芒果视频下载

一.產品介紹

四子王旗(qi)杜(du)蒙羊(yang)肉(rou)是(shi)內蒙古(gu)自治區(qu)烏蘭察布市四子王旗(qi)的特產。四子王旗(qi)是(shi)我區(qu)19個(ge)邊疆少(shao)數民族旗(qi)及33個(ge)牧(mu)業旗(qi)之一，全旗(qi)草(cao)原面積有(you)2983萬畝。2005年培育出黑(hei)頭(tou)白身的杜(du)蒙肉(rou)羊(yang)。新品(pin)(pin)(pin)種羊(yang)是(shi)以南非杜(du)泊(bo)羊(yang)為(wei)父本、蒙古(gu)羊(yang)為(wei)母本，繼承了杜(du)泊(bo)羊(yang)高繁殖率(lv)、3個(ge)月就(jiu)出欄、胴(dong)體(ti)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)好和蒙古(gu)羊(yang)的體(ti)質(zhi)結實(shi)、適應性(xing)強等特點，肉(rou)、皮均為(wei)優質(zhi)品(pin)(pin)(pin)。

二.自(zi)然生態環境和人文(wen)歷(li)史因素(su)

1、土(tu)壤地(di)貌情(qing)況：四子(zi)王旗(qi)境內地(di)貌總體趨勢是南高北(bei)低(di)，東西高，中(zhong)間低(di)。其高程(cheng)為(wei)1000—2100米(mi)(mi)(mi)。南部(bu)(bu)為(wei)山地(di)和山前丘(qiu)陵(ling)區(qu)，山地(di)占(zhan)(zhan)30%，丘(qiu)陵(ling)占(zhan)(zhan)70%；北(bei)部(bu)(bu)為(wei)內蒙(meng)古高原，地(di)勢平(ping)(ping)坦、開闊，高程(cheng)為(wei)1000—1300米(mi)(mi)(mi)。四子(zi)王旗(qi)土(tu)壤有受水平(ping)(ping)和垂直地(di)帶性影響的(de)地(di)帶性土(tu)壤，也有因局部(bu)(bu)地(di)形(xing)和水份條件的(de)差異而發育的(de)隱性土(tu)壤。總體是東南低(di)山區(qu)，海拔(ba)(ba)1700—2100米(mi)(mi)(mi)，分布(bu)著暗(an)栗鈣土(tu)，腐(fu)殖(zhi)質(zhi)層厚(hou)度30—50厘(li)米(mi)(mi)(mi)，有機質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)2—3%；南部(bu)(bu)丘(qiu)陵(ling)區(qu)海拔(ba)(ba)1500—1700米(mi)(mi)(mi)，分布(bu)普通栗鈣土(tu)，腐(fu)殖(zhi)質(zhi)厚(hou)度25—45厘(li)米(mi)(mi)(mi)，有機質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)1%左(zuo)右；中(zhong)部(bu)(bu)波伏丘(qiu)陵(ling)區(qu)，海拔(ba)(ba)1300—1500米(mi)(mi)(mi)，分布(bu)著淡栗鈣土(tu)，腐(fu)殖(zhi)質(zhi)厚(hou)度25—387厘(li)米(mi)(mi)(mi)，有機質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)1%左(zuo)右；北(bei)部(bu)(bu)層狀高原區(qu)，海拔(ba)(ba)1000—1400米(mi)(mi)(mi)，府(fu)殖(zhi)質(zhi)厚(hou)度為(wei)24—45厘(li)米(mi)(mi)(mi)，有機質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)1%左(zuo)右。PH值(zhi)約(yue)為(wei)8。 

