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2004年丹(dan)寨(zhai)被(bei)(bei)列為(wei)第五批全國(guo)農業(ye)標準化(hua)生產示范基地，于2007年11月(yue)經國(guo)家和省(sheng)專家現場檢查(cha)驗收合格(ge)，被(bei)(bei)確定為(wei)無公害(hai)優質大米生產示范基地，被(bei)(bei)中國(guo)特產之(zhi)鄉推(tui)薦暨宣傳(chuan)活動組委(wei)會(hui)授予“中國(guo)硒(xi)米之(zhi)鄉”稱(cheng)號，“黔丹(dan)”牌硒(xi)鋅(xin)米被(bei)(bei)第三屆(jie)國(guo)際農產品交易會(hui)列入(ru)“貴州省(sheng)精品館”，被(bei)(bei)全國(guo)青少(shao)年航空模型錦(jin)標賽(sai)組委(wei)會(hui)確定為(wei)“特別推(tui)薦用米”，2010年，丹(dan)寨(zhai)硒(xi)鋅(xin)米進入(ru)上(shang)海世博會(hui)。

丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅米由于兼備品(pin)(pin)種和(he)地(di)域(yu)優(you)勢而獨(du)具特(te)色，質優(you)、味美，產品(pin)(pin)暢銷本(ben)省各地(di)，遠(yuan)銷北京、上海、廣州(zhou)、重(zhong)慶、成都、香港等地(di)，價格是普通米的(de)3倍左右，在上海竟(jing)賣到140元/公(gong)斤(jin)的(de)天價。隨著丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅米的(de)知(zhi)名度日(ri)益(yi)提高(gao)，假(jia)冒的(de)現象日(ri)益(yi)嚴重(zhong)。為(wei)不影響丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅米的(de)市(shi)場聲譽(yu)和(he)保(bao)護(hu)消費者的(de)利(li)益(yi)，丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣(xian)人民政府(fu)通過向國家質量(liang)質檢(jian)總(zong)局提出申請， 2011年(nian)10月獲(huo)得(de)(de)“核準(zhun)使用國家地(di)理標志保(bao)護(hu)產品(pin)(pin)專用標志”，同年(nian)11月獲(huo)得(de)(de)“貴州(zhou)省名牌(pai)產品(pin)(pin)”，2012年(nian)12月黔丹(dan)(dan)(dan)牌(pai)丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅米獲(huo)得(de)(de)第十一(yi)屆中國稻米優(you)質產品(pin)(pin)及金獎大米稱號。

丹(dan)寨(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)是貴(gui)州(zhou)丹(dan)寨(zhai)縣的特(te)產(chan)優(you)質大米(mi)，具有米(mi)質晶(jing)瑩如玉，光澤(ze)透明、香氣(qi)濃郁等(deng)特(te)點，做出的米(mi)飯松(song)軟(ruan)可(ke)口，香味(wei)撲鼻、糯而不(bu)膩。經(jing)檢驗(yan)，丹(dan)寨(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)的硒(xi)含量(liang)在(zai)(zai)6.66ug/100g、鋅(xin)含量(liang)為15～50mg/kg，符合人體生(sheng)理(li)需要。產(chan)品除了在(zai)(zai)凱里、都(dou)勻、貴(gui)陽(yang)等(deng)省內有廣(guang)闊的市場外，還遠(yuan)銷湖南(nan)、上海(hai)、山東、寧(ning)波、廣(guang)州(zhou)等(deng)地。2010年(nian)7月13日丹(dan)寨(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)獲(huo)得國家(jia)地理(li)標志產(chan)品保護，保護范(fan)圍(wei)為貴(gui)州(zhou)省丹(dan)寨(zhai)縣現轄行政區域(yu)。

本段營養價值

經(jing)中國預(yu)防(fang)醫學科(ke)學院營(ying)養和(he)食品衛生(sheng)研究所檢驗，丹寨硒(xi)鋅米的硒(xi)含量(liang)在6.66ug/100g、鋅含量(liang)為15―50mg/kg，符合人(ren)體正常生(sheng)理生(sheng)長需要。鋅具有(you)預(yu)防(fang)近視，提高(gao)眼睛視力(li)(li)的作用(yong)，硒(xi)具有(you)參與合成含硒(xi)酶、硒(xi)蛋白，提高(gao)肌體免疫力(li)(li)和(he)防(fang)癌(ai)等多種(zhong)作用(yong)，隨著消費者(zhe)的生(sheng)活水(shui)平日益提高(gao)，越來越注(zhu)重健(jian)康和(he)保健(jian)，產品深(shen)受(shou)廣(guang)大(da)消費者(zhe)的青睞。產品除了在凱(kai)里、都勻、貴陽等省內(nei)有(you)廣(guang)闊的市場外，還遠銷湖南(nan)、上海(hai)、山東(dong)、寧波、廣(guang)州等地(di)。

本段民間傳說

相傳在遠古的(de)時(shi)代，一只錦雞(ji)來到貴州丹寨(zhai)棲息，帶(dai)來的(de)幾粒稻谷散落在丹寨(zhai)肥沃的(de)土(tu)地上(shang)。從此，山民有了(le)(le)種(zhong)子，開(kai)始種(zhong)植稻谷。為了(le)(le)感(gan)恩，丹寨(zhai)縣各民族把(ba)對鳥的(de)崇拜演繹到日常生活的(de)審(shen)美(mei)訴求。他們惟妙惟肖地打(da)扮成(cheng)鳥的(de)樣子，頭頂錦雞(ji)模樣的(de)銀(yin)飾(shi)頭冠，手工制作短裙圍(wei)在腰圍(wei)上(shang)幾十(shi)層，然(ran)后(hou)在身(shen)后(hou)腰圍(wei)以下(xia)系上(shang)幾十(shi)條絢爛的(de)彩帶(dai)，就(jiu)是為了(le)(le)完美(mei)模仿錦雞(ji)的(de)樣子。這種(zhong)崇拜延(yan)展(zhan)到各種(zhong)重大儀式上(shang)，形成(cheng)了(le)(le)丹寨(zhai)獨特的(de)“錦雞(ji)文化”。

