自然(ran)生態環境(jing)和人文歷史(shi)因素
1、土壤地(di)(di)貌(mao)情況:呼(hu)倫(lun)湖地(di)(di)區(qu)屬于呼(hu)倫(lun)貝爾高原(yuan)的一部(bu)分(fen),本區(qu)地(di)(di)貌(mao)分(fen)為(wei)湖盆、低山丘陵、湖濱平原(yuan)、沙地(di)(di)沙崗、河谷漫灘等,湖底主要是沙質(zhi),周邊為(wei)呼(hu)倫(lun)貝爾草原(yuan)環繞(rao),水(shui)質(zhi)肥沃(wo),符(fu)合魚(yu)類生長標準(zhun)。湖中除小白(bai)魚(yu)外,還有白(bai)魚(yu)、鯉魚(yu)、等其(qi)它(ta)魚(yu)類和秀麗白(bai)蝦。
2、水文情況:呼倫(lun)湖區(qu)河(he)(he)(he)流(liu)湖泊廣布,地下水資源(yuan)豐富。主要注(zhu)水河(he)(he)(he)流(liu)源(yuan)于貝(bei)爾湖的烏爾遜河(he)(he)(he)和源(yuan)于蒙(meng)古國肯特山(shan)的克魯倫(lun)河(he)(he)(he),還有(you)連通額爾古納河(he)(he)(he)的吞吐性(xing)河(he)(he)(he)流(liu)達(da)蘭(lan)鄂羅(luo)木河(he)(he)(he)。湖的周(zhou)圍還有(you)一些時令(ling)河(he)(he)(he)流(liu)與湖泊,較大的有(you)新開湖、烏蘭(lan)泡。呼倫(lun)湖面積2339平方公(gong)(gong)里(li),湖岸周(zhou)長(chang)447公(gong)(gong)里(li),湖長(chang)93公(gong)(gong)里(li),最大寬(kuan)度41公(gong)(gong)里(li),總蓄水量138.5億(yi)立方米。
3、氣(qi)候情況:呼倫湖位于內蒙古自治區呼倫貝爾市東北部,年平均(jun)氣(qi)溫-1℃,無霜(shuang)期110-160天之間(jian),年降雨(yu)量247-319毫(hao)米,年蒸發量1400-1900毫(hao)米,年平均(jun)日照(zhao)時(shi)(shi)數(shu)2853小時(shi)(shi),濕(shi)度(du)70-80%,霜(shuang)凍時(shi)(shi)間(jian)較長,初霜(shuang)一(yi)般在(zai)九月(yue)上旬(xun)至(zhi)下(xia)旬(xun),終霜(shuang)在(zai)四(si)月(yue)下(xia)旬(xun)至(zhi)5月(yue)下(xia)旬(xun)。
地域范圍
呼(hu)(hu)(hu)倫湖是(shi)我(wo)國第(di)四大淡(dan)水湖,也是(shi)內蒙古第(di)一大湖。位于呼(hu)(hu)(hu)倫貝(bei)爾草原腹(fu)地(di)新巴爾虎左旗(qi)(qi)、新巴爾虎右旗(qi)(qi)和滿洲(zhou)里市(shi)之間(jian),地(di)處東經116°58′----117°47′,北緯(wei)48°40′----49°20′之間(jian),屬高緯(wei)度地(di)區,湖水面(mian)積(ji)為(wei)(wei)2339平方公里,平均水深5.7米,最(zui)(zui)大水深為(wei)(wei)8米左右,蓄水量(liang)為(wei)(wei)138.5億立方米。呼(hu)(hu)(hu)倫湖水以肥(天然(ran)餌料豐富)、大(面(mian)積(ji)廣(guang)闊)、潔(jie)(無工業污染)、活(有(you)三條(tiao)河(he)為(wei)(wei)水源(yuan)吞吐(tu))而著稱,以呼(hu)(hu)(hu)倫湖為(wei)(wei)主體的“三湖”(呼(hu)(hu)(hu)倫湖、貝(bei)爾湖、烏(wu)蘭(lan)諾(nuo)爾)和“三河(he)”(克魯倫河(he)、烏(wu)爾遜河(he)、達(da)蘭(lan)鄂羅木河(he))形(xing)成了完整的呼(hu)(hu)(hu)倫湖水系。呼(hu)(hu)(hu)倫湖盛(sheng)產鯉、紅(hong)鰭魚(yu)白(bai)、餐條(tiao)魚(yu)、鯽、鲇、狗、蒙古紅(hong)魚(yu)白(bai)、秀麗(li)白(bai)蝦等31種(zhong)水產品,年最(zui)(zui)高產量(liang)可達(da)1萬噸左右,是(shi)內蒙古最(zui)(zui)大的天然(ran)、綠(lv)色、有(you)機水產品生產基地(di)。呼(hu)(hu)(hu)倫湖年產小白(bai)魚(yu)7000噸,地(di)域保護總面(mian)積(ji) 23萬公頃。
品質特性特征
1、形態(tai)特征:體長(chang)側(ce)(ce)扁,側(ce)(ce)扁而(er)高,頭小,全側(ce)(ce)深銀(yin)白(bai)色(se),每個鱗片的邊緣顏(yan)色(se)稍深。背鰭條,Ⅲ7;臀鰭Ⅲ12-15;側(ce)(ce)線(xian)鱗42-46;下咽齒三行1.1.4-5.4.1;全身銀(yin)白(bai),鰭灰白(bai)色(se)。
2、內(nei)在(zai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi):呼倫湖小白魚(yu)富(fu)含(han)蛋白質(zhi)(zhi)和十余種氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸。每(mei)(mei)(mei)100克(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸總量(liang)(liang)>15克(ke)(ke),其中(zhong)(zhong)(zhong)天門冬氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>1.30克(ke)(ke)、蘇(su)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.60克(ke)(ke)、絲氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.60克(ke)(ke)、谷氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>2.00克(ke)(ke)、脯氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