藏雞簡述
營養更豐富
從嶺藏(zang)雞(ji),原生態的(de)(de)(de)稀世珍(zhen)品。是我(wo)國(guo)在原始喂養狀態下(xia)(xia)保(bao)存(cun)下(xia)(xia)來的(de)(de)(de)珍(zhen)貴家(jia)禽品種,只生長(chang)于青藏(zang)高原海拔2200-4100米的(de)(de)(de)半(ban)農半(ban)牧(mu)區(qu)。原生態的(de)(de)(de)高寒地區(qu),嚴苛(ke)的(de)(de)(de)成長(chang)環境,使人工飼養選擇(ze)程度極低。為加(jia)強藏(zang)雞(ji)基因資(zi)源保(bao)護(hu),中國(guo)農業部于2006年就以將其列入《國(guo)家(jia)畜禽遺傳(chuan)資(zi)源保(bao)護(hu)品種名(ming)錄》。
藏雞的生長環境
藏雞由于長期(qi)生長在高原缺氧(yang)的(de)特(te)殊條(tiao)件(jian)下,并(bing)以草(cao)尖、草(cao)籽(zi)和其他雜(za)物為(wei)食(shi),藏雞具(ju)有其他雞種(zhong)無法比擬(ni)的(de)抗病和耐缺氧(yang)能力。
藏雞的生理性狀
在(zai)其(qi)生理(li)上也表現出特有(you)的性(xing)狀:
體(ti)型輕小,較長(chang)而低矮,勻稱緊(jin)湊,頭(tou)高尾低、呈(cheng)船形;胸、腿肌肉發達(da),覓食能力強,性情活潑,好斗性強。
翼(yi)羽易飛(fei)翔至(zhi)4~5米的高度,喜(xi)上樹休憩。公(gong)雞大(da)鐮羽長達40-60cm
羽毛顏色鮮艷(yan),主要有(you)黑麻、黃麻、褐麻等(deng)色。
藏雞的營養價值
原生態(tai)有機放養,富含18種人體所需氨基酸!
從嶺(ling)藏雞(ji)(ji)(ji)(ji),保持(chi)了原(yuan)始(shi)藏雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)純(chun)正血統(tong)。在雪域原(yuan)始(shi)森林,原(yuan)生態自由放養后,呈(cheng)現(xian)出野禽獨有的(de)(de)(de)(de)特點(dian)。野性十足,天性傲慢。好(hao)動好(hao)斗,善于登高,能輕易飛翔七八米高,上百米遠。它們(men)覓食于雪山叢林之中(zhong)(zhong),飲雪山礦泉,以天然(ran)蟲、草為食。尤其(qi)喜歡在樹上休憩,具有其(qi)它雞(ji)(ji)(ji)(ji)種無法比擬的(de)(de)(de)(de)抗病(bing)和耐缺氧能力,與原(yuan)始(shi)藏雞(ji)(ji)(ji)(ji)更(geng)加接(jie)近。據(ju)傳統(tong)典(dian)籍《藏藥晶鏡本草》等(deng)書記載(zai),藏雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉味甘,有解(jie)毒作用;對(dui)臟腑陽虛(xu),虛(xu)火妄動或肝腎不足,婦女經(jing)水不調(diao)、經(jing)閉、血瘀(yu)等(deng)病(bing)癥有很好(hao)的(de)(de)(de)(de)療效,具有極高的(de)(de)(de)(de)藥用價值。經(jing)現(xian)代科學(xue)檢測,更(geng)加證實從嶺(ling)藏雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉質中(zhong)(zhong)富(fu)含18種人體所需氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)。其(qi)中(zhong)(zhong)谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、天冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan) 、甘氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan) 、丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan) 、精(jing)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan) 、肌酐酸(suan)(suan)等(deng)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)含量都在普通雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉2倍以上,鮮味氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)更(geng)是高達6-12倍。
從(cong)嶺(ling)藏雞(ji)低(di)脂(zhi)少油(you),高營養的特點,賦予了它無與倫比(bi)的美(mei)味口(kou)感和健康(kang)享受(shou)。是(shi)市場上(shang)不可多得的珍(zhen)鮮美(mei)味,更是(shi)滋補(bu)健康(kang)活力(li)的首選(xuan),實為不可復制的稀世(shi)珍(zhen)品。