2、氣候情況(kuang)：四(si)子王旗深居內陸，海拔(ba)較高，寒暑變(bian)(bian)化(hua)強烈(lie)，晝夜溫(wen)差較大(da)，降水量(liang)少，年(nian)(nian)(nian)際(ji)變(bian)(bian)化(hua)和年(nian)(nian)(nian)內變(bian)(bian)化(hua)較大(da)，具有高原(yuan)氣候特(te)點，屬溫(wen)帶(dai)大(da)陸氣候。光能資源豐富，全年(nian)(nian)(nian)日照(zhao)時數(shu)3084—3286小時，全年(nian)(nian)(nian)太陽輻射總量(liang)為141.3—153.4大(da)卡/平方厘(li)米，光合(he)有效輻射總量(liang)為69.3—75.1大(da)卡/平方厘(li)米。年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)氣溫(wen)3℃。年(nian)(nian)(nian)降水量(liang)平均(jun)(jun)為313.8毫米，分布(bu)不均(jun)(jun)勻，月(yue)際(ji)、年(nian)(nian)(nian)際(ji)變(bian)(bian)化(hua)很大(da)。蒸(zheng)發量(liang)是(shi)降水量(liang)的8—10倍。 

3、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)及主要植物(wu)：草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)面積為203.34萬(wan)公頃。主要天然牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)以(yi)(yi)小(xiao)針(zhen)茅、小(xiao)禾草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、蔥(cong)(cong)類等雜類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)為主，有堿韭(jiu)(jiu)（多根蔥(cong)(cong)）、蒙(meng)古(gu)蔥(cong)(cong)（沙蔥(cong)(cong)）、小(xiao)型針(zhen)茅、野(ye)韭(jiu)(jiu)菜(cai)、細葉韭(jiu)(jiu)等優(you)良(liang)植物(wu)達(da)240多種，其中(zhong)90%以(yi)(yi)上(shang)種類可作牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，屬(shu)于(yu)良(liang)等以(yi)(yi)上(shang)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)不少(shao)于(yu)100種。還有鹽(yan)爪爪、紅沙、珍(zhen)珠及的(de)(de)鹽(yan)生和微鹽(yan)生草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)化荒漠植被，是非常(chang)適(shi)合飼養生產杜蒙(meng)羊肉的(de)(de)杜蒙(meng)肉羊的(de)(de)天然草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場。

三.地域范圍

四子王(wang)旗(qi)(qi)(qi)(qi)屬內(nei)蒙(meng)(meng)(meng)古自治區(qu)，是烏(wu)蘭察(cha)(cha)布(bu)(bu)市的(de)(de)唯一的(de)(de)牧(mu)業旗(qi)(qi)(qi)(qi)縣之一。地(di)(di)理座標為(wei)(wei)東(dong)徑110°20′—113°，北緯41°10′—43°22′之間。地(di)(di)處內(nei)蒙(meng)(meng)(meng)古中(zhong)(zhong)部，位于(yu)內(nei)蒙(meng)(meng)(meng)古高原。東(dong)界(jie)烏(wu)蘭察(cha)(cha)布(bu)(bu)市察(cha)(cha)右中(zhong)(zhong)旗(qi)(qi)(qi)(qi)、后(hou)旗(qi)(qi)(qi)(qi)及錫盟的(de)(de)西(xi)(xi)(xi)蘇旗(qi)(qi)(qi)(qi)和二連浩特市，西(xi)(xi)(xi)毗包頭市的(de)(de)達(da)茂旗(qi)(qi)(qi)(qi)，南瀕(bin)呼和浩特市的(de)(de)武川縣、烏(wu)蘭察(cha)(cha)布(bu)(bu)市的(de)(de)卓資縣，北鄰(lin)蒙(meng)(meng)(meng)古國，國界(jie)線長(chang)(chang)104公(gong)里(li)(li)。是著名的(de)(de)烏(wu)蘭察(cha)(cha)布(bu)(bu)草原的(de)(de)主要(yao)組成部分。全旗(qi)(qi)(qi)(qi)境內(nei)沒有明顯(xian)山脈，丘陵起伏(fu)、平原相間。地(di)(di)勢由東(dong)南向西(xi)(xi)(xi)北傾斜，呈長(chang)(chang)方形。南北縱深200多公(gong)里(li)(li)，東(dong)西(xi)(xi)(xi)橫(heng)跨(kua)100多公(gong)里(li)(li)。國土總面積為(wei)(wei)24016平方公(gong)里(li)(li)（240.16萬公(gong)頃）。行政(zheng)劃分為(wei)(wei)12個蘇木鄉鎮場(chang)，牧(mu)區(qu)6個蘇木鎮場(chang)面積占81.7%，半(ban)(ban)農半(ban)(ban)牧(mu)區(qu)6個鄉鎮占18.3%。四子王(wang)旗(qi)(qi)(qi)(qi)杜蒙(meng)(meng)(meng)羊肉保(bao)護面積包括上述全部區(qu)域(yu)，保(bao)護規模為(wei)(wei)年(nian)產(chan)杜蒙(meng)(meng)(meng)羊肉量為(wei)(wei)1萬噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