.70克(ke)(ke)、甘氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>1.00克(ke)(ke)、丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.80克(ke)(ke)、胱氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.20克(ke)(ke)、纈氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.60克(ke)(ke)、蛋氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.50克(ke)(ke)、異亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.70克(ke)(ke)、亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>1.10克(ke)(ke)、酪氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.50克(ke)(ke)、苯丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.80克(ke)(ke)、賴氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>1.10克(ke)(ke)、組氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.30克(ke)(ke)、精氨(an)(an)(an)(an)(an)酸>0.90克(ke)(ke)。每(mei)(mei)(mei)100克(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)蛋白質(zhi)(zhi)>15克(ke)(ke)。每(mei)(mei)(mei)100克(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)鈣>1000毫克(ke)(ke)、含(han)鐵(tie)>3.00毫克(ke)(ke)、含(han)鋅(xin)>3.20毫克(ke)(ke)、含(han)鎂(mei)>35毫克(ke)(ke)。每(mei)(mei)(mei)100克(ke)(ke)魚(yu)肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)膽固醇<150毫克(ke)(ke)。氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸、蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)豐富(fu),因(yin)此肉(rou)(rou)味鮮(xian)美,是淡水食用魚(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)的上品(pin)(pin)(pin),是水產(chan)品(pin)(pin)(pin)市場中(zhong)(zhong)(zhong)最受歡迎(ying)的魚(yu)類(lei)之一(yi)。
3、遺傳特(te)性:適應能力強,具有(you)雌雄兩性,體長為8厘(li)米性成熟,產(chan)(chan)卵期(qi)為6月中(zhong)旬至7月中(zhong)旬。以(yi)浮游植物的(de)微囊藻、鼓藻、柵藻和(he)矽藻以(yi)及(ji)著生絲(si)狀藻和(he)枝(zhi)角(jiao)類為食。該品(pin)種魚是一個區(qu)域性的(de)種群(qun)棲(qi)息于(yu)呼(hu)倫湖的(de)東西兩岸,以(yi)沙質底的(de)西岸為多,那里也(ye)是產(chan)(chan)卵場地。
生產方式
呼(hu)倫湖(hu)小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)產于(yu)呼(hu)倫湖(hu)天然水域(yu);呼(hu)倫湖(hu)小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)為野(ye)生(sheng)的(de)白(bai)魚(yu)(yu);生(sheng)產出的(de)小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)應(ying)符合相關(guan)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)規定(ding),小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)的(de)外觀要(yao)(yao)清潔、色澤量(liang)(liang)(liang)白(bai),無污(wu)垢(gou)、無雜質(zhi)(zhi),肉質(zhi)(zhi)細(xi)膩(ni)有彈性;生(sheng)產出的(de)小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)產量(liang)(liang)(liang)要(yao)(yao)在保(bao)持湖(hu)區白(bai)魚(yu)(yu)可持續繁殖為前(qian)提,限量(liang)(liang)(liang)捕撈,具體以呼(hu)倫貝爾市農業局核定(ding)的(de)產量(liang)(liang)(liang)執行;進入(ru)流領域(yu)的(de)產品(pin)首先要(yao)(yao)在保(bao)證質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)的(de)前(qian)提下,要(yao)(yao)有專門的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)追蹤體系,以保(bao)證廣大消費(fei)者(zhe)的(de)利益,出現質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)問題要(yao)(yao)及(ji)時妥善(shan)解決,維護好(hao)產品(pin)的(de)信譽(yu)。