丘北辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(壯語文:Lwgcad Hawcou)具有(you)(you)個小(xiao)、形體均(jun)勻(yun)、色(se)澤鮮艷、油(you)脂和(he)維生(sheng)(sheng)素(su)含量高、辣(la)(la)香味(wei)濃、口感(gan)好(hao)、不(bu)含農(nong)藥殘(can)毒,且富含蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、糖分(fen)、維生(sheng)(sheng)素(su)、氨基酸(suan)等多種(zhong)人體所(suo)必需的營養元素(su),也是最佳的無(wu)公害調味(wei)品(pin)。據云南(nan)進(jin)出口檢驗(yan)檢疫(yi)局檢驗(yan),丘北辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)的維生(sheng)(sheng)素(su)C含量、蛋(dan)白質(zhi)、辣(la)(la)味(wei)素(su)、有(you)(you)機(ji)酸(suan)、胡蘿卜(bu)素(su)、色(se)度(du)(du)均(jun)高于(yu)頗負盛名(ming)的朝陽辣(la)(la)、日本的三纓辣(la)(la)、河(he)南(nan)的香花(hua)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao),被公認為是最好(hao)的食用辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)之一。自(zi)1954 年以來,丘北辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)就一直出口香港、澳門、美國(guo)(guo)(guo)、斯里(li)蘭卡、毛里(li)求(qiu)斯、馬來西亞、新加坡、日本、英國(guo)(guo)(guo)、德國(guo)(guo)(guo)、法國(guo)(guo)(guo)、西班牙等國(guo)(guo)(guo)家和(he)地區。 位于(yu)云南(nan)省東南(nan)部(bu)的丘北縣,地處喀斯巖溶山原地區,具有(you)(you)種(zhong)植(zhi)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)所(suo)需的溫(wen)度(du)(du)、光照、水分(fen)、肥力、土壤質(zhi)地、隔(ge)離條件、無(wu)霜期長短等自(zi)然條件,全縣面積4997平方(fang)公里(li),總耕地58萬畝,其中辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)種(zhong)植(zhi)面積13萬畝,年產(chan)量1000多萬公斤,加上辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)加工收入(ru),年產(chan)值上億元。
丘(qiu)北辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)是丘(qiu)北縣(xian)的(de)(de)(de)(de)傳統特(te)色支(zhi)柱產(chan)業,種植歷史悠久(jiu),由于嚴格的(de)(de)(de)(de)地(di)域性和優(you)越(yue)的(de)(de)(de)(de)自然(ran)條件,造(zao)就(jiu)了(le)丘(qiu)北辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)獨特(te)性,其產(chan)品具有個體均勻(yun)、色澤鮮艷、質厚肉多、辣(la)(la)香味(wei)適中等特(te)點,深受國(guo)(guo)內外(wai)廣大(da)消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)青睞, 1983年12月(yue)獲得(de)國(guo)(guo)家外(wai)經部頒發的(de)(de)(de)(de)優(you)質出口(kou)榮譽(yu)證(zheng)書, 1999年11月(yue)榮獲“中國(guo)(guo)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)之鄉”稱號。2014年在縣(xian)委、政府及(ji)農(nong)(nong)科(ke)局(ju)的(de)(de)(de)(de)正確領導下,貫徹落實(shi)中央、省、州(zhou)(zhou)、縣(xian)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村工作會議(yi)精神,遵(zun)循(xun)“圍繞增收調結構,突(tu)出特(te)色闖市(shi)場(chang),依靠(kao)科(ke)技增效益”的(de)(de)(de)(de)原則,按照(zhao)抓龍頭(tou)、建(jian)基地(di)、聯市(shi)場(chang)、富群眾(zhong)的(de)(de)(de)(de)工作思(si)路(lu),以科(ke)學(xue)的(de)(de)(de)(de)發展觀為指導、黨的(de)(de)(de)(de)群眾(zhong)教(jiao)育路(lu)線實(shi)踐活動(dong)為契機,依托(tuo)云(yun)南農(nong)(nong)業大(da)學(xue)、省農(nong)(nong)科(ke)院、州(zhou)(zhou)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)研究(jiu)所的(de)(de)(de)(de)技術,加快丘(qiu)北辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)品種的(de)(de)(de)(de)研究(jiu)開發、標準化種植、多樣性栽培(pei)等工作,為丘(qiu)北辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)產(chan)業發展促進(jin)農(nong)(nong)業增效、農(nong)(nong)民增收奠定良好的(de)(de)(de)(de)基礎。今(jin)年,全縣(xian)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)種植面積達46萬(wan)畝,預計產(chan)量可達5400余萬(wan)公斤,產(chan)值(zhi)有望(wang)超(chao)過12億元(yuan)。