簡介
2004年(nian)獲得“國(guo)家(jia)綠色(se)認(ren)證”，“宮河”牌大蔥(cong)獲得國(guo)家(jia)綠色(se)認(ren)證商標注冊，并(bing)獲西部交易會金獎。炒湯(tang)漂而(er)不(bu)沉、香味濃烈、耐(nai)貯藏耐(nai)運輸等特點享譽省內外，是絕佳的調料食品(pin)(pin)，倍受消費者(zhe)青睞，品(pin)(pin)種以三(san)葉齊、掖(ye)輻1號(hao)、中華(hua)巨蔥(cong)為主(zhu)。
品種特性
大(da)蔥(cong)(cong)屬百合科，蔥(cong)(cong)屬，大(da)蔥(cong)(cong)種，分(fen)普(pu)通大(da)蔥(cong)(cong)、分(fen)蔥(cong)(cong)、胡蔥(cong)(cong)和樓蔥(cong)(cong)四個類型(xing)。正寧大(da)蔥(cong)(cong)屬普(pu)通大(da)蔥(cong)(cong)類型(xing)，現(xian)栽培品種有：
雞腿蔥(cong)，為當地(di)農家品種(zhong)，栽(zai)培歷史悠久。植株(zhu)高90厘(li)米(mi)左右(you)，葉略彎(wan)(wan)，尖(jian)端較細(xi)(xi)，蔥(cong)白25厘(li)米(mi)左右(you)，單株(zhu)重0.3—0.4公斤。假莖基(ji)部膨大，其上(shang)漸細(xi)(xi)，且稍(shao)彎(wan)(wan)曲，形似雞腿故名。品質致密而(er)味辛香(xiang)，適于熟食(shi)，亦耐貯藏。
章(zhang)丘大蔥(cong)。為山東省(sheng)章(zhang)丘縣農家品(pin)種，20世紀70年代末(mo)經陜西(xi)引(yin)進(jin)。株高120厘(li)米左右，蔥(cong)白長50厘(li)米左右，粗(cu)3—5厘(li)米，單株重0.5—0.7公斤，不易抽苔和分(fen)蘗(bo)。蔥(cong)白潔(jie)白，脆嫩味美，較耐貯藏，生熟食俱佳。由于該品(pin)種的(de)優良特(te)性(xing)，深受菜農和消費者的(de)歡(huan)迎(ying)。
主要產區
正(zheng)寧(ning)大蔥主要(yao)產于正(zheng)寧(ning)縣宮河、羅川、周家三個鄉鎮。
品質特點
大蔥(cong)屬于二年生(sheng)耐寒性蔬(shu)菜，它以鮮嫩的葉身(shen)和假(jia)莖為(wei)產(chan)品。其(qi)假(jia)莖是由多層葉鞘相互抱合而成，這一(yi)部分經培(pei)土軟(ruan)化成為(wei)蔥(cong)白。
正(zheng)寧大蔥的蔥白（假(jia)莖）質地細密，柔嫩潔白，營養豐富，辛(xin)辣芳香，不易抽苔和分(fen)蘗，耐貯(zhu)藏運輸，延(yan)長供應，可鮮食(shi)、生食(shi)。
大(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)中含有(you)豐富的(de)(de)糖類(lei)、蛋白(bai)(bai)質(zhi)、礦物質(zhi)及丙種維(wei)生(sheng)素(su)、胡蘿卜素(su)，是營養價值(zhi)較高(gao)的(de)(de)蔬菜。大(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)的(de)(de)組織中含有(you)白(bai)(bai)色油脂性的(de)(de)液(ye)體(ti)一硫化丙烯（（CH2CHCH2）2S）和(he)大(da)(da)蒜素(su)。具有(you)增(zeng)進食欲(yu)，開胃(wei)消食的(de)(de)功效(xiao)，也是解(jie)腥味的(de)(de)佳品(pin)。中醫醫藥(yao)上很早就利用(yong)(yong)蔥(cong)(cong)(cong)韭蒜提取(qu)制劑，預防和(he)治療許多疾(ji)病。大(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)具有(you)較強的(de)(de)殺菌作用(yong)(yong)，并有(you)通乳、利尿、治療便秘等功效(xiao)。
栽培制度
1、小蔥。3月下旬到4月上(shang)旬播(bo)種，不間苗(miao)，不移栽(zai)，也不蹲苗(miao)，始終(zhong)加強水肥管(guan)理(li)，隨時收獲，全株供應。
2、羊角(jiao)蔥(cong)。8月份(fen)以春(chun)播或夏播、秋播之越冬苗定植，翌年早春(chun)，以羊角(jiao)蔥(cong)上市。
3、“干蔥(cong)”。當地土壤封(feng)凍前50—60天播種，露地防(fang)寒越冬。翌年6月(yue)下(xia)旬(xun)到7月(yue)中、下(xia)旬(xun)定植，土壤封(feng)凍前15—20天收獲(huo)。
我心明亮 
