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慶陽(yang)白瓜子又(you)稱白瓜籽，屬(shu)一年(nian)生葫蘆科(ke)作物，是我市乃至全省(sheng)著名的(de)名優(you)特農產品之一。因其籽粒(li)大(da)、種皮薄、外觀潔白、籽仁飽(bao)滿(man)、脂肪含(han)量(liang)高(gao)、口感清香而深受消費者青睞。據測定，慶陽(yang)白瓜子蛋白質含(han)量(liang)≥35%、脂肪含(han)量(liang)≥42%、維(wei)生素(su)E含(han)量(liang)≥8mg/100g，性(xing)平味(wei)甘(gan)，有較高(gao)的(de)藥(yao)用價值，具滋(zi)容(rong)養顏、生津開胃、止咳宣(xuan)肺之功效，既可以做炒貨、也(ye)可以做食品的(de)輔料，市場前景(jing)十(shi)分廣闊。

目(mu)前，慶陽白(bai)瓜(gua)子(zi)(zi)已成為我市主要(yao)經濟作(zuo)物(wu)之一，每年(nian)種(zhong)植(zhi)面(mian)積在(zai)6000公頃左(zuo)右，年(nian)產(chan)量9600噸以上，產(chan)值在(zai)1.4億(yi)元左(zuo)右。生產(chan)過(guo)程中(zhong)始終堅(jian)持(chi)綠色食品(pin)和無公害生產(chan)規程，已發布白(bai)瓜(gua)子(zi)(zi)種(zhong)植(zhi)地(di)方(fang)技術標準1個(ge)，產(chan)品(pin)加工地(di)方(fang)技術標準1個(ge)，獲(huo)得綠色產(chan)品(pin)認(ren)(ren)證(zheng)1項，注冊 “子(zi)(zi)午嶺”、“中(zhong)慶”、“維思特”、“鳳(feng)川(chuan)”等(deng)多個(ge)品(pin)牌。加工企業(ye)13家(jia)(jia)，年(nian)加工白(bai)瓜(gua)子(zi)(zi)9000噸，產(chan)品(pin)通(tong)過(guo)ISO9001國(guo)際質量管理體系認(ren)(ren)證(zheng)、HACCP國(guo)際食品(pin)衛生管理體系認(ren)(ren)證(zheng)、猶太(tai)認(ren)(ren)證(zheng)和伊斯(si)蘭認(ren)(ren)證(zheng)，已出(chu)口德、法、荷(he)、美(mei)等(deng)30多個(ge)國(guo)家(jia)(jia)和地(di)區，成為全國(guo)規模最大的白(bai)瓜(gua)籽(zi)加工出(chu)口基地(di)。

《中國(guo)(guo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)年鑒》是由國(guo)(guo)家農(nong)(nong)(nong)業(ye)部主管(guan)，中國(guo)(guo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)出(chu)(chu)版社(she)出(chu)(chu)版的(de)反映(ying)我國(guo)(guo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)、林業(ye)、畜牧業(ye)、漁(yu)業(ye)、農(nong)(nong)(nong)產(chan)品加工業(ye)、農(nong)(nong)(nong)墾、農(nong)(nong)(nong)機(ji)、農(nong)(nong)(nong)村(cun)水利等(deng)基本情況的(de)資料(liao)工具書。慶陽白瓜子是市農(nong)(nong)(nong)技中心(xin)繼慶陽香瓜后(hou)第(di)二(er)個推(tui)薦入編的(de)地標農(nong)(nong)(nong)產(chan)品。