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盤(pan)縣(xian)(xian)核(he)桃(tao)，貴(gui)州(zhou)省盤(pan)縣(xian)(xian)特產(chan)，中(zhong)國地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)（農產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)）。盤(pan)縣(xian)(xian)地(di)處云貴(gui)高(gao)原中(zhong)部過渡(du)地(di)帶(dai)，是(shi)珠江水(shui)系南北(bei)盤(pan)江支流(liu)的(de)分(fen)水(shui)嶺，山高(gao)谷深，立(li)體氣候明(ming)顯，有(you)(you)“一(yi)山分(fen)四季，十里不(bu)同(tong)天”的(de)說(shuo)法，屬亞熱帶(dai)季風氣候區，冬無嚴寒，夏(xia)無酷暑，雨、熱基本同(tong)季，適宜核(he)桃(tao)生產(chan)。該縣(xian)(xian)生產(chan)的(de)核(he)桃(tao)具有(you)(you)殼薄(bo)、仁(ren)飽滿、容易(yi)取仁(ren)、味香(xiang)純等優點。其加工(gong)產(chan)品(pin)遠銷沿海的(de)廣(guang)東、上海、大連等地(di)。

盤縣核(he)桃農產品地理標志地域保(bao)護范圍包括盤縣紅果(guo)鎮(zhen)(zhen)、火鋪鎮(zhen)(zhen)、平關鎮(zhen)(zhen)、樂民(min)鎮(zhen)(zhen)、響水鎮(zhen)(zhen)、大(da)山鎮(zhen)(zhen)、忠義鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、保(bao)田鎮(zhen)(zhen)、普田鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新民(min)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、民(min)主鎮(zhen)(zhen)、珠東鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、老廠鎮(zhen)(zhen)、瑪依鎮(zhen)(zhen)、水塘(tang)鎮(zhen)(zhen)、石橋鎮(zhen)(zhen)、板橋鎮(zhen)(zhen)、城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)、西(xi)沖鎮(zhen)(zhen)、劉關鎮(zhen)(zhen)、兩河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、盤江鎮(zhen)(zhen)、斷江鎮(zhen)(zhen)、柏果(guo)鎮(zhen)(zhen)、灑基鎮(zhen)(zhen)、坪地鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四格鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、松河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、普古(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雞(ji)場(chang)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、滑石鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、羊(yang)場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、舊營鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四格鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、英武鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、淤(yu)泥河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等37個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。北(bei)(bei)緯25°19′36"～26°17′36"，東經104°17′46"～104°57′46"之間。全(quan)縣東鄰(lin)普安，南接(jie)興(xing)義，西(xi)連云南省(sheng)富源、宣威，北(bei)(bei)鄰(lin)水城(cheng)。全(quan)境南北(bei)(bei)長107公里(li)，東西(xi)寬66公里(li)，總(zong)面積4056平公里(li)。保(bao)護面積1·4萬公頃(qing)，年產量3000噸。

產品品質特(te)性特(te)征

（1）外在(zai)感官特征：盤縣核桃(tao)個型勻稱，平均(jun)橫徑35mm，平均(jun)果(guo)重(zhong)48g，最(zui)大單果(guo)重(zhong)86g，殼薄，殼厚1-1.5cm，手捏即破，果(guo)仁飽滿，出仁率高（達65—72%），仁色淺，澀味(wei)，風(feng)味(wei)香(xiang)。

（2）內在品質指標：根(gen)據貴州省農產(chan)品質量安全檢測(ce)中心分析，盤縣核桃營養豐富，粗(cu)脂肪60.2%左右，蛋白質8.5%左右，碳水化(hua)合物(wu)8%以上，富含多種氨基酸(suan)(suan)及維生素(su)，其中谷氨酸(suan)(suan)1.3，丙氨酸(suan)(suan)0.7，賴氨酸(suan)(suan)0.8，亮氨酸(suan)(suan)1.0。

（3）盤縣核桃生產(chan)(chan)嚴格按無公害農產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)規范(fan)和相關標準生產(chan)(chan)。

