2004年丹(dan)(dan)寨被列為(wei)第五批全國(guo)(guo)農業標(biao)準化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)示范基(ji)地,于2007年11月(yue)經國(guo)(guo)家和省專家現場檢(jian)查驗收合格(ge),被確定(ding)為(wei)無公害優(you)質大米生(sheng)產(chan)(chan)(chan)示范基(ji)地,被中國(guo)(guo)特產(chan)(chan)(chan)之鄉(xiang)推(tui)薦暨宣(xuan)傳活動組委會(hui)授予(yu)“中國(guo)(guo)硒米之鄉(xiang)”稱號,“黔丹(dan)(dan)”牌硒鋅(xin)米被第三屆國(guo)(guo)際農產(chan)(chan)(chan)品交易會(hui)列入“貴州省精品館”,被全國(guo)(guo)青少年航空模型錦標(biao)賽(sai)組委會(hui)確定(ding)為(wei)“特別推(tui)薦用米”,2010年,丹(dan)(dan)寨硒鋅(xin)米進入上海世(shi)博(bo)會(hui)。
丹(dan)(dan)寨(zhai)硒鋅米(mi)(mi)由(you)于(yu)兼備品(pin)種和地域(yu)優勢而獨具特(te)色,質優、味(wei)美(mei),產品(pin)暢銷(xiao)本省各地,遠銷(xiao)北京、上海(hai)、廣州(zhou)、重(zhong)慶、成都、香(xiang)港等地,價(jia)格是普通米(mi)(mi)的(de)3倍左右(you),在上海(hai)竟賣到140元(yuan)/公斤的(de)天價(jia)。隨著丹(dan)(dan)寨(zhai)硒鋅米(mi)(mi)的(de)知(zhi)名(ming)度日益提高,假冒的(de)現象日益嚴重(zhong)。為(wei)不影(ying)響丹(dan)(dan)寨(zhai)硒鋅米(mi)(mi)的(de)市場聲譽和保護(hu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)利益,丹(dan)(dan)寨(zhai)縣人民政府通過向(xiang)國家(jia)質量質檢總局提出(chu)申請, 2011年10月獲(huo)得“核準(zhun)使用國家(jia)地理標志(zhi)保護(hu)產品(pin)專用標志(zhi)”,同年11月獲(huo)得“貴州(zhou)省名(ming)牌產品(pin)”,2012年12月黔丹(dan)(dan)牌丹(dan)(dan)寨(zhai)硒鋅米(mi)(mi)獲(huo)得第十一(yi)屆(jie)中國稻米(mi)(mi)優質產品(pin)及金獎大米(mi)(mi)稱號(hao)。
丹寨(zhai)硒鋅米(mi)(mi)是貴(gui)州(zhou)丹寨(zhai)縣(xian)的特產優(you)質大(da)米(mi)(mi),具(ju)有(you)米(mi)(mi)質晶瑩如(ru)玉,光澤透明(ming)、香(xiang)氣(qi)濃郁等特點,做出的米(mi)(mi)飯松軟可口,香(xiang)味撲鼻、糯而不膩。經檢驗,丹寨(zhai)硒鋅米(mi)(mi)的硒含(han)量(liang)在6.66ug/100g、鋅含(han)量(liang)為15~50mg/kg,符合人體生理需(xu)要。產品除了在凱里、都勻、貴(gui)陽等省(sheng)(sheng)內有(you)廣闊的市場外,還(huan)遠銷湖南、上(shang)海、山(shan)東、寧波、廣州(zhou)等地。2010年(nian)7月13日丹寨(zhai)硒鋅米(mi)(mi)獲得國家地理標志(zhi)產品保護(hu)(hu),保護(hu)(hu)范圍為貴(gui)州(zhou)省(sheng)(sheng)丹寨(zhai)縣(xian)現(xian)轄(xia)行政區域(yu)。
本段營養價值
