自然生態(tai)環境和人文歷(li)史因素
1、土(tu)壤地(di)貌情況:呼(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)地(di)區屬于呼(hu)倫(lun)貝爾(er)高原的一部(bu)分,本(ben)區地(di)貌分為湖(hu)(hu)盆、低山丘(qiu)陵、湖(hu)(hu)濱平原、沙(sha)地(di)沙(sha)崗、河(he)谷(gu)漫灘等,湖(hu)(hu)底主要(yao)是沙(sha)質,周邊為呼(hu)倫(lun)貝爾(er)草(cao)原環繞,水質肥沃,符合魚類生長標準。湖(hu)(hu)中除小(xiao)白魚外,還有白魚、鯉魚、等其它魚類和秀麗白蝦。
2、水(shui)文情(qing)況(kuang):呼倫(lun)湖(hu)(hu)區河流(liu)(liu)(liu)湖(hu)(hu)泊廣布,地下水(shui)資源(yuan)豐(feng)富(fu)。主(zhu)要注水(shui)河流(liu)(liu)(liu)源(yuan)于貝爾湖(hu)(hu)的烏(wu)爾遜河和源(yuan)于蒙(meng)古(gu)國肯特(te)山的克魯倫(lun)河,還有連通(tong)額爾古(gu)納河的吞(tun)吐性河流(liu)(liu)(liu)達(da)蘭(lan)鄂羅(luo)木河。湖(hu)(hu)的周圍(wei)還有一些時令(ling)河流(liu)(liu)(liu)與湖(hu)(hu)泊,較大(da)的有新(xin)開湖(hu)(hu)、烏(wu)蘭(lan)泡。呼倫(lun)湖(hu)(hu)面積(ji)2339平方公(gong)里(li)(li),湖(hu)(hu)岸周長(chang)(chang)447公(gong)里(li)(li),湖(hu)(hu)長(chang)(chang)93公(gong)里(li)(li),最大(da)寬(kuan)度41公(gong)里(li)(li),總蓄水(shui)量(liang)138.5億立方米。
3、氣候(hou)情(qing)況:呼倫湖位于內蒙(meng)古自治區呼倫貝(bei)爾市(shi)東北部,年(nian)平均(jun)氣溫-1℃,無霜期(qi)110-160天之(zhi)間,年(nian)降雨量(liang)247-319毫米(mi),年(nian)蒸發(fa)量(liang)1400-1900毫米(mi),年(nian)平均(jun)日照時(shi)數2853小時(shi),濕(shi)度70-80%,霜凍(dong)時(shi)間較長,初霜一般(ban)在九月(yue)上旬(xun)(xun)至下(xia)旬(xun)(xun),終霜在四月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)至5月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)。
地域范圍
呼(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)是我國第(di)(di)四(si)大(da)(da)(da)淡水(shui)湖(hu)(hu)(hu),也是內(nei)蒙古第(di)(di)一大(da)(da)(da)湖(hu)(hu)(hu)。位于呼(hu)(hu)倫(lun)貝(bei)(bei)爾(er)(er)草原腹地新(xin)巴爾(er)(er)虎(hu)左(zuo)(zuo)旗、新(xin)巴爾(er)(er)虎(hu)右旗和滿洲里(li)市之(zhi)間(jian),地處東經(jing)116°58′----117°47′,北(bei)緯48°40′----49°20′之(zhi)間(jian),屬高緯度地區,湖(hu)(hu)(hu)水(shui)面(mian)積(ji)為(wei)2339平方公里(li),平均水(shui)深5.7米(mi)(mi),最大(da)(da)(da)水(shui)深為(wei)8米(mi)(mi)左(zuo)(zuo)右,蓄水(shui)量為(wei)138.5億立方米(mi)(mi)。呼(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)以肥(fei)(天然(ran)餌料(liao)豐富(fu))、大(da)(da)(da)(面(mian)積(ji)廣闊)、潔(無工業污(wu)染(ran))、活(有三條河(he)為(wei)水(shui)源吞吐)而著(zhu)稱,以呼(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)為(wei)主體的“三湖(hu)(hu)(hu)”(呼(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)、貝(bei)(bei)爾(er)(er)湖(hu)(hu)(hu)、烏(wu)蘭(lan)諾爾(er)(er))和“三河(he)”(克魯倫(lun)河(he)、烏(wu)爾(er)(er)遜河(he)、達蘭(lan)鄂羅木(mu)河(he))形成了完(wan)整的呼(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)系。呼(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)盛產(chan)鯉、紅鰭(qi)魚(yu)白、餐條魚(yu)、鯽、鲇(nian)、狗、蒙古紅魚(yu)白、秀麗白蝦等31種(zhong)水(shui)產(chan)品,年最高產(chan)量可達1萬噸左(zuo)(zuo)右,是內(nei)蒙古最大(da)(da)(da)的天然(ran)、綠色、有機水(shui)產(chan)品生產(chan)基地。呼(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)年產(chan)小白魚(yu)7000噸,地域保(bao)護總面(mian)積(ji) 23萬公頃。
品質特性特征
1、形態(tai)特征:體(ti)長側(ce)扁,側(ce)扁而高,頭小,全(quan)側(ce)深銀(yin)白色(se),每個鱗片(pian)的邊緣顏色(se)稍深。背(bei)鰭條(tiao),Ⅲ7;臀鰭Ⅲ12-15;側(ce)線(xian)鱗42-46;下(xia)咽(yan)齒三(san)行1.1.4-5.4.1;全(quan)身(shen)銀(yin)白,鰭灰白色(se)。