當稻(dao)作文(wen)明走向(xiang)現代，丹寨盛(sheng)產的硒鋅米從貴州高原的大山里走進都市，在上(shang)海、寧波等地(di)，人們以30～60元/公(gong)斤(jin)的價(jia)格買回家而并不嫌貴，正是看中丹寨其獨特(te)地(di)理坐標下(xia)的自然、生態和(he)文(wen)化價(jia)值(zhi)。

本段產業發展

丹(dan)寨(zhai)(zhai)(zhai)縣(xian)(xian)海拔600～1200米，屬(shu)亞熱帶季風性濕潤氣候，年均(jun)氣溫12.6℃～17.2℃，森林覆蓋(gai)率達57.33%。丹(dan)寨(zhai)(zhai)(zhai)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府結合現代硒(xi)鋅米產業發展，在(zai)4個鄉鎮大力(li)推動苗、水、布依等少(shao)數民族傳統稻(dao)(dao)谷種植，硒(xi)鋅米種植面積達到(dao)4000多公(gong)頃(qing)，年產優質(zhi)(zhi)(zhi)硒(xi)鋅大米1.5萬(wan)噸。為進(jin)一(yi)步提升優質(zhi)(zhi)(zhi)米產業發展檔次，丹(dan)寨(zhai)(zhai)(zhai)縣(xian)(xian)大力(li)推進(jin)標準(zhun)化生(sheng)產，由黔東南(nan)州(zhou)質(zhi)(zhi)(zhi)監局(ju)、丹(dan)寨(zhai)(zhai)(zhai)縣(xian)(xian)質(zhi)(zhi)(zhi)監局(ju)等有關部門先(xian)后完成了丹(dan)寨(zhai)(zhai)(zhai)硒(xi)鋅米種子(zi)選(xuan)育、生(sheng)產環境、農(nong)用物(wu)資(zi)、栽培技(ji)(ji)術(shu)(shu)、原糧、稻(dao)(dao)谷加工(gong)、包裝、運輸、貯(zhu)存(cun)產品(pin)等整(zheng)個標準(zhun)化生(sheng)產技(ji)(ji)術(shu)(shu)規(gui)程34項和(he)地方(fang)標準(zhun)7項，加強從農(nong)田到(dao)餐桌的全過程質(zhi)(zhi)(zhi)量控制。

2008年，該縣頒布實施了(le)《丹寨(zhai)(zhai)硒鋅米》貴州省地方標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，編(bian)制(zhi)印(yin)發(fa)了(le)配套的(de)實用(yong)技(ji)術(shu)手(shou)冊。同時，丹寨(zhai)(zhai)縣大力加強(qiang)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)培(pei)訓，促進(jin)(jin)新品種(zhong)、新模(mo)式、新技(ji)術(shu)在生產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)的(de)推廣和(he)應用(yong)，進(jin)(jin)一步提高(gao)農(nong)民素質。該縣先后舉辦各類培(pei)訓班(ban)195次(ci)，培(pei)訓人(ren)數32700人(ren)次(ci)，其中(zhong)(zhong)培(pei)訓標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化生產(chan)(chan)基地示(shi)范(fan)戶1.35萬(wan)人(ren)次(ci)，下(xia)發(fa)技(ji)術(shu)資料3.5萬(wan)余(yu)份。技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)還經常(chang)深入到示(shi)范(fan)村、示(shi)范(fan)戶具體(ti)指(zhi)導，認真傳授實用(yong)技(ji)術(shu)，解決操作中(zhong)(zhong)的(de)實際問題(ti)，不斷提高(gao)了(le)廣大稻農(nong)的(de)農(nong)業標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化意識，實現了(le)硒鋅米產(chan)(chan)前、產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)、產(chan)(chan)后的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化管理，推動了(le)丹寨(zhai)(zhai)農(nong)業化和(he)規范(fan)化的(de)發(fa)展。

推(tui)行標準化種植，不僅(jin)促(cu)進農(nong)民(min)增收，更為(wei)重要的是，提升了(le)丹寨硒(xi)鋅米(mi)(mi)的品(pin)牌(pai)價值。2005年以來，丹寨硒(xi)鋅米(mi)(mi)先后(hou)獲得中(zhong)國(guo)優(you)質稻(dao)米(mi)(mi)、中(zhong)國(guo)優(you)質稻(dao)米(mi)(mi)博(bo)覽交易會(hui)優(you)質產(chan)品(pin)、貴州省(sheng)名牌(pai)農(nong)產(chan)品(pin)等殊榮。2007年10月丹寨縣(xian)喜(xi)獲“中(zhong)國(guo)硒(xi)米(mi)(mi)之鄉”、“中(zhong)國(guo)富硒(xi)、鋅茶(cha)葉之鄉”稱(cheng)(cheng)號(hao)。 這一(yi)稱(cheng)(cheng)號(hao)的獲得，對該縣(xian)實(shi)施品(pin)牌(pai)戰略，提高農(nong)產(chan)品(pin)知(zhi)名度有好處。