榕江葛根是貴州黔東南州榕江縣的(de)特產。
榕(rong)江(jiang)葛根外觀呈(cheng)圓柱形或類紡錘(chui)形,須根、分叉少,表皮(pi)薄而有輕微(wei)皺(zhou)褶,呈(cheng)黃褐色;肉質乳白色,烹熟后口感(gan)綿軟細嫩(nen),帶糯(粘)性,味(wei)道清香、微(wei)甜,葛味(wei)濃,無渣。
貴州省榕江縣(xian)古州鎮(zhen)、忠誠鎮(zhen)、寨蒿鎮(zhen)、平永(yong)鎮(zhen)、樂里鎮(zhen)、朗洞鎮(zhen)、栽麻鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、崇義(yi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、任(ren)里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、塔(ta)石鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八(ba)開鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、定威鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、興華鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、計劃鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、水尾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平陽鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、兩汪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)現(xian)轄行政區(qu)域
葛根素有(you)山人參之美稱,《本草綱目(mu)》和(he)現(xian)代醫學研究(jiu)證明(ming),具有(you)滋補(bu)、擴張血管、降(jiang)血壓、抗癌(ai)等功能(neng);對中樞神經(jing)性癱瘓(huan),腦(nao)萎縮(suo)及(ji)腔(qiang)隙性多腦(nao)梗塞等有(you)獨特療效。
榕江食品(pin)飲料(liao)廠生(sheng)產的(de)葛(ge)(ge)根全粉是(shi)以貴(gui)(gui)州高原月亮山(shan)、雷公(gong)山(shan)的(de)野生(sheng)葛(ge)(ge)根為原料(liao),采用(yong)先進的(de)鈍化處理技術精制(zhi)而(er)成,純(chun)天然、無污染、品(pin)質純(chun)正,保(bao)持了葛(ge)(ge)根原有(you)的(de)風味和各種(zhong)有(you)效成份,其產品(pin)經貴(gui)(gui)州大學生(sheng)化營(ying)養(yang)研究所檢測,富(fu)含人(ren)體(ti)必需的(de)8種(zhong)氨基酸和多(duo)種(zhong)微量元(yuan)素,以及葛(ge)(ge)根素等(deng)黃酮(tong)類物(wu)質,特別是(shi)人(ren)體(ti)抗衰老硒元(yuan)素高達12.5微克/100克,被世界譽為“長(chang)壽(shou)粉”,日本列為“皇室特供(gong)食品(pin)”,是(shi)老少皆宜(yi)的(de)營(ying)養(yang)保(bao)健食品(pin)。
產地范圍
榕江(jiang)葛根產地(di)范圍為貴州省榕江(jiang)縣古州鎮、忠誠鎮、寨蒿(hao)鎮、平(ping)永鎮、樂里鎮、朗洞鎮、栽麻鄉(xiang)(xiang)、崇義(yi)鄉(xiang)(xiang)、平(ping)江(jiang)鄉(xiang)(xiang)、三江(jiang)鄉(xiang)(xiang)、任里鄉(xiang)(xiang)、塔石鄉(xiang)(xiang)、八開鄉(xiang)(xiang)、定(ding)威鄉(xiang)(xiang)、興(xing)華鄉(xiang)(xiang)、計劃(hua)鄉(xiang)(xiang)、水(shui)尾鄉(xiang)(xiang)、平(ping)陽鄉(xiang)(xiang)、兩汪鄉(xiang)(xiang)共19個鄉(xiang)(xiang)鎮現(xian)轄行(xing)政區(qu)域。
專用標志使用
榕江葛根產地范圍內的生(sheng)產者(zhe),可(ke)向貴(gui)州省榕江縣(xian)市場監督管理(li)(li)局提出(chu)使用(yong)“地理(li)(li)標志(zhi)產品(pin)專(zhuan)用(yong)標志(zhi)”的申請
質量技術要求
一、品種
適(shi)宜當地栽(zai)培的細(xi)葉(xie)粉(fen)葛。
二、立地條件
土壤(rang)(rang)屬沙質紅(hong)壤(rang)(rang)、黃(huang)紅(hong)壤(rang)(rang),土壤(rang)(rang)有機質含量≥3.0%,土壤(rang)(rang)的pH值(zhi)5.0至6.5,土層厚(hou)度≥60cm。
三、栽培管理
1.育苗:采用(yong)扦(qian)插育苗。扦(qian)插密度≤15000株/公(gong)頃(qing)。
2.定植:定植時間為(wei)(wei)3月中旬至4月中旬,定植密(mi)度(du)為(wei)(wei)≤8250株(zhu)/公頃。
3.施肥(fei)(fei):每年(nian)每公(gong)頃(qing)施有機肥(fei)(fei)≥15噸。
4.種植管理(li):7月底(di)至(zhi)8月初(chu),挖開根(gen)部(bu)土壤,露出根(gen)基部(bu)10至(zhi)15天。選(xuan)留2至(zhi)3條較粗(cu)壯根(gen),其余(yu)剪除后復(fu)土。
5.環境、安全要求:農藥、化肥等(deng)的使用必(bi)須符合國家的相關規定,不(bu)得污染環境。
四、采(cai)收及貯藏(zang)。
每年(nian)的11月(yue)至翌(yi)年(nian)2月(yue)采收。采收時選擇晴天,挖開葛根周圍(wei)土壤,取(qu)出塊根。
五、質量特色
1.感官特色(se):外觀呈圓柱(zhu)形(xing)或類紡錘(chui)形(xing),須根、分叉少,表皮薄而有輕微(wei)皺褶,呈黃褐色(se);肉質乳白(bai)色(se),烹(peng)熟后口感綿軟細嫩,帶糯(粘)性,味(wei)道清香(xiang)、微(wei)甜,葛(ge)味(wei)濃,無(wu)渣。
2.理化指標:粗纖(xian)維(wei)(以(yi)干基(ji)計(ji))≤4.0%;淀粉(以(yi)干基(ji)計(ji))≥50%;葛根異(yi)黃酮總(zong)酮含量(鮮物質計(ji))≥0.4%。
3.安全及(ji)其(qi)他(ta)(ta)質量技術要求(qiu)(qiu):產品安全及(ji)其(qi)他(ta)(ta)質量技術要求(qiu)(qiu)必須符合(he)國家相(xiang)關規定。