特定生產方式

盤(pan)縣核(he)桃(tao)(tao)為(wei)普通(tong)核(he)桃(tao)(tao)(J.regia L.)，品種(zhong)主(zhu)要(yao)包括云新14號核(he)桃(tao)(tao)，大泡(pao)核(he)桃(tao)(tao)，香玲核(he)桃(tao)(tao)。種(zhong)植(zhi)栽(zai)(zai)培過程中。在(zai)整(zheng)(zheng)地(di)(di)方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)(mian)(mian)主(zhu)要(yao)采(cai)用(yong)(yong)陽坡地(di)(di)密植(zhi)方(fang)(fang)(fang)式(shi)和(he)陰坡地(di)(di)散植(zhi)方(fang)(fang)(fang)式(shi)結合(he)，密種(zhong)方(fang)(fang)(fang)式(shi)為(wei)2×3米或2×4米，散植(zhi)方(fang)(fang)(fang)式(shi)為(wei)5×6或7×8米。一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)整(zheng)(zheng)地(di)(di)規格為(wei)80×80×80cm，定植(zhi)穴(xue)挖好以(yi)后，將表土(tu)和(he)土(tu)糞混合(he)填入(ru)坑(keng)底。下層土(tu)和(he)速效肥(fei)(fei)放于(yu)(yu)坑(keng)上(shang)(shang)面(mian)(mian)(mian)(mian)中部。在(zai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)(mian)(mian)采(cai)用(yong)(yong)優質苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木，基(ji)本要(yao)求為(wei)品種(zhong)純(chun)正，主(zhu)根(gen)及側根(gen)完整(zheng)(zheng)，無病蟲害，抗逆性強，2--3年生壯苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)高一(yi)(yi)(yi)(yi)米以(yi)上(shang)(shang)，干徑不小于(yu)(yu)一(yi)(yi)(yi)(yi)厘(li)米，須根(gen)較多，保證成(cheng)活和(he)健(jian)壯生長。在(zai)栽(zai)(zai)植(zhi)技術方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)(mian)(mian)，要(yao)求核(he)桃(tao)(tao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木定植(zhi)以(yi)前，應將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木的傷根(gen)及爛根(gen)剪除，然后放在(zai)水中浸泡(pao)半天，或用(yong)(yong)泥(ni)漿蘸根(gen)，使根(gen)系(xi)吸足(zu)水分(fen)，以(yi)利(li)成(cheng)活。然后在(zai)整(zheng)(zheng)好的坑(keng)中部打窩(wo)定植(zhi)，窩(wo)的大小視栽(zai)(zai)植(zhi)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)而定。定植(zhi)時(shi)要(yao)做到苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)正、舒展根(gen)系(xi)，分(fen)層填土(tu)踏(ta)實(shi)，使根(gen)系(xi)分(fen)布均勻，培土(tu)到與(yu)地(di)(di)面(mian)(mian)(mian)(mian)相平，全面(mian)(mian)(mian)(mian)踏(ta)實(shi)后，打出(chu)樹盤(pan)，充分(fen)灌(guan)水，待水滲后用(yong)(yong)細土(tu)封(feng)蓋，高出(chu)地(di)(di)平面(mian)(mian)(mian)(mian)約(yue)20cm。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木栽(zai)(zai)植(zhi)深度可略超過原苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木深度，但嫁接口必(bi)須露在(zai)外面(mian)(mian)(mian)(mian)，栽(zai)(zai)后七天再灌(guan)水一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)。管(guan)理以(yi)基(ji)肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，追肥(fei)(fei)為(wei)輔(fu)。9月上(shang)(shang)旬(xun)到10月中旬(xun)采(cai)收(shou)，分(fen)期采(cai)收(shou)，成(cheng)熟一(yi)(yi)(yi)(yi)批采(cai)收(shou)一(yi)(yi)(yi)(yi)批，每批核(he)桃(tao)(tao)建立(li)相應管(guan)理記錄。

