一.產品介紹
莫旗是我國大(da)豆種植(zhi)歷(li)史悠久地區,該旗又是全國以縣為單位大(da)豆產量最高的(de)縣,素有“大(da)豆之鄉”之美(mei)譽。據《遼史叢考》、《達(da)斡爾(er)族社會歷(li)史調查》等文獻(xian)記載,達(da)斡爾(er)族在(zai)19世紀中(zhong)葉以后就開始在(zai)莫旗大(da)面(mian)積(ji)種植(zhi)大(da)豆,已有百余(yu)年(nian)的(de)大(da)豆種植(zhi)歷(li)史,時至今日大(da)豆種植(zhi)規(gui)模在(zai)410萬畝左右。
二.自(zi)然生(sheng)態環境和(he)人文歷史因(yin)素
1、土壤(rang)地貌情況(kuang):莫(mo)(mo)旗(qi)土壤(rang)大體分為暗(an)棕(zong)土、黑土、草荀土、沼澤地等(deng),以暗(an)棕(zong)土壤(rang)、黑土居多,土壤(rang)肥力(li)養份含(han)量較高,有機質含(han)量為4.15—10.09%,莫(mo)(mo)旗(qi)所處(chu)的(de)莫(mo)(mo)力(li)達瓦隆起東側是嫩(nen)江(jiang)斷裂(lie),西側是大楊樹斷陷(xian),全旗(qi)地勢(shi)西北高,東南低(di),多為大興安嶺支脈形(xing)成(cheng)的(de)低(di)山區,主要有山地、丘陵(ling)、平(ping)原(yuan)等(deng)地形(xing)單元,坡(po)度(du)13°—30°,最大坡(po)度(du)35°。土壤(rang)肥沃適合優質大豆生長。
2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情(qing)況:莫旗境內地(di)表水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富,有(you)56條河(he)流(liu)(liu)橫貫全境。其中(zhong):流(liu)(liu)域面積大于500平(ping)方(fang)公里的河(he)流(liu)(liu)有(you)2條:即(ji)嫩江(jiang)、諾敏(min)河(he),大小湖泡9個(ge),地(di)表水(shui)(shui)(shui)年(nian)經流(liu)(liu)量(liang)(liang)為147億(yi)立方(fang)米,地(di)下水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總(zong)量(liang)(liang)15.9億(yi)立方(fang)米,莫旗年(nian)總(zong)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)約48億(yi)立方(fang)米,主要集中(zhong)于7—8月,水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)充沛,流(liu)(liu)向有(you)利(li),且沒(mei)有(you)工(gong)業污染,水(shui)(shui)(shui)質清(qing)澈、純凈,是理想(xiang)的農業用水(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)保持良好,可(ke)保證(zheng)莫旗17個(ge)鄉(xiang)鎮(辦事處)的農業生產灌溉用水(shui)(shui)(shui)。
3、氣(qi)(qi)候情(qing)況:莫力(li)達瓦大豆種植(zhi)地(di)域所處的(de)(de)自然環(huan)境屬(shu)于寒溫(wen)帶(dai)半濕潤大陸(lu)性氣(qi)(qi)候區(qu),由(you)于地(di)處大興安嶺森(sen)林之邊(bian)緣(yuan)的(de)(de)低山丘陵(ling)地(di)帶(dai),受(shou)到地(di)形(xing)、地(di)勢、植(zhi)被(bei)及緯(wei)度的(de)(de)影響,形(xing)成了(le)溫(wen)度由(you)西(xi)北(bei)向南遞(di)升(sheng),降(jiang)水由(you)西(xi)北(bei)向南遞(di)減(jian),山地(di)風(feng)(feng)(feng)速(su)小于平(ping)原,風(feng)(feng)(feng)向呈(cheng)河谷走(zou)向等特(te)征。全(quan)旗年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)-1.3-2.6℃,最高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)39.5℃,最低氣(qi)(qi)溫(wen)-47.3℃,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均水量為450—520mm,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均蒸發量為1050—1500mm,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均日照時(shi)數為2500—2800小時(shi),≥10℃有效積溫(wen)為1780—2490℃,個(ge)別年(nian)(nian)(nian)份達3030.7℃,而低溫(wen)年(nian)(nian)(nian)西(xi)北(bei)部只有1544℃;秋霜在(zai)9月(yue)上(shang)、中旬出現,枯霜在(zai)9月(yue)中下旬出現,春霜在(zai)5月(yue)上(shang)、中旬結(jie)束,無霜期為100--145天,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均風(feng)(feng)(feng)速(su)1.4—3.3米/秒。全(quan)旗盛行偏北(bei)或西(xi)北(bei)風(feng)(feng)(feng),獨(du)特(te)的(de)(de)氣(qi)(qi)候生態環(huan)境決定(ding)了(le)莫力(li)達瓦大豆獨(du)特(te)的(de)(de)品質。
