馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)栽培(pei)歷(li)史悠久,據(ju)文(wen)山(shan)(shan)州志(zhi)記載(zai),馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)始種于明末清(qing)(qing)初,迄今已有(you)300多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)歷(li)史。馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)具有(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)大、肉厚籽多、味清(qing)(qing)香等特點(dian),是州外(wai)銷(xiao)土(tu)特產品之一,2001年(nian)(nian)(nian)文(wen)山(shan)(shan)州馬(ma)(ma)關(guan)縣被譽為“中國草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)之鄉”。 近年(nian)(nian)(nian)來,文(wen)山(shan)(shan)州委、政府(fu)為進(jin)一步加(jia)(jia)快馬(ma)(ma)關(guan)縣草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)產業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan),按(an)照“科(ke)學(xue)規劃,因勢利導,重(zhong)點(dian)培(pei)育(yu)(yu),集(ji)中連片”的(de)(de)原則,大力調整種植業(ye)(ye)結構,把馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)產業(ye)(ye)作為區(qu)域優勢特色產業(ye)(ye)積(ji)極培(pei)育(yu)(yu),使(shi)馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)產業(ye)(ye)呈現(xian)出(chu)強勁(jing)的(de)(de)發展(zhan)勢頭。馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)在繼承傳統種植的(de)(de)基礎(chu)上,引用(yong)現(xian)代科(ke)學(xue)技術,不斷改(gai)進(jin)栽培(pei)工(gong)藝,產品質量進(jin)一步提高。種植面積(ji)不斷擴大,產量逐年(nian)(nian)(nian)增長,由以前的(de)(de)自種自食(shi)轉(zhuan)向出(chu)口、食(shi)品加(jia)(jia)工(gong)和深加(jia)(jia)工(gong),馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)現(xian)已銷(xiao)往西北、東(dong)(dong)北、華東(dong)(dong)、中南(nan)諸多省份,出(chu)口至東(dong)(dong)南(nan)亞(ya)各國。目前,文(wen)山(shan)(shan)州馬(ma)(ma)關(guan)縣人民政府(fu)已專門(men)成立了“馬(ma)(ma)關(guan)縣草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)研究(jiu)所”,按(an)照“營銷(xiao)大戶(hu)+專業(ye)(ye)合作組織(zhi)+農戶(hu)+協會”的(de)(de)發展(zhan)模式,形成小農戶(hu)、大基地,小規模、大群體的(de)(de)生產經營格局(ju),實現(xian)區(qu)域化(hua)(hua)布(bu)局(ju),規模化(hua)(hua)生產,標準化(hua)(hua)管理,社會化(hua)(hua)服務,提高草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)產業(ye)(ye)的(de)(de)現(xian)代化(hua)(hua)水平。
云南省屬于(yu)熱(re)帶(dai)(dai)、亞熱(re)帶(dai)(dai)氣候的(de)(de)地域寬(kuan)廣,出產(chan)多種熱(re)帶(dai)(dai)、亞熱(re)帶(dai)(dai)經濟(ji)作(zuo)物,草果(guo)(guo)就是其(qi)中的(de)(de)一(yi)種。草果(guo)(guo)形(xing)似龍(long)眼,但略(lve)長呈長圓形(xing),殼(ke)蚋(rui)如(ru)石榴瓣(ban),成(cheng)熟時經采摘加工干燥后使用,品質以干爽、個大(da)、均勻飽(bao)滿、色褐紅、味辛(xin)辣、把短者為佳(jia)草果(guo)(guo)性辛(xin)溫(wen),有特殊香氣,是上好的(de)(de)調料品,被稱為五(wu)香之一(yi);又是常用的(de)(de)中藥材,有驅風、健胃、消(xiao)食(shi)順氣的(de)(de)功效(xiao),用于(yu)消(xiao)酒毒,去(qu)口(kou)臭(chou)亦佳(jia)。
云南(nan)省種植草(cao)(cao)果(guo)有(you)三百多年歷史,解放(fang)后生產(chan)有(you)較大發展(zhan),但目前(qian)產(chan)量還不能滿足(zu)內外銷的需(xu)要。云南(nan)省紅河、文山(shan)、保(bao)山(shan)、德(de)宏等地、州均產(chan)草(cao)(cao)果(guo)。
地域范圍
馬(ma)關草(cao)果產(chan)地涉(she)及云南(nan)省文山壯苗(miao)自治州的(de)馬(ma)關、文山、麻栗(li)坡、西疇一市三縣(xian)共32個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),地理位(wei)置(zhi)為東(dong)經104°32′至106°20′,北(bei)緯23°10′至24°10′,地域保(bao)護范圍(wei)東(dong)西橫距101.25公里(li),南(nan)北(bei)縱距81公里(li),總(zong)面(mian)積(ji)2209.27平方公里(li)。種植總(zong)面(mian)積(ji)2萬(wan)(wan)(wan)公頃(qing),年(nian)產(chan)量(liang)0.3萬(wan)(wan)(wan)噸(干果)。分布在(zai)馬(ma)關縣(xian)13個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen):馬(ma)白鎮(zhen)(zhen)(zhen)、坡腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、八寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)林箐(qing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、木(mu)廠(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小壩子(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金廠(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)撈鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)栗(li)樹(shu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和鎮(zhen)(zhen)(zhen)、夾(jia)寒(han)箐(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、都龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、篾(mie)廠(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);文山市2個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen):新街(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小街(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen);麻栗(li)坡縣(xian)11個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen):麻栗(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)坪(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、董干鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天保(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、猛硐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、下金廠(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八布鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六(liu)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊(yang)萬(wan)(wan)(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鐵廠(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)街(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);西疇縣(xian)有6個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen):柏林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、法斗鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雞(ji)街(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蚌谷鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新馬(ma)街(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、興街(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。
產品品質特性(xing)特征(zheng)
(1)外在感官特征:干果呈紡錘形(xing)(xing),果皮(pi)(pi)為棕褐色,果長2-4.3cm,平(ping)均單果重為3克左右,果皮(pi)(pi)堅韌,有(you)明顯的豎(shu)形(xing)(xing)皺紋,基部有(you)果柄(bing),內含(han)有(you)多(duo)粒多(duo)面形(xing)(xing)種(zhong)子(zi)。種(zhong)子(zi)集(ji)結(jie)成(cheng)團,氣(qi)芳香,味辛、辣。
(2)內在(zai)品質指標:馬(ma)關草果含(han)有多種營(ying)養成分,果實中內含(han)醇溶(rong)抽(chou)提物(wu)≥4.05%、揮發(fa)油(you)(you)≥1.13%及微量元素(su)(su)。揮發(fa)油(you)(you)中的(de)主要成分為α-蒎烯(α-pinene),β-蒎烯(β-pinenen),1,8-桉葉素(su)(su)(1,8-cineole),ρ-聚傘花烴(ρ-cymene),芳(fang)樟醇(linaloolo),α-松油(you)(you)醇(α-terpineol)。
(3)安全要求:產地環(huan)境質(zhi)量符合《無公(gong)害(hai)食品(pin)香辛料類》(NY5323—2006)的規定,馬關草(cao)果質(zhi)量標準(zhun)按(an)照《無公(gong)害(hai)食品(pin) 香辛料類(NY5323—2006)執行。