包裝(zhuang)標(biao)識(shi)相關(guan)規(gui)定

本規定地域范圍內的盤縣(xian)核桃農(nong)產品(pin)生產經(jing)營者，在產品(pin)或包裝(zhuang)上使用(yong)(yong)農(nong)產品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志，須向盤縣(xian)康之源核桃種(zhong)植農(nong)民專業合(he)作社提出申(shen)請，按照相關要求(qiu)規范生產和使用(yong)(yong)標(biao)(biao)志，統一采用(yong)(yong)盤縣(xian)核桃產品(pin)名稱和農(nong)產品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)識(shi)相結合(he)的標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注方法。

生產情況

種植情況

盤縣(xian)(xian)境內分布著許(xu)多原生的優(you)質(zhi)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資源(yuan)，如串核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、薄(bo)殼核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、露仁(ren)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、烏米核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)等(deng)(deng)，這些品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)都具有殼薄(bo)、仁(ren)飽滿、容易取仁(ren)、味香(xiang)純等(deng)(deng)優(you)點。20世紀90年(nian)代(dai)，盤縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)政府提出了“六個十萬畝”農(nong)業產(chan)業化(hua)建設項目(mu)(mu)，其重(zhong)點是發(fa)展(zhan)3333h㎡核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)云(yun)南泡(pao)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)為(wei)主，但由(you)于管(guan)理不善，存活率(lv)較低，導致(zhi)部分核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹損毀，僅存約(yue)1600h㎡。21世紀初(chu)，縣(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)政府高度重(zhong)視農(nong)業產(chan)業建設，整(zheng)合農(nong)業、扶貧項目(mu)(mu)等(deng)(deng)資金發(fa)展(zhan)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)業，2008-2009年(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)2100h㎡，主要(yao)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有泡(pao)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)和(he)云(yun)新系列品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。2010年(nian)全縣(xian)(xian)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植面積4120h㎡，其中成年(nian)掛(gua)果核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)2100h㎡，年(nian)產(chan)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)1336t（平均單產(chan)636kg/h㎡）。

加工銷售

盤縣境內的(de)(de)貴州信友公司核桃(tao)乳廠于1998年建(jian)成投產(chan)，年產(chan)10萬t核桃(tao)乳生產(chan)線(xian)，2010年已(yi)完(wan)成技改(gai)擴(kuo)建(jian)，該產(chan)品除了銷(xiao)往(wang)周邊省(sheng)市(shi)及地區外(wai)，還遠銷(xiao)沿海(hai)的(de)(de)廣東(dong)、上海(hai)、大(da)連等地。

政策支持

2010年(nian)9月貴州省(sheng)扶(fu)貧開(kai)發領(ling)導(dao)辦公室(shi)編(bian)制的(de)(de)《貴州省(sheng)2010～2015年(nian)核(he)桃產(chan)業(ye)(ye)化(hua)扶(fu)貧建設規劃(hua)》，將盤(pan)縣列為核(he)桃重點發展(zhan)的(de)(de)地區之一(yi)。2011年(nian)盤(pan)縣委、縣政府(fu)出臺了《關于加快農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化(hua)發展(zhan)的(de)(de)意見》，將核(he)桃產(chan)業(ye)(ye)作為“盤(pan)縣農業(ye)(ye)八大重點產(chan)業(ye)(ye)”來(lai)抓，核(he)桃產(chan)業(ye)(ye)被正(zheng)式確立為盤(pan)縣經濟建設的(de)(de)主(zhu)導(dao)產(chan)業(ye)(ye)之一(yi)，對(dui)全(quan)縣核(he)桃產(chan)業(ye)(ye)進行統(tong)一(yi)規劃(hua)，形(xing)成一(yi)個縣、鄉(xiang)、村(cun)三級(ji)聯(lian)動模式，并依托全(quan)縣優質核(he)桃資源品種選育(yu)和(he)優質品種的(de)(de)引種推(tui)廣，推(tui)動了核(he)桃產(chan)業(ye)(ye)更快、更好(hao)的(de)(de)發展(zhan)。