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品質特點

慶陽(yang)市是(shi)全國蘋果(guo)(guo)最佳(jia)適宜栽(zai)培區之一，所(suo)轄(xia)縣區大部分為“中國優質蘋果(guo)(guo)基地重點縣”，是(shi)甘肅(su)省蘋果(guo)(guo)種植面(mian)積最大的市。

所(suo)產蘋果硬度(du)較大、果面潔凈、色(se)澤鮮(xian)艷、酸甜適度(du)，品質(zhi)優良。據測定，慶陽紅富士蘋果可溶性固形物含量為(wei)16.5%，維生素C含量4.2mg/kg，總酸量0.21%，均高于國家鮮(xian)蘋果GB1051-89標(biao)準。另(ling)據甘肅省分析測試中心檢測，感官(guan)、營(ying)養及(ji)衛生指標(biao)均符合《綠色(se)食品溫(wen)帶(dai)水果》（NY/T 884-2004）標(biao)準要求，貯存(cun)5個月后，硬度(du)為(wei)7.5kg/cm2，高于其它地區。

一是(shi)色(se)(se)(se)澤(ze)艷(yan)麗。慶陽蘋果著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)早、易著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)、色(se)(se)(se)度艷(yan)、著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)面(mian)大。在(zai)自(zi)然栽培條件(jian)下(xia),慶陽主(zhu)栽蘋果的著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指(zhi)數均較高,紅富士著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指(zhi)數≥80﹪,秦冠(guan)著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指(zhi)數≥85﹪,元帥系著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指(zhi)數≥90﹪,喬(qiao)納金(jin)著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指(zhi)數≥70﹪,嘎拉著(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指(zhi)數≥70﹪。在(zai)市場上(shang),消費(fei)者通過外觀色(se)(se)(se)澤(ze)就能(neng)辨認(ren)出慶陽蘋果。

二是蠟質(zhi)層厚(hou)。慶陽蘋果(guo)皮層厚(hou)、果(guo)面(mian)光(guang)潔無(wu)銹(xiu)、果(guo)膠含量高(gao)。據對慶陽蘋果(guo)測定,紅富士蘋果(guo)角(jiao)質(zhi)層厚(hou)度達(da)20微(wei)(wei)米,新紅星(xing)蘋果(guo)角(jiao)質(zhi)層厚(hou)度達(da)25微(wei)(wei)米,與陜西渭北(bei)(bei)高(gao)原蘋果(guo)品質(zhi)相當,明顯高(gao)于遼寧、山東、河(he)(he)南、河(he)(he)北(bei)(bei)諸蘋果(guo)產(chan)區。這一特色的形成與西北(bei)(bei)黃土高(gao)原地(di)域(yu)特征(zheng)直接(jie)關聯,是慶陽蘋果(guo)有別于其它果(guo)產(chan)區的顯著特征(zheng)之一。

三是風(feng)味(wei)濃(nong)郁。慶(qing)(qing)陽(yang)蘋果糖分高、果肉脆、香氣濃(nong)、營養(yang)豐富(fu)。據測定(ding),慶(qing)(qing)陽(yang)紅富(fu)士蘋果的可(ke)溶性固形物(wu)含量(liang)為16.5﹪,維生(sheng)素(su)C含量(liang)為4.2毫克/公斤,總酸量(liang)為0.21﹪,這些指標均高于國(guo)家(jia)鮮蘋果GB1051-89標準。

四是耐貯(zhu)耐運。慶陽(yang)蘋果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)厚,果(guo)(guo)(guo)面(mian)蠟質多,果(guo)(guo)(guo)實致(zhi)密(mi),硬度大,耐貯(zhu)藏(zang)。紅(hong)富士蘋果(guo)(guo)(guo)采收時的(de)硬度為(wei)每(mei)平方厘米(mi)9.8公斤,貯(zhu)藏(zang)5個月(yue)后(hou)硬度為(wei)每(mei)平方厘米(mi)7.5公斤,均高于其它(ta)地區(qu)所產(chan)的(de)蘋果(guo)(guo)(guo)。這一特(te)性決定(ding)了(le)貯(zhu)藏(zang)時間長,損傷率低(di),品質變化小(xiao)。第二年(nian)5、6月(yue)份,品質維持最好的(de)為(wei)渭(wei)北高原和甘肅(su)慶陽(yang)產(chan)的(de)蘋果(guo)(guo)(guo)。