經中(zhong)國預防(fang)醫學科學院營養和食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)研究(jiu)所檢驗,丹寨硒(xi)鋅(xin)米(mi)的(de)(de)硒(xi)含(han)(han)量在6.66ug/100g、鋅(xin)含(han)(han)量為(wei)15―50mg/kg,符合人體正常生(sheng)理(li)生(sheng)長需要(yao)。鋅(xin)具(ju)有預防(fang)近視(shi),提高眼睛視(shi)力的(de)(de)作用,硒(xi)具(ju)有參與合成含(han)(han)硒(xi)酶、硒(xi)蛋白(bai),提高肌體免(mian)疫力和防(fang)癌(ai)等(deng)(deng)(deng)多種(zhong)作用,隨著(zhu)消(xiao)費者的(de)(de)生(sheng)活水平日益提高,越(yue)來(lai)越(yue)注重健(jian)康和保健(jian),產品(pin)(pin)深(shen)受廣(guang)(guang)大消(xiao)費者的(de)(de)青睞。產品(pin)(pin)除(chu)了在凱里(li)、都勻、貴陽等(deng)(deng)(deng)省內(nei)有廣(guang)(guang)闊的(de)(de)市場外,還(huan)遠銷湖南、上海、山東、寧波、廣(guang)(guang)州等(deng)(deng)(deng)地。
本段民間傳說
相(xiang)傳在(zai)(zai)遠古的(de)(de)時代,一只錦(jin)(jin)雞來到(dao)貴州(zhou)丹寨(zhai)(zhai)(zhai)棲息,帶(dai)來的(de)(de)幾粒稻谷散(san)落(luo)在(zai)(zai)丹寨(zhai)(zhai)(zhai)肥(fei)沃的(de)(de)土地上(shang)。從此,山民有了(le)種子,開(kai)始(shi)種植稻谷。為了(le)感恩,丹寨(zhai)(zhai)(zhai)縣各(ge)民族把對鳥的(de)(de)崇拜(bai)演(yan)繹(yi)到(dao)日常生活(huo)的(de)(de)審美(mei)訴求。他們(men)惟(wei)妙惟(wei)肖地打扮成(cheng)鳥的(de)(de)樣子,頭頂錦(jin)(jin)雞模樣的(de)(de)銀飾(shi)頭冠,手工制(zhi)作(zuo)短裙圍(wei)在(zai)(zai)腰圍(wei)上(shang)幾十(shi)層,然后在(zai)(zai)身后腰圍(wei)以下系上(shang)幾十(shi)條(tiao)絢爛的(de)(de)彩(cai)帶(dai),就是為了(le)完美(mei)模仿錦(jin)(jin)雞的(de)(de)樣子。這(zhe)種崇拜(bai)延展到(dao)各(ge)種重大儀式上(shang),形成(cheng)了(le)丹寨(zhai)(zhai)(zhai)獨(du)特的(de)(de)“錦(jin)(jin)雞文化”。
當稻(dao)作文明走向現代,丹寨盛產的(de)(de)硒鋅(xin)米從貴州高原的(de)(de)大山里走進都市,在(zai)上海(hai)、寧波等(deng)地(di),人(ren)們以(yi)30~60元/公斤的(de)(de)價格買回(hui)家(jia)而并(bing)不嫌貴,正是看(kan)中丹寨其獨(du)特地(di)理坐標(biao)下的(de)(de)自然、生態和(he)文化價值。
本段產業發展