2、內在品(pin)質:呼倫湖小白(bai)(bai)魚富含(han)蛋(dan)白(bai)(bai)質和十余種氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉(rou)(rou)中(zhong)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總量>15克(ke)(ke)(ke)(ke),其(qi)中(zhong)天門冬氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.30克(ke)(ke)(ke)(ke)、蘇(su)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)、絲氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)(ke)(ke)、脯氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)、甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)、丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)、胱氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.20克(ke)(ke)(ke)(ke)、纈(xie)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)、異亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)、亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)(ke)、酪氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)、苯丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)、賴(lai)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.10克(ke)(ke)(ke)(ke)、組氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)(ke)(ke)、精(jing)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉(rou)(rou)中(zhong)含(han)蛋(dan)白(bai)(bai)質>15克(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉(rou)(rou)中(zhong)含(han)鈣>1000毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)鐵>3.00毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)鋅>3.20毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)鎂>35毫克(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)魚肉(rou)(rou)中(zhong)含(han)膽固(gu)醇(chun)<150毫克(ke)(ke)(ke)(ke)。氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)量豐富,因此(ci)肉(rou)(rou)味鮮美,是淡水食用魚中(zhong)的上品(pin),是水產品(pin)市場(chang)中(zhong)最受歡迎的魚類之一。
3、遺(yi)傳(chuan)特(te)性(xing):適應能力(li)強,具有雌(ci)雄兩性(xing),體長為(wei)(wei)8厘米性(xing)成熟,產(chan)卵期為(wei)(wei)6月中(zhong)(zhong)旬至7月中(zhong)(zhong)旬。以(yi)浮游植物的(de)微囊藻(zao)(zao)(zao)、鼓藻(zao)(zao)(zao)、柵藻(zao)(zao)(zao)和矽藻(zao)(zao)(zao)以(yi)及著生絲(si)狀藻(zao)(zao)(zao)和枝角類為(wei)(wei)食(shi)。該品種魚(yu)是一個區域性(xing)的(de)種群棲息于呼倫(lun)湖的(de)東西兩岸(an),以(yi)沙質底的(de)西岸(an)為(wei)(wei)多,那里也是產(chan)卵場地(di)。
生產方式
呼倫湖小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)產(chan)(chan)于(yu)呼倫湖天然水(shui)域;呼倫湖小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)為野(ye)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)白(bai)魚(yu)(yu);生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)出(chu)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)應符合相關質(zhi)(zhi)量(liang)規(gui)定,小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)外觀要(yao)清潔、色澤(ze)量(liang)白(bai),無污垢、無雜質(zhi)(zhi),肉(rou)質(zhi)(zhi)細膩有(you)彈(dan)性;生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)出(chu)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)白(bai)魚(yu)(yu)產(chan)(chan)量(liang)要(yao)在(zai)保(bao)持湖區白(bai)魚(yu)(yu)可持續繁殖為前提,限(xian)量(liang)捕撈,具體以(yi)呼倫貝爾(er)市農業局核(he)定的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)執行;進入流領(ling)域的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品首先(xian)要(yao)在(zai)保(bao)證質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)前提下,要(yao)有(you)專門(men)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)追蹤體系,以(yi)保(bao)證廣(guang)大消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)利(li)益,出(chu)現質(zhi)(zhi)量(liang)問(wen)題(ti)要(yao)及(ji)時妥善解決,維護好產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)信(xin)譽(yu)。