自然生態環境和(he)人文歷史(shi)因素(su)
1、土(tu)壤地(di)貌(mao):慶陽蕎麥產區地(di)處慶陽北部(bu)及(ji)東部(bu)殘塬溝壑區。地(di)貌(mao)類(lei)(lei)型可劃分(fen)為(wei)梁、峁(mao)、殘塬、川、臺、掌等微(wei)地(di)貌(mao)。土(tu)壤類(lei)(lei)型主要有(you)(you)黃(huang)綿(mian)土(tu)和黑(hei)壚土(tu)。據(ju)0~20㎝多點取樣化(hua)驗,黃(huang)綿(mian)土(tu)養(yang)分(fen)平均含(han)量為(wei):全(quan)氮0.47g/kg,全(quan)磷(lin)1.36g/kg,全(quan)鉀22g/kg,有(you)(you)機質7.1g/kg,水解(jie)氮31.2mg/kg,速效(xiao)(xiao)磷(lin)5.7mg/kg,速效(xiao)(xiao)鉀177mg/kg,PH值8.0;黑(hei)壚土(tu)土(tu)壤養(yang)分(fen)平均含(han)量為(wei):全(quan)氮0.53g/kg,全(quan)磷(lin)1.41g/kg,全(quan)鉀21.5g/kg,有(you)(you)機質9.5g/kg,水解(jie)氮35.7mg/kg,速效(xiao)(xiao)磷(lin)4.7mg/kg,速效(xiao)(xiao)鉀135mg/kg。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情況:該區(qu)(qu)河(he)流(liu)共分4條水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi):苦水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)、清水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)、蒲河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)、馬(ma)蓮(lian)河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)。這4條水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)(馬(ma)蓮(lian)河(he)東、西二(er)川為一(yi)條水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)),歷年平均自產(chan)(chan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)22380萬立方米(mi),過境(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)4550萬立方米(mi),且65%是洪水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。根據國家農(nong)業行業標準《農(nong)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源環境(jing)質(zhi)量(liang)檢測技術(shu)規范》(NY/T396-2000)判定,慶陽蕎(qiao)麥種(zhong)植區(qu)(qu)域遠(yuan)離工礦企業和能源產(chan)(chan)區(qu)(qu),范圍水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)的(de)綜(zong)合(he)污染(ran)數為0級(ji),屬于清潔水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)平,為天然無(wu)污染(ran)生產(chan)(chan)區(qu)(qu)。
3、氣(qi)(qi)候情況。慶陽蕎麥產區(qu)(qu)(qu)屬溫(wen)帶干(gan)旱(han)半干(gan)旱(han)大(da)(da)陸(lu)性季風(feng)氣(qi)(qi)候。日照(zhao)充足(zu),光(guang)能資(zi)源豐富;氣(qi)(qi)候溫(wen)涼干(gan)燥,無(wu)霜期(qi)短(duan);干(gan)旱(han)少(shao)雨,災害(hai)頻繁(fan)(fan)。春季(3~5月),風(feng)多(duo)雨少(shao),氣(qi)(qi)候干(gan)燥,回暖遲(chi);夏(xia)季(6~8月),溫(wen)度(du)(du)高(gao),降(jiang)(jiang)(jiang)水集(ji)中;秋季(9~11月),氣(qi)(qi)溫(wen)下降(jiang)(jiang)(jiang)快(kuai),陰雨多(duo);冬季(12~2月),低溫(wen)嚴寒(han),降(jiang)(jiang)(jiang)雪少(shao)。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)6.7℃~9.2℃。7月最熱,北(bei)部山區(qu)(qu)(qu)平(ping)均為(wei)(wei)20℃,中南(nan)(nan)部川區(qu)(qu)(qu)為(wei)(wei)22.2℃。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均地面溫(wen)度(du)(du)10.3℃,比氣(qi)(qi)溫(wen)高(gao)1.7℃。冬季凍(dong)(dong)土(tu)深度(du)(du)為(wei)(wei)90厘米(mi)(mi)左右(you)。每(mei)年(nian)(nian)(nian)3月中旬開(kai)始解凍(dong)(dong),4月下旬全部解凍(dong)(dong)。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均日照(zhao)時數(shu)2596.2~2766.4小(xiao)時,日照(zhao)百分率63~67%。風(feng)多(duo),風(feng)力強(qiang)。季節變化為(wei)(wei)冬春多(duo)偏北(bei)風(feng),經常出現(xian)(xian)6~8級(ji)疾(ji)風(feng)和(he)大(da)(da)風(feng);夏(xia)初常出現(xian)(xian)偏南(nan)(nan)風(feng),一般(ban)2~3級(ji),時有5~6級(ji)的清勁(jing)風(feng)和(he)強(qiang)風(feng)。區(qu)(qu)(qu)域內降(jiang)(jiang)(jiang)水具(ju)有南(nan)(nan)北(bei)差異(yi)明顯,年(nian)(nian)(nian)際變化大(da)(da),降(jiang)(jiang)(jiang)雨季節集(ji)中等特(te)點。年(nian)(nian)(nian)均降(jiang)(jiang)(jiang)水量359.3~515.3毫米(mi)(mi),由(you)西北(bei)向東南(nan)(nan)逐(zhu)漸增加(jia);降(jiang)(jiang)(jiang)水多(duo)集(ji)中在7、8、9三個月,占年(nian)(nian)(nian)總降(jiang)(jiang)(jiang)水量有63%。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均蒸發(fa)量1675.7毫米(mi)(mi),介于1674.9~1993.7毫米(mi)(mi)之間(jian)(jian),為(wei)(wei)降(jiang)(jiang)(jiang)水量的3~4倍。相對濕度(du)(du)為(wei)(wei)40~60%。本區(qu)(qu)(qu)域降(jiang)(jiang)(jiang)霜早,終霜遲(chi),無(wu)霜期(qi)短(duan)。南(nan)(nan)部年(nian)(nian)(nian)平(ping)均為(wei)(wei)143d,北(bei)部123d。由(you)于地形復雜,冰雹頻繁(fan)(fan),活躍期(qi)一般(ban)在6~9月間(jian)(jian),其中以7、8月頻率最大(da)(da),分別為(wei)(wei)31%、19.8%。
