簡介
據(ju)《本草綱目》記載，苦丁茶能夠有效調節(jie)機(ji)體代謝功能，明(ming)顯降低高(gao)血脂(zhi)癥患者的血清(qing)總膽(dan)固醇(chun)、甘(gan)油三脂(zhi)及低密(mi)度脂(zhi)蛋白，對高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi)、膽(dan)固醇(chun)偏(pian)高(gao)、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥等(deng)(deng)疾疾病有明(ming)顯的防治作用(yong)，同時又(you)具有清(qing)熱解毒，消炎利便等(deng)(deng)功能。
產地環境
澄邁苦(ku)丁茶(cha)種(zhong)植(zhi)在火山(shan)噴發高(gao)溫燒過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)玄武巖(yan)發育而成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)磚紅壤地區(qu)，土(tu)壤中各(ge)(ge)種(zhong)養分(fen)豐(feng)厚(hou)、礦物(wu)質(zhi)及(ji)植(zhi)物(wu)生長所需(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)(ge)種(zhong)微量(liang)元素含量(liang)豐(feng)富(fu)，其土(tu)壤為火山(shan)巖(yan)經(jing)過(guo)上萬年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)風化后才形成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。茶(cha)場(chang)四(si)周地勢呈盆地狀,中間(jian)低,四(si)周高(gao),四(si)周風化了的(de)(de)(de)(de)(de)(de)火山(shan)巖(yan)及(ji)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi),經(jing)過(guo)千萬年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖(chong)刷,盡積于盆底,成為肥沃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖(chong)積平原,松厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)中各(ge)(ge)種(zhong)有(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)和礦物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)相當高(gao),因(yin)此(ci)植(zhi)物(wu)中各(ge)(ge)種(zhong)營養成份的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)很高(gao),所生產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)丁茶(cha)具有(you)(you)香(xiang)氣足,耐沖(chong)泡,含油量(liang)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點。茶(cha)園分(fen)布(bu)區(qu)域山(shan)高(gao)霧大，而且處(chu)于高(gao)雷區(qu)，空氣中富(fu)含臭氧負離子，對茶(cha)樹的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生長和各(ge)(ge)種(zhong)營養成份的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形成十分(fen)有(you)(you)利。
地理標志產品保護
根據《地理標(biao)志(zhi)產品保護規定》，國家質檢總局組織了對澄(cheng)邁苦(ku)丁茶地理標(biao)志(zhi)產品保護申請的審(shen)查。經(jing)審(shen)查合格，現批(pi)準自2006年6月日起(qi)對澄(cheng)邁苦(ku)丁茶實施地理標(biao)志(zhi)產品保護。
保護范圍
澄(cheng)邁(mai)(mai)苦丁(ding)茶(cha)地(di)理(li)標志產品保護(hu)(hu)范圍以海南省澄(cheng)邁(mai)(mai)縣人民政府《關于界(jie)定澄(cheng)邁(mai)(mai)苦丁(ding)茶(cha)地(di)理(li)標志產品保護(hu)(hu)地(di)域范圍的函》（澄(cheng)府函[2004]180號）提出的范圍為準，為東經109°45′--110°15′,北緯19°23′--20°01′的火山巖地(di)區。
（一(yi)）立地條件(jian)。
保護范(fan)圍內(nei)的火(huo)山巖沙質土壤(rang)，pH值4.6至4.9之間，有機質含(han)量≥1.2%。
（二）栽(zai)培管理。
1.種苗繁育(yu)方(fang)法：從優良(liang)野生(sheng)母樹上選(xuan)取枝(zhi)條，經(jing)扦插(cha)繁殖培育(yu)優質種苗。
2.苗(miao)木(mu)定(ding)植：每(mei)(mei)年1至3月或8至9月份定(ding)植；種(zhong)植密度每(mei)(mei)公(gong)頃不(bu)大于3330株(zhu)。
3.肥(fei)水(shui)(shui)管理(li)：允許施(shi)用羊糞、牛糞、豆餅、水(shui)(shui)肥(fei)、微生物(wu)肥(fei)、飛機草(cao)、稻草(cao)等(deng)無污(wu)染有機肥(fei)，禁止使用化肥(fei)；灌溉用水(shui)(shui)為火山巖地(di)下水(shui)(shui)。
4.鮮葉采摘：每年(nian)農歷一(yi)月(yue)至十月(yue)，上午露水(shui)干后(hou)摘茶(cha)，雨天(tian)不采摘，嫩(nen)度要求在一(yi)芽5葉以(yi)內，初(chu)展，葉片完(wan)整，無異物(wu)、異味(wei)。
（四）加(jia)工工藝流程。
苦(ku)丁(ding)茶葉(xie)鮮葉(xie)→分選→攤晾→殺(sha)青(qing)→揉捻(nian)→手工條索(suo)狀做形(xing)或機器自然條形(xing)狀做形(xing)→干(gan)燥（水(shui)份含(han)量≤7%）→成(cheng)品分選→質檢→包裝→入庫。
（五）質量(liang)特色。
1.感觀特色:條(tiao)形緊結或自然條(tiao)狀(zhuang)，香(xiang)氣清醇持久，湯色綠(lv)中透黃，味(wei)道先苦后甘，耐沖泡。
2.理化指標:苦丁茶總(zong)皂甙含量≥18%，總(zong)黃酮(tong)含量≥13.1%，茶多酚(fen)含量≥16%，水浸出物≥45%，水不溶(rong)性灰分≤1.7%。
專用標志使用
澄(cheng)(cheng)邁(mai)苦丁茶地(di)理標(biao)志(zhi)產品保(bao)護范圍(wei)內的生產者，可向海(hai)南省澄(cheng)(cheng)邁(mai)縣質(zhi)量技術監(jian)督局提出使(shi)用“地(di)理標(biao)志(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)”的申請(qing)，由國家質(zhi)檢(jian)總(zong)局公告批準。
自本公告發布之(zhi)日起，各地(di)質檢部門(men)開始(shi)對澄(cheng)邁苦丁茶實施地(di)理標志產品保護(hu)措(cuo)施。
斌斌有禮 