生產四子(zi)王旗(qi)杜(du)蒙羊(yang)(yang)肉的(de)杜(du)蒙羊(yang)(yang)就是在(zai)天然草(cao)原自(zi)然放牧(mu)條件下，利用黑頭杜(du)泊公羊(yang)(yang)與當地的(de)戈壁羊(yang)(yang)（即蒙古羊(yang)(yang)）經過(guo)十(shi)多年(nian)的(de)人工(gong)雜(za)交改良而(er)選育而(er)成的(de)，具有耐寒、耐粗、宜(yi)牧(mu)、生長快、無脂尾的(de)瘦肉型的(de)優質肉用羊(yang)(yang)。

1、外(wai)在感官(guan)特征：色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)美(mei)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)層(ceng)厚實(shi)緊湊。色(se)(se)澤(ze)(ze)：鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)紅或(huo)深紅，有(you)(you)光澤(ze)(ze)，脂肪(fang)呈乳(ru)白(bai)色(se)(se)。凍(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)有(you)(you)光澤(ze)(ze)，色(se)(se)鮮(xian)艷(yan)；脂肪(fang)呈乳(ru)白(bai)色(se)(se)。 彈(dan)性(xing)：鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：肌(ji)纖維(wei)致(zhi)密、堅(jian)實(shi)、有(you)(you)彈(dan)性(xing)、指壓后的凹(ao)陷立即恢復。凍(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質緊密，有(you)(you)堅(jian)實(shi)感，肌(ji)纖維(wei)韌性(xing)強(qiang)。粘(zhan)度：鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：外(wai)表微干(gan)或(huo)有(you)(you)風干(gan)膜(mo)、不(bu)粘(zhan)手。凍(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：外(wai)表微干(gan)或(huo)有(you)(you)風干(gan)膜(mo)、或(huo)濕(shi)潤，不(bu)粘(zhan)手。氣(qi)味：鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、凍(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：具有(you)(you)新鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)正常氣(qi)味。煮沸后肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)透(tou)明澄清(qing)，脂肪(fang)團聚于液面，具有(you)(you)香(xiang)味。 

2、內(nei)在(zai)品質(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)：獨特(te)(te)的地(di)理環境和自然氣候也(ye)造就了其獨特(te)(te)的杜蒙羊肉品質(zhi)(zhi)。羊肉具有肉質(zhi)(zhi)細嫩、瘦肉率高、脂肪(fang)少、味美多汁、高蛋白、低(di)脂肪(fang)、無膻味、香味濃郁(yu)、風(feng)味獨特(te)(te)等(deng)特(te)(te)點(dian)。杜蒙羊肉經測定，蛋白質(zhi)(zhi)20%以(yi)上(shang)，脂肪(fang)低(di)，只有6—6.5%，而且不飽和脂肪(fang)酸比重大，脂肪(fang)品質(zhi)(zhi)好(hao)，在(zai)羊肉中獨具特(te)(te)色，被譽為(wei)“肉中之人參”。