簡介
2004年獲(huo)得(de)“國家綠(lv)色(se)認證”，“宮河”牌大蔥獲(huo)得(de)國家綠(lv)色(se)認證商標注(zhu)冊(ce)，并獲(huo)西部(bu)交(jiao)易會金獎(jiang)。炒(chao)湯(tang)漂而不沉、香(xiang)味濃烈、耐貯藏耐運輸(shu)等特點享(xiang)譽省內外(wai)，是絕佳(jia)的調料食品(pin)，倍受消費(fei)者青睞(lai)，品(pin)種(zhong)以三葉齊、掖輻1號、中華巨蔥為主。
品種特性
大(da)蔥(cong)(cong)屬百合科，蔥(cong)(cong)屬，大(da)蔥(cong)(cong)種，分普(pu)通大(da)蔥(cong)(cong)、分蔥(cong)(cong)、胡蔥(cong)(cong)和樓蔥(cong)(cong)四個類型。正寧大(da)蔥(cong)(cong)屬普(pu)通大(da)蔥(cong)(cong)類型，現栽培品種有：
雞腿(tui)蔥，為當(dang)地農家品(pin)(pin)種，栽培歷史悠久。植(zhi)株高90厘(li)(li)米(mi)左右，葉略彎，尖端較細，蔥白25厘(li)(li)米(mi)左右，單株重0.3—0.4公斤。假莖基部膨(peng)大，其上漸(jian)細，且稍彎曲，形似雞腿(tui)故名(ming)。品(pin)(pin)質致密而味辛香，適于熟食，亦(yi)耐(nai)貯藏(zang)。
章(zhang)丘大(da)蔥。為山東省章(zhang)丘縣農家品(pin)種，20世紀70年代末經陜西引進。株高120厘(li)(li)米左右，蔥白(bai)長50厘(li)(li)米左右，粗3—5厘(li)(li)米，單株重0.5—0.7公斤，不易抽苔(tai)和分(fen)蘗。蔥白(bai)潔白(bai)，脆嫩味美(mei)，較耐貯藏(zang)，生熟食俱佳(jia)。由于該品(pin)種的優良特性，深(shen)受(shou)菜農和消費者的歡迎。
主要產區
正(zheng)寧(ning)大(da)蔥(cong)主要產于正(zheng)寧(ning)縣(xian)宮河、羅川、周家三(san)個鄉鎮。
品質特點
大蔥(cong)屬(shu)于(yu)二年生(sheng)耐寒性蔬(shu)菜，它以鮮嫩的葉身和假莖為(wei)產(chan)品。其假莖是由多(duo)層葉鞘相互抱合(he)而成(cheng)，這一部分經培(pei)土軟化(hua)成(cheng)為(wei)蔥(cong)白(bai)。
正寧(ning)大蔥的(de)蔥白（假莖）質地(di)細密，柔(rou)嫩潔白，營養豐富，辛(xin)辣芳香，不(bu)易(yi)抽苔和分蘗(bo)，耐貯藏運輸，延長供(gong)應，可鮮(xian)食、生食。
大(da)蔥(cong)中(zhong)含有豐富的(de)糖類、蛋白質、礦物質及丙種(zhong)維生素、胡蘿卜素，是營養價值較高的(de)蔬菜。大(da)蔥(cong)的(de)組織中(zhong)含有白色油脂性的(de)液(ye)體一硫化丙烯（（CH2CHCH2）2S）和大(da)蒜素。具(ju)有增進食(shi)欲，開胃消食(shi)的(de)功效，也是解腥味的(de)佳品。中(zhong)醫(yi)醫(yi)藥(yao)上很早(zao)就利用蔥(cong)韭蒜提取制劑，預防和治療(liao)許多(duo)疾病。大(da)蔥(cong)具(ju)有較強的(de)殺菌作用，并有通(tong)乳、利尿、治療(liao)便秘等功效。
栽培制度
1、小(xiao)蔥。3月(yue)下旬到4月(yue)上旬播種，不間苗，不移栽，也不蹲苗，始(shi)終加強(qiang)水肥管理(li)，隨時收獲(huo)，全株供應。
2、羊(yang)角(jiao)蔥。8月(yue)份以(yi)春播或夏播、秋播之(zhi)越冬苗定植，翌年早春，以(yi)羊(yang)角(jiao)蔥上(shang)市。
3、“干蔥(cong)”。當地(di)土(tu)壤封凍前50—60天(tian)播種，露地(di)防(fang)寒越冬。翌年6月下(xia)旬(xun)到7月中、下(xia)旬(xun)定植(zhi)，土(tu)壤封凍前15—20天(tian)收(shou)獲。
我心明亮 