4、人文(wen)歷(li)史(shi)(shi)情(qing)況:莫(mo)(mo)力(li)(li)(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)族自治旗是我國(guo)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)(shi)悠(you)久(jiu)地區(qu),該旗又是全國(guo)以(yi)(yi)縣為(wei)單位(wei)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)產(chan)量最高的(de)(de)(de)(de)(de)縣,素有(you)“大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)之(zhi)鄉(xiang)”之(zhi)美譽(yu)。據(ju)《遼史(shi)(shi)叢考》、《達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)族社會(hui)(hui)歷(li)史(shi)(shi)調查(cha)》等文(wen)獻(xian)記載,達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)族是在(zai)(zai)我國(guo)最北(bei)方(fang)從事農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)民族,有(you)著悠(you)久(jiu)深厚的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)耕(geng)歷(li)史(shi)(shi)。早在(zai)(zai)17世(shi)紀中(zhong)葉,達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)族居住黑(hei)龍江(jiang)(jiang)中(zhong)上(shang)游(you)以(yi)(yi)北(bei)地區(qu)時,就(jiu)已(yi)形成了一(yi)定規模的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye),遷居黑(hei)龍江(jiang)(jiang)以(yi)(yi)南嫩江(jiang)(jiang)流域以(yi)(yi)后,在(zai)(zai)農(nong)(nong)作物的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)、農(nong)(nong)產(chan)品(pin)加工(gong)以(yi)(yi)及農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)節氣、測農(nong)(nong)事、禳(rang)災(zai)、祭祀等方(fang)面取得了更大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)發展,直到清末(mo),他們還采用“一(yi)犁(li)擠(ji)”的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)法,形成了具(ju)有(you)民族特色的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)耕(geng)文(wen)化。在(zai)(zai)19世(shi)紀中(zhong)葉以(yi)(yi)后就(jiu)逐漸開始大(da)(da)(da)面積種(zhong)植(zhi)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou),已(yi)有(you)百余年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)(shi),時至今日大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)規模在(zai)(zai)410萬畝左右。莫(mo)(mo)力(li)(li)(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)民族自治旗依托地理位(wei)置,以(yi)(yi)莫(mo)(mo)力(li)(li)(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)品(pin)質上(shang)乘為(wei)優勢,使產(chan)品(pin)具(ju)備強勁的(de)(de)(de)(de)(de)市場競(jing)爭力(li)(li)(li)。由(you)于(yu)莫(mo)(mo)力(li)(li)(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)達(da)(da)(da)斡(wo)爾(er)族自治旗工(gong)業(ye)(ye)(ye)基礎薄(bo)弱,現(xian)代工(gong)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發展也極為(wei)有(you)限,由(you)工(gong)業(ye)(ye)(ye)造成的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)田污染非常少,故大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)區(qu)域又是生(sheng)(sheng)產(chan)綠色食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)最佳選擇(ze)地域。