)繁育基地1萬畝(mu),年可生產優(you)質南(nan)(nan)瓜(gua)種(zhong)(zhong)子(zi)1000噸(dun),不(bu)僅可以滿足縣內農戶生產用種(zhong)(zhong),還大(da)量外銷到周邊地區用于南(nan)(nan)瓜(gua)種(zhong)(zhong)植。
2008年,寶(bao)清(qing)(qing)縣建成了全(quan)國(guo)最大(da)的(de)白(bai)(bai)瓜(gua)籽(zi)專業交(jiao)易(yi)市場——中國(guo)·寶(bao)清(qing)(qing)白(bai)(bai)瓜(gua)籽(zi)交(jiao)易(yi)大(da)市場。寶(bao)清(qing)(qing)縣在我國(guo)白(bai)(bai)瓜(gua)籽(zi)普(pu)遍作坊式(shi)生(sheng)產(chan)的(de)形勢(shi)下,首開規模(mo)經營、集約式(shi)生(sheng)產(chan)經銷的(de)先(xian)河。
2009年,中(zhong)央(yang)電視臺《致富經》節目為“寶清(qing)大白板”做專題報道(dao),讓“寶清(qing)大白板”被(bei)更多人了解和關注。
2010年9月,中國·寶清首屆南瓜(gua)(gua)文化節(jie)(jie)隆重(zhong)舉行,黑(hei)龍江省(sheng)南瓜(gua)(gua)協會、中國園藝學(xue)會南瓜(gua)(gua)研究(jiu)分會、中國臺灣謝氏(shi)集團、俄羅斯圣彼得堡瓦維諾夫研究(jiu)所南瓜(gua)(gua)資(zi)源(yuan)室等(deng)國內外180多名南瓜(gua)(gua)產業(ye)著名專(zhuan)家學(xue)者和知名客商參(can)加了(le)此次南瓜(gua)(gua)文化節(jie)(jie)。
隨著時間的(de)推移,寶(bao)清大(da)白(bai)板(ban)南瓜籽成為市場(chang)上炙(zhi)手可熱的(de)“明星”,產品遠銷廣州、天津(jin)、大(da)連、河北、臺(tai)灣及日本、韓國、加(jia)拿大(da)、土耳其(qi)、馬來西(xi)亞、迪拜、俄羅斯(si)等(deng)20多個(ge)地區和國家(jia),寶(bao)清大(da)白(bai)板(ban)南瓜籽已走出國門,走向世界。