馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)栽(zai)培(pei)歷(li)史悠久,據文(wen)(wen)山(shan)州(zhou)(zhou)志記載(zai),馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)始(shi)種于明末清(qing)初,迄今(jin)已有300多年的(de)(de)歷(li)史。馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)具有果(guo)(guo)大(da)、肉厚(hou)籽(zi)多、味清(qing)香(xiang)等特(te)點,是州(zhou)(zhou)外銷(xiao)土特(te)產(chan)(chan)品(pin)之一(yi)(yi),2001年文(wen)(wen)山(shan)州(zhou)(zhou)馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)縣被譽(yu)為(wei)(wei)“中國草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)之鄉(xiang)”。 近年來,文(wen)(wen)山(shan)州(zhou)(zhou)委、政府(fu)為(wei)(wei)進(jin)一(yi)(yi)步(bu)加(jia)快(kuai)馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)縣草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)發展,按照“科學規(gui)劃,因(yin)勢利導,重點培(pei)育(yu)(yu),集中連(lian)片”的(de)(de)原則,大(da)力調整種植(zhi)業(ye)結構,把馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)作(zuo)為(wei)(wei)區(qu)域優(you)勢特(te)色產(chan)(chan)業(ye)積極培(pei)育(yu)(yu),使馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)呈現(xian)出強勁的(de)(de)發展勢頭。馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)在繼承傳統種植(zhi)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上,引(yin)用現(xian)代科學技術,不斷改進(jin)栽(zai)培(pei)工藝,產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量進(jin)一(yi)(yi)步(bu)提(ti)高(gao)。種植(zhi)面積不斷擴大(da),產(chan)(chan)量逐(zhu)年增長,由以前的(de)(de)自(zi)種自(zi)食轉向出口、食品(pin)加(jia)工和深加(jia)工,馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)現(xian)已銷(xiao)往西北、東(dong)北、華東(dong)、中南諸多省(sheng)份(fen),出口至東(dong)南亞各國。目前,文(wen)(wen)山(shan)州(zhou)(zhou)馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)縣人民政府(fu)已專門成立了“馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)(guan)(guan)縣草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)研究所(suo)”,按照“營(ying)銷(xiao)大(da)戶(hu)+專業(ye)合作(zuo)組(zu)織+農(nong)(nong)戶(hu)+協會(hui)(hui)”的(de)(de)發展模(mo)式,形(xing)成小農(nong)(nong)戶(hu)、大(da)基(ji)地,小規(gui)模(mo)、大(da)群體的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)格局,實現(xian)區(qu)域化(hua)布局,規(gui)模(mo)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan),標準化(hua)管理,社會(hui)(hui)化(hua)服務,提(ti)高(gao)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)現(xian)代化(hua)水平。
云南省屬于熱(re)帶、亞熱(re)帶氣候的(de)地域寬(kuan)廣(guang),出產多(duo)種(zhong)熱(re)帶、亞熱(re)帶經濟作物(wu),草(cao)果就是(shi)(shi)其中(zhong)的(de)一種(zhong)。草(cao)果形似(si)龍眼,但略長(chang)呈長(chang)圓形,殼蚋(rui)如(ru)石榴瓣,成熟時經采摘加工(gong)干燥后使用(yong),品(pin)質以干爽、個(ge)大(da)、均勻(yun)飽滿、色褐紅、味辛(xin)辣、把短者為佳草(cao)果性辛(xin)溫,有特殊香氣,是(shi)(shi)上好的(de)調料(liao)品(pin),被稱(cheng)為五香之一;又是(shi)(shi)常用(yong)的(de)中(zhong)藥材,有驅風、健胃(wei)、消食順氣的(de)功(gong)效(xiao),用(yong)于消酒毒,去口(kou)臭亦(yi)佳。
云(yun)南省種植草果有(you)三(san)百多年歷(li)史,解放后生產(chan)有(you)較大發展,但目前(qian)產(chan)量還(huan)不能滿足內(nei)外銷(xiao)的需要。云(yun)南省紅河、文山(shan)、保山(shan)、德宏等地、州均(jun)產(chan)草果。
地域范圍
馬(ma)關草(cao)果產地(di)涉及云南省文山壯苗自治州的(de)馬(ma)關、文山、麻栗(li)(li)(li)坡(po)(po)、西疇一市(shi)三縣(xian)(xian)共32個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),地(di)理位(wei)置(zhi)為東經104°32′至(zhi)(zhi)106°20′,北(bei)緯23°10′至(zhi)(zhi)24°10′,地(di)域保護范圍東西橫距(ju)101.25公里(li)(li),南北(bei)縱距(ju)81公里(li)(li),總(zong)面積2209.27平方公里(li)(li)。種植總(zong)面積2萬公頃,年產量(liang)0.3萬噸(干果)。分(fen)布在馬(ma)關縣(xian)(xian)13個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):馬(ma)白鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡(po)(po)腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)林(lin)(lin)箐(qing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、木(mu)廠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小(xiao)壩子(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金廠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南撈鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大栗(li)(li)(li)樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夾寒箐(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、都龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、篾廠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);文山市(shi)2個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):新(xin)街(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小(xiao)街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen);麻栗(li)(li)(li)坡(po)(po)縣(xian)(xian)11個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):麻栗(li)(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、董干鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天保鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、猛硐(dong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、下金廠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八布鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六(liu)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊萬鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鐵廠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)街(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);西疇縣(xian)(xian)有6個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):柏林(lin)(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、法斗(dou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雞街(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蚌(bang)谷鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)馬(ma)街(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、興(xing)街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。
產品品質特(te)性特(te)征(zheng)
(1)外(wai)在(zai)感官特征:干果(guo)呈紡錘形(xing),果(guo)皮為棕(zong)褐色,果(guo)長2-4.3cm,平均單果(guo)重(zhong)為3克左右,果(guo)皮堅韌,有明顯(xian)的(de)豎形(xing)皺紋,基部有果(guo)柄,內含有多(duo)(duo)粒多(duo)(duo)面形(xing)種子。種子集結成(cheng)團,氣芳香,味辛、辣。
(2)內(nei)在品質指標(biao):馬關草果(guo)含有多(duo)種營養成分,果(guo)實中內(nei)含醇溶抽提物≥4.05%、揮(hui)發(fa)油≥1.13%及微量元素(su)。揮(hui)發(fa)油中的(de)主要成分為α-蒎(pai)烯(α-pinene),β-蒎(pai)烯(β-pinenen),1,8-桉葉素(su)(1,8-cineole),ρ-聚(ju)傘花烴(ρ-cymene),芳樟醇(linaloolo),α-松(song)油醇(α-terpineol)。
(3)安全要(yao)求(qiu):產地環境質量符合《無公害食(shi)品(pin)香辛(xin)料類》(NY5323—2006)的規定,馬關草果質量標(biao)準按照《無公害食(shi)品(pin) 香辛(xin)料類(NY5323—2006)執行。