從1999年(nian)開始,有(you)多(duo)家加工(gong)莫(mo)(mo)力(li)(li)(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)(ye)被認定為(wei)綠色食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)(ye)(ye),同時博(bo)得多(duo)屆綠博(bo)會(hui)(hui)、農(nong)(nong)交會(hui)(hui)獎項(xiang)。莫(mo)(mo)力(li)(li)(li)達(da)(da)(da)瓦(wa)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化生(sheng)(sheng)產(chan)已(yi)具(ju)備很好的(de)(de)(de)(de)(de)基礎,產(chan)業(ye)(ye)(ye)化發展前景廣闊。
三.地域范圍
莫力達瓦(wa)達斡爾(er)(er)族(zu)自(zi)治旗(qi)位(wei)于大興(xing)安(an)嶺(ling)東(dong)(dong)南(nan)(nan)(nan)(nan)麓,地(di)質學觀點屬(shu)新華夏系第三(san)隆起帶(dai),自(zi)東(dong)(dong)向西(xi)可劃(hua)分三(san)個(ge)二級(ji)構造單元(yuan)。全旗(qi)地(di)勢西(xi)北(bei)(bei)高,東(dong)(dong)南(nan)(nan)(nan)(nan)低,多為(wei)(wei)大興(xing)安(an)嶺(ling)支(zhi)脈形成的低山(shan)(shan)區,北(bei)(bei)部(bu)山(shan)(shan)岳地(di)帶(dai)占(zhan)全旗(qi)面(mian)(mian)積(ji)的74%,中部(bu)丘陵地(di)帶(dai)占(zhan)全旗(qi)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)的20%,南(nan)(nan)(nan)(nan)部(bu)為(wei)(wei)松(song)嫩平原的北(bei)(bei)部(bu)邊(bian)緣,占(zhan)全旗(qi)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)的6%,海拔高度在173—638米之間。自(zi)治旗(qi)全境(jing)南(nan)(nan)(nan)(nan)北(bei)(bei)長203.2千米,東(dong)(dong)西(xi)寬125千米,西(xi)北(bei)(bei)以(yi)扎格(ge)熱(re)山(shan)(shan)為(wei)(wei)界(jie)同阿(a)榮旗(qi)為(wei)(wei)鄰(lin);西(xi)南(nan)(nan)(nan)(nan)以(yi)諾敏河(he)(he)同黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)(jiang)省(sheng)甘南(nan)(nan)(nan)(nan)縣(xian)交界(jie);東(dong)(dong)南(nan)(nan)(nan)(nan)以(yi)嫩江(jiang)(jiang)為(wei)(wei)界(jie)同黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)(jiang)省(sheng)訥河(he)(he)縣(xian)毗鄰(lin);東(dong)(dong)北(bei)(bei)以(yi)嫩江(jiang)(jiang)為(wei)(wei)界(jie)同黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)(jiang)省(sheng)嫩江(jiang)(jiang)市(shi)相望(wang);北(bei)(bei)部(bu)與(yu)鄂(e)倫(lun)春(chun)旗(qi)相鄰(lin)。莫力達瓦(wa)達斡爾(er)(er)族(zu)自(zi)治旗(qi)大豆農產(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域保護范(fan)圍(wei)包(bao)括尼(ni)爾(er)(er)基鎮(zhen)(zhen)(zhen)、漢(han)古爾(er)(er)河(he)(he)辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)(chu)、登(deng)特科辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)(chu)、寶山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、杜拉爾(er)(er)鄉(xiang)、阿(a)爾(er)(er)拉鎮(zhen)(zhen)(zhen)、庫(ku)如奇辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)(chu)、西(xi)瓦(wa)爾(er)(er)圖(tu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、塔溫敖寶鎮(zhen)(zhen)(zhen)、坤密爾(er)(er)堤辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)(chu)、臥羅(luo)河(he)(he)辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)(chu)、騰克(ke)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、哈達陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、額爾(er)(er)和(he)辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)(chu)、巴彥(yan)鄉(xiang)、紅彥(yan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、奎勒河(he)(he)辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)(chu)17個(ge)鄉(xiang)、鎮(zhen)(zhen)(zhen)(辦(ban)(ban)事(shi)處(chu)(chu)(chu)(chu))及(ji)所屬(shu)220個(ge)行政村,保護范(fan)圍(wei)位(wei)于北(bei)(bei)緯48°05'-49°51',東(dong)(dong)經(jing)123°33'-125°16'之間。總(zong)生(sheng)產(chan)面(mian)(mian)積(ji)400萬畝,年產(chan)量(liang)56萬噸。
四.產品品質特性(xing)特征
1、外(wai)在感觀(guan)特征:莫力達瓦大(da)豆(dou)屬于(yu)蝶形花科,大(da)豆(dou)屬,籽粒(li)黃(huang)色(se)圓潤,籽粒(li)整齊勻稱(cheng)。
2、內在品質(zhi)指標:莫(mo)力達(da)瓦(wa)大(da)(da)豆營養豐富(fu),品質(zhi)優、非轉基因。脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)(han)(han)量在21%以(yi)上,蛋白質(zhi)含(han)(han)(han)(han)量在33%以(yi)上,大(da)(da)豆苷(gan)含(han)(han)(han)(han)量在165mg/kg以(yi)上,氨基酸總(zong)量大(da)(da)于31%,并(bing)富(fu)含(han)(han)(han)(han)大(da)(da)豆異黃酮等物質(zhi)。
生產方式
1、產(chan)(chan)地選(xuan)擇與(yu)特殊內(nei)容規定:莫(mo)(mo)力達(da)瓦(wa)大豆(dou)產(chan)(chan)地選(xuan)擇在莫(mo)(mo)力達(da)瓦(wa)達(da)斡爾族自治旗境內(nei)是因(yin)為該區域內(nei)土壤、日(ri)照(zhao)、氣候等條件獨特,非常適合優質(zhi)大豆(dou)生產(chan)(chan),有利于莫(mo)(mo)力達(da)瓦(wa)大豆(dou)獨特品質(zhi)的形成。
2、品種選擇與特(te)定要求:莫(mo)力(li)達瓦大豆(dou)品種以(yi)疆莫(mo)豆(dou)1號(hao)、蒙豆(dou)30等高油、高蛋(dan)白質(zhi)品種為主,以(yi)標準(zhun)化生產保(bao)持其獨(du)特(te)優良品質(zhi)。
3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管(guan)理(li):莫(mo)力(li)達(da)瓦大(da)豆生(sheng)產(chan)者執(zhi)行《莫(mo)旗(qi)A級綠色(se)食品(pin)(pin)大(da)豆生(sheng)產(chan)技術操作規(gui)程(cheng)》,對生(sheng)產(chan)中使用(yong)的農(nong)藥、肥料進行嚴格質(zhi)量(liang)規(gui)范,杜絕有(you)毒有(you)害投入品(pin)(pin)及(ji)物品(pin)(pin)的使用(yong),確保優(you)(you)質(zhi)大(da)豆生(sheng)產(chan)安全,同時(shi)在生(sheng)產(chan)中及(ji)時(shi)進行質(zhi)量(liang)檢查(cha),對農(nong)戶(hu)的農(nong)業(ye)投入品(pin)(pin)使用(yong)進行規(gui)范。結(jie)合農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標志登(deng)記(ji)保護(hu)工作,對全旗(qi)優(you)(you)質(zhi)大(da)豆生(sheng)產(chan)基地的環(huan)境(jing)、生(sheng)產(chan)、管(guan)理(li)等各(ge)項工作予以制度化規(gui)范,并(bing)嚴格執(zhi)行。
4、產(chan)品收獲及產(chan)后處理的(de)規定:收獲時期有10%葉片尚未脫(tuo)落,豆粒(li)歸圓(yuan)時進行(xing)(xing)。做(zuo)到單(dan)(dan)收割、單(dan)(dan)拉運(yun)、單(dan)(dan)堆放、單(dan)(dan)脫(tuo)粒(li)、并分級(ji)分品種進行(xing)(xing)貯存(cun)、加工、銷(xiao)售(shou)。并對銷(xiao)售(shou)的(de)優(you)質大豆進行(xing)(xing)備(bei)案。生產(chan)記錄(lu)要求:莫力(li)達瓦大豆生產(chan)的(de)全過程要建生產(chan)記錄(lu),對生產(chan)情況,病(bing)蟲害發生情況、技術(shu)措施、農藥化肥的(de)使用情況進行(xing)(xing)全面(mian)記載并妥(tuo)善保(bao)存(cun),以備(bei)查詢。