丹(dan)寨(zhai)縣海拔600~1200米(mi)(mi)(mi),屬亞熱帶季風性(xing)濕潤氣候,年均(jun)氣溫(wen)12.6℃~17.2℃,森(sen)林(lin)覆蓋(gai)率達57.33%。丹(dan)寨(zhai)縣委、縣政府結合現代硒鋅米(mi)(mi)(mi)產(chan)業發展(zhan),在4個鄉鎮大力推動苗、水、布(bu)依等少(shao)數(shu)民族傳統稻谷種植(zhi),硒鋅米(mi)(mi)(mi)種植(zhi)面積達到(dao)4000多公(gong)頃,年產(chan)優質硒鋅大米(mi)(mi)(mi)1.5萬噸。為進一(yi)步提(ti)升優質米(mi)(mi)(mi)產(chan)業發展(zhan)檔(dang)次,丹(dan)寨(zhai)縣大力推進標準(zhun)化(hua)(hua)生產(chan),由(you)黔東南州質監局、丹(dan)寨(zhai)縣質監局等有關部門先后完成了丹(dan)寨(zhai)硒鋅米(mi)(mi)(mi)種子選育、生產(chan)環(huan)境、農用物(wu)資、栽培技術(shu)、原糧、稻谷加工(gong)、包裝、運(yun)輸、貯存產(chan)品等整個標準(zhun)化(hua)(hua)生產(chan)技術(shu)規程(cheng)34項(xiang)和地方標準(zhun)7項(xiang),加強從農田(tian)到(dao)餐(can)桌的全過程(cheng)質量控制。
2008年(nian),該(gai)縣(xian)頒布實(shi)(shi)施了(le)《丹寨硒鋅米(mi)》貴州(zhou)省(sheng)地方標(biao)(biao)準(zhun),編制(zhi)印發(fa)了(le)配套(tao)的(de)(de)實(shi)(shi)用技術手冊。同時,丹寨縣(xian)大力(li)加(jia)強(qiang)標(biao)(biao)準(zhun)化生產(chan)技術培(pei)(pei)訓(xun),促進新(xin)品種、新(xin)模式、新(xin)技術在生產(chan)中的(de)(de)推(tui)廣和應用,進一(yi)步(bu)提高農(nong)民(min)素(su)質。該(gai)縣(xian)先后舉辦各類培(pei)(pei)訓(xun)班195次(ci),培(pei)(pei)訓(xun)人數32700人次(ci),其(qi)中培(pei)(pei)訓(xun)標(biao)(biao)準(zhun)化生產(chan)基地示(shi)范(fan)戶1.35萬人次(ci),下(xia)發(fa)技術資料3.5萬余(yu)份。技術人員還經常(chang)深(shen)入(ru)到示(shi)范(fan)村、示(shi)范(fan)戶具體指導,認真傳授實(shi)(shi)用技術,解決(jue)操作中的(de)(de)實(shi)(shi)際問(wen)題,不(bu)斷提高了(le)廣大稻農(nong)的(de)(de)農(nong)業標(biao)(biao)準(zhun)化意識,實(shi)(shi)現了(le)硒鋅米(mi)產(chan)前、產(chan)中、產(chan)后的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)化管理,推(tui)動了(le)丹寨農(nong)業化和規范(fan)化的(de)(de)發(fa)展(zhan)。
推(tui)行標準化種植,不僅促進農(nong)民(min)增(zeng)收,更為重要(yao)的(de)是(shi),提升了丹(dan)寨硒(xi)鋅米(mi)的(de)品(pin)牌價值。2005年以來,丹(dan)寨硒(xi)鋅米(mi)先(xian)后(hou)獲得中(zhong)國(guo)優質稻(dao)米(mi)、中(zhong)國(guo)優質稻(dao)米(mi)博覽交易會(hui)優質產品(pin)、貴州省名牌農(nong)產品(pin)等殊榮。2007年10月丹(dan)寨縣(xian)喜獲“中(zhong)國(guo)硒(xi)米(mi)之鄉(xiang)”、“中(zhong)國(guo)富硒(xi)、鋅茶葉之鄉(xiang)”稱號。 這一稱號的(de)獲得,對該縣(xian)實施品(pin)牌戰略,提高農(nong)產品(pin)知(zhi)名度(du)有好處(chu)。