地域范圍
慶陽(yang)蕎麥產地地域范(fan)圍為東經106°21′40"~108°30′22"與北(bei)緯35°32′03"~37°09′10"之間,包括甘肅省慶陽(yang)市環縣的(de)(de)(de)21個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen);華池縣的(de)(de)(de)15個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen);鎮(zhen)原縣的(de)(de)(de)殷家城鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三岔鎮(zhen)、馬渠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、方山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、廟(miao)渠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、武溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);慶城縣的(de)(de)(de)馬嶺鎮(zhen)、翟家河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蔡口集鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、土橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太白梁鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);合(he)水(shui)縣的(de)(de)(de)太白鎮(zhen)、蒿咀鋪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太莪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、固城鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);寧縣的(de)(de)(de)盤(pan)克鎮(zhen)、金村鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、九(jiu)峴(xian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);正寧縣的(de)(de)(de)西(xi)坡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五頃塬鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等56個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。年種(zhong)植(zhi)面積26700公頃,總產量32000噸(dun)。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
外在(zai)(zai)(zai)感官特(te)征:慶陽蕎麥(mai)根為直(zhi)(zhi)系根,由主根、側(ce)根和(he)根毛組成(cheng)。莖(jing)直(zhi)(zhi)立(li),表(biao)面光滑(hua),圓(yuan)形多汁,幼嫩時實心,成(cheng)熟時呈空腔(qiang),莖(jing)粗0.4~0.6厘米,莖(jing)高80~150厘米,莖(jing)節處(chu)略顯彎曲(qu),向(xiang)陽面多呈紅(hong)(hong)色(se)(se)(se),背面棕綠(lv)色(se)(se)(se),成(cheng)熟時成(cheng)褐色(se)(se)(se),莖(jing)節膨大(da)有茸毛。葉(xie)(xie)腋處(chu)著生(sheng)(sheng)新芽發育后長(chang)(chang)出第(di)(di)一(yi)(yi)分(fen)枝(zhi),在(zai)(zai)(zai)第(di)(di)一(yi)(yi)分(fen)枝(zhi)葉(xie)(xie)腋處(chu)又長(chang)(chang)出第(di)(di)二(er)個枝(zhi)。在(zai)(zai)(zai)良好的(de)栽培條件下,還可在(zai)(zai)(zai)第(di)(di)二(er)分(fen)枝(zhi)上(shang)長(chang)(chang)出第(di)(di)三分(fen)枝(zhi)。葉(xie)(xie)由葉(xie)(xie)片和(he)葉(xie)(xie)柄組成(cheng)。葉(xie)(xie)片呈圓(yuan)腎形,莖(jing)部(bu)(bu)(bu)(bu)微凹,具掌(zhang)狀網脈。單葉(xie)(xie)、互(hu)生(sheng)(sheng)、三角形,葉(xie)(xie)片長(chang)(chang)6~10厘米,寬(kuan)3.5~6厘米,葉(xie)(xie)色(se)(se)(se)褐紅(hong)(hong),葉(xie)(xie)面光滑(hua)。中下部(bu)(bu)(bu)(bu)葉(xie)(xie)柄較長(chang)(chang),上(shang)部(bu)(bu)(bu)(bu)漸短(duan),頂部(bu)(bu)(bu)(bu)幾(ji)乎無(wu)葉(xie)(xie)柄。托葉(xie)(xie)鞘(qiao)膜質,鞘(qiao)狀,包莖(jing)。苦蕎子葉(xie)(xie)較小,綠(lv)色(se)(se)(se)。花為有限(xian)和(he)無(wu)限(xian)的(de)混生(sheng)(sheng)花序,頂生(sheng)(sheng)和(he)腋生(sheng)(sheng),簇(cu)狀的(de)螺(luo)旋狀聚(ju)傘(san)花序,呈總狀,圓(yuan)錐狀或傘(san)房狀,著生(sheng)(sheng)于花序軸上(shang)。兩(liang)性花,自(zi)花、異花均可授(shou)粉結實。芽被(bei)(bei),花冠(guan)狀,基(ji)部(bu)(bu)(bu)(bu)連合,花色(se)(se)(se)有白、紫(zi)紅(hong)(hong)、紅(hong)(hong)、綠(lv)等。花密集成(cheng)簇(cu),每簇(cu)24~30朵,直(zhi)(zhi)立(li)或下垂。果實為三棱形,先(xian)端漸尖,基(ji)部(bu)(bu)(bu)(bu)有5裂宿存花被(bei)(bei)。表(biao)面光滑(hua),顏色(se)(se)(se)為黑色(se)(se)(se)、褐紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)等。