五是食(shi)(shi)品安(an)全(quan)。蘋(pin)果食(shi)(shi)用安(an)全(quan)性能是保證(zheng)市場準(zhun)入和(he)消費(fei)者安(an)全(quan)放(fang)心(xin)食(shi)(shi)用的首要條件。慶(qing)陽的自然條件和(he)生態環(huan)境(jing)優越,生產出(chu)的蘋(pin)果無污染,農藥(yao)殘留量和(he)重金屬離(li)子均(jun)低于(yu)國家蘋(pin)果標準(zhun)規定的限制指標,食(shi)(shi)用安(an)全(quan)。

榮譽認證

獲(huo)(huo)得(de)多項(xiang)國(guo)家(jia)認證(zheng)，多次參加國(guo)家(jia)、省(sheng)(sheng)部(bu)、地市(shi)果品(pin)鑒評(ping)會(hui)(hui)，并獲(huo)(huo)獎(jiang)。2001年(nian)(nian)(nian)，被國(guo)家(jia)農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)確定為全(quan)國(guo)首批100個無公(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(種植(zhi)業(ye)·水果)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)示范基(ji)地縣。2002年(nian)(nian)(nian)，南部(bu)塬區蘋(pin)(pin)果基(ji)地環(huan)境(jing)經過甘(gan)肅(su)省(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)環(huan)境(jing)質量(liang)(liang)保(bao)(bao)護站檢(jian)測評(ping)估，符合國(guo)家(jia)無公(gong)害(hai)蘋(pin)(pin)果生(sheng)產(chan)(chan)(chan)環(huan)境(jing)質量(liang)(liang)要求；同年(nian)(nian)(nian)9月份(fen)，農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)委托甘(gan)肅(su)省(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)牧廳專(zhuan)家(jia)組對(dui)慶(qing)城縣無公(gong)害(hai)水果生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地創建(jian)工(gong)作(zuo)進(jin)(jin)行(xing)檢(jian)查，通過了(le)驗收，獲(huo)(huo)得(de)農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)“百家(jia)無公(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地創建(jian)先進(jin)(jin)縣”稱號，并在全(quan)國(guo)進(jin)(jin)行(xing)了(le)經驗交(jiao)流(liu)；當年(nian)(nian)(nian)，全(quan)縣無公(gong)害(hai)蘋(pin)(pin)果產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)達到40007/公(gong)斤，占蘋(pin)(pin)果總產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)的(de)(de)85%，經過甘(gan)肅(su)省(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)科院(yuan)植(zhi)物保(bao)(bao)護研究中(zhong)心測定，果實農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘留及重金屬含量(liang)(liang)均符合國(guo)家(jia)蘋(pin)(pin)果產(chan)(chan)(chan)品(pin)標(biao)準(NY5001--2001)。2003年(nian)(nian)(nian)4月份(fen)經申(shen)報后，甘(gan)肅(su)省(sheng)(sheng)無公(gong)害(hai)產(chan)(chan)(chan)地認定委員(yuan)(yuan)會(hui)(hui)對(dui)慶(qing)城縣無公(gong)害(hai)蘋(pin)(pin)果生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地進(jin)(jin)行(xing)了(le)產(chan)(chan)(chan)地認定。2009年(nian)(nian)(nian)，通過農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志登記(ji)審(shen)查。2015年(nian)(nian)(nian)，農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)原部(bu)長(chang)(chang)陳耀邦，全(quan)國(guo)政(zheng)協委員(yuan)(yuan)、中(zhong)國(guo)果品(pin)流(liu)通協會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)(chang)趙顯人(ren)，省(sheng)(sheng)人(ren)大(da)常委會(hui)(hui)副主任孫效東，省(sheng)(sheng)政(zheng)協副主席劉立軍，蘭州大(da)學(xue)草業(ye)學(xue)院(yuan)教授、中(zhong)國(guo)工(gong)程院(yuan)院(yuan)士南志標(biao)，市(shi)委書(shu)記(ji)欒克軍，市(shi)委副書(shu)記(ji)、市(shi)長(chang)(chang)贠建(jian)民(min)，市(shi)人(ren)大(da)常委會(hui)(hui)主任付振偉(wei)，市(shi)政(zheng)協主席張文禮等(deng)參加2015’中(zhong)國(guo)(慶(qing)陽)農(nong)(nong)(nong)耕文化節開幕(mu)式的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)、省(sheng)(sheng)上領導、專(zhuan)家(jia)學(xue)者和慶(qing)陽市(shi)全(quan)體(ti)市(shi)級(ji)領導出席開園(yuan)采摘活(huo)動啟動儀式。

產地環境

慶陽市地(di)處隴東黃土高原溝壑區，土層深厚(hou)，氣候溫(wen)和，雨量適中，光照(zhao)充足，晝(zhou)夜溫(wen)差大，自(zi)然(ran)條件得天獨厚(hou)，非常適宜于蘋(pin)果等果樹生產，群眾素有在莊前(qian)屋后栽植果